劉 冉，鄭忠誠

(1.微山縣漁業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，山東 微山 277600；2.微山縣德昌漁業(yè)有限公司，山東 微山 277600)

黑水虻(Hermetiaillucens)是雙翅目、水虻科、扁角水虻屬的1種昆蟲，其幼蟲體內(nèi)蛋白質(zhì)含量高且與蠶豆、葵花籽等植物性蛋白十分相近，適合作為草魚餌料。草魚體內(nèi)無法產(chǎn)生纖維素酶，投喂青草易產(chǎn)生大量糞便，引起水質(zhì)污染。如養(yǎng)殖全程使用人工顆粒飼料，會對草魚外觀及肉質(zhì)口感產(chǎn)生一定影響。為此，微山縣德昌漁業(yè)有限公司和微山縣漁業(yè)發(fā)展服務(wù)中心聯(lián)合開展了黑水虻幼蟲飼喂草魚養(yǎng)殖試驗。

一、材料與方法

1.池塘條件

選取微山縣德昌漁業(yè)有限公司4口養(yǎng)殖池塘作為試驗用塘。單個試驗塘面積約6畝，平均水深2.3米，進(jìn)排水、道路、電力等配套設(shè)施齊全，水源充足，無污染。

2.清塘消毒

放養(yǎng)前采用生石灰?guī)镜姆椒ㄟM(jìn)行清塘，水深20厘米左右，生石灰用量為100千克/畝，徹底清除塘內(nèi)野雜魚和病原微生物。清塘1周后進(jìn)水，進(jìn)水口設(shè)置濾網(wǎng)，防止野雜魚進(jìn)入試驗塘；使用微生物制劑全池潑灑進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控。

3.苗種放養(yǎng)

選取規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無病無傷的草魚苗作為試驗用苗，平均規(guī)格為100克/尾。2021年3月16日，按照每口塘5000尾的密度，投放草魚苗。為預(yù)防種源性疾病發(fā)生，苗種投放前用5%食鹽水浸泡10分鐘。

4.養(yǎng)殖管理

(1)餌料投喂。1號、3號塘養(yǎng)殖全程投喂黑水虻幼蟲，2號、4號塘投喂蛋白質(zhì)水平28%的草魚膨化飼料，每天投喂量為塘內(nèi)魚體總重的1%～3%，同時應(yīng)根據(jù)天氣、水溫和魚的攝食情況靈活掌握投喂量。投喂堅持定質(zhì)、定量、定時、定位原則，每天投喂3次，投喂時間定在每天7:00、12:00、18:00。1號、3號塘投喂黑水虻幼蟲，要進(jìn)行15天左右馴化，每天少量投喂黑水虻幼蟲訓(xùn)練魚苗，直至聚集攝食。黑水虻幼蟲經(jīng)5%食鹽溶液、EM菌浸泡處理后，在料臺位置撒入塘中，開始投喂時慢速少量，草魚集群搶食后快速大量投喂。

(2)日常巡塘。堅持每天巡塘，檢測水質(zhì)，觀察草魚活動、攝食和生長情況，根據(jù)攝食情況靈活調(diào)整每天的投喂量，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，認(rèn)真填寫每天的養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄。

(3)水質(zhì)調(diào)節(jié)。在整個養(yǎng)殖期間，保證水體清潔和溶氧充足，透明度在30厘米左右。進(jìn)入夏季，水溫較高，每月加注30厘米新水，保持良好水質(zhì)。養(yǎng)殖過程中每15天使用1次微生物制劑進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)，分解水中有機物，降低養(yǎng)殖水體內(nèi)氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)含量，增加養(yǎng)殖水體中有益菌數(shù)量。

(4)科學(xué)增氧。采用葉輪式增氧機，平常根據(jù)天氣和每天溶氧監(jiān)測情況適時開啟增氧機，保持水體溶氧充足。

二、試驗結(jié)果

本試驗自2021年3月16日放苗，至9月26日起捕結(jié)束。養(yǎng)殖具體情況如表1所示。

表1 養(yǎng)殖情況 千克

三、分析與討論

1.黑水虻幼蟲飼養(yǎng)草魚結(jié)果分析

經(jīng)過7個多月養(yǎng)殖，1號塘草魚增重9556千克，投喂黑水虻幼蟲24872千克，黑水牤幼蟲3元/千克，黑水虻幼蟲成本為74616元，養(yǎng)成1千克草魚所需黑水虻幼蟲成本為7.8元。3號池塘草魚增重9653千克，投喂黑水虻幼蟲24133千克，黑水牤幼蟲3元/千克，成本為72399元，養(yǎng)成1千克草魚需黑水虻幼蟲成本為7.5元。1號、3號塘使用黑水虻幼蟲養(yǎng)殖的草魚體形修長，經(jīng)烹飪品嘗肉質(zhì)有彈性，口感較佳。根據(jù)1號、3號塘養(yǎng)殖分析，每養(yǎng)成1千克草魚需餌料成本7.7元。

2.膨化飼料飼養(yǎng)草魚結(jié)果分析

2號塘草魚增重8695千克，共投喂膨化飼料16521千克，膨化飼料5元/千克，膨化飼料成本為82605元，養(yǎng)成1千克草魚需膨化飼料成本為9.5元。4號池塘草魚增重8597千克，投喂膨化飼料16334千克，膨化飼料5元/千克，膨化飼料成本為81670元，養(yǎng)成1千克草魚需膨化飼料成本為9.5元。2號、4號塘使用膨化飼料養(yǎng)殖的草魚腹部松軟，經(jīng)烹飪品嘗肉質(zhì)軟綿，口感欠佳。根據(jù)2號、4號塘養(yǎng)殖分析，每養(yǎng)成1千克草魚需餌料成本9.5元。