文│張正榮（山東省濰坊市昌邑市畜牧業(yè)發(fā)展中心）

細(xì)菌性疾病是影響畜牧業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)主要因素。從目前的養(yǎng)殖狀況來看，牛羊的細(xì)菌疾病種類很多，常見的病原菌有肉毒梭菌、沙門氏菌病、巴氏桿菌、羊鏈球菌等。這些細(xì)菌極具傳染性，可以導(dǎo)致大面積的牛羊感染，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致牛羊死亡。筆者以牛羊細(xì)菌性疾病預(yù)防控制為研究方向，旨在為我國牛羊養(yǎng)殖業(yè)提供理論指導(dǎo)與幫助。

一、牛羊細(xì)菌性疾病預(yù)防的重要性

牛羊的健康發(fā)展決定著畜牧業(yè)的健康發(fā)展，而牛肉、羊肉的品質(zhì)和銷售渠道的合法與否也是消費(fèi)者最關(guān)心的問題。要想確保牛羊肉的品質(zhì)，必須建立健全養(yǎng)殖管理機(jī)制，制定科學(xué)有效的防治措施和良好的經(jīng)營計(jì)劃，必須加強(qiáng)養(yǎng)殖管理和規(guī)范。此外，隨現(xiàn)代化工業(yè)的發(fā)展，其污染排放也是引起牛羊病和影響牛羊肉品質(zhì)的重要原因。同時(shí)，由于我國與國際經(jīng)濟(jì)的關(guān)系越來越密切，養(yǎng)殖業(yè)也逐漸走向多元化，大量的外來品種被引入國內(nèi)，造成疫病的快速蔓延，對(duì)牛羊的健康造成極大的威脅。同時(shí)，病害的發(fā)生不僅會(huì)對(duì)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)利益造成影響，對(duì)我國的農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展也有一定的影響。然而，一些不法商人卻利用這種方式牟取暴利，將患病的牛、羊在市場(chǎng)上出售，從而危害消費(fèi)者的健康。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人們的生活水平的提高，人們對(duì)于疾病的預(yù)防意識(shí)也越來越強(qiáng)。對(duì)此，通過加強(qiáng)牛羊疾病的防治，有利于促進(jìn)養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)增長，對(duì)推動(dòng)畜牧業(yè)持續(xù)化發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。

二、牛羊細(xì)菌感染類型及防治思路

1.肉毒梭菌病。該病在臨床上比較普遍，主要是由于肉毒梭菌毒素所致。從病原的感染上來看，這種病原的傳染性并不是很強(qiáng)，但是會(huì)讓動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)癱瘓，一旦感染，就會(huì)導(dǎo)致牛羊無法正常地進(jìn)食和活動(dòng)，使一些牛羊死亡。肉毒梭菌中毒的防治要注意：加強(qiáng)飼料和材料的管理，不能誤食變質(zhì)的飼料和材料。加強(qiáng)牛舍、羊舍的消毒、衛(wèi)生、密度、濕度、通風(fēng)等方面的衛(wèi)生工作。對(duì)妊娠和哺乳的牛羊，應(yīng)補(bǔ)充鈣、磷等鹽類，以提高其抗病能力。對(duì)病毒種類進(jìn)行分析，做好疫苗接種工作。

2.沙門氏菌。在牛犢、羊羔及體質(zhì)弱的牛羊群中，沙門氏菌感染的臨床表現(xiàn)與肉毒梭菌病類似，是一種常見的傳染病，在牛犢、羊羔及體質(zhì)弱的牛羊群中均可發(fā)生，故在牛羊群尚未出生的初期，要注意有效的控制和預(yù)防。此外，在防治沙門氏菌中必須重視對(duì)牛羊飲水的管理，確保用水干凈、衛(wèi)生、安全。其次，細(xì)菌病害與飼養(yǎng)場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況密切相關(guān)，因此要加強(qiáng)飼養(yǎng)舍的衛(wèi)生管理，并對(duì)飼養(yǎng)舍進(jìn)行定期的清潔和消毒。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)牛犢、羊羔和體弱型牛羊的飼養(yǎng)管理，并對(duì)其生長情況和表現(xiàn)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)有可能感染了沙門氏菌的牛羊，要立即進(jìn)行隔離。在給牛羊使用抗生素治療前，要對(duì)其進(jìn)行藥物敏感試驗(yàn)，并根據(jù)具體情況選擇適當(dāng)?shù)目股亍?/p>

