劉世松，吳強(qiáng),*，殷煒琳，范建波，菅蓁

（1. 濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院，山東煙臺(tái) 264003；2. 煙臺(tái)市蓬萊區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，山東蓬萊 265600；3. 煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，山東煙臺(tái) 264000）

葡萄酒產(chǎn)業(yè)是蓬萊的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，葡萄酒已經(jīng)成為蓬萊區(qū)的城市文化符號(hào)。近年來(lái)，蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、消費(fèi)與貿(mào)易指標(biāo)呈現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)企業(yè)提質(zhì)增效成果顯著，葡萄酒生態(tài)建設(shè)水平不斷提升，產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力快速提升，產(chǎn)業(yè)文旅融合效應(yīng)明顯增強(qiáng)，產(chǎn)區(qū)品牌影響力穩(wěn)步擴(kuò)大，蓬萊作為中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)地位日益凸顯。截止2021年底，蓬萊產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地達(dá)到8萬(wàn)畝，獲得生產(chǎn)許可證的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)有60家，葡萄酒生產(chǎn)能力14萬(wàn)千升，已落戶精品酒莊33個(gè)，國(guó)家級(jí)葡萄酒特色小鎮(zhèn)1個(gè)，年接待葡萄酒文化旅游游客突破200萬(wàn)人次，產(chǎn)業(yè)綜合收入達(dá)45億元[1]。蓬萊先后獲得“世界七大葡萄海岸產(chǎn)區(qū)”“中國(guó)葡萄酒名城”和“中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)”等榮譽(yù)稱號(hào)，蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平在全國(guó)同類產(chǎn)區(qū)中處于引領(lǐng)地位。

近年來(lái)，蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)正被趕超、葡萄酒品牌效應(yīng)張力不足、葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈條延伸乏力等挑戰(zhàn)。因此，基于鄉(xiāng)村振興發(fā)展理念，新形勢(shì)下蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)如何保持領(lǐng)先的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，是需要認(rèn)真探討的問(wèn)題。

1 蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

蓬萊區(qū)依山傍海，氣候溫和，自然風(fēng)土條件得天獨(dú)厚，還具有悠久的歷史人文與旅游資源，具有無(wú)可比擬的發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)。

1.1 風(fēng)土條件優(yōu)勢(shì)

蓬萊地處北緯37°附近，與法國(guó)波爾多、意大利托斯卡納、美國(guó)納帕山谷等著名產(chǎn)區(qū)處于同一緯度，三面臨海，受海洋氣候影響較大，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，無(wú)洪水、臺(tái)風(fēng)影響，屬于暖溫帶季風(fēng)區(qū)大陸性氣候。蓬萊日照充足、熱量豐富、雨量適中，擁有優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄生長(zhǎng)的陽(yáng)光（SUN）、砂礫（SAND）、海洋（SEA）的“3S”法則條件[2]，是我國(guó)未熟不多的冬天不需埋土的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是“世界七大葡萄海岸”之一。蓬萊境內(nèi)年平均降水量713.8 mm, 全年無(wú)霜期217 d，年日照時(shí)數(shù)2852.2 h，年平均氣溫12.9 ℃，葡萄生長(zhǎng)季節(jié)有效積溫2144.7 ℃，葡萄成熟前日溫差為6.8～7.9 ℃。蓬萊南部地形多為山地，巖石結(jié)構(gòu)為花崗巖，pH值約6.3，土壤沙粒含量約30%，適宜葡萄生長(zhǎng)[3]。

1.2 區(qū)位環(huán)境優(yōu)勢(shì)

