潘鳳維

長(zhǎng)嶺縣獸藥飼料監(jiān)察所，吉林長(zhǎng)嶺 131500

肉雞猝死綜合征又稱(chēng)為“暴死癥”“急性死亡綜合征”，是一種嚴(yán)重危害我國(guó)肉雞生產(chǎn)的疾病。近幾年，隨著國(guó)內(nèi)養(yǎng)雞業(yè)的迅速發(fā)展，該病在全國(guó)范圍內(nèi)引起了越來(lái)越多的關(guān)注。因此，正確認(rèn)識(shí)其病因，采取有效的防治措施，對(duì)其防治意義重大。

1 發(fā)病特點(diǎn)

本病全年都有發(fā)生，尤以夏季、冬季最為常見(jiàn)。2周齡前仔雞發(fā)病率呈直線增長(zhǎng)，3～8周齡出現(xiàn)最高值，此后逐年遞減。肉雞在幼齡期發(fā)病率較低，但在開(kāi)產(chǎn)期和產(chǎn)仔期均有較高的發(fā)病率。該病主要發(fā)生在生長(zhǎng)快、體型大、肌肉發(fā)達(dá)的肉雞身上，在發(fā)病之前沒(méi)有任何癥狀，飲食、飲水、精神狀況都很好，與健康的雛雞相似，但在發(fā)病時(shí)，肉雞會(huì)突然尖叫，出現(xiàn)共濟(jì)失調(diào)，并發(fā)展為強(qiáng)直性抽搐，雙翅猛烈拍打，肌肉抽搐，死亡后四肢仰臥，脖子彎曲，少數(shù)以仰臥姿態(tài)出現(xiàn)。從發(fā)病到死亡，平均不超過(guò)10 s，死亡率在0.5%～5%之間，公雞的死亡率比母雞高。

在生長(zhǎng)良好、外表健康的肉雞中，如果出現(xiàn)從后背著地的情況，則應(yīng)考慮是猝死綜合征。在雞舍里，有很多散亂的、營(yíng)養(yǎng)豐富的死雞，根據(jù)它們的體態(tài)和胸腔的發(fā)育狀態(tài)，很有可能是這種綜合征。如果沒(méi)有明顯的病理改變（例如：胃腸道充盈，心室收縮，心房擴(kuò)張，充血，肺充血，水腫），解剖檢查也能確診。在顯微鏡下，心肌細(xì)胞有明顯的改變，這對(duì)診斷具有重要意義。病理組織中的細(xì)胞空泡化、嗜酸性粒細(xì)胞的增加和核固縮是最常見(jiàn)的。

2 發(fā)病原因

2.1 內(nèi)部因素

品種、年齡、性別、生長(zhǎng)速度、體重、遺傳的因素都會(huì)影響雞的生長(zhǎng)。由于各種原因，如AA型肉仔雞在早期發(fā)育迅速，其自身系統(tǒng)功能（如心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)）發(fā)育不能適應(yīng)其迅速成長(zhǎng)的需要，由于雞后期發(fā)育迅速，易發(fā)生突然死亡。此外，該病在肉仔雞中的發(fā)病率明顯高于母雞，在相同的品種中，雄雞的生長(zhǎng)速率比母雞快，這也是造成雄雞猝死率升高的主要原因。

2.2 外部因素

2.2.1 營(yíng)養(yǎng)因素

日糧中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)猝死的影響較大。低蛋白和高脂肪含量的飼料會(huì)導(dǎo)致高的猝死，動(dòng)物油脂組的猝死率高于含植物油組，礦物質(zhì)元素鈉、鉀、鈣、氯、磷是影響肉雞體液酸堿平衡的主要因素，如果飼料中的礦物質(zhì)比例不合理，會(huì)破壞機(jī)體的酸堿平衡，從而造成心臟和腦血管系統(tǒng)的損傷。肉雞的猝死與其體內(nèi)無(wú)機(jī)磷、鉀含量的變化以及它們之間的關(guān)系十分密切，隨著肉用母雞性成熟，其生理結(jié)構(gòu)的變化會(huì)導(dǎo)致它們對(duì)養(yǎng)分的需要大幅度提高，隨著肉雞的發(fā)育，對(duì)鉀和磷的需求顯著提高。在缺乏鉀、磷的情況下，引起了該病的突然死亡。此外，不實(shí)行限制飼養(yǎng)，過(guò)量的營(yíng)養(yǎng)攝入會(huì)使肉雞出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、呼吸加速、心臟負(fù)荷增加，從而誘發(fā)該病。

