張 丹 鐘 坤 蔣振華 張海平 周艷霞 秦忠明

（桂林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心/廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院桂林分院，廣西桂林 541006）

沃柑是近年來在國內(nèi)興起的晚熟雜柑品種，由坦普爾橘橙和丹西紅橘雜交而成，2004年由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑橘研究所從韓國試驗(yàn)場引進(jìn)[1]。沃柑具有果實(shí)外觀漂亮、品質(zhì)優(yōu)良、晚熟、早結(jié)豐產(chǎn)、果實(shí)采收期長、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)。近幾年，廣西積極引種沃柑，種植面積迅速擴(kuò)大[2]。桂北地區(qū)是廣西柑橘主產(chǎn)區(qū)之一，目前沃柑種植面積已有1.47萬hm2，沃柑成為繼砂糖橘之后的第二大柑橘栽培品種。柑橘植株是由地下部分的砧木和地上部分嫁接的接穗構(gòu)成，不同砧木對(duì)植株抗病性、抗逆性、營養(yǎng)物質(zhì)利用情況、果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)的影響差異很大[3]。在桂北地區(qū)，嫁接沃柑的砧木以枳殼、香橙和酸橘3種較多。關(guān)于不同砧木對(duì)沃柑表現(xiàn)的影響，劉要鑫等[4]報(bào)道了以桂南地區(qū)果園為背景的不同砧木對(duì)沃柑樹體及果實(shí)品質(zhì)的影響，吳 文等[5]報(bào)道了不同砧木嫁接的沃柑在廣東的引種表現(xiàn)等。桂北與桂南、廣東等地氣候條件相差較大，尤其是桂北地區(qū)冬季易發(fā)生凍害等，目前尚無針對(duì)桂北地區(qū)氣候條件背景下不同砧木嫁接沃柑生長表現(xiàn)的相關(guān)報(bào)道。因此，筆者針對(duì)桂北地區(qū)氣候條件下不同砧木嫁接沃柑的栽培表現(xiàn)進(jìn)行調(diào)查分析，以期為桂北地區(qū)沃柑生產(chǎn)種植提供參考。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查基地情況

調(diào)查對(duì)象為9個(gè)沃柑果園，分3個(gè)調(diào)查點(diǎn)，每個(gè)調(diào)查點(diǎn)枳殼砧沃柑果園、香橙砧沃柑果園和酸橘砧沃柑果園各一個(gè)，其中調(diào)查點(diǎn)1在全州縣紹水鎮(zhèn)（東經(jīng) 110°86'、北緯 25°87'）、調(diào)查點(diǎn) 2 在雁山區(qū)雁山鎮(zhèn)（東經(jīng) 110°28'、北緯 25°10'）、調(diào)查點(diǎn) 3 在恭城縣恭城鎮(zhèn)（東經(jīng) 110°83'、北緯 24°82'）。 調(diào)查的 9 個(gè)沃柑果園均為2016年初小苗定植，株行距為2.5 m×3.0 m，水肥一體化管理，且同一個(gè)調(diào)查點(diǎn)果園為同一個(gè)管理者。

1.2 調(diào)查方法

1.2.1 砧穗親和性指標(biāo)、樹體指標(biāo)、果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)調(diào)查。該調(diào)查于2021年12月進(jìn)行，把每個(gè)果園劃分為3個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)取3株樹作為調(diào)查對(duì)象，使用塔尺測(cè)量樹高，用皮尺測(cè)量沃柑樹體冠幅、干周，用游標(biāo)卡尺測(cè)量果皮厚度，用電子天平測(cè)量單果重，采用手持折光儀測(cè)定果實(shí)可溶性固形物含量，采用酸堿滴定法測(cè)定果汁可滴定酸含量。每個(gè)果園各指標(biāo)分別取平均值后，再與其他調(diào)查點(diǎn)同一砧木的沃柑調(diào)查數(shù)據(jù)取平均值。

1.2.2 穩(wěn)產(chǎn)性調(diào)查。以果園2019—2021年每年售賣果實(shí)的實(shí)際重量進(jìn)行公頃產(chǎn)量折算，比較年際間產(chǎn)量波動(dòng)。

