文／王 慧 華南理工大學(xué)建筑學(xué)院 碩士研究生亞熱帶建筑科學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室廣州市景觀建筑重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

郭 謙 華南理工大學(xué)建筑學(xué)院 教 授亞熱帶建筑科學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室廣州市景觀建筑重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

肖 磊 華南理工大學(xué)建筑學(xué)院 博士研究生亞熱帶建筑科學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室廣州市景觀建筑重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

1 廣州水系變遷與園林發(fā)展的關(guān)系

1.1 廣州城市水系變遷概述

廣州處于東江以及與北方聯(lián)系的通道——西江和北江交匯的核心位置，而在歷史上，由于地形限制，廣州所處的嶺南地區(qū)一直與中原地區(qū)相對(duì)隔離、交流不便，也因此發(fā)展出與中原文化不同的珠江流域文化。

先秦時(shí)期，珠江三角洲地區(qū)有大片的海水和沼澤，而身處中心的廣州則位于三角洲平原向丘陵過(guò)渡的地帶。秦漢時(shí)期的廣州古城水系主要為天然的河流湖泊，包括蘭湖、甘溪及其支流以及諸多濕地[1]。珠江河道在唐宋以前都被稱作“珠?！?，即溺谷灣灣頭。而珠海潮漲兇猛，潮水不僅涌入廣州城里的諸多河道，并且常常淹沒(méi)城市的江岸從而形成大片淺灘。這個(gè)時(shí)期城市受到珠海水系壓制性的影響，城市基本被水環(huán)繞，湖泊和河道相當(dāng)于天然屏障保護(hù)城市。

唐宋時(shí)期，廣州開(kāi)始了城市水系建設(shè)，由官方組織發(fā)起調(diào)整、利用自然水系的建設(shè)活動(dòng)，并進(jìn)行一定規(guī)模的人工水系開(kāi)發(fā)，開(kāi)挖河渠、濠涌，構(gòu)建起河渠-濠涌-珠江的人工水網(wǎng)體系。宋代開(kāi)鑿了玉帶濠、西濠涌、東濠涌這三條護(hù)城濠涌，文溪、越溪等河道人工修筑為走向更規(guī)整的六脈渠，北側(cè)的越秀山與南側(cè)珠江產(chǎn)生聯(lián)系，達(dá)到引山水入城的效果，同時(shí)起到了促進(jìn)水運(yùn)和商貿(mào)發(fā)展和城市排水、防洪的作用[2]。彼時(shí)的廣州古城形成了初具規(guī)模的城市水系格局，珠江也逐漸成為了城市水系的組成部分。

明清時(shí)期，“六脈皆通海，青山半入城”的廣州古城山水格局已趨于穩(wěn)定，為廣州成為通江達(dá)海的國(guó)際大都會(huì)奠定了基礎(chǔ)。城內(nèi)的人工水系由六脈渠和城壕組成，城外的水系則由自然水系與人工水系相結(jié)合。然而隨著城市建設(shè)不斷擴(kuò)大、人口逐漸增加，上游淡水資源已經(jīng)無(wú)法滿足城市發(fā)展的需求，不少河道濠涌經(jīng)歷淤積堵塞而最終消失。珠江的寬度亦急劇縮減變窄，珠江兩岸的聯(lián)系越來(lái)越緊密，珠江與城市的互動(dòng)也成為日常，成為了城市水系的重要部分。

中華人民共和國(guó)成立后，廣州重視城市水系的整治，進(jìn)行了六脈渠、玉帶濠、百子涌等河道的改造改建，開(kāi)辟了荔灣湖、東山湖等人工湖公園，珠江水系的建設(shè)也穩(wěn)步進(jìn)行。1997年啟動(dòng)了大型城市水系整治項(xiàng)目，分階段整治全市多條河道，為重現(xiàn)“渠通于濠，濠通于江?！钡乃蹈窬?，在2010 年完成了東濠涌整治，形成了連通白云山-珠江的城市綠廊。2009 年開(kāi)始將荔枝灣涌暗渠復(fù)明，恢復(fù)了西關(guān)水系的景觀，現(xiàn)在廣州的網(wǎng)紅歷史街區(qū)景點(diǎn)永慶坊以及下文將講到的泮溪酒家就位于荔枝灣涌旁。在2020 年公布的《廣州市碧道建設(shè)總體規(guī)劃（2019—2035 年）》中，對(duì)全市的河涌水系從改造治理到景觀提升進(jìn)行了全面統(tǒng)籌規(guī)劃。

