國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局近日發(fā)布了新修訂的《食品安全國家標準 飲料（GB7101—2022）》（以下簡稱新國標），該標準將替代原2015版標準，于2022年12月30日實施。新國標針對目前飲料行業(yè)的市場現狀和面臨的問題進行了調整，修改了部分產品的理化指標要求，并對添加菌種的飲料標簽標示提出了新要求。

新國標將“乳酸菌飲料產品”修改為“添加菌種的產品”，要求添加菌種的產品需明確自身屬性：標明活菌（未殺菌）型或非活菌（殺菌）型。新國標要求添加乳酸菌的活菌（未殺菌）型產品，應在標簽上標示“乳酸菌含量”，添加乳酸菌的活菌（未殺菌）型飲料產品，其乳酸菌數量應≥106菌落單位/克（毫升）。新國標對于需冷藏或冷凍貯存和運輸產品，要求廠家在標簽上標示貯存和運輸的條件要求。

相關專家表示，對乳酸菌提出標識要求，可以保證消費者的知情權，便于消費者識別，給消費者創(chuàng)造一個透明安全放心的購物環(huán)境。新國標更加科學、合理，對助推飲料行業(yè)食品安全水平提升和高質量發(fā)展具有重要意義。

▲新聞來源：中國消費者報

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▲下載時間：2022年8月22日