肖會元

云南省景東彝族自治縣曼等鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務中心，云南景東 676215

據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，2019年，我國畜禽產(chǎn)品市場份額穩(wěn)居首位，占比54.8%；家禽緊隨其后，占比28.9%；牛羊肉市場份額仍較低，分別為8.6%和6.3%。2014年以來，我國肉?？傮w數(shù)量呈現(xiàn)波動趨勢，一直保持在9 000萬頭。截至2019年12月，國內(nèi)肉牛存欄量為9 138.3萬頭，同比增長2.5%，創(chuàng)近年來新高。

牛肉具有高蛋白質(zhì)、低膽固醇等優(yōu)勢，隨著生活水平的日益提高，牛肉的需求量與日俱增，當前全國人均消費牛肉5 kg，而發(fā)達國家牛肉消費在20 kg以上，這也直接帶動了肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。但是在肉牛養(yǎng)殖過程中，由于飼養(yǎng)管理不當、防疫不到位等因素的影響，導致肉牛極易發(fā)生疫病。而一旦肉牛感染疫病，如果治療不及時，勢必會對養(yǎng)殖效益造成不利影響。因此，在當前背景下對農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖常見疾病及防治方法展開探索，具有現(xiàn)實而積極的意義。

1 農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖中較為常見的幾種疫病

1.1 感冒

感冒是以上呼吸道發(fā)生炎癥為主的全身性疾病，早春、晚秋氣候多變時易發(fā)本病。多因氣候變化、賊風侵襲、使役后淋雨、長途運輸?shù)挚沽ο陆档戎T多因素引發(fā)本病。病畜精神沉郁，食欲、反芻減少，被毛豎立流漿性鼻液或咳嗽，皮溫不整，耳及四肢發(fā)涼，鼻鏡無汗。

1.2 牛腹瀉

1.2.1 犢牛黃白痢

牛大腸桿菌病，是由某些血清型致病性大腸桿菌所引起的新生犢牛急性傳染病。主要表現(xiàn)腹瀉，嚴量者因衰竭、脫水而死亡。本病的病原為多種血清型致病性大腸桿菌（革蘭氏陰性），如o78、o111等，其中以o78分離率最高。大腸桿菌廣泛存在于自然界，大量寄生于正常動物腸道內(nèi)。凡能引起犢牛抵抗力降低的各種因素如陰冷潮濕均可促使本病的發(fā)生和流行。潛伏期短，一般數(shù)小時。依據(jù)癥狀可分為不同的病型。①敗血型：主要發(fā)生于7日齡以內(nèi)未食初乳的犢牛，病程很短，有的未見癥狀，有的癥狀出現(xiàn)后數(shù)小時至1 d內(nèi)即死亡。癥狀主要是體溫升高、腹瀉；②腸型：常發(fā)出生后7～10日齡食過初乳的犢牛，病初體溫高達40 ℃，食欲減退或廢絕，喜臥，數(shù)小時后腹瀉，糞黃色如粥樣，后呈水樣灰白色，混有未消化的凝乳塊、凝血塊及泡沫，有酸臭味，病的末期肛門失禁，體溫降至常溫下，多有腹痛癥狀；③腸毒血型：又稱中毒型，較少見，常無明顯的肉眼病變。主要發(fā)生于7日齡以內(nèi)吃過初乳的犢牛，是由特異型大腸桿菌產(chǎn)生的腸毒素侵入機體所致。病程短，常不見臨床癥狀而突然死亡。病程稍長可見中毒性神經(jīng)癥狀，先興奮后沉郁直至昏迷。死前往往出現(xiàn)急性腹瀉，體溫正?；蛏愿?。

1.2.2 牛病毒性腹瀉

牛病毒性腹瀉是肉牛較為高發(fā)的一種傳染病，具有明顯季節(jié)性發(fā)病特點，各品種、各年齡段的肉牛都能感染該病。在感染該病后，肉牛會出現(xiàn)高熱、腹瀉、流淚、流涎等癥狀。病牛是該病的主要傳染源，其血液、排泄物、分泌物都能成為傳播該病的途徑。