1.2 廣州城市水系與園林的關(guān)系

廣州的園林發(fā)展與城市水系的位置及形態(tài)演變有著密切的關(guān)系，首先從相地選址而言，正如計(jì)成在《園冶·選址》所道：“園基不拘方向，地勢(shì)自有高低；涉門(mén)成趣，得景隨形，或傍山林，欲通河沼?！叻接屯づ_(tái)，低凹可開(kāi)池沼；卜筑貴從水面，立基先究源頭，疏源之去由，察水之來(lái)歷?！笨梢?jiàn)水對(duì)園林選址有著重要影響，而廣州自古便有臨水造園的傳統(tǒng)。

廣州最早出現(xiàn)的園林可以追溯到南越國(guó)時(shí)期。1995 年考古挖掘出的南越國(guó)宮屬御苑是我國(guó)發(fā)現(xiàn)最早的宮苑實(shí)例，在其遺址中發(fā)現(xiàn)了構(gòu)成園林水景的大型石構(gòu)水池及曲渠，同時(shí)南越都城的選址也體現(xiàn)出了彼時(shí)對(duì)自然水系的依賴。南北朝時(shí)期廣州正式開(kāi)始對(duì)城市自然山水進(jìn)行改造利用，同時(shí)這個(gè)時(shí)期廣州園林也有了較大的發(fā)展。彼時(shí)苑囿建設(shè)與城市水系的關(guān)系漸漸緊密，二者相輔相成、緊密聯(lián)合在一起。據(jù)劉應(yīng)鱗《南漢春秋》記載，南漢時(shí)期“鑿山城以通舟楫，開(kāi)蘭湖，辟藥州”，出現(xiàn)了許多模仿自然山水的人工水系景觀，即使到了宋代其宮殿被毀壞不再，但多數(shù)水景改成了公共濱水風(fēng)景游覽區(qū)域，仍得到了保存。

明清時(shí)期，城市邊緣郊區(qū)的水域縮小，而湖泊和濕地逐漸也退化為了河涌，受城市水系演變的影響，大型的公共性園林也逐漸被中小型的私家園林取代。彼時(shí)私家園林往往直接選址于唐宋宮苑舊址，在其上增筑。如今可以查證的廣州古城明清私家園林不少于五十處，并且規(guī)模相當(dāng)，統(tǒng)計(jì)有城北4 處，城西18 處，城南10 處，郊外芳村3 處，河南十余處，地址不詳?shù)? 處[3]（見(jiàn)表1，城西荔枝灣一帶私園統(tǒng)計(jì)另見(jiàn)表2），其中半數(shù)以上皆依水而建。

表2 荔枝灣一帶園林私宅與水關(guān)系匯總表（表格來(lái)源：作者自繪）

依水而建的宅園往往通過(guò)引水設(shè)置水庭，打造開(kāi)闊通透的庭園內(nèi)景，同時(shí)修建船廳、亭臺(tái)、軒榭和廊橋等獨(dú)具特色的臨水建筑，形成親水?dāng)埦暗男Ч?。橋、廊等親水構(gòu)筑不僅能劃分水面從而增加水面的層次與景深，且因水不能涉，欲達(dá)彼岸，則須繞水而進(jìn)，從而增長(zhǎng)了游人的活動(dòng)時(shí)間，達(dá)到以小見(jiàn)大的目的[4]，增添園林趣味并充分利用水面景致。