1.2.3 潰瘍病發(fā)病率調(diào)查。潰瘍病發(fā)病率為2019—2021年3年調(diào)查結(jié)果。每個(gè)果園分3個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)調(diào)查2株沃柑樹，每株樹按東、南、西、北、中5個(gè)方位進(jìn)行，每個(gè)方位調(diào)查2個(gè)枝條的全部葉片和果實(shí)潰瘍病發(fā)生情況，計(jì)算發(fā)病率。

1.2.4 凍害調(diào)查。凍害調(diào)查在2019—2021年進(jìn)行，在當(dāng)年影響較大的寒流結(jié)束后1個(gè)月內(nèi)進(jìn)行較大范圍走訪記錄，其中調(diào)查枳殼砧果園18個(gè)、香橙砧果園18個(gè)、酸橘砧果園12個(gè)（均為未進(jìn)行蓋膜處理和噴布防凍藥物的果園），計(jì)算果園凍害發(fā)生比例。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析

采用Excel 2016處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)，并采用單因素隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)新復(fù)極差法對(duì)不同指標(biāo)進(jìn)行差異性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同砧木對(duì)沃柑砧穗親和性及樹體指標(biāo)的影響

對(duì)各果園砧穗結(jié)合部位的調(diào)查結(jié)果表明，3種砧木嫁接沃柑后，植株的嫁接部位均愈合正常，未發(fā)現(xiàn)砧穗不親和現(xiàn)象。其中：以枳殼為砧木的沃柑植株砧穗結(jié)合部位呈現(xiàn)“大腳”現(xiàn)象，砧穗干周差達(dá)到10.9 cm；而以香橙和酸橘為砧木的沃柑植株砧穗結(jié)合部位上下相差不明顯（表1），但酸橘砧沃柑植株有輕微的“下小上大”現(xiàn)象，即砧木干周小于接穗干周。

對(duì)不同砧木嫁接沃柑樹體生長指標(biāo)的測(cè)量結(jié)果（表1）顯示，枳殼砧沃柑樹體比酸橘砧和香橙砧沃柑樹體偏小，樹高、冠幅均存在極顯著差異；香橙砧和酸橘砧沃柑樹體樹高、冠幅差異不顯著。說明枳殼砧沃柑植株生長緩和，樹冠較矮化。

表1 不同砧木對(duì)沃柑砧穗親和性及樹體指標(biāo)的影響

2.2 不同砧木對(duì)沃柑果實(shí)品質(zhì)的影響

不同砧木對(duì)沃柑果實(shí)品質(zhì)的影響數(shù)據(jù)調(diào)查在2021年12月中旬進(jìn)行。調(diào)查結(jié)果表明，3種砧木嫁接的沃柑果實(shí)單果重?zé)o顯著差異（表2）。在果皮厚度指標(biāo)方面，酸橘砧沃柑果皮最厚，為4.2 mm，與香橙砧沃柑具有顯著差異；香橙砧沃柑果皮最薄，為2.9 mm，可食率最高（75.2%）。對(duì)3種不同砧木沃柑果實(shí)進(jìn)行可溶性固形物和可滴定酸含量測(cè)定發(fā)現(xiàn)：香橙砧沃柑果實(shí)可溶性固形物含量最高，為14.0%，極顯著高于枳殼砧和酸橘砧沃柑；酸橘砧沃柑果實(shí)可溶性固形物含量最低，為12.5%，但與枳殼砧沃柑差異不明顯。果實(shí)可滴定酸含量最低的是枳殼砧沃柑，為0.44%，與酸橘砧沃柑（0.55%）存在顯著差異。固酸比最高的是枳殼砧沃柑，最低的是酸橘砧沃柑，香橙砧沃柑居中，三者間存在顯著差異。說明枳殼砧沃柑在成熟期降酸快，酸橘砧沃柑降酸最慢。

表2 不同砧木對(duì)沃柑果實(shí)品質(zhì)的影響

2.3 不同砧木對(duì)沃柑穩(wěn)產(chǎn)性的影響

調(diào)查果園均為2016年定植小苗，2018年第1年掛果，其第1年賣果時(shí)間均在2019年2—3月左右。由表3可知，不同砧木沃柑穩(wěn)產(chǎn)性和早結(jié)豐產(chǎn)性有差異，枳殼砧沃柑在掛果第1年就達(dá)到豐產(chǎn)，平均產(chǎn)量達(dá)到53 202.0 kg/hm2，但穩(wěn)產(chǎn)性差，“大小年”現(xiàn)象明顯；香橙砧和酸橘砧沃柑第1年掛果量分別較枳殼砧沃柑低53.4%和50.8%，但在第3年與枳殼砧沃柑產(chǎn)量無顯著差異，且香橙砧和酸橘砧沃柑穩(wěn)產(chǎn)性均較好。

