黃寶瑩，蘇曉嵐，周 靜

（廣東海洋大學(xué)法政學(xué)院，廣東 湛江 524088）

目前，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條涉及生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)，而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體的分散性使得農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷脫節(jié)，致使農(nóng)業(yè)資源豐富卻出現(xiàn)供需間矛盾的問題。一方面，農(nóng)產(chǎn)品滯銷、“菜賤傷農(nóng)”；另一方面，百姓“菜籃子”無法得到有效保障?！百u難買貴”的問題日益凸顯，已持續(xù)引起社會(huì)各界對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接模式的探究[1]。

1 新會(huì)陳皮行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 新會(huì)陳皮“二量”提高

新會(huì)陳皮作為江門市特色產(chǎn)業(yè)在近二十年中得到了長足發(fā)展，直接體現(xiàn)在產(chǎn)量和質(zhì)量上的提高。20 世紀(jì)90年代，韭黃、韭菜市場(chǎng)前景極佳，新會(huì)區(qū)域內(nèi)大部分農(nóng)民選擇棄種新會(huì)柑橘，導(dǎo)致青柑種植面積急劇驟減。1999年，新會(huì)青柑種植面積跌至93 hm2，新會(huì)陳皮年產(chǎn)量受到重創(chuàng)，年產(chǎn)值不足300萬元。

21 世紀(jì)后進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展階段，2006年新會(huì)陳皮獲國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)為“國家地理標(biāo)志”產(chǎn)品，新會(huì)陳皮迎來新的發(fā)展時(shí)期。資料顯示，2007年新會(huì)陳皮生產(chǎn)規(guī)模近667 hm2，年產(chǎn)量達(dá)到千噸。2015—2020年新會(huì)柑種植面積與陳皮年產(chǎn)加工量見圖1。

圖1 2015—2020年新會(huì)柑種植面積與陳皮年產(chǎn)加工量

隨著政策支持力度加大以及種植技術(shù)的進(jìn)步，新會(huì)陳皮發(fā)展迅猛。2020年陳皮年產(chǎn)加工量超過7000 t，年產(chǎn)值突破102 億元。新會(huì)陳皮的發(fā)展不僅體現(xiàn)在產(chǎn)量的增加上，還體現(xiàn)在質(zhì)量上。一方面，部分地區(qū)出現(xiàn)科學(xué)化種植管理和智能化陳皮加工環(huán)境，通過自動(dòng)控溫控水技術(shù)保證青柑掛果率及陳化效果；另一方面，倉儲(chǔ)中心構(gòu)建一套完善的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步有效規(guī)范新會(huì)陳皮質(zhì)量。

1.2 新會(huì)陳皮行業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1） 發(fā)展歷史悠久。新會(huì)柑作為傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品在該地區(qū)種植歷史已達(dá)1000年，而陳皮作為藥用價(jià)值已有400年。從種植及陳化歷史可發(fā)現(xiàn)，該地區(qū)農(nóng)民有較為豐富的青柑種植經(jīng)驗(yàn)和陳化技術(shù)，因此新會(huì)陳皮有自身獨(dú)特的鑒別方式。

2） 地理位置優(yōu)越。新會(huì)柑原產(chǎn)地位于江門市新會(huì)區(qū)。區(qū)內(nèi)西江、潭江縱橫交錯(cuò)，南海海水上溯形成獨(dú)特咸淡交融的澆灌條件和沉積機(jī)質(zhì)土壤，絕佳的種植條件為新會(huì)陳皮創(chuàng)造了良好的生產(chǎn)基礎(chǔ)。

3） 外部市場(chǎng)條件佳。新冠疫情期間，新會(huì)陳皮被列入《疫情防控重點(diǎn)保障物資（醫(yī)療應(yīng)急） 清單》，且多次被鐘南山院士提及有利于防范新型冠狀病毒肺炎，使本來具有藥用價(jià)值的新會(huì)陳皮再一次受到社會(huì)關(guān)注。從消費(fèi)市場(chǎng)角度來分析，越來越多的消費(fèi)者注重養(yǎng)生與健康，大健康產(chǎn)業(yè)在未來仍具有較大的發(fā)展空間。

4） 政府政策支持。新會(huì)陳皮是各級(jí)政府重點(diǎn)支持和扶持的產(chǎn)業(yè)，在專家咨詢、項(xiàng)目規(guī)劃、投融資等方面均獲得了不同程度的支持。從政策大環(huán)境來看，減稅降費(fèi)是中小型企業(yè)近年關(guān)注的熱門話題。對(duì)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)而言，減稅降費(fèi)能刺激新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)的活躍度。從地方政策來看，江門市政府為保護(hù)新會(huì)陳皮的道地性，出臺(tái)《江門市新會(huì)陳皮保護(hù)條例》。