另外借助園內(nèi)水系與城市水系的連通，還能獲得便捷的水路交通，如海山仙館在西關(guān)涌設(shè)碼頭，伍氏花園（即萬(wàn)松園）在漱珠涌上設(shè)碼頭。這些園林充分利用自然水景以及連通城市的水網(wǎng)，不僅沒(méi)有對(duì)城市水系進(jìn)行過(guò)度破壞，而且通過(guò)建造水園，打造水系景觀，完善了城市水網(wǎng)的聯(lián)系[5]。

水體作為特殊的介質(zhì)，還對(duì)聲音的傳導(dǎo)與反射有著特別的效果，因此修建水畔戲臺(tái)能夠利用水體的回聲使樂(lè)曲聲音更加清脆悅耳，這在昆曲廣泛流行的江南地區(qū)園林中運(yùn)用頗多，如蘇州網(wǎng)師園的濯纓水閣、補(bǔ)園的留聽(tīng)閣等[6]。與之類似，廣州園林中的娛樂(lè)項(xiàng)目之一即為觀賞粵劇表演，故也常見(jiàn)修筑臨水戲臺(tái)以獲得隔水聽(tīng)音的體驗(yàn)，如俞洵慶在《荷廊筆記》中記載的海山仙館戲臺(tái)：“距堂數(shù)十武①，一臺(tái)峙立水中，為管弦歌舞之處，每于臺(tái)中作樂(lè)，則音出水面，清響可聽(tīng)?！?/p>

除聲學(xué)作用外，水體還有改善園林微氣候的作用。廣州夏季氣候炎熱，園林中設(shè)置水面有利于降溫，同時(shí)利用周邊建筑的排布，引東南風(fēng)入園內(nèi)，水汽則順著風(fēng)向拂過(guò)全園，《荷廊筆記》中道：“三伏時(shí)，藕花香發(fā)，清風(fēng)徐來(lái)，頓忘燠暑。”

如由上述資料可見(jiàn)，廣州古城的園林選址與城市水系之間的聯(lián)系是動(dòng)態(tài)的、發(fā)展的，多元的城市水系變遷不僅直接影響到園林的選址和規(guī)模，而且與園林的建筑形式、理水手法和交通也關(guān)系緊密。

2 荔枝灣與其周邊園林的水鄉(xiāng)景觀特點(diǎn)

2.1 西關(guān)地區(qū)水系變遷與荔枝灣

西關(guān)地區(qū)地處廣州古城西門(mén)郊外，是一片開(kāi)闊的沖積平原。在唐代前，西關(guān)地區(qū)除了部分是殘丘、臺(tái)地以外，基本上是淺水區(qū)，在宋代后陸地漸漸抬高形成了湖泊密布、河道交錯(cuò)的平原地帶。到了明代，西關(guān)憑借其水系四通八達(dá)的地理優(yōu)勢(shì)開(kāi)始由只發(fā)展農(nóng)業(yè)的郊區(qū)向城市邊緣商業(yè)區(qū)轉(zhuǎn)型過(guò)渡[7]，彼時(shí)建設(shè)的西關(guān)十八甫商業(yè)區(qū)即因靠近大觀河和西濠，借助航運(yùn)便捷發(fā)展成了廣州重要的商業(yè)中心之一。

清代后，西關(guān)地區(qū)開(kāi)發(fā)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大，并在這片地區(qū)設(shè)立了十三行專營(yíng)對(duì)外貿(mào)易。西關(guān)地區(qū)人口持續(xù)增加，商貿(mào)日益繁榮，成為商鋪林立、人口密集的城市區(qū)域。與此同時(shí)，西關(guān)地區(qū)的水系縮減變遷（圖1），為城市建設(shè)的延伸擴(kuò)大提供了十分有利的條件，水陸更替后仍保留下來(lái)的水系也為基礎(chǔ)建設(shè)、人民生活、景觀提升等創(chuàng)造了便利。