表3 不同砧木對(duì)沃柑穩(wěn)產(chǎn)性的影響 單位：（kg·hm-2）

2.4 不同砧木沃柑潰瘍病發(fā)生情況

潰瘍病是沃柑栽培過程中極易發(fā)生的病害，且防治有一定的難度。本次調(diào)查果園沃柑潰瘍病發(fā)生情況是在進(jìn)行一定防治的基礎(chǔ)上統(tǒng)計(jì)的。由表4可知，在進(jìn)行藥物防治后，不同砧木沃柑潰瘍病發(fā)病率存在一定的差異。其中，枳殼砧沃柑和酸橘砧沃柑潰瘍病發(fā)病率差異不明顯，而香橙砧沃柑與枳殼砧和酸橘砧沃柑潰瘍病發(fā)病率差異顯著，發(fā)病率由高到低依次為香橙砧沃柑＞枳殼砧沃柑＞酸橘砧沃柑。

表4 不同砧木沃柑潰瘍病發(fā)生情況調(diào)查 單位：%

2.5 不同砧木沃柑凍害發(fā)生情況

統(tǒng)計(jì)了2019年、2020年和2021年桂北地區(qū)全州縣紹水鎮(zhèn)、雁山區(qū)雁山鎮(zhèn)和恭城縣恭城鎮(zhèn)3個(gè)區(qū)域不同砧木沃柑凍害發(fā)生情況，結(jié)果見表5。由表5可知：2018年末至2019年初發(fā)生凍害的果園極少，其中香橙砧沃柑果園1個(gè)、枳殼砧和酸橘砧沃柑果園均無；2019年末至2020年初受低溫霜凍影響，發(fā)生凍害的果園有香橙砧沃柑果園3個(gè)、酸橘砧沃柑果園2個(gè)、枳殼砧沃柑果園1個(gè)；而2020年末至2021年初受嚴(yán)重霜凍氣象影響，不同砧木沃柑調(diào)查園均發(fā)生凍害。

表5 不同砧木沃柑凍害發(fā)生情況調(diào)查 單位：個(gè)

3 結(jié)論與討論

沃柑是近年來在廣西廣泛推廣的一個(gè)優(yōu)質(zhì)晚熟雜柑品種，在桂北地區(qū)種植面積從2015年開始迅速擴(kuò)大，成為僅次于砂糖橘的柑橘主栽品種。在桂北地區(qū)種植的沃柑多以枳殼、香橙和酸橘為砧木，調(diào)查結(jié)果表明，這3種砧木與沃柑均具有較好的親和性，嫁接口愈合較好。砧腳的大小是反映砧穗結(jié)合部生長狀況和親和性的一個(gè)重要指標(biāo)[6]。本次調(diào)查中枳殼砧沃柑出現(xiàn)“大腳”現(xiàn)象，與吳 文等[5]報(bào)道的廣東枳殼砧沃柑引種表現(xiàn)一致，與陳香玲等[7]報(bào)道的枳砧茂谷柑表現(xiàn)相近；而酸橘砧沃柑有輕微的“小腳”現(xiàn)象未見報(bào)道。3種砧木對(duì)沃柑樹體大小的影響調(diào)查結(jié)果顯示，枳殼砧沃柑樹體較矮小，而酸橘砧沃柑樹體最高大，其次是香橙砧沃柑。這與酸橘砧根系吸水能力強(qiáng)、水分上升快、有助于增強(qiáng)嫁接樹的長勢(shì)[8]等研究結(jié)果相一致。

