●呂巧

文友相邀去巍山縣的牛街鄉(xiāng)、黑潓江畔觀賞木棉花，我便興致盎然地在春日的一個早晨，與文友一同前往牛街。

牛街鄉(xiāng)，位于巍山縣西南方向，是大理、保山、臨滄3州市，以及巍山、昌寧、鳳慶3縣的交界處，東鄰巍山縣的青華鄉(xiāng)，西、南分別與昌寧縣珠街鄉(xiāng)和鳳慶縣魯史鎮(zhèn)、詩禮鄉(xiāng)、新華鄉(xiāng)隔著一條黑潓江，遙遙相望。所轄區(qū)域均為山區(qū)。取名“牛街”，是按風(fēng)水和十二屬相排列，到了此地剛好排至丑牛，便起名叫牛街。

我們清晨7點從縣城出發(fā)，半彎的月亮還掛在西山。車行至山腰，紅彤彤的太陽才從松林間露出臉來，四周的山脈在晨霧中延綿起伏，呈現(xiàn)濃淡相宜的畫面。山路崎嶇，在經(jīng)過數(shù)個“回頭彎”后，和我一樣暈車的人不在少數(shù)，所以停下稍作休息。

從車上下來，一股清冽之氣迎面而來。山坡上一片雪白的梨花、粉紅的桃花，在清晨的陽光中流光溢彩。呼吸了幾口新鮮空氣，感覺整個身體血氧飽和度得到了提高，胃里也舒服多了。

格登酒

約兩小時后，車行至一戶山里人家門前停了下來。路上聽文友說，這里的主人早已為我們一行備好了“格登酒”。格登酒我是知道的，哥哥每次進來辦事都要帶回家10斤的一桶一桶的格登酒，或是送朋友，或是待客。我雖不會喝酒，但聞到那天然的包谷酒香，沁人心脾，也知道這是好酒。

還未進門，從院子里散發(fā)出來的酒香已是醉人。院子正中，幾張并排的四方桌上放了小巧可愛的幾壇土罐，紅布巾扎著封口。罐子分別貼了年份，最短的是6年。里面盛著的想來就是為我們準備的美酒了。

友人們顯然已迫不及待。打開蓋子，清香撲鼻而來?？粗挠褌?nèi)顼嫺嗜粫晨?，我忍不住小小啜了一口。酒于我而言，一直只知其辣難入喉。這一口，也辣，從不喝酒的我直伸舌頭。主人笑了，說：“你再來一小口，保證你不辣……”我勇敢地又啜了一小口，只覺舌頭沒有第一口那么大的辣味刺激，醇香和綿柔在舌尖打轉(zhuǎn)，氤氳著旖旎的香。這大抵就是喝酒人常贊美好酒用到的：綿柔、滑順、醇香、喉韻這些字眼里的含義了。當我放下杯子，看到杯壁掛了酒液。對于白酒掛杯，有人說，那是酒液在重力作用下滑釋放出“酒的眼淚”。格登酒的掛杯就很漂亮。

喝了美酒，仍不住想知道這神仙佳釀是怎么做出來的。主人帶我們來到后院的酒坊。正巧，一位穿著漂亮的彝族服飾的阿姐正在出“酒飯”。熱氣騰騰的大木桶里取出蒸好的“酒飯”（包谷），倒進竹背簍里，身強力壯的一位彝族大哥接住背籮，將“酒飯”倒進木臺子上攤開散熱。一筐滿了，又一筐。倆人無需要語言交流，配合默契。兩張洋溢著笑容的臉龐在酒香和熱氣氤氳中展現(xiàn)出一副勤勞致富的畫面，讓我感受到了彝家人的吃苦耐勞、勤勞和樸實。

因為時間關(guān)系，我們不能見識釀酒的全過程，便一起圍坐在格登酒家的傳承人——陳家國身邊，聽他講解格登酒的制作過程。

陳家國開始講解的時候，聲音細、小，講著講著，變得繪聲繪色，尤其是講到“酒飯”入甕入罐后的第二天，甕中或罐中都會發(fā)出咕嚕咕嚕、嘰嘰滋滋的響聲，他把耳朵貼近去聽，然后根據(jù)這些響聲來判斷它們的變化情況的時候，他已是旁若無人，沉浸在制酒的過程里。而我，仿佛置身與酒坊里，于寂靜無聲中，聆聽酒罐中有著無數(shù)小精靈，在變化，在竊竊私語……