2 ?？谔阋?/h2>

?？谔阋卟∈窃谂ｐB(yǎng)殖過程中最常出現(xiàn)的疾病，其在牛的生長過程中存在著一定的潛伏期，潛伏期的長短根據(jù)口蹄疫疾病的嚴重程度來決定。當?；伎谔阋邥r，可以被養(yǎng)殖戶肉眼進行觀察，患有口蹄疫病癥的個體，短時間內(nèi)會出現(xiàn)溫度持續(xù)升高的現(xiàn)象，可能發(fā)生比較嚴重的病變問題，特別是病牛的四蹄或者是口唇等位置上，會出現(xiàn)大小不一的水泡。一般來講，剛剛出現(xiàn)水泡較小，隨著口蹄疫疾病的發(fā)展，水泡會不斷地變大，當增大到一定程度就會破裂，這也就意味著口蹄疫疾病的加重，養(yǎng)殖戶應當在發(fā)現(xiàn)之后及時進行治療，防止其嚴重惡化和感染。

3 牛結(jié)核病

牛結(jié)核病是由結(jié)核分枝桿菌引起的一種嚴重威脅人類健康和畜牧業(yè)健康發(fā)展的人畜共患慢性傳染病，以組織器官的結(jié)核結(jié)節(jié)性肉芽腫和干酪樣、鈣化的壞死病灶為特征，奶牛最易感，水牛、黃牛、牦牛、鹿等多種動物也易感。發(fā)現(xiàn)牛群中有咳嗽、漸進性消瘦、體表淋巴結(jié)慢性腫脹、慢性乳腺炎、頑固性下痢等臨床表現(xiàn)時，應視為疑似病例，需結(jié)合流行病學特點等情況，進行必要的實驗室檢查。

4 牛呼吸道疾病

牛呼吸道疾病一般會有4 d左右的潛伏期，在患病初期的狀況主要表現(xiàn)為呼吸不暢和體溫異常，到了患病中期則會出現(xiàn)咳嗽現(xiàn)象，病牛的整體呼吸情況不容樂觀，同時飲水量上升，但是食量會下降，并且排泄物出現(xiàn)異常，甚至部分病牛會出現(xiàn)四肢僵化的情況。

5 針對肉牛養(yǎng)殖中常見疾病的防治

5.1 感冒的防治

改善飼養(yǎng)管理條件，不使牲畜感受風寒或風熱。治療可用解熱劑如復方奎寧注射液，復方氨基比林、安乃近注射液。中獸醫(yī)將感冒分為風寒和風熱兩種癥型。風寒感冒宜辛溫解表，宣肺散寒，可用荊防敗毒散；祛風清熱可用銀翹解毒散。

5.2 腹瀉的防治

5.2.1 犢牛黃白痢防治。預防本病主要加強妊娠母牛及新生犢牛的飼養(yǎng)管理，畜舍經(jīng)常消毒，一定要讓新生犢牛及時吃上初乳。脫水、血中電解質(zhì)紊亂、酸中毒是死亡的主要原因。治療要及時，進行抗菌、補液和調(diào)節(jié)胃腸機能。用抗生素如阿莫西林、慶大霉素等，也可選用其他用于腸炎的抗菌藥物如環(huán)丙沙星、恩諾沙星。若頻繁腹瀉且出現(xiàn)脫水的現(xiàn)象，可喂服5%鹽水2～3 L，每日補充3次，同時靜脈注射5%碳酸氫鈉注射液50～80 mL。若脫水嚴重，可靜脈注射5%葡萄糖鹽水2～3 L。內(nèi)服魚石脂乳酸溶液50 mL混200 mL脫脂乳灌服。或內(nèi)服活性炭10～20 g、次硝酸鉍5～10 g、白陶土50～100 g，以保護腸黏膜減少毒素吸收調(diào)整胃腸機能。