由于關(guān)于3種砧木對(duì)沃柑果實(shí)品質(zhì)的影響調(diào)查時(shí)間為12月中旬（桂北地區(qū)沃柑完全成熟期一般在1月中旬），調(diào)查時(shí)果實(shí)還未充分成熟，故不能作為最終的果實(shí)品質(zhì)參數(shù)。周導(dǎo)軍等[9]在對(duì)柳城蜜橘進(jìn)行果實(shí)品質(zhì)分析與模糊綜合評(píng)判的研究中發(fā)現(xiàn)，果皮厚度與可食率成負(fù)相關(guān)。本次調(diào)查結(jié)果顯示，香橙砧沃柑果實(shí)果皮厚度最小，可食率最高。但是，劉要鑫等[4]研究表明，枳砧沃柑果皮厚度最小、可食率最高，與本次研究結(jié)果不一致。分析其原因，可能與種植地域和果園管理方式方法不一致有關(guān)。本次調(diào)查結(jié)果顯示，枳殼砧沃柑果實(shí)成熟期降酸較酸橘砧沃柑快。關(guān)于枳殼作為砧木嫁接沃柑有助于果實(shí)降酸的報(bào)道鮮少，可以進(jìn)行進(jìn)一步的觀察、試驗(yàn)研究等。

對(duì)3種不同砧木沃柑豐產(chǎn)性的調(diào)查結(jié)果顯示，枳殼砧沃柑表現(xiàn)為早結(jié)豐產(chǎn)，種植第3年即掛果第1年就能達(dá)到豐產(chǎn)，這與劉要鑫等[4]、吳 文等[5]、譚善飛等[10]的研究結(jié)果一致。但同時(shí)枳殼砧沃柑因過于豐產(chǎn)，導(dǎo)致“大小年”現(xiàn)象明顯，這與譚善飛等[10]的研究結(jié)果一致。因此，在管理枳殼砧沃柑果園時(shí)，應(yīng)科學(xué)合理地進(jìn)行花果管控，及時(shí)疏果，以達(dá)到最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

潰瘍病是柑橘種植過程中最主要的病害之一，嚴(yán)重影響柑橘的產(chǎn)量和品質(zhì)[11]。本文潰瘍病發(fā)病率數(shù)據(jù)是在進(jìn)行統(tǒng)一的藥物防控后調(diào)查的結(jié)果。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，香橙砧沃柑最易感潰瘍病，酸橘砧和枳殼砧沃柑潰瘍病發(fā)病率差異不顯著，且均顯著低于香橙砧沃柑，這與蘇美玲[12]田間調(diào)查4種不同砧木沃柑的夏梢感病率結(jié)果相一致，均表明酸橘砧沃柑對(duì)潰瘍病抗性較強(qiáng)。

桂北地區(qū)種植沃柑一般需要樹上留果越冬，在翌年1月中旬開始售賣。有研究表明，枳殼砧具有較好的耐寒性[13]，與本文凍害調(diào)查結(jié)果具有一致性，2019年和2020年在沒有出現(xiàn)較強(qiáng)霜凍天氣的情況下，枳殼砧沃柑比香橙砧沃柑發(fā)生凍害的果園少。但是，桂北地區(qū)常有出現(xiàn)0℃以下低溫的年份，如2020年12月30日、2021年1月7日和1月12日均出現(xiàn)了不同程度的低溫，尤其是2021年1月12日夜間出現(xiàn)的-4℃左右低溫是造成2021年初桂北地區(qū)沃柑大面積發(fā)生凍害的最主要原因，調(diào)查的48個(gè)果園均有不同程度的凍害發(fā)生。說明在發(fā)生較嚴(yán)重霜凍時(shí)，3種砧木嫁接的沃柑耐寒性表現(xiàn)不明顯。本文只調(diào)查了果園果實(shí)是否發(fā)生凍害，沒有對(duì)不同砧木沃柑果實(shí)發(fā)生凍害的等級(jí)進(jìn)行調(diào)查，可以在今后的工作中進(jìn)一步開展調(diào)查研究。

綜上，本文調(diào)查了桂北地區(qū)3種不同砧木（枳殼、香橙和酸橘）嫁接沃柑的綜合表現(xiàn)，結(jié)果顯示：3種砧木均與沃柑具有較好的親和性，樹體可正常生長；果實(shí)品質(zhì)較好的是香橙砧、枳殼砧沃柑，其中枳殼砧沃柑降酸快；穩(wěn)產(chǎn)性較好的是香橙砧、酸橘砧沃柑，枳殼砧沃柑“大小年”現(xiàn)象明顯，需要進(jìn)行科學(xué)合理的花果管控以達(dá)到最佳的經(jīng)濟(jì)效益；潰瘍病發(fā)病率較低的是酸橘砧、枳殼砧沃柑，香橙砧沃柑相對(duì)易感難防；在受凍害影響方面，枳殼砧、酸橘砧沃柑比香橙砧沃柑受凍害影響小。