聽完陳家國的講解，我對格登酒極佳的品質(zhì)由來，有了自己的認識：灶是老土灶，燒柴火，旺！火力猛，才符合蒸煮包谷的火候需要；鍋是老鐵鍋，生鐵鑄成，釀酒需要發(fā)酵（也就是陳家國所說的“糖化”），發(fā)酵后不銹鋼物品容易產(chǎn)生鉻等重金屬，對身體有害，而鐵就不會；甑子是老木甑，木板條箍成的。新出的酒，一定是要放入土陶酒缸，通過長時間的儲存有效排除酒內(nèi)對身體有害物質(zhì)，如醛類，降低辛辣。儲存過程里，酒里的酒精分子可以和水相互結(jié)合，酒精和水更加的緊密，可以讓白酒更加的柔和舒適，不那么刺激我們的胃和血管，從而提升酒的品質(zhì)。有人喝過酒后會頭疼，其實是醛類、甲醇等有毒物質(zhì)導(dǎo)致中毒了。原生態(tài)的食材與原生態(tài)的器具，制作出了原生態(tài)的格登純糧酒。入口的東西，安全永遠是第一位的。

好酒需好水，格登村的山箐水甘甜，它不僅滋養(yǎng)了在這里生活的人們，也成就了因酒出名的格登村，讓格登酒獨此一份。正如石屏的豆腐制作，當?shù)氐摹八崴蹦且彩顷P(guān)鍵。正所謂：一方水土養(yǎng)育一方人！

走出酒坊，我看到太陽熱辣辣地照耀著整個格登村莊，似乎來到了離太陽很近的地方，感受到太陽的火熱?！案竦恰?，據(jù)說在古彝語中意為：“面向太陽升起的地方?！?/p>

茶房寺

茶房寺是我們牛街行的第二站。對于茶房寺，我慕名已久。明代旅行家徐霞客1639年曾游歷至此居住，并留下相關(guān)文字：“余謂此景不可失，乃循回磴披石關(guān)而徙之。閣乃新構(gòu)者，下層之后，有片峰中聳，與后崖夾立，中分一線……窗戶重疊洞開，延吐煙云，實為勝地?！笨梢钥闯觯煜伎蛯Σ璺克掠浭鲂蜗笊鷦?，令人心之向往。立于茶房寺對面的山坡，茶房寺與我一條山箐之隔?！芭c后崖夾立，中分一線”，茶房寺正是建于石頭山崖壁間，地處滇西茶馬古道要沖，三面臨壑，箐深林幽。

我沿著山路，先下坡，到箐底，過箐溝，再登上石級向上爬坡。若是雨季，箐溝流水潺潺，草木欣榮，會更加幽深。陡峭的山坡上古樹參天，盤根錯節(jié)的龐大根系裸露在地表，像是一位老人突起的經(jīng)脈，令人觸目驚心！據(jù)說箐中常有猴群爬到巖壁和茶房寺頂打鬧嬉戲，無憂無慮，自得其樂。

到達寺內(nèi)，小小殿宇，分別有三層，每層都供有佛像。塑像和漆色保留尚好，面色慈祥柔和。風(fēng)吹過，飛檐上的銅鈴脆響，清靜悅耳，恍如遺世獨立。

古時滇西鳳慶等地通往緬甸的茶馬古道就從茶房寺下經(jīng)過，過往馬幫商人經(jīng)過此地，常進寺休息。由于茶房寺有著險峻雄偉的獨特建筑和秀美的自然風(fēng)光，再加上曾是明戶部尚書龔和梅讀書隱居之所，自明代以來就一直被世人稱作“蜢璞巖仙境”，古往今來，吸引了不少文人騷客，并留下諸多詩文佳句。為了紀念龔和梅，從20世紀80年代開始，當?shù)匾妥迦罕姲衙磕甑霓r(nóng)歷正月初九這天定為“茶房寺朝山會”。據(jù)說“朝山會”這天，大理、臨滄等地的彝族同胞很多都會來到茶房寺趕“朝山會”。白天朝山，晚上就在寺廟對著的松樹下“打歌”?，F(xiàn)場氣氛十分熱烈。我們?nèi)ゲ璺克碌漠斕?，也有幸參加了當?shù)亟M織的打歌隊打歌?！皶蚋璧膩泶蚋瑁粫蚋鑱砬浦?；人活百歲都要死，愁眉苦臉做什么?！币苍S正是這樣一種積極樂觀的心態(tài)，居住于深山的彝族同胞們，雖生活條件艱苦，依然樂觀而快樂地在這里生產(chǎn)和生活。

離開茶房寺，一路顛簸，黃灰四起。沿路不斷驚喜地看到盛放的木棉花在塵土里欣然吐艷，似一團團火焰。木棉花樹形獨特，樹干筆直高大。

木棉花

經(jīng)過一個多小時的車程，我們來到了黑潓江邊的沃柑園。遠遠地，我看到了沃柑園邊，黑潓江旁高高聳立的兩棵遙相望的木棉樹，正值花期，花開朵朵紅艷，簇擁著高大筆直的大樹，似大團大團燃燒的火焰。一棵闊大粗壯，一棵秀立挺拔。在黑潓江的碧水和藍天為底色的映襯下，有頂天立地的雄偉風(fēng)姿，茫茫蒼蒼的悲壯。當?shù)厝朔Q為“夫妻樹”。

