金秋時(shí)節(jié)，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的釀酒葡萄迎來(lái)了忙碌的采摘季。串串葡萄如晶瑩剔透的珍珠一般懸掛在藤條上，被采摘后，經(jīng)過(guò)分揀、清洗、破碎等程序，在酒窖中與時(shí)間對(duì)話，最終被釀成美酒。

在這里，每一顆釀酒葡萄都帶著使命和責(zé)任，用品質(zhì)書(shū)寫(xiě)煙臺(tái)葡萄酒的傳奇故事。從1892 年張?jiān)９緞?chuàng)建、開(kāi)創(chuàng)中國(guó)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒新紀(jì)元，到1987 年“國(guó)際葡萄·葡萄酒城”正式命名，再到2021 年煙臺(tái)葡萄酒進(jìn)入“中歐100+100”地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)名單，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)用小葡萄串聯(lián)起130年的悠久歷史，向世界發(fā)出它的聲音。9 月，2022 中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息發(fā)布，“煙臺(tái)葡萄酒”以858.74 億元蟬聯(lián)中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品葡萄酒類(lèi)榜首；同月，在由中央廣播電視總臺(tái)和山東省人民政府聯(lián)合舉辦的“好客山東 好品山東”宣傳推介活動(dòng)上，張?jiān)９颈皇谟璧谝慌昂闷飞綎|”企業(yè)形象標(biāo)志授權(quán)證書(shū)。2022 中國(guó)·煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒節(jié)在煙臺(tái)黃渤海新區(qū)拉開(kāi)帷幕，“煙臺(tái)，讓世界微醺”成為這個(gè)夏天最為響亮的口號(hào)。

世界最具影響力的十大葡萄酒顧問(wèn)、北京農(nóng)學(xué)院釀酒工程系主任李德美教授如此評(píng)價(jià)，“煙臺(tái)作為一個(gè)歷史悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，一直以來(lái)是全國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的中流砥柱，我堅(jiān)信它在未來(lái)將繼續(xù)引領(lǐng)中國(guó)葡萄酒發(fā)展壯大?！?/p>

天賜風(fēng)土——好的葡萄酒是種出來(lái)的

煙臺(tái)天賜的優(yōu)質(zhì)風(fēng)土，為葡萄的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件，為美酒的釀造埋下了精妙的伏筆。

煙臺(tái)地處世界公認(rèn)的葡萄種植“黃金緯度線”，地形以丘陵為主，土壤礫石含量高、透氣性好，年平均氣溫13℃，年日照時(shí)數(shù)2600多小時(shí)，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)280多天，擁有釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒所需的陽(yáng)光、沙礫、海洋“3S”要素，是中國(guó)唯一在冬季不需對(duì)葡萄藤進(jìn)行埋土防寒的優(yōu)良產(chǎn)區(qū)，有利于釀酒葡萄風(fēng)味物質(zhì)的積累。因此，煙臺(tái)種植出的葡萄顆粒飽滿、糖酸協(xié)調(diào)，釀出的葡萄酒果香濃郁、醇厚優(yōu)雅、結(jié)構(gòu)均衡、回味悠長(zhǎng)，具有其他地方無(wú)可比擬的自然稟賦。得天獨(dú)厚的地理位置和氣候條件也使得煙臺(tái)成為世界七大葡萄海岸之一。

8 月14 日，中國(guó)葡萄酒技術(shù)質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)2022 年國(guó)家級(jí)葡萄酒評(píng)酒委員年會(huì)召開(kāi)。大會(huì)以“中國(guó)風(fēng)土 世界品質(zhì)”為主題，邀請(qǐng)中國(guó)工程院院士、海內(nèi)外行業(yè)學(xué)者、150 余位中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)葡萄酒評(píng)酒委員和全國(guó)重點(diǎn)葡萄酒企業(yè)負(fù)責(zé)人齊聚煙臺(tái)，共同研討深化中國(guó)葡萄酒技術(shù)質(zhì)量提升，共促全國(guó)葡萄酒行業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。