蓬萊地處山東半島北部，瀕臨渤海、黃海，北距遼東半島66海里，東與韓國(guó)、日本隔海相望，素以“人間仙境、和平圣城”著稱于世。擁有蓬萊新港和欒家口港兩個(gè)國(guó)家一類對(duì)外開(kāi)放口岸，龍煙鐵路穿境而過(guò)，蓬棲高速、榮烏高速等高等級(jí)公路形成了四縱四橫的陸路交通網(wǎng)絡(luò)，煙臺(tái)蓬萊國(guó)際機(jī)場(chǎng)距城區(qū)僅有30分鐘車(chē)程，濰煙高鐵、蓬萊國(guó)際機(jī)場(chǎng)二期、蓬萊東港區(qū)深水大港等一批重大基礎(chǔ)設(shè)施正加快推進(jìn)，“海陸空鐵”立體大交通優(yōu)勢(shì)明顯。蓬萊由唐至清的1100多年間一直為膠東地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，有歷代文化遺址100余處，有建于宋嘉佑六年（1061）和建于宋慶歷二年（1042）的蓬萊水城，還有戚繼光故里、海洋極地世界、艾山國(guó)家級(jí)森林公園、西苑動(dòng)物園等旅游景點(diǎn)景區(qū)[4]。

1.3 人文科技優(yōu)勢(shì)

蓬萊是一座具有2000多年歷史的海濱城市，積淀著深厚的文化底蘊(yùn)，先后榮獲國(guó)家衛(wèi)生城市、國(guó)家環(huán)保模范城市、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、中國(guó)葡萄酒名城、中國(guó)人居環(huán)境范例獎(jiǎng)、國(guó)家歷史文化名城、國(guó)家全域旅游示范區(qū)、全國(guó)文化先進(jìn)縣及全國(guó)綠化模范縣等榮譽(yù)稱號(hào)[5]。蓬萊自漢武帝東以巡筑城為名，距今已有2100多年歷史。作為東方神仙文化的發(fā)源地和古代海上絲綢之路的起點(diǎn)之一，這里有“八仙過(guò)?！钡拿利悅髡f(shuō)，有“海市蜃樓”的奇妙景觀，有一代文豪蘇東坡“五日登州府，千年蘇公祠”的傳世佳話，被譽(yù)為“人間仙境”[4]。文化旅游深度融合，優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)高效發(fā)展，造船與海工、葡萄與葡萄酒、汽車(chē)及零部件、化工新材料等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，生物醫(yī)藥、臨港新能源、電子信息等新興產(chǎn)業(yè)蓬勃興起，西港工業(yè)區(qū)、西海岸文化旅游區(qū)、登州古城片區(qū)、兩河新區(qū)、東港港城片區(qū)、高鐵新區(qū)、丘山谷片區(qū)、煙臺(tái)臨空經(jīng)濟(jì)區(qū)蓬萊片區(qū)等重點(diǎn)片區(qū)加速崛起[4]。

1.4 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)

從1999年蓬萊將葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)確立為“百年立市”產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培育開(kāi)始，蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展的軌道。2005年“世界七大葡萄海岸高峰論壇”在蓬萊召開(kāi)并明確了“蓬萊為世界七大海岸之一”的國(guó)際地位，更促進(jìn)了蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。蓬萊釀酒葡萄基地規(guī)范化管理、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、生態(tài)化設(shè)計(jì)，為全國(guó)其他產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄基地建設(shè)提供了管理經(jīng)驗(yàn)；蓬萊從中糧長(zhǎng)城葡萄酒落戶、君頂酒莊投入運(yùn)營(yíng)，以及法國(guó)拉菲瓏岱酒莊投資建設(shè)，形成了大中小葡萄酒企業(yè)、葡萄酒莊不斷聚集態(tài)勢(shì)。同時(shí)，蓬萊在國(guó)內(nèi)率先提出了葡萄酒莊集群建設(shè)發(fā)展新模式，構(gòu)建了濱海葡萄觀光帶、南王山谷、平山河谷、丘山山谷的“一帶三谷”酒莊聚集區(qū)的產(chǎn)業(yè)新格局[6]，為其他產(chǎn)區(qū)探索發(fā)展路徑提供了較好借鑒；“蓬萊葡萄”“蓬萊海岸葡萄酒”先后獲得了國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，形成了以“蓬萊海岸葡萄酒”為引領(lǐng)的產(chǎn)區(qū)建設(shè)特色品牌。