1.3 陳皮產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營現(xiàn)狀

江門市以鄉(xiāng)村振興和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為契機(jī)，大力構(gòu)建新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)“基地+加工+科技”的融合，不斷推動(dòng)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展。在此階段，新會(huì)區(qū)陳皮產(chǎn)業(yè)涉及培育、研發(fā)、種植、加工、經(jīng)營，也促使“麗宮食品”“新寶堂”等一批龍頭企業(yè)的誕生。從簡單的陳皮加工發(fā)展到陳皮陳醋、青柑茶、陳皮糕點(diǎn)、陳皮花生等再加工產(chǎn)品，再到旅客餐桌上的陳皮鴨、陳皮涼拌番茄等，單一的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過不斷探索實(shí)現(xiàn)了多領(lǐng)域開花，陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈也得到了進(jìn)一步延伸。

為了給陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供源源不斷的資金支持，新會(huì)區(qū)首創(chuàng)“陳皮銀行”——陳皮倉儲(chǔ)基地，其與中國銀行、中國工商銀行、農(nóng)村商業(yè)銀行等金融機(jī)構(gòu)簽訂銀企戰(zhàn)略合作協(xié)議。該倉儲(chǔ)中心有兩種形式：一是龍頭企業(yè)向合作種植戶提供標(biāo)準(zhǔn)化的種植，并階段性檢驗(yàn)質(zhì)量，待青柑種植完成后，由龍頭企業(yè)收購陳化并儲(chǔ)存，投資者可根據(jù)意向選擇不同產(chǎn)地、不同年份的新會(huì)陳皮，由“陳皮銀行”代為儲(chǔ)存；二是投資者自帶陳皮入倉，由倉儲(chǔ)中心代為管理。新會(huì)陳皮一旦進(jìn)入倉儲(chǔ)體系，意味著品質(zhì)和價(jià)值得到保證，其構(gòu)建的電子交易平臺(tái)將推動(dòng)新會(huì)陳皮進(jìn)一步走向市場(chǎng)。

2 陳皮村產(chǎn)銷模式發(fā)展的困境及原因

1） 互聯(lián)網(wǎng)知識(shí)匱乏，電商化程度較低。陳皮村僅有10 家商戶曾經(jīng)運(yùn)營或正在運(yùn)營電商平臺(tái)，電商化程度較低。大多數(shù)商戶未考慮電商化的原因在于：一是對(duì)電商化不了解；二是關(guān)于如何解決運(yùn)營面臨的問題；三是電商平臺(tái)獲取的利潤有限。個(gè)人運(yùn)營電商平臺(tái)需要經(jīng)過以下步驟：下載相關(guān)APP—通過支付寶、郵箱實(shí)名認(rèn)證—再回APP 內(nèi)實(shí)名認(rèn)證，這一系列步驟又伴隨著繁瑣的開店手續(xù)，陳皮村中大多數(shù)商戶是中年人，對(duì)網(wǎng)絡(luò)化操作并不熟悉，致使對(duì)電商化運(yùn)營模式望而卻步[2]。若要另開電商平臺(tái)，就需要多一筆開支雇傭年輕人運(yùn)營，這對(duì)小商戶而言增加其開銷負(fù)擔(dān)。此外，最重要的是電商運(yùn)營所獲得的利潤十分有限。陳皮屬于慢銷產(chǎn)品，通過網(wǎng)絡(luò)，個(gè)體商戶難以打開銷路。這也是目前運(yùn)營電商平臺(tái)的商戶所面臨的尷尬，年輕人無市場(chǎng)但網(wǎng)絡(luò)接觸面廣，而中老年人有市場(chǎng)但網(wǎng)絡(luò)接觸面有限。

陳皮村的電商化程度整體較低，其普及率較低是由主客觀原因所致。目前已有的電商商戶運(yùn)營水平較低，部分商戶在運(yùn)營電商平臺(tái)時(shí)只是簡單開網(wǎng)店，閑時(shí)才登錄查看訂單情況，他們并不懂怎樣才算運(yùn)營，如何有效推廣店鋪；還有部分商戶了解直播帶貨或短視頻方式推廣產(chǎn)品，但由于需要操作者具備一定的學(xué)識(shí)和技能，加之平臺(tái)要推廣費(fèi)用，這一系列過程帶來較大的時(shí)間、精力、資金和人力成本因而不了了之。

由圖2、圖3 可知，在已接受的培訓(xùn)類別中，極少數(shù)商戶接受過農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體培訓(xùn)和電商運(yùn)營培訓(xùn)。經(jīng)調(diào)研得知，接受過農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體培訓(xùn)的商戶大多數(shù)是加盟戶，由品牌總部直接委派專業(yè)人員幫助及教授商戶如何經(jīng)營和銷售，他們比其他商戶在銷售上更有想法。另有部分商戶表示經(jīng)營主體的培訓(xùn)并非必要，因?yàn)樗麄兛梢詮膶?shí)際經(jīng)營中積累經(jīng)驗(yàn)或?qū)W習(xí)其他商戶的經(jīng)營方法和宣傳方式，日積月累，也可以掌握熟練的營銷經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)談及電商運(yùn)營培訓(xùn)時(shí)，多數(shù)商戶表示愿意接受培訓(xùn)。數(shù)字化時(shí)代，依靠互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)拓寬農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)和銷路是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的需求。盡管陳皮村的電商化普及率較低和發(fā)展水平不足，商戶們考慮各種因素而對(duì)電商平臺(tái)有所顧慮，但若提供結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)的系統(tǒng)性產(chǎn)銷模式，則可以刺激商戶加盟[3]。