近年來(lái)，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)通過(guò)不斷地實(shí)踐、總結(jié)、優(yōu)化，形成了適合產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特色的技術(shù)路線，釀造出可媲美世界級(jí)水準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，在德國(guó)柏林大賽、布魯塞爾大獎(jiǎng)賽、國(guó)際烈酒葡萄酒大賽、Decanter 世界葡萄酒大賽等國(guó)際賽事中頻頻嶄露頭角。葡萄酒產(chǎn)品獲得各類(lèi)國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)500 多個(gè)，行業(yè)有中國(guó)名牌產(chǎn)品3 個(gè)、中國(guó)馳名商標(biāo)8 件，充分彰顯了煙臺(tái)葡萄酒品質(zhì)的不斷提升。

鏈條完善——葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展

隔著孕媽媽的肚子，猜子宮里胎兒的大小是最讓醫(yī)生頭痛的事情。在醫(yī)學(xué)不發(fā)達(dá)地區(qū)，醫(yī)生只能憑借個(gè)人經(jīng)驗(yàn)、孕婦體重的增長(zhǎng)、肚子的大小、子宮的高度和孕婦腹圍等情況進(jìn)行粗略估計(jì)。隨著超聲技術(shù)的發(fā)展，目前最常采用超聲對(duì)胎兒雙頂徑、頭圍、腹圍等重要數(shù)據(jù)進(jìn)行測(cè)量，進(jìn)而計(jì)算胎兒體重，再參考標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比對(duì)，最終發(fā)現(xiàn)位于兩個(gè)極端的大于胎齡兒和小于胎齡兒。

近年來(lái),煙臺(tái)不斷強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)支撐,一系列“真金白銀”支持政策加快煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)步伐，助力煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)駛?cè)搿翱燔?chē)道”。

不僅風(fēng)土條件優(yōu)越,煙臺(tái)實(shí)力雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)也是不斷吸引全球葡萄酒名企來(lái)煙發(fā)展的重要原因。

目前，煙臺(tái)“國(guó)際葡萄·葡萄酒城”的城市名片，不僅在國(guó)內(nèi)是唯一的，在亞洲也是唯一的。煙臺(tái)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，無(wú)論是自然資源還是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，都具有國(guó)內(nèi)其他城市無(wú)可比擬、無(wú)法復(fù)制的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。葡萄酒之于煙臺(tái)的意義，是金字招牌和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是這座城市的生活味道與文化符號(hào)，是通行于全世界的靚麗名片。

政策引領(lǐng)——葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展全面起勢(shì)

“一子落而滿盤(pán)活”。歷經(jīng)百年發(fā)展,煙臺(tái)培育出張?jiān)?、威龍、君頂?shù)纫淮笈^部企業(yè)。目前,煙臺(tái)全市共有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)204 家,年產(chǎn)量近8 萬(wàn)千升,產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)250 余家,形成了蓬萊“一帶三谷”、張?jiān)?guó)際葡萄酒城、萊山瀑拉谷酒莊群三大核心產(chǎn)區(qū)；構(gòu)建了以葡萄酒產(chǎn)業(yè)為主，配套產(chǎn)業(yè)為輔，科研院校、教育培訓(xùn)、社會(huì)專(zhuān)業(yè)化服務(wù)、葡萄酒文化旅游、會(huì)展服務(wù)等一二三產(chǎn)橫向融合協(xié)同的發(fā)展格局；打造了葡萄與葡萄酒省級(jí)“十強(qiáng)”產(chǎn)業(yè)“雁陣形”集群。截至目前，煙臺(tái)已經(jīng)建成葡萄酒領(lǐng)域國(guó)家級(jí)、省級(jí)工程（技術(shù)）研究中心、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站等32 個(gè)，葡萄酒科研氛圍濃厚，產(chǎn)區(qū)國(guó)際影響力和競(jìng)爭(zhēng)力顯著提升。