圖1 曾昭璇所繪西關(guān)河岸及支流變遷圖（圖片來(lái)源：參考文獻(xiàn)[9]）

荔枝灣作為西關(guān)地區(qū)有名的消暑游覽盛地，其歷史最早可追溯到兩千多年前南越國(guó)時(shí)期，漢朝使者陸賈曾駐廣州城西郊區(qū)，明代屈大均所寫(xiě)《廣州新語(yǔ)》便對(duì)荔枝灣有所提及：“陸賈初至南越，筑成于番禺西滸以侍佗，名曰陸賈城，其遺址在西郊十里……有荔枝灣、花塢、藕溏之饒，蓋陸賈之所經(jīng)營(yíng)也?！迸f時(shí)所指荔枝灣在駟馬涌彩虹橋附近，而古代荔枝灣因淤積漸漸由灣變?yōu)楹佑?，現(xiàn)在所言的荔枝灣多指清末開(kāi)始為人熟知的新荔枝灣，位于龍津路到多寶路一帶，即泮塘周?chē)模ㄉ?、下）西關(guān)涌[8]。荔枝灣素以種植荔枝而出名，荔灣區(qū)則是因荔枝灣而得名?！耙粸炒核G,兩岸荔枝紅”，描述的正是西關(guān)平原上荔枝灣的風(fēng)景。昔日的荔枝灣河道縱橫，面積的一半為池塘水鄉(xiāng)，因而漁業(yè)發(fā)達(dá)，漁民在荔灣聚居，白天駕舟捕魚(yú)，黃昏返回停舟灣內(nèi)，從而有了明代羊城八景“荔灣漁唱”之水鄉(xiāng)景觀。

位于荔枝灣的荔灣涌曾是西關(guān)水患根源，即大潮漲入總口，潮水高達(dá)107.24 米，而西關(guān)地區(qū)只有106.4 米，遂將荔枝灣、泮塘一帶的沼澤洼地、魚(yú)塘、水生蔬菜田挖建為荔灣湖，引水入湖，然而仍無(wú)法解決水患[9]。于是1964 年在荔灣涌口設(shè)二孔防洪擋潮閘，設(shè)立水泵站，才免去潮淹害患[10]。

2.2 荔枝灣周邊園林及其景觀特點(diǎn)

根據(jù)歷史記載，在漢朝時(shí)期荔枝灣就開(kāi)始有園林的雛形。唐代荔枝灣河網(wǎng)密布，江岸大片種植荔枝樹(shù)且興建了荔園。到了南漢時(shí)期，荔枝灣出現(xiàn)華林苑、昌華苑、顯德苑等園林，“有桃、梅、蓮、菱之屬”[11]，“桃花夾水一二里，可以通小舟”[12]，由此可知荔枝灣周邊乃至西關(guān)園林多與水邊沙洲結(jié)合布置，主要觀賞荔枝、楊柳、花卉，從而聯(lián)合組成偌大的風(fēng)景游覽區(qū)或?qū)m苑園林。

清代之后，荔枝灣成為半陸半溪的嶺南水鄉(xiāng)，許多商賈在這里修建私宅（表2），引西關(guān)涌和荔枝灣之水營(yíng)造水園，如小畫(huà)舫齋引水營(yíng)造假山魚(yú)池，在河涌旁修建了典型臨水建筑船廳和碼頭作為水庭與河涌的過(guò)渡。而最具代表性的行商園林當(dāng)屬潘仕成修建的“海山仙館”。

根據(jù)《廣州城坊志·荔枝灣》記載，海山仙館規(guī)模宏大，園中包含臺(tái)、榭、水、石。以唐荔園原有布局和四周水系為基礎(chǔ)，海山仙館可分為游覽部分和居住部分。游覽部分大面積為水系，建筑圍繞中心水域分布，從而達(dá)到“曲房媥娟而冬燠兮，高館燻閬而夏涼”[13]的園林微氣候效果。

