王 旭

(景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，景德鎮(zhèn) 333403）

0 引 言

明、清雖說是步入末世，但由于這時期資本主義萌芽，客觀上也促進了陶瓷業(yè)的發(fā)展。景德鎮(zhèn)隨著御器廠的建立，成為了全國制瓷中心并歷久不衰。明代盛行釉上彩瓷，隨著青花成為瓷器主流，斗彩逐漸出現(xiàn)成為新品種之一。尤其成化斗彩聲譽極重，清代對明斗彩加以模仿繼承，并創(chuàng)造出清代特色的新花樣。

1 斗彩創(chuàng)燒——歷史沉浮

斗彩，簡稱為“逗彩”，是將釉下青花瓷器與釉上彩有機組合的一類陶器紋飾。斗彩約產(chǎn)生于明宣德時代，但對斗彩這一名詞解釋則首先是見于清代雍正時期的《南窯筆錄中》。“逗彩”，顧名思義就是以兩種陶瓷裝飾技法的相互結(jié)合創(chuàng)造。斗彩是明代最膾炙人口的瓷器新品種，皇家貴族不惜人力、物力的奢侈需求，使得斗彩成為宮廷賞玩之物，斗彩在當(dāng)時已經(jīng)被視為珍品了，傳世作品也比較少，到了現(xiàn)代其價值更是不菲。

明代是一個特殊的年代，為保江山，明太祖采取了一系列措施，最終形成了君主集權(quán)政治，而明代的經(jīng)濟卻相對自由，也實行了相應(yīng)的陶瓷生產(chǎn)與貿(mào)易出口政策。雖然明前期實行了嚴(yán)格的海禁，我國那個時期的陶瓷主要是在朝貢體系下進行的，而陶瓷作為禮物或者賞賜品輸出到其他國家，除了亞洲、非洲等國家，還開始了與歐洲進行大規(guī)模的瓷器交易，這樣客觀上也大大促進了制瓷業(yè)的發(fā)展。斗彩發(fā)明于正統(tǒng)時期，成熟于成化時期，成化之后明后期政局動蕩，斗彩陶瓷又步入衰落期，而江西景德鎮(zhèn)作為瓷都也受到了巨大沖擊，這時期無論胎質(zhì)還是產(chǎn)量都不如之前，瓷器的制作工序繁多，哪個步驟出錯都會影響成瓷率，青花瓷器在燒制時由于溫度以及色料的影響，燒成后有時會出現(xiàn)黑點或者微小的氣孔，斗彩的出現(xiàn)源于偶然，工匠們最先是為了修補青花瓷的微小瑕疵，在青花燒成后使用釉上彩來彌補青花瓷器的氣孔或者黑點等缺陷，再后來在藝人們的創(chuàng)造下逐漸形成了釉下青花與釉上彩結(jié)合的陶瓷裝飾形式，并且之后被廣泛運用，直至形成了完整的釉下青花與釉上彩相結(jié)合的陶瓷裝飾體系。不得不說，斗彩的發(fā)展也是人民智慧的結(jié)晶。

清初期統(tǒng)治者勵精圖治，迎來了封建社會后期最為繁榮的“康乾盛世”，中國瓷器也登上了歷史最高峰，這時期的斗彩產(chǎn)量也遠遠超越了明代，可以說時代的變遷牽動著制瓷業(yè)的發(fā)展。雖然清代很大一部分是在仿成化斗彩瓷器，但也燒制出大量具有時代特征的斗彩瓷。例如，雍正時期的斗彩瓷器造型豐富，有盤、碟、碗、杯、蓋碗、蓋盒、花盆等均端莊典雅、瑩潤秀氣。

2 斗彩發(fā)展——人文現(xiàn)象

斗彩始于明宣德，這個時期已經(jīng)出現(xiàn)青花與釉上單色紅彩或紅、黃、綠彩結(jié)合的工藝，但尚未出現(xiàn)用青花來勾圖案的輪廓。到了成化時期，斗彩就已發(fā)展形成了自己的彩瓷品類，用色更加豐富，這時期的斗彩出現(xiàn)了用青花來勾圖案的外輪廓，或者以青花來繪制圖案的局部，高溫?zé)坪笤偈┯陨喜剩嗷ň拖喈?dāng)于畫面的骨架，而釉上彩則為血肉。因成化時期的斗彩胎體輕薄、胎質(zhì)細膩、釉色瑩潤，再加上做工精美，風(fēng)格秀麗雅致、別具一格，因此這個時期的斗彩最膾炙人口，但其存世量也很稀少。清代有很多仿制成化斗彩瓷器，在清代的《南窯筆記》等文獻記錄中，編者們把斗彩描述為是用釉下青花與釉上彩拼出來的整體畫面，這也未免有點過于籠統(tǒng)了，因為將釉下青花和釉上彩有機地相互結(jié)合的產(chǎn)品不少，如青花與金彩、青花與紅彩、青花與綠彩、青花與五彩等諸多彩瓷，所以應(yīng)該說他們都是同屬一個家族，而其中成化的斗彩最為稀有，也最具有收藏價值。

成化斗彩中除個別的大碗以外，大多形狀都十分小巧，為宮廷賞玩，玩賞性大于實用性。比如雞缸杯屬于飲酒器具，由于杯壁繪有母雞、公雞，故稱雞缸杯，而此杯為明朝成化年間由景德鎮(zhèn)瓷器公司御窯廠所燒造的宮中用器，曾名噪一時，后人競相仿制，在中國香港蘇富比的春拍中一個明朝成化斗彩雞缸杯以2.8億港元的天價創(chuàng)下了我國瓷器拍賣會史上的最貴記錄，在業(yè)界中也一直成為美談。而這時期斗彩瓷器的造型也反映著明朝的社會人文，明朝的特殊性一方面也在于它的酒文化，明朝初期實行了嚴(yán)苛的禁酒令，但是隨著農(nóng)業(yè)的恢復(fù)，山河逐漸太平，助酒之風(fēng)便開始盛行了，尤其在江南更是酒樓興盛。明朝年間，我國古代的文學(xué)藝術(shù)呈現(xiàn)平民化和世俗化的傾向，詩歌藝術(shù)也空前繁盛，在明中期吳承恩所著的《西游記》中就里面有“吃酒”二字，喝酒已經(jīng)平民化，不再是詩人和高官貴族的獨享。酒傳統(tǒng)文化的盛行體現(xiàn)在了明代斗彩瓷的器型中，也因此在明成化斗彩中多是盅式杯、雞缸杯、小把杯等，很多都是適合飲酒的別致器型?？偟膩碚f，以成化時期斗彩最大為大器，但從傳世和出土角度看，大碗口徑為九厘米，而最大碗孔徑卻只有十八厘米。

3 結(jié) 論

成化斗彩瓷器至今受到極高的贊譽，其瓷質(zhì)、器型、裝飾技法巧妙融合，為無與倫比的一朝名品，為后世彩瓷的發(fā)展樹立了榜樣。斗彩從創(chuàng)燒至發(fā)展到清代的仿制繼承，無不反映著時代變遷和人文風(fēng)俗。到了現(xiàn)代，在藝術(shù)家的繼承創(chuàng)新下，斗彩瓷器的器型、裝飾紋樣都得到了很大的發(fā)展，并有著巨大的發(fā)展前景。