“汽車(chē)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈特別長(zhǎng)，因此，汽車(chē)產(chǎn)業(yè)可以說(shuō)是助力國(guó)家經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的‘全能選手’：在研發(fā)制造環(huán)節(jié)，它涉及軟件、材料、機(jī)械、電子、裝備制造業(yè)等；在市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)，它涉及物流、分銷(xiāo)與媒體廣告；在使用環(huán)節(jié)，它又涉及龐大的零部件及維修與保養(yǎng)行業(yè)；加之互聯(lián)網(wǎng)對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈的賦能以及新興的共享經(jīng)濟(jì)，汽車(chē)產(chǎn)業(yè)的邊界逐漸模糊，相關(guān)聯(lián)的行業(yè)就更廣了。所以說(shuō)，汽車(chē)全產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)于整個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)來(lái)說(shuō)，其作用至關(guān)重要?！敝袊?guó)機(jī)械國(guó)際合作股份有限公司總經(jīng)理趙立志先生談到。

厚積薄發(fā)——世界越來(lái)越愛(ài)“中國(guó)紅”

作為葡萄酒現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)祥地，經(jīng)過(guò)130 年的發(fā)展，煙臺(tái)成為中國(guó)最大的酒莊酒及大單品葡萄酒產(chǎn)地，煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)始終秉承“國(guó)際視野、中國(guó)領(lǐng)先、山東優(yōu)勢(shì)、煙臺(tái)特色”的發(fā)展理念，率先帶領(lǐng)中國(guó)葡萄酒走向世界。

130 年前，中國(guó)葡萄酒工業(yè)化生產(chǎn)幾乎一無(wú)所有。130 年后的今天，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)和中國(guó)葡萄酒已經(jīng)可以從容自信地平視這個(gè)世界。

試想一覺(jué)醒來(lái)，發(fā)現(xiàn)自己的臉盤(pán)或腿圍大了一圈，你的第一反應(yīng)會(huì)是什么？如果在唐朝，你必定歡喜雀躍?？煞旁诔缟小熬荨钡漠?dāng)代，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，這就是一件“恐怖”的事?？墒瞧陀胁簧偃恕昂人家兣帧?，以至于時(shí)常餓著肚子質(zhì)問(wèn)鏡子中的自己：我這是腫了嗎？

煙臺(tái)高度重視葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后出臺(tái)《煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例》《關(guān)于促進(jìn)煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》等系列法規(guī)政策，兩個(gè)綱領(lǐng)性文件構(gòu)建起產(chǎn)業(yè)立法保護(hù)和政策扶持的雙輪驅(qū)動(dòng)機(jī)制。去年,煙臺(tái)市把葡萄酒作為全市重點(diǎn)實(shí)施的16 條產(chǎn)業(yè)鏈之一,確立了“夯實(shí)基礎(chǔ)、抬高龍頭、壯大產(chǎn)業(yè)、營(yíng)造氛圍”的發(fā)展思路。抓產(chǎn)業(yè)先抓產(chǎn)區(qū),制定出臺(tái)了《煙臺(tái)市葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長(zhǎng)制”實(shí)施方案和推動(dòng)煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)的實(shí)施方案》,從打造上游優(yōu)質(zhì)基地、完善基礎(chǔ)配套等入手,構(gòu)建起“一鏈長(zhǎng)、一核心區(qū)、一鏈辦”等“九個(gè)一”工作模式。同時(shí)，集中力量推進(jìn)蓬萊“一帶三谷”、萊山瀑拉谷等重點(diǎn)項(xiàng)目,聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)規(guī)劃建設(shè)煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒城,龍口、棲霞等關(guān)聯(lián)區(qū)市結(jié)合自身產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)打造特色,全市“1+2+X”葡萄酒產(chǎn)業(yè)空間布局初具規(guī)模、加快崛起。

煙臺(tái)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)百年，秉承開(kāi)放包容的心態(tài)，在開(kāi)放中不斷發(fā)展壯大。張?jiān)９驹谕晟茋?guó)內(nèi)六大產(chǎn)區(qū)布局同時(shí)，相繼在法國(guó)、西班牙、澳大利亞、智利等地開(kāi)展對(duì)外投資、收購(gòu)酒莊，在全球擁有25 萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地、14 座知名酒莊。威龍公司充分利用中國(guó)西北產(chǎn)區(qū)的原料資源優(yōu)勢(shì)，加快推進(jìn)全國(guó)化布局。煙臺(tái)本地各大企業(yè)除在上海、廣州、深圳等主要消費(fèi)城市布局外，業(yè)務(wù)還覆蓋到福建、浙江等東部沿海發(fā)達(dá)省份，形成了煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)總部經(jīng)濟(jì)的特性。