我來到“夫”樹下，仰望藍天下高高的木棉樹。只見筆直粗壯的枝干旁側(cè)伸出，托起一朵朵碩大、紅艷艷的木棉花，每一朵都向著天空盛放。樹下落英繽紛，花朵與玉蘭花相似，顏色紅得像鮮血，雖已花謝落下，竟是不褪色、不萎靡，猶如英雄的風(fēng)骨。

木棉樹緊依黑潓江，江面水平如鏡，如翡翠般碧綠，忽有一種“高峽出平湖”之感。細看，江面泛著細小的波紋。越過黑潓江，對岸是臨滄轄區(qū)，植被茂密，似有各樹花開。從山那邊吹過來的風(fēng)，帶著百花香，送來一陣陣涼爽。忽有一朵木棉花從樹上掉了下來，“咚”一下，敲到我的腦袋。我拾起花朵，手中多了一份厚重。它不似桃、梨、櫻開出的花那樣嬌弱，而是像一把火炬，熱烈、奔放。據(jù)說這花不但美麗，而且還可食用、入藥。我小心地的拾起幾朵，放入包里，讓這“英雄”的風(fēng)姿多讓我瞻仰一會吧！

木棉樹的南面是沃柑園，正值果子成熟。我輕輕從樹上摘下一個，入口甘甜，瓣瓣爆漿。江邊海拔相對低，氣溫高，有利于沃柑的生長。

幾位身穿彝族服裝的小妹背著背簍正在園里摘果。我也想自己摘一些帶回家，便問小妹妹借了背簍去摘。只一小會，我便讓背簍壓肩上疼得受不了，太陽像個火球似的烤著我裸露的皮膚，火辣辣。我摘的果子，過秤一稱，才兩斤多。牛街對外的交通并不是很便利，這一棵棵的種植、摘果，再運輸出去，著實不易啊。

返回路上，我望向窗外，黑潓江如一條玉帶，仿佛鑲嵌在兩岸陡峭的山巖之內(nèi)，碧玉、脆瑩，讓人目不暫舍、心扉澄澈。

流經(jīng)牛街的黑潓江是瀾滄江中游左岸的一級支流。文友是牛街人，他對我說，黑潓江是巍山人的魂，更是牛街人的魂，多少年來，在這個被遠離城市繁華的大山里，有著大山一樣性格的彝族同胞們質(zhì)樸無華，與世無爭，早已將黑潓江當成了生養(yǎng)自己的母親河，故鄉(xiāng)的標志，烙在內(nèi)心深處，融于性格之中。

他的話又讓我眼前浮現(xiàn)出，路上遇見的放羊人，那與世無爭，淡泊的神情；浮現(xiàn)出格登酒釀酒傳承人陳家國，講述釀酒過程時那專注而入神的表情，以及發(fā)光的面龐；浮現(xiàn)出打歌人無憂無慮、歡暢的身姿；浮現(xiàn)出沃柑園里勤勞熱情的摘果子小阿妹……似有如江水般奔流不息的血液在彝家人身體里流淌，頑強、熱情，洞悉生命的真諦，待世事，早如江水，波瀾不驚。

編輯手記：

流傳了百年的古鎮(zhèn)，成為我們重點需要保護的歷史文化遺產(chǎn)?，F(xiàn)今，政府在積極推動文化建筑修繕、園林建設(shè)、老宅故居活化利用。而如何將這些珍貴豐富的文化遺產(chǎn)更好地展現(xiàn)、傳承和發(fā)揚下去，這項事業(yè)還需要太多人的接續(xù)努力。劍川古城在近幾年不斷探索出古鎮(zhèn)保護開發(fā)的新路子?！秳Υü懦蔷帮L(fēng)公園記》的作者是土生土長的劍川人，她幾乎熟悉小城里的每個角落，一次次走進、返回，可感可知的周邊風(fēng)景，將景風(fēng)公園的豐富內(nèi)涵、歷史淵源以及在時代發(fā)展中的變遷躍然紙上，讓我們與周圍豐富的世界緊密依偎。在蒼山下，洱海旁，孕育了一個鐘靈毓秀的白族古鎮(zhèn)——喜洲。作為一個西南地區(qū)的村鎮(zhèn)，喜洲在數(shù)百年來文風(fēng)昌盛，白族民居建筑群輝煌燦爛，在抗戰(zhàn)的亂世中，還成為一片學(xué)術(shù)凈土。喜洲有著太多的細節(jié)需要我們走進了解。不妨跟隨著《走進喜洲》的文字，不知不覺地被引入當下最鮮活的生活日常以及某個默默無聞的歷史深處。品味地道格登酒，黑潓江畔登茶房寺，在百畝果園基地采摘沃柑賞花，《牛街行》以輕松明快的節(jié)奏將我們帶進牛街此行的繽紛體驗，感受老百姓在黨的領(lǐng)導(dǎo)下蒸蒸日上的好日子。