海山仙館的建筑布局以貯韻樓為中心，兩邊以曲廊相連有涼榭、廊橋、亭子。園內(nèi)筑橋很多，有廊橋、五孔拱橋、竹橋，足以體現(xiàn)園內(nèi)水網(wǎng)之復(fù)雜。李寶嘉在《南亭四話》中記述海山仙館內(nèi)的水系為：“俯臨大池，廣約百畝，其水直通珠江，足以泛舟，有舟曰蘇舸?！逼渌w并非鑿湖挖池所得，而是因借自然水系建成。晚清詩(shī)人、大書(shū)法家何紹基在游覽海山仙館后也曾留下“妙有江南煙水意，卻添灣上荔支多”“萬(wàn)綠茫茫最深處，引入幽思到巖阿”的詩(shī)句描繪園中的山光水色（圖2）。

圖2 清代夏鑾所繪《海山仙館圖》（圖片來(lái)源：廣州美術(shù)館藏）

后建于海山仙館故址的荔香園延續(xù)了泛舟水上的傳統(tǒng)風(fēng)光，曾招紫洞艇泊于園前荔枝灣畔營(yíng)業(yè)，彼時(shí)此地仍為池塘區(qū)，園林規(guī)模及水域面積雖已不及海山仙館時(shí)期，但仍可雇小船游覽園內(nèi)九曲河灣，還可直通珠江[14]。隨著商貿(mào)繁榮和地價(jià)上漲，荔枝灣一帶逐漸形成了窄面寬、大進(jìn)深、沿軸線排列的街道特點(diǎn)。巷道水網(wǎng)交錯(cuò)的布局和嶺南獨(dú)有的行商園林、騎樓街組合在一起，形成了獨(dú)具特色的西關(guān)城市景觀。

3 泮溪酒家設(shè)計(jì)改造中水系與園林互動(dòng)特點(diǎn)

3.1 泮溪酒家溯源

泮溪酒家位于荔枝灣泮塘水鄉(xiāng)聚落，相連風(fēng)光旖旎的荔灣湖公園。其北部為泮塘五約、泮塘三約為主體的傳統(tǒng)水鄉(xiāng)村落。周邊有仁威廟、梁家祠、文塔等水鄉(xiāng)村落歷史環(huán)境要素。南部為逢源大街西關(guān)大屋、龍津西路騎樓街。河涌邊有蔣光鼐、陳廉伯、陳廉仲的私人公館園林（圖3）。

圖3 泮溪酒家周邊景點(diǎn)圖（圖片來(lái)源：作者自繪）

1947 年，李文倫、李聲鏗父子創(chuàng)辦了泮溪酒家，最初是用竹木松皮搭成的大棚寮，只有200 席位。小酒家雖簡(jiǎn)陋，但卻充滿鄉(xiāng)土田園氣息，憑借荔枝灣旖旎的自然風(fēng)光，讓人感覺(jué)逍遙浪漫。

中華人民共和國(guó)成立初期，由莫伯治院士主持設(shè)計(jì)，興建了三家園林酒家，其中就包括泮溪酒家，另外還有北園以及南園酒家[15]。莫伯治院士的泮溪酒家設(shè)計(jì)在帶有濃郁的嶺南傳統(tǒng)園林特色的同時(shí)，根據(jù)現(xiàn)代的酒家使用功能及使用人群的需求做出了一定適應(yīng)調(diào)整，這是在繼承嶺南特色的基礎(chǔ)上又探索出了適應(yīng)新環(huán)境的自身特色（圖4）。此后在20 世紀(jì)70 年代，泮溪酒家又進(jìn)行了兩次擴(kuò)建：一次是在西南角新建新廚房和湖濱廳；一次是開(kāi)發(fā)利用了荔灣小湖建造泮島餐廳，運(yùn)用荔枝灣傳統(tǒng)的水棚這一特色，結(jié)合濱水連廊，形成四面環(huán)水且具有嶺南水鄉(xiāng)景觀特點(diǎn)的園林建筑。