2.2.2 環(huán)境因素

肉雞群體的飼養(yǎng)密度太大，導(dǎo)致雞群之間相互擠壓而產(chǎn)生壓力。突然更換飼料、抓雞、轉(zhuǎn)群、清糞、噪聲、加料、加水的聲音，以及飼養(yǎng)人員穿著鮮艷的衣服，都會(huì)引起雞群的交感神經(jīng)異常興奮，腎上腺素分泌增加，心臟冠狀動(dòng)脈收縮，心臟供氧障礙，導(dǎo)致心臟驟停而死亡。此外，沒(méi)有對(duì)肉雞進(jìn)行必要的光照調(diào)控，造成了強(qiáng)光和長(zhǎng)時(shí)間的照射，溫度高，濕度大，硫化氫、氨氣等有毒氣體都是引起動(dòng)物猝死的原因。目前肉雞飼養(yǎng)多為24 h全天候光照，光照時(shí)間長(zhǎng)，強(qiáng)度大，會(huì)對(duì)其神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生干擾，從而引起神經(jīng)功能失調(diào)、生長(zhǎng)期疲勞，這是導(dǎo)致肉雞突然死亡綜合征的一個(gè)主要原因。

2.2.3 藥物因素

肉雞養(yǎng)殖中若飼喂離子載體類(lèi)抗球蟲(chóng)藥物，如拉沙里菌素、鹽霉素、馬杜霉素、那拉霉素和莫能菌素時(shí)，猝死發(fā)生率明顯高于飼喂非離子載體類(lèi)抗球蟲(chóng)藥。

2.2.4 遺傳因素

隨著我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)的迅速發(fā)展和品種的不斷更新，飼養(yǎng)者在生產(chǎn)上選用體型較大、較小的肉雞，但由于其生理機(jī)能和生長(zhǎng)速率的不匹配，致使該病日趨嚴(yán)重。結(jié)果表明，生長(zhǎng)快、健壯的肉雞容易發(fā)生疾病，而公雞的發(fā)病率比母雞高，這主要是由于生長(zhǎng)速度太快，導(dǎo)致心臟、肺臟等器官的功能發(fā)育不完全，造成體重增長(zhǎng)緩慢。該病具有顯著的遺傳特性，在生長(zhǎng)快、營(yíng)養(yǎng)狀況良好的肉雞中，該病發(fā)病率最高。另外，已有研究表明，在雞群中，公雞比母雞更易患該病。

2.2.5 配料不科學(xué)

飼料中的營(yíng)養(yǎng)不平衡與發(fā)病有很大的相關(guān)性，通常，在高飽和脂肪酸的喂養(yǎng)下，該病的發(fā)病率更高。一些肉雞養(yǎng)殖戶(hù)在飼料中添加魚(yú)粉、豆餅等高蛋白飼料，以促進(jìn)其生長(zhǎng)，造成飼料中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例不合理，不能滿(mǎn)足肉雞的生長(zhǎng)需求。特別是在2～3周齡時(shí)，由于飼料供應(yīng)不受限制，體型增大，與身體功能不相適應(yīng)，會(huì)加劇該病的發(fā)生。

3 防治措施

3.1 日糧營(yíng)養(yǎng)合理

應(yīng)合理調(diào)配飼料，調(diào)節(jié)膳食營(yíng)養(yǎng)。高蛋白飼料的肉雞發(fā)病率明顯低于低蛋白飼料組，特別是在育雛期，通過(guò)增加病雞日糧蛋白含量，可以減少腹脂的生成，降低對(duì)熱環(huán)境的應(yīng)激，有效降低肉雞的猝死發(fā)生率。另外，增加維生素，特別是生物素，是減少肉雞猝死的一種有效手段。在每公斤飼料中加入超過(guò)300 mg的生物素能顯著降低病死率。維生素A、D、E、硒、鋅等抗氧化劑的加入可以有效地防止肉雞猝死綜合征的發(fā)生。在飼料中加入一定數(shù)量的電解質(zhì)，如在飼料中添加KHCO3、NaH-CO3或KC1等，添加量為KHCO33.6 kg/t或添加0.5%NaHCO3和0.3%KCl，連續(xù)使用3 d，可保持酸堿平衡，防止猝死。鉀、磷的含量明顯高于正常的植物生長(zhǎng)和繁殖，20～28周齡肉種雞的營(yíng)養(yǎng)成分中，鉀含量至少為0.65%，磷含量為0.40%。消除飼料中抗球蟲(chóng)藥、不添加動(dòng)物副產(chǎn)物、在育雛初期添加土霉素、葡萄糖飲水等可減輕該病的發(fā)生。