經(jīng)過(guò)多年的培育發(fā)展，煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的縱向延伸配套愈加完善，產(chǎn)業(yè)配套能力規(guī)模和配套水平質(zhì)量均有很大提高，為中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)提供85%的配套服務(wù)，成為全國(guó)名副其實(shí)的葡萄酒城。僅在煙臺(tái)，便集聚了長(zhǎng)裕玻璃、橡豐工貿(mào)、裕昌機(jī)械、神馬包裝、麒麟包裝、橡森橡木制品、帝伯仕自釀機(jī)等大批企業(yè)，而這些企業(yè)支撐起了中國(guó)葡萄酒配套產(chǎn)業(yè)的大半壁江山，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)甚至海外，煙臺(tái)因此站在了中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的高地。

近代，煙臺(tái)成為我國(guó)葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地，張?jiān)Ｆ放泼麚P(yáng)海外。1892 年，愛(ài)國(guó)華僑張弼士投資300 萬(wàn)兩白銀，在煙臺(tái)創(chuàng)辦了第一家新式葡萄酒釀酒公司——張?jiān)ａ劸乒?，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)工業(yè)化釀造葡萄酒的新紀(jì)元。1912 年，孫中山先生參觀張?jiān)９竞?，題贈(zèng)“品重醴泉”以示嘉勉。1915 年，在美國(guó)舉行的巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，張?jiān)？裳虐滋m地、紅玫瑰葡萄酒、瓊瑤漿和雷司令白葡萄酒分別獲得甲等大獎(jiǎng)?wù)隆⒔鹋篇?jiǎng)?wù)乱约白顑?yōu)等獎(jiǎng)狀。新中國(guó)成立后，煙臺(tái)葡萄酒地位空前提升，為新中國(guó)外交增添風(fēng)采。在新中國(guó)首次國(guó)宴上，張?jiān)３蔀槲ㄒ怀霈F(xiàn)的國(guó)產(chǎn)葡萄酒；此后，國(guó)宴用酒“白茅臺(tái)，紅張?jiān)！钡碾p雄地位歷經(jīng)60 年不變。改革開(kāi)放以來(lái)，煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，國(guó)際影響力和美譽(yù)度不斷提升。1987 年，煙臺(tái)成為國(guó)際葡萄與葡萄酒組織在中國(guó)唯一的地區(qū)級(jí)觀察員單位。2007 年開(kāi)始，每年在煙臺(tái)舉辦國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)，至今已舉辦12 屆。煙臺(tái)日益成為國(guó)際葡萄酒重要主產(chǎn)區(qū)，煙臺(tái)葡萄酒也以其獨(dú)特品質(zhì)和厚重文化享譽(yù)世界。

行穩(wěn)致遠(yuǎn)——煙臺(tái)葡萄酒讓世界“微醺”

在這片熱土上，60 余座風(fēng)格迥異、各具特色的酒莊如珍珠般星羅棋布，既有詩(shī)和遠(yuǎn)方的悠然自得，又有人與自然的和諧統(tǒng)一，每年吸引數(shù)百萬(wàn)游客流連忘返。2002 年，我國(guó)第一家專(zhuān)業(yè)化酒莊——張?jiān)？ㄋ固鼐魄f在煙臺(tái)開(kāi)莊。煙臺(tái)在國(guó)內(nèi)率先引入酒莊酒概念，開(kāi)啟并推廣了產(chǎn)區(qū)概念，酒莊風(fēng)開(kāi)始在中國(guó)盛行。君頂酒莊、國(guó)賓酒莊、龍亭酒莊、安諾酒莊等一大批新興酒莊如雨后春筍般崛起，彰顯中國(guó)精品酒莊酒崛起的雄心。2021 年，圍繞“打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板”，煙臺(tái)市蓬萊區(qū)按照“國(guó)際對(duì)標(biāo)、歐洲風(fēng)情、蓬萊特色”思路，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃56 平方公里的丘山谷葡萄酒養(yǎng)生休閑體驗(yàn)區(qū)，區(qū)域內(nèi)建有拉菲瓏岱、逃牛嶺、蘇各蘭等7 家精品酒莊，將依托特有的資源稟賦及葡萄酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，著力打造國(guó)際葡萄酒品牌聚集區(qū)、國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)、鄉(xiāng)村振興樣板示范區(qū)。