圖4 莫伯治設(shè)計(jì)泮溪酒家圖紙（圖片來(lái)源：參考文獻(xiàn)[16]）

泮溪酒家是嶺南酒家園林的代表，見(jiàn)證了廣東餐飲行業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也是傳承嶺南園林文化的實(shí)物體現(xiàn)，作為廣州最大的園林酒家，20 世紀(jì)60 年代起，泮溪酒家先后接待了諸多外國(guó)首腦，有著深厚的城市價(jià)值。其內(nèi)貴賓樓博取廣東四大明園之精華，建筑樓臺(tái)飛檐翹角，四面均以五彩花窗裝嵌，顯得清雅瑰麗，步入樓內(nèi)更恍如一座藝術(shù)殿堂。這里有金碧輝煌的木雕檐媚，泛金套色的花窗尺畫(huà)，均為珍品，廳堂內(nèi)還有琳瑯滿目的酸枝家具，名人字畫(huà)，讓眾多客人嘆為觀止，被稱為中華歷史文化和民族工藝的聚焦點(diǎn)。

3.2 園林與水互動(dòng)在泮溪酒家改造中的體現(xiàn)

泮溪酒家采用的是內(nèi)院分割式布局，建筑平面南北狹長(zhǎng)，使客座盡量南向，依據(jù)不同的功能空間，分成獨(dú)立的建筑體量，由廳堂、廚房、山池、別院、湖心半島餐廳等部分組成，各建筑之間以軒廊聯(lián)系，山池則為全園景觀的中心。橋廊的兩側(cè)依地勢(shì)走向開(kāi)池筑山，假山出自廣東山石名家布谷生、布漢生之手，是依據(jù)“東坡游赤壁”的圖譜建造而成。從橋廊可以拾級(jí)直上山館二樓。而從水榭東側(cè)的暗廊北行，穿過(guò)小院連廊即為別院部分。別院部分由樓廳、船廳、半亭、曲廊等組成，且有側(cè)門(mén)通荔灣湖濱，湖濱設(shè)小碼頭，供游艇?？縖16]。

泮溪酒家內(nèi)通過(guò)建筑、連廊和配景構(gòu)成了有步移景異效果的游線[17]，園林空間有石山魚(yú)池以及湖心島水面這兩個(gè)水庭，以及門(mén)廳與散客廳形成的三面圍合的小庭院。庭院內(nèi)種植的樹(shù)木枝繁葉茂，同時(shí)利用借景的手法將荔灣湖如詩(shī)如畫(huà)的波光水色也納入了泮溪園林的一道景致，豐富了泮溪酒家的園林層次。結(jié)合“古花塢”的悠長(zhǎng)風(fēng)韻，深化了泮溪酒家的文化底蘊(yùn)，激發(fā)人們追思懷古的種種思緒[18]。

2020 年，為保護(hù)并傳承嶺南園林、建筑文化經(jīng)典，提高泮溪酒家景觀效果及接待功能，對(duì)其進(jìn)行了全面改造（圖5）。此次改造在充分保護(hù)文物建筑的前提下，依據(jù)歷史脈絡(luò)，再現(xiàn)有據(jù)可依的歷史情境，重塑昔日海山仙館的紫洞艇、凌霄山館及貯韻樓等核心景觀。

圖5 泮溪酒家總平面圖（圖片來(lái)源：華南理工大學(xué)歷史環(huán)境保護(hù)與更新研究所）

從東南面的荔灣湖視角看泮溪酒家，泮島碧麗宮和東部建筑群落形成了半圍合的水庭，畫(huà)舫作為水庭的中心點(diǎn)停泊水面上（圖6）。為重現(xiàn)西關(guān)紫洞艇風(fēng)情，畫(huà)舫的改造在入口軒強(qiáng)化窗舫入口，整體采用了中式傳統(tǒng)屋頂（圖7）。畫(huà)舫旁建臨水戲臺(tái)，不僅可置身庭院中欣賞樂(lè)曲，而且能漫步游廊中隔水聽(tīng)音。