3.2 限制飼喂

通過(guò)合理的控制飼養(yǎng)措施，使肉雞的成活率低于40%，可以有效降低肉雞的死亡。如果在發(fā)病前，對(duì)7～14 d、35～42周齡的肉雞，按照測(cè)量出的平均體重值，進(jìn)行隔日限飼，但限制飼喂時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，僅投喂其80%～90%的采食量，并將顆粒料碾碎，添加5%的麥麩，使其體重達(dá)到正常水平，且不會(huì)出現(xiàn)猝死現(xiàn)象。日糧營(yíng)養(yǎng)平衡、合理搭配、蛋白質(zhì)和脂肪的合理配比、以植物油代替部分動(dòng)物油脂、提高飼料中維生素含量等都能顯著地減少SARS的發(fā)生。另外，合理限制飼喂肉仔雞，降低其生長(zhǎng)速率。實(shí)踐證明，在7～14、35～42日齡期間，定期限飼可有效地抑制該病的發(fā)生，不會(huì)對(duì)肉雞的生產(chǎn)性能造成不良影響。在飼料中添加適當(dāng)?shù)奶妓徕c和氯化鉀，可以改善雞體的堿環(huán)境，從而降低該病死亡率。因此，推薦在2～3周齡時(shí)，在肉雞中加入0.3%～0.4%的碳酸鈉混合液，連續(xù)使用1周。另一種方法是在水中加0.5%的碳酸氫鈉，0.3%的氯化鉀，使肉雞體內(nèi)的堿性環(huán)境得到改善。

3.3 通風(fēng)與保溫

在飼養(yǎng)過(guò)程中，要注意保持良好的通風(fēng)、干燥環(huán)境，以減少室內(nèi)的氨氣含量，并能使舍內(nèi)濕度保持在較低的水平。夏季，雞舍的通風(fēng)、溫度較好控制。冬季，大型養(yǎng)雞場(chǎng)可將暖氣從雞舍頂部向地面送至地面，熱風(fēng)經(jīng)墊子后，迅速烘干。當(dāng)雞處于平躺狀態(tài)時(shí)，應(yīng)該馬上把它抱起來(lái)，然后進(jìn)行胸部按摩，通?？梢宰屗貜?fù)到原來(lái)的狀態(tài)。降低飼養(yǎng)密度，改善雞舍通風(fēng)，減少環(huán)境污染。

體溫的變化主要是因?yàn)闇夭睿?0%～80%的呼吸道都會(huì)出現(xiàn)這種情況，比如通風(fēng)過(guò)大，或者在分群的時(shí)候溫度沒(méi)有達(dá)到規(guī)定的溫度，從而導(dǎo)致了呼吸道的疾病，主要是因?yàn)樘鞖馔蝗蛔兝?，進(jìn)風(fēng)口附近的溫度過(guò)低，熱源附近的溫度變化很大，冬天的時(shí)候風(fēng)扇開(kāi)得太大，或者是因?yàn)樨?fù)壓不夠好，所以舍內(nèi)沒(méi)有足夠的預(yù)熱，在分群時(shí)，溫度和濕度都會(huì)很大。感冒引起的呼吸道早期癥狀，可以用一些中藥來(lái)治療，但大多數(shù)的養(yǎng)殖戶(hù)都是用抗病毒、支原體、大腸桿菌的抗生素，這樣不僅會(huì)浪費(fèi)藥物，還會(huì)對(duì)肝臟、腎臟、腎臟造成損傷，如果用錯(cuò)了，反而會(huì)導(dǎo)致病情惡化。

3.4 減少應(yīng)激

飼養(yǎng)密度不能太高，尤其是在夏天的高溫季節(jié)。盡量避免噪聲，光照時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，分群、調(diào)換飼料等要逐步進(jìn)行，盡量減少各種不良刺激。通過(guò)在飼料和飲水中加入一定數(shù)量的維生素C，以降低其應(yīng)激反應(yīng)。針對(duì)不可避免地免疫、飼料更換、天氣變化等應(yīng)激因素，可以在飼料中加入琥珀酸、延胡索酸等抗應(yīng)激藥物，以增強(qiáng)其抗性，降低其猝死率。

3.5 控制光照時(shí)間

適當(dāng)?shù)亟档凸庹諘r(shí)間、光照強(qiáng)度，但最短的光照時(shí)間不能少于12～14 h，1～3周齡可以調(diào)整12～16 h，4～6周齡逐步提高到18 h。6周齡后，每日光照20 h，以0.5～2 lux為宜。晚上不能隨便打開(kāi)電燈，避免給雞群帶來(lái)應(yīng)激反應(yīng)。另外，場(chǎng)區(qū)嚴(yán)禁非工作人員隨意進(jìn)出，拒絕參觀，減少干擾，降低應(yīng)激。為了減少藥物應(yīng)激，應(yīng)減少使用尼卡巴嗪和離子載體類(lèi)的抗球蟲(chóng)藥物。

總之，引起肉雞猝死綜合征的原因多種多樣，牽涉到了整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的方方面面，應(yīng)采取全方位的防治、合理的飼料搭配、科學(xué)的飼養(yǎng)管理和藥物防治，在有條件的情況下，可以通過(guò)化驗(yàn)來(lái)排除中毒癥和傳染性疾病，從而減少死亡率。同時(shí)，要重視預(yù)防為主，多采取綜合防治措施，長(zhǎng)期堅(jiān)持，減少因該病而帶來(lái)的巨大經(jīng)濟(jì)損失。