北冰洋海冰主要有新冰、一年冰和陳冰。歷史氣象數(shù)據(jù)顯示，北極海冰厚度總體趨勢(shì)不斷變薄，東北航線現(xiàn)以一年冰為主。[9]

6 月29 日，2022 中國(guó)·煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒節(jié)啟動(dòng)發(fā)布會(huì)在煙臺(tái)黃渤海新區(qū)舉行。發(fā)布會(huì)上以“煙臺(tái)，讓世界微醺”作為活動(dòng)口號(hào)，由中國(guó)電影導(dǎo)演協(xié)會(huì)發(fā)起葡萄酒節(jié)系列城市文化作品征集活動(dòng)，用城市藝術(shù)來(lái)展現(xiàn)煙臺(tái)魅力。啟動(dòng)發(fā)布會(huì)吸引了媒體和葡萄酒行業(yè)的眾多重量級(jí)人物，串聯(lián)起煙臺(tái)的百里葡萄酒長(zhǎng)廊，豐富“北緯37°黃金海岸”內(nèi)涵，促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與城市品牌推廣、文化旅游發(fā)展的深度融合，進(jìn)一步使葡萄酒節(jié)品牌為人所知。

今天，三北的生態(tài)狀況依然脆弱，三北的生態(tài)建設(shè)任務(wù)依然任重道遠(yuǎn)。也許，就在未來(lái)的某一天，沙暴或者沙魔還會(huì)來(lái)襲，如果防沙不力，已有的成果可能葬身沙海，被無(wú)情地埋葬。

如今新型的區(qū)塊鏈技術(shù)給人們帶來(lái)了解決方案：區(qū)塊鏈建立了動(dòng)態(tài)的P2P網(wǎng)絡(luò)，沒(méi)有了中心化服務(wù)，帳本均分布在每個(gè)節(jié)點(diǎn)中，所有的節(jié)點(diǎn)一同維護(hù)；帳本上記錄了該區(qū)塊鏈自創(chuàng)建以來(lái)的記下的所有交易記錄，通過(guò)密碼學(xué)的安全機(jī)制，使得所有記錄不可修改、真實(shí)可信；每個(gè)人都是一個(gè)節(jié)點(diǎn)，通過(guò)彼此之間的信任來(lái)建立區(qū)塊鏈的信任。區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)沒(méi)有傳統(tǒng)的中心管理員，整個(gè)網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)作由線上的電腦共同進(jìn)行維護(hù)，使得運(yùn)營(yíng)成本大幅降低。

第十三屆煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)將于2022 年11 月在煙臺(tái)八角灣國(guó)際會(huì)展中心舉辦。本屆葡萄酒博覽會(huì)將以“品牌、文化、合作”為主題，以國(guó)際化、專(zhuān)業(yè)化、品牌化為目標(biāo)，突出煙臺(tái)作為亞洲唯一國(guó)際葡萄與葡萄酒城特色，廣泛開(kāi)展開(kāi)幕式、產(chǎn)品展示、技術(shù)交流等豐富多彩的分項(xiàng)活動(dòng)，充分展現(xiàn)煙臺(tái)國(guó)際葡萄與葡萄酒城形象，不斷擴(kuò)大國(guó)際影響力。

今天，煙臺(tái)正以她獨(dú)有的地域人文風(fēng)貌，吸引著各地游客紛至沓來(lái)。通過(guò)加快重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，高水平籌辦各項(xiàng)葡萄酒活動(dòng)，持續(xù)擦亮煙臺(tái)“國(guó)際葡萄·葡萄酒城”金字招牌，從而讓更多人愛(ài)上煙臺(tái)葡萄酒。