2 蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約瓶頸

制約蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸主要集中在以下五個(gè)方面：一是釀酒葡萄基地受土地空間、成本因素制約，不能像寧夏、新疆、甘肅等西部地區(qū)擁有廣袤的土地資源；二是葡萄酒產(chǎn)業(yè)管理體系受到體制不順、機(jī)制不活、激勵(lì)不夠等影響，沒(méi)有形成上下一體、政策有力的創(chuàng)新管理模式；三是葡萄酒產(chǎn)業(yè)科技、人才、資金等要素對(duì)產(chǎn)業(yè)支撐不足，科技創(chuàng)新平臺(tái)、資本金融平臺(tái)發(fā)揮作用不大，國(guó)際化人才缺口明顯，創(chuàng)新型、復(fù)合型、實(shí)用型的人才較少，產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)；四是產(chǎn)業(yè)融合推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效缺乏有效引導(dǎo)，路徑模式創(chuàng)新不多，數(shù)字經(jīng)濟(jì)、物流商貿(mào)、文化創(chuàng)意等與葡萄酒產(chǎn)業(yè)跨界融合短板突出，鄉(xiāng)村振興帶動(dòng)作用不明顯；五是葡萄酒人文研究滯后，葡萄酒文化與城市文化融合協(xié)同不夠，品牌推廣乏力，營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新不足，缺乏贏得話語(yǔ)權(quán)的葡萄酒文化價(jià)值力和傳播力。

3 蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機(jī)遇

“十四五”時(shí)期，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入了新階段，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式也發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變，包括葡萄酒產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的各行各業(yè)面臨著重大發(fā)展機(jī)遇。

一是全球經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展大勢(shì)，為蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)國(guó)際交流、技術(shù)提升、市場(chǎng)推廣提供了更高質(zhì)量、更高層次的國(guó)際合作舞臺(tái)；二是中國(guó)全面進(jìn)入小康社會(huì)，人們生活水平不斷提高，對(duì)美好生活的向往追求，為具有健康屬性的葡萄酒產(chǎn)品提供了潛力巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間；三是我國(guó)全面部署實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，為最具一二三產(chǎn)融合特征的葡萄酒產(chǎn)業(yè)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展、構(gòu)建新發(fā)展格局提供了創(chuàng)新引領(lǐng)和有力支撐；四是國(guó)家大力推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，促進(jìn)人與自然和諧共存，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)揮生態(tài)保護(hù)優(yōu)勢(shì)和探索建立可持續(xù)發(fā)展模式提供了行動(dòng)綱領(lǐng)和基本遵循；五是國(guó)家推進(jìn)實(shí)施文化和旅游融合發(fā)展的戰(zhàn)略部署，繁榮發(fā)展社會(huì)主義文化，增強(qiáng)國(guó)家文化軟實(shí)力，為蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)深入挖掘文化旅游資源、積極發(fā)展文旅融合新業(yè)態(tài)新模式、打造葡萄酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)提供了新引擎新動(dòng)力。

4 蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

4.1 全球經(jīng)濟(jì)不確定性的挑戰(zhàn)

當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)動(dòng)力不足，加上新冠疫情影響的持續(xù)，世界經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)性、不確定性增加，全球不同文化價(jià)值觀念的沖突和對(duì)抗日益凸顯，國(guó)際消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，消費(fèi)生態(tài)惡化導(dǎo)致環(huán)境危機(jī)和資源浪費(fèi)，經(jīng)濟(jì)全球化帶來(lái)的來(lái)自經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、生態(tài)等領(lǐng)域的多重挑戰(zhàn)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展受到嚴(yán)峻考驗(yàn)。

4.2 產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的挑戰(zhàn)

在我國(guó)經(jīng)濟(jì)由高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)入高質(zhì)量發(fā)展的全新階段，蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展同樣也面臨著要素成本上升、資源環(huán)境壓力加大、體制機(jī)制創(chuàng)新優(yōu)化等方面的轉(zhuǎn)型升級(jí)挑戰(zhàn)，亟需改進(jìn)制度安排、加強(qiáng)政策引導(dǎo)，從競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、企業(yè)減負(fù)、金融支持、技術(shù)創(chuàng)新、人才供給、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等方面[7]，推進(jìn)蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，加快產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略重組。

4.3 產(chǎn)區(qū)間競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展的挑戰(zhàn)