3.羊鏈球菌。羊鏈球菌的發(fā)病與其生長環(huán)境有很大關(guān)系，在潮濕、衛(wèi)生條件較差的環(huán)境下，其發(fā)病率較高，而溶血性鏈球菌則是該病的主要病原，對(duì)綿羊的健康影響較大。與其他細(xì)菌感染相比，這種病的危害更大，它會(huì)導(dǎo)致牛羊的喉嚨腫脹、膽囊腫大，在發(fā)病初期，會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒、動(dòng)作遲緩等癥狀，隨著病情的發(fā)展，病情會(huì)越來越嚴(yán)重，甚至出現(xiàn)抽搐、死亡的情況。在羊鏈球菌的防治中，首先要對(duì)病牛和羊群進(jìn)行隔離，從根源上消滅病原菌。在日常飼養(yǎng)過程中，要注意防治這類疾病。牛羊圈舍要保持清潔，圈舍環(huán)境不能潮濕，在飼養(yǎng)的羊數(shù)量多的情況下，要注意避免這些疾病的發(fā)生，并定期進(jìn)行消毒。另外，要加強(qiáng)免疫，預(yù)防綿羊鏈球菌的發(fā)病。

4.巴氏桿菌。巴氏桿菌是一種急熱的傳染病，在牛羊飼養(yǎng)中，主要表現(xiàn)為浮腫型、敗血癥、肺炎性等。巴氏桿菌的臨床表現(xiàn)因其癥狀的不同而有所不同。例如，巴氏桿菌病的舌部、喉部出現(xiàn)了明顯的炎癥反應(yīng)，而敗血癥性巴氏菌病的牛羊則表現(xiàn)為精神萎靡，飲食困難，排便出血。此外，患有肺炎的牛羊經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)咳嗽。巴氏桿菌感染的潛伏期相對(duì)較長，許多農(nóng)戶無法及時(shí)有效地檢測(cè)，導(dǎo)致后期病情加重。在牛羊飼養(yǎng)中，必須重視飼養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化、防治病害，加強(qiáng)飼料的管理。一旦發(fā)現(xiàn)有這種病的牛羊，必須進(jìn)行隔離和藥物治療，青霉素、慶大霉素等是比較常見的藥物。牛羊一旦患病，必須進(jìn)行銷毀，并嚴(yán)格消毒，以保證其符合檢疫要求。

三、完善牛羊細(xì)菌性疾病預(yù)防措施的思考

1.實(shí)施預(yù)防性措施。飼養(yǎng)者實(shí)施預(yù)防性措施。首先，在養(yǎng)殖過程中，要注重牛羊養(yǎng)殖的環(huán)境，要保證養(yǎng)殖區(qū)域、飼料槽和水池的清潔，保持良好的生長環(huán)境，有利于細(xì)菌的繁殖。飼養(yǎng)管理單位應(yīng)建立衛(wèi)生、清潔制度，定期將牛糞及羊糞及時(shí)運(yùn)至指定的地方，以確保其生長環(huán)境干凈。其次，飼養(yǎng)者要做好消毒工作。每星期要進(jìn)行一次消毒，健康的牛羊可以用常規(guī)的消毒液，感染的牛羊場(chǎng)要用氫氧化鈉等進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。

2.強(qiáng)化飼料管理。合理的飼料營養(yǎng)是保證牛羊健康的重要保障。安全營養(yǎng)的飼料能夠提高牛羊的抵抗力，減少疫病的發(fā)生。按不同日齡給牛羊喂飼不同的營養(yǎng)價(jià)值的飼料。飼料是畜牧業(yè)的重要組成部分。飼料品質(zhì)也是飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵。如果含有有害物質(zhì)，會(huì)降低牛羊肉的轉(zhuǎn)化率，從而影響牛羊的正常生長，引起牛羊的生長和中毒，對(duì)人體產(chǎn)生危害。飼養(yǎng)牛羊要注意飼料的質(zhì)量，要保證各種營養(yǎng)成分，補(bǔ)充牛羊所需要的維生素和礦物質(zhì)，這樣才能提高牛羊的品質(zhì)。特別是在交配期間，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)牛羊的飼養(yǎng)管理，以確保其營養(yǎng)充足，并促進(jìn)其繁殖。同時(shí)，在飼養(yǎng)過程中要加強(qiáng)牛群的運(yùn)動(dòng)量，刷理牛羊的皮毛，以保持血液流通，提高對(duì)病菌的免疫力。

3.重視環(huán)境衛(wèi)生。環(huán)境衛(wèi)生狀況與牛羊細(xì)菌性疾病的傳播有很大關(guān)系，如果環(huán)境臟亂差，很容易導(dǎo)致病菌的滋生和傳播，所以必須定期進(jìn)行室內(nèi)的衛(wèi)生清理，以消除病原體，切斷傳播途徑，防止細(xì)菌的擴(kuò)散。在日常飼養(yǎng)中，要經(jīng)常清理羊舍用具、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)周圍的糞便、污物，使整個(gè)飼養(yǎng)環(huán)境保持干凈、干燥。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的鼠、蚊、鼠等疾病的防治，并能有效地阻斷病原菌的傳播和擴(kuò)散。