圖6 荔灣湖景觀視角（圖片來(lái)源：華南理工大學(xué)歷史環(huán)境保護(hù)與更新研究所）

圖7 畫(huà)舫入口（圖片來(lái)源：華南理工大學(xué)歷史環(huán)境保護(hù)與更新研究所）

泮島區(qū)尊重原有格局（圖8），筑假山水庭，設(shè)置通透的游廊空間，使湖面水景延伸至院落內(nèi)?！秷@冶》中對(duì)園林水面處理這樣說(shuō)，“大水面宜分，小水面宜聚。水分而見(jiàn)其層次，游無(wú)倦意，水聚則不覺(jué)其小，覽之有物?！焙婧退サ拇笮∷鎸?duì)比，于游廊行走可以感受空間處于不斷的變化中，形成收放、松緊的空間序列變化，豐富了游線節(jié)奏。泮島碧麗宮主樓復(fù)原海山仙館貯韻樓場(chǎng)景，降低建筑二層高度，設(shè)游船碼頭，增加泮島區(qū)建筑整體親水性，打造出生動(dòng)的濱水內(nèi)外景。

圖8 泮島碧麗宮（圖片來(lái)源：華南理工大學(xué)歷史環(huán)境保護(hù)與更新研究所）

鳳凰廳旁增設(shè)望亭作為視覺(jué)焦點(diǎn)，與對(duì)岸文塔隔水呼應(yīng)，同時(shí)對(duì)臨涌的沿街面進(jìn)行了建筑立面改造（圖9），再現(xiàn)西關(guān)水街風(fēng)貌，由此引入荔枝灣涌的景致，使得園林與外部城市水系緊密聯(lián)系。

圖9 臨涌西關(guān)水街風(fēng)貌（圖片來(lái)源：華南理工大學(xué)歷史環(huán)境保護(hù)與更新研究所）

通過(guò)這次對(duì)泮溪酒家的改造，不僅加強(qiáng)了其園林與水的關(guān)系，并且順著水這一線索，挖掘荔灣湖周邊濱水景觀與水互動(dòng)的內(nèi)涵，有利于將來(lái)串聯(lián)各個(gè)小園林，建設(shè)提升大荔灣湖城市風(fēng)景區(qū)，復(fù)興荔枝灣水鄉(xiāng)風(fēng)采的壯麗藍(lán)圖。

結(jié)語(yǔ)

廣州城市的水系變遷與造園活動(dòng)密切聯(lián)系，從選址到游線布局、建筑形式，再到理水造景，都離不開(kāi)“水”這一核心元素。水系不僅作為自然資源影響著園林的選址和規(guī)模，在園林的發(fā)展過(guò)程中，通過(guò)園林內(nèi)外水系的溝通聯(lián)系、理水造景手法等體現(xiàn)出的水鄉(xiāng)景觀特色反過(guò)來(lái)印證了水系變遷對(duì)造園活動(dòng)的深遠(yuǎn)影響。作為典型例子的荔枝灣，其自然面貌的形成與變化就是水系變遷的結(jié)果。隨著其水域由大到小變化，周邊園林規(guī)模也由宏大變得小巧，而園林中的景觀、建筑特點(diǎn)則布滿了人們?yōu)I水生活的印記。泮溪酒家的設(shè)計(jì)改造也是因水而生，圍繞水這一主題展開(kāi)，分析其景觀特色，可對(duì)今后的園林設(shè)計(jì)研究有一定啟發(fā)。

致謝：

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：華南理工大學(xué)歷史環(huán)境保護(hù)與更新研究所、廣州市城市規(guī)劃勘測(cè)設(shè)計(jì)研究院

主持設(shè)計(jì)師：郭謙

華南理工大學(xué)歷史環(huán)境保護(hù)與更新研究所參與：肖磊、王紹杰、沈聰杰

廣州市城市規(guī)劃勘測(cè)設(shè)計(jì)研究院：陳偉軍、唐珉、區(qū)慧美、賴奕堆、孫琦

注釋：

①“武”作為古時(shí)長(zhǎng)度單位，常用于“步武”一詞，指距離很近，出自《國(guó)語(yǔ)·周語(yǔ)下》：“夫目之察度也，不過(guò)步武尺寸之間。”三國(guó)時(shí)期史學(xué)家韋昭在《國(guó)語(yǔ)注》中對(duì)此注釋：“六尺為步，半步為武。”故此處“十武”約為今日之十米。