寧夏、新疆、甘肅、河北、吉林等國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)高度重視葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，葡萄酒產(chǎn)業(yè)支持政策和資金扶持力度逐年加大，特別是經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)由寧夏自治區(qū)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、工業(yè)和信息化部共同推動(dòng)建設(shè)的“國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開(kāi)放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)”于2021年7月10日掛牌啟動(dòng)[8]，帶來(lái)的是產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，西部的“地大物博”與東部的“寸土寸金”形成鮮明對(duì)比，這對(duì)于蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)能否繼續(xù)引領(lǐng)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展潮頭提出了挑戰(zhàn)。

4.4 進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)擴(kuò)大的挑戰(zhàn)

從新西蘭、智利、澳大利亞葡萄酒出口至我國(guó)已實(shí)現(xiàn)零關(guān)稅，以及我國(guó)與其他經(jīng)濟(jì)體自貿(mào)協(xié)議履行進(jìn)程加快，越來(lái)越多的世界各國(guó)葡萄酒將以零關(guān)稅進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。以農(nóng)產(chǎn)品屬性享受政策資金扶持、以出口補(bǔ)貼政策享受貿(mào)易優(yōu)惠、以葡萄酒文化國(guó)家推廣形成品牌影響力的進(jìn)口葡萄酒，給包括蓬萊葡萄酒在內(nèi)的中國(guó)國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌、市場(chǎng)、消費(fèi)者等方面帶來(lái)更加巨大地挑戰(zhàn)。

5 蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑

《中共中央、國(guó)務(wù)院發(fā)布關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》中指出：聚焦產(chǎn)業(yè)促進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展，大力發(fā)展縣域范圍內(nèi)比較優(yōu)勢(shì)明顯、帶動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村能力強(qiáng)、就業(yè)容量大的產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)形成“一縣一業(yè)”發(fā)展格局[9]。山東省也在《關(guān)于加快縣域經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展轉(zhuǎn)型發(fā)展的若干意見(jiàn)》中明確提出：扶持特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。開(kāi)展縣域特色產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)型升級(jí)行動(dòng)，打造優(yōu)勢(shì)明顯、布局合理、配套完備的產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展格局[10]。蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展，必須加快融入國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、省市新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換工程和縣域經(jīng)濟(jì)突破發(fā)展總體部署的步伐，堅(jiān)持“全球視野、中國(guó)領(lǐng)先、蓬萊特色”的發(fā)展思路，以產(chǎn)業(yè)集聚、鏈條互補(bǔ)、生態(tài)和諧為主線，以增強(qiáng)科技創(chuàng)新力、加快產(chǎn)業(yè)集群化、提高空間集聚度為重點(diǎn)，統(tǒng)籌推進(jìn)基地生態(tài)、平臺(tái)構(gòu)建、要素支撐、品牌提升、融合發(fā)展等重點(diǎn)工作，著力提升蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平和創(chuàng)新鏈效能，構(gòu)建“世界海岸、產(chǎn)城融合、生態(tài)智造”的蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)新發(fā)展格局。

5.1 構(gòu)建釀酒葡萄基地生態(tài)體系

要加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄園建設(shè)，引導(dǎo)葡萄酒企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，建設(shè)綠色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化葡萄園，建設(shè)精品葡萄酒莊。大力開(kāi)展適栽釀酒葡萄基地的建設(shè)，鼓勵(lì)種植適宜蓬萊風(fēng)土的個(gè)性化釀酒葡萄品種。推進(jìn)低效葡萄園改造計(jì)劃，認(rèn)證保護(hù)老藤葡萄園。構(gòu)建基于葡萄園氣象檢測(cè)、病蟲(chóng)害防治以及果實(shí)成熟期檢測(cè)的葡萄園智慧管理系統(tǒng)，支持優(yōu)質(zhì)葡萄園標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、機(jī)械化、數(shù)字化管理。開(kāi)展葡萄園生態(tài)系統(tǒng)中碳循環(huán)規(guī)律、碳匯價(jià)值及碳減排政策研究，為蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系建設(shè)提供理論支持。