建立健全衛(wèi)生與滅菌體系，是保障生態(tài)環(huán)境的重要保障。首先要做好清潔工作，其次要注意衛(wèi)生清理的頻率，一般一周一到兩次。在疫情進(jìn)入高發(fā)區(qū)后，可適當(dāng)加大消毒濃度，一周2～3次。在消毒過程中，要按照地板、墻壁、天花板順序進(jìn)行1次消毒，確保徹底的消毒，不留下任何死角。

4.疫苗接種。筆者所述的細(xì)菌性傳染病均為國家二類疫病，不在每年的春季和秋季強(qiáng)制免疫的范圍之內(nèi)。因此，為了預(yù)防牛羊細(xì)菌性傳染病的傳播，必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，制定相應(yīng)的免疫程序，確保疫苗的針對(duì)性和有組織的定期免疫。

在進(jìn)行疫苗的免疫時(shí)，必須保證疫苗在有效期內(nèi)、包裝完好、正確的使用。最好是1只牛羊1支針，這樣才能防止交叉感染。稀釋后的疫苗應(yīng)當(dāng)在當(dāng)天服用，沒有用完的疫苗要進(jìn)行無害化處理。根據(jù)疫苗的使用說明進(jìn)行免疫，以免出現(xiàn)副作用，從而造成免疫失敗。在接種完疫苗后要做好詳細(xì)的記錄。

5.合理用藥。在進(jìn)行診斷和治療時(shí)，要明確病因、明確用藥劑量，健全牛羊養(yǎng)殖中細(xì)菌感染的防治制度。如果使用的劑量很小，沒有達(dá)到根治的效果，那么服用過量的藥物就會(huì)產(chǎn)生毒副作用，從而加重病情。一定要合理用藥。在配藥之前，有關(guān)人員要了解牛、羊的細(xì)菌感染種類，合理選用合適的藥物，控制好劑量和比例，嚴(yán)格按照用藥程序，不可隨意用藥，以免引起牛羊的不適和病情加重。如果是肉毒梭菌病，可以通過注射鎮(zhèn)靜劑，再用30%的殺菌液進(jìn)行治療，這樣可以提高牛群的恢復(fù)速度，如果是沙門氏菌，則需要打預(yù)防針，再服用相應(yīng)的藥物。如果是新霉素，每次10毫克左右，要避免過量。同時(shí)，還可以采用土霉素。對(duì)巴氏桿菌病必須進(jìn)行消毒，并將病牛和羊群隔離。另外，還可以注射70毫升的巴氏桿菌抗體，可以與其他藥物聯(lián)合應(yīng)用。

飼養(yǎng)人員要密切注意，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疾病，防止大批的牛羊感染。同時(shí)，要增強(qiáng)對(duì)疾病的認(rèn)識(shí)，采取適當(dāng)?shù)拇胧?，進(jìn)行一系列的治療，隔離和合理的藥物，使牛群完全康復(fù)，并確保在治療過程中不會(huì)受到任何的傳染。

6.建立防病體系。畜牧行業(yè)的防疫體系是不可或缺的，基層畜牧管理機(jī)構(gòu)要建立起基本的防疫體系，有了標(biāo)準(zhǔn)，就有了實(shí)施。按照國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)來實(shí)施，遵循有關(guān)法規(guī)并采用預(yù)防性措施和療法。畜牧獸醫(yī)人員必須持有相應(yīng)的資格證書，以防止因不能及時(shí)就醫(yī)而造成病情惡化。系統(tǒng)規(guī)定了明確的消毒時(shí)限，牛群的常規(guī)檢查和記錄。養(yǎng)殖農(nóng)戶要嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度，實(shí)行責(zé)任制，各大養(yǎng)殖場(chǎng)要按照各自的職責(zé)，按照規(guī)定進(jìn)行消毒、喂養(yǎng)、接種、監(jiān)督等，并有相應(yīng)的衛(wèi)生記錄，確保真實(shí)性的同時(shí)，記錄好日期與責(zé)任人。

四、結(jié)論

綜上所述，文章以牛羊細(xì)菌性疾病預(yù)防控制的研究進(jìn)行討論，論述與分析牛羊細(xì)菌感染類型及防治思路的基礎(chǔ)上，結(jié)合感染類型及防治思路提出若干預(yù)防措施。筆者認(rèn)為，養(yǎng)殖戶應(yīng)進(jìn)一步保障牛羊養(yǎng)殖環(huán)境及強(qiáng)化飼料管理保證牛羊健康成長，通過優(yōu)化與完善環(huán)境衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行室內(nèi)的衛(wèi)生，以消除病原體切斷傳播途徑防止細(xì)菌的擴(kuò)散。