5.2.2 牛病毒性腹瀉防治。養(yǎng)殖人員要為肉牛營造干凈舒適的養(yǎng)殖環(huán)境，并對肉牛的生長狀況密切加以關(guān)注；及時將病牛隔離出去，以免擴大感染；同時根據(jù)病牛的癥狀，采用環(huán)丙沙星、青霉素、慶大小諾霉素等藥物對其進行治療。

5.2.3 農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖中其他疫病防治方法。積極提高群眾疫病防治知識普及，做好相應疫苗接種工作，確保飼料營養(yǎng)配比均衡。

5.3 牛結(jié)核病的綜合防治

牛結(jié)核病是一種慢性疾病，在牛身體的部位出現(xiàn)這種結(jié)核性疾病所產(chǎn)生的癥狀不同，最常見的是牛肺結(jié)核疾病，當養(yǎng)殖場內(nèi)的牛出現(xiàn)咳嗽的癥狀，監(jiān)測體溫呈現(xiàn)低燒時，就要加以注意。當然也存在病牛同時感染多種病菌或者是身體內(nèi)多個部位感染病菌的情況，而在這個狀態(tài)下病牛整體精神、體質(zhì)都會出現(xiàn)不同程度的問題。結(jié)核病不只是一種隱性感染率較高的病癥，也是一種致死率較高的病癥，當前我國畜牧養(yǎng)殖中對該病主要采用防治的辦法，定期對牛養(yǎng)殖基地進行篩查，記錄相關(guān)檢查的結(jié)果，并且制作每一個養(yǎng)殖場特定的疫病防控數(shù)據(jù)表，養(yǎng)殖戶以及開展治療的獸醫(yī)都需要做好個人防護工作，對進出養(yǎng)殖場的人員和車輛也需要進行全面的消毒，防止將病菌攜帶到其他地方。如果是犢牛感染了病菌，則需要及時在其飼料中添加適當?shù)臓I養(yǎng)物質(zhì)，用于改善犢牛體質(zhì)。

5.4 ?？谔阋叩木C合防治

?？谔阋呤且环N病毒性疫病，能夠通過不同介質(zhì)進行傳播并感染健康的牛，且不同的季節(jié)都可能出現(xiàn)。?？谔阋呔哂?～15 d的潛伏期，主要癥狀為病牛的口腔、鼻子、舌頭等部位出現(xiàn)水皰，而水皰破潰之后會露出鮮紅色的糜爛面，同時出現(xiàn)體溫升高、精神狀況不佳以及進食情況不理想的情況，病牛嘴邊會出現(xiàn)泡沫狀的液體。防治?？谔阋叩闹饕绞绞墙臃N疫苗，一般在牛養(yǎng)殖業(yè)較為集中地區(qū)的動物防疫中心都會針對當?shù)嘏？谔阋叩那闆r制定有效的疫苗接種方案，而養(yǎng)殖戶需要做到定期清掃并且消毒牛圈，規(guī)范養(yǎng)殖管理方式，發(fā)現(xiàn)相關(guān)病癥之后要開展全面消毒整頓以及隔離，防止出現(xiàn)大規(guī)模的疫病傳播。

5.5 牛呼吸道疾病的綜合治療

呼吸道疾病的實際病程最高能夠達到一個月左右，給養(yǎng)殖戶生產(chǎn)活動帶來很大影響。對于病牛的病癥以及發(fā)病階段進行確認以后需要進行治療，可以利用卡那霉素進行肌注，如果實際病情依舊沒有得到改善，需要使用4 mL左右的尼克剎米進行肌肉注射，并且在治療過程中注意病牛體內(nèi)的水鹽代謝平衡狀況是否良好，改善飼料配比，以此確保飼料的營養(yǎng)水平。

綜上所述，肉牛的產(chǎn)量和品質(zhì)，直接影響到我國人民的身體健康。因此，對肉牛疾病防治中的技術(shù)進行思考和探討，對于肉牛養(yǎng)殖具有重要意義，能夠大幅度提高肉牛的養(yǎng)殖效率。