5.2 大力加強(qiáng)創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)

一是建設(shè)科技創(chuàng)新平臺(tái)。成立中國(guó)海岸葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，聚焦葡萄種植與葡萄酒釀造等領(lǐng)域關(guān)鍵問(wèn)題開(kāi)展原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新，打造科技創(chuàng)新型應(yīng)用產(chǎn)業(yè)智庫(kù)；二是構(gòu)建產(chǎn)業(yè)投融資平臺(tái)。創(chuàng)新投融資模式，整合各方資源，建立政府引導(dǎo)、社會(huì)參與、市場(chǎng)運(yùn)作的多元化投融資機(jī)制和平臺(tái)，通過(guò)建設(shè)集中連片標(biāo)準(zhǔn)化釀酒種植基地，撬動(dòng)更多資金投入到共享酒莊、特色小鎮(zhèn)項(xiàng)目建設(shè)；三是建設(shè)國(guó)際交流平臺(tái)。以產(chǎn)區(qū)政府或者產(chǎn)區(qū)管理部門(mén)的名義，攜同世界其他六大葡萄海岸大區(qū)政府或者產(chǎn)區(qū)管理部門(mén)共同成立世界七大葡萄海岸國(guó)際組織，開(kāi)展組織、推進(jìn)和協(xié)調(diào)七大葡萄海岸間的會(huì)展、技術(shù)和合作交流事宜。

5.3 突出強(qiáng)化人才科技支撐

一是聚集“高精尖缺”人才。突出平臺(tái)聚才效應(yīng)，強(qiáng)化葡萄酒產(chǎn)業(yè)各類人才服務(wù)保障，引進(jìn)培養(yǎng)一批具有全球視野、理念先進(jìn)的高水平葡萄酒科技人才、經(jīng)營(yíng)管理人才和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，培實(shí)培強(qiáng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)自主創(chuàng)新的基礎(chǔ)；二是注重葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人才培養(yǎng)。加強(qiáng)與高校、職業(yè)院校合作，共同培育引進(jìn)專業(yè)技術(shù)人才、企業(yè)管理人才和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人才等各類復(fù)合人才，在滿足葡萄酒種產(chǎn)銷(xiāo)人才需求基礎(chǔ)上，注重葡萄酒對(duì)金融投資、文化創(chuàng)意、研發(fā)設(shè)計(jì)、品牌建設(shè)等方面的人才需求，打造葡萄酒人才高地；三是強(qiáng)化葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新主體地位，支持葡萄酒企業(yè)與國(guó)內(nèi)外科研院所合作，建立相關(guān)研究院、技術(shù)中心和實(shí)驗(yàn)室等。支持促進(jìn)葡萄酒企業(yè)工程技術(shù)人員到高等院校兼任產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師，同時(shí)聘請(qǐng)高校院所教師科研人員到企業(yè)兼職進(jìn)行科技研發(fā)和管理模式探索。

5.4 高度重視品質(zhì)品牌打造

第一，全力打造蓬萊葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌。整合蓬萊經(jīng)濟(jì)、人文、自然等優(yōu)勢(shì)和資源，通過(guò)培育、打造、強(qiáng)基工程，系統(tǒng)推進(jìn)蓬萊葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌戰(zhàn)略，以國(guó)際交流、品牌推介、會(huì)議會(huì)展等重大事件和重大活動(dòng)為契機(jī)，重磅、重拳集中推介蓬萊葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌，全力打造蓬萊葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌，構(gòu)筑蓬萊葡萄酒品牌發(fā)展新高地；第二，全力塑造蓬萊葡萄酒企業(yè)品牌。設(shè)立政府引導(dǎo)基金，制定質(zhì)量補(bǔ)貼政策，開(kāi)展知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，用足用好政府關(guān)于大力弘揚(yáng)企業(yè)家精神、工匠精神和專業(yè)精神的政策支持，以格局推動(dòng)布局、以質(zhì)量提升品牌、以文化增強(qiáng)內(nèi)涵、以服務(wù)拓展市場(chǎng)，打造一批具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的彰顯“蓬萊風(fēng)土、蓬萊質(zhì)量、蓬萊品牌”的企業(yè)品牌群體；第三，培育產(chǎn)品品牌。以標(biāo)準(zhǔn)為引領(lǐng)、以認(rèn)證為手段、以監(jiān)管為保障，高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)建立與國(guó)際接軌的蓬萊海岸葡萄酒品質(zhì)評(píng)價(jià)體系，以品質(zhì)提升品牌，注重社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一，形成一批品質(zhì)高端、風(fēng)格獨(dú)特、信譽(yù)過(guò)硬、市場(chǎng)公認(rèn)的“蓬萊海岸葡萄酒”產(chǎn)品品牌群體。

5.5 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合模式創(chuàng)新

蓬萊要依托現(xiàn)有“一帶三谷”產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，全面促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與城市功能的優(yōu)化匹配，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)與城市發(fā)展目標(biāo)統(tǒng)一，全面提升產(chǎn)城融合發(fā)展水平[11]。全面貫徹產(chǎn)城融合發(fā)展理念，以葡萄酒莊和特色小鎮(zhèn)建設(shè)為載體，以葡萄酒產(chǎn)業(yè)上下游延伸為主線，協(xié)同推進(jìn)葡萄酒項(xiàng)目與新型城鎮(zhèn)化建設(shè)融合，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)土地利用、生態(tài)保護(hù)、低碳綠色等方面規(guī)劃，圍繞葡萄酒莊和特色小鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)村，建立“鎮(zhèn)-村-企”聯(lián)動(dòng)機(jī)制，強(qiáng)化酒莊項(xiàng)目建設(shè)與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)互聯(lián)互通，加快建設(shè)服務(wù)功能完善、產(chǎn)業(yè)和鎮(zhèn)村深度融合、環(huán)境優(yōu)美宜業(yè)宜居的葡萄酒特色小鎮(zhèn)，形成產(chǎn)城鄉(xiāng)融合協(xié)同發(fā)展機(jī)制，打造特色產(chǎn)業(yè)促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的齊魯樣板。同時(shí)，著力培育村居民宿、健康餐飲、民俗文化等特色項(xiàng)目和特色品牌，形成多業(yè)態(tài)互促互進(jìn)、多元主體競(jìng)相發(fā)展、利益緊密聯(lián)結(jié)的“葡萄酒＋”產(chǎn)業(yè)融合態(tài)勢(shì)。

5.6 推進(jìn)葡萄酒文旅創(chuàng)新發(fā)展

一是要注重葡萄酒文旅融合數(shù)字轉(zhuǎn)型，積極舉辦酒莊演播、數(shù)字藝術(shù)、沉浸式體驗(yàn)等消費(fèi)體驗(yàn)活動(dòng)，推進(jìn)葡萄酒文化和旅游數(shù)字化轉(zhuǎn)型，打造世界杰出葡萄酒之都；二是強(qiáng)化打造葡萄酒旅游消費(fèi)目的地，匯聚葡萄酒文創(chuàng)商店、葡萄酒主題特色書(shū)店、葡萄酒文化小劇場(chǎng)、葡萄酒藝術(shù)展覽、沉浸式體驗(yàn)型項(xiàng)目等多種業(yè)態(tài)，開(kāi)展個(gè)性化定制、葡萄酒SPA、葡萄采摘、美酒美食、文娛演出等活動(dòng)，建設(shè)葡萄酒旅游消費(fèi)集聚地、網(wǎng)紅打卡地，構(gòu)建集文化旅游、健康養(yǎng)生、體育休閑等于一體的葡萄酒旅游生態(tài)圈；三是創(chuàng)新開(kāi)發(fā)葡萄酒文創(chuàng)產(chǎn)品，支持企業(yè)結(jié)合地域歷史、神仙故事、飲食文化等開(kāi)發(fā)各類葡萄酒主題文創(chuàng)產(chǎn)品，做成有故事的葡萄酒文化產(chǎn)品，以獨(dú)具風(fēng)格特色的葡萄酒文創(chuàng)產(chǎn)品講好蓬萊故事，感染消費(fèi)者，驅(qū)動(dòng)消費(fèi)升級(jí)。