圖2 您是否已參加電商運(yùn)營培訓(xùn)

圖3 您是否已參加農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體培訓(xùn)

2） 宣傳方式缺新意，產(chǎn)銷渠道一元化。調(diào)研組發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)商戶都是通過線下商鋪招攬客人，并與之形成相對(duì)穩(wěn)定的合作關(guān)系?？驮戳恐饾u累積使得各商戶形成獨(dú)自的銷售圈，為方便雙方陳皮交易，商戶又將宣傳搬到朋友圈。這種宣傳模式在陳皮村司空見慣，也在一定程度上局限陳皮的銷售速度。從行業(yè)角度去思考，會(huì)發(fā)現(xiàn)新會(huì)陳皮行業(yè)的產(chǎn)品宣傳投入與回報(bào)比有所出入。目前，江門市政府與龍頭企業(yè)在陳皮行業(yè)發(fā)展上攜手共進(jìn)，多次參加全國農(nóng)產(chǎn)品展或在國家、省市媒體投放廣告，宣傳新會(huì)陳皮的藥用價(jià)值和養(yǎng)生功效。然而，宣傳成本的投入并未獲得等價(jià)值的回報(bào)比，新會(huì)陳皮的影響力僅存在小圈層內(nèi)，有多數(shù)人不了解新會(huì)陳皮，甚至沒聽說過，見圖4。新會(huì)陳皮功效卓著，藥用表現(xiàn)出色，鐘南山院士公開提及陳皮對(duì)防范新冠疫情有一定作用，新會(huì)陳皮行業(yè)應(yīng)抓住該療效加大宣傳，迎來銷售小高峰。

圖4 農(nóng)產(chǎn)品在宣傳上遇到什么問題

陳皮村的陳皮產(chǎn)品產(chǎn)銷模式大多數(shù)是“產(chǎn)—收—售”模式，陳皮產(chǎn)出貨源涵蓋周邊各村，包括茶坑、梅江等地，目前已實(shí)現(xiàn)陳皮產(chǎn)業(yè)鏈區(qū)域化發(fā)展。陳皮村產(chǎn)銷模式的“產(chǎn)—收”環(huán)節(jié)較為完善，直營店戶大多是自家或家族，擁有青柑種植地，具備柑皮陳化能力。加盟店戶的貨源則來源于當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)直接調(diào)派的產(chǎn)品。陳皮村商戶除通過實(shí)體店銷售外，陳皮進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的占大多數(shù)，僅少量的陳皮通過電商網(wǎng)絡(luò)流通至市場(chǎng)[4]。通常人們采取傳統(tǒng)方式，以實(shí)體店為中心發(fā)展業(yè)務(wù)關(guān)系，通過搭建的關(guān)系網(wǎng)銷售渠道延伸至各地農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，但銷售市場(chǎng)仍主要依靠珠三角地區(qū)和粵西南地區(qū)。這種傳統(tǒng)的產(chǎn)銷模式存在一些問題，如銷售模式與商戶個(gè)人的素質(zhì)與能力相掛鉤，因此出現(xiàn)區(qū)域內(nèi)銷售數(shù)量懸殊的現(xiàn)象，導(dǎo)致大商戶擠壓小商戶[5]。此外，該產(chǎn)銷模式帶來的交易波動(dòng)性很大程度上沖擊陳皮村陳皮行業(yè)的穩(wěn)定性，農(nóng)產(chǎn)品除實(shí)體店流通外，主要流向見圖5。

圖5 農(nóng)產(chǎn)品主要流向渠道

3） 銷售市場(chǎng)較混亂，標(biāo)價(jià)造假無人管。新會(huì)陳皮銷售市場(chǎng)存在被沖擊的現(xiàn)象，已成為陳皮村商戶的心頭痛。幾乎每家商戶都認(rèn)為銷售市場(chǎng)被沖擊很大程度會(huì)影響新會(huì)陳皮的市場(chǎng)流通。新會(huì)陳皮市場(chǎng)主要受廣西陳皮、福建陳皮的影響。然而，這種影響卻并非是由正常化的市場(chǎng)規(guī)則引起的市場(chǎng)份額變化。

近年來，新會(huì)陳皮憑借獨(dú)特的藥用價(jià)值和口味獲得一定的品牌知名度。當(dāng)新會(huì)陳皮走入各家各戶，其消費(fèi)市場(chǎng)也在廣東地區(qū)逐漸打開。然而，部分廣西陳皮、福建陳皮便趁此機(jī)會(huì)冒充新會(huì)陳皮，從中謀取巨額利潤。新會(huì)陳皮之所以遭遇市場(chǎng)份額被搶占的問題，除客觀條件外，也包括自身原因。首先，是廣東江門的地理位置和灌溉條件，使得新會(huì)陳皮黃酮素適量，對(duì)人體健康有利。這種條件使新會(huì)陳皮從種植到陳化的周期性長，加之低地種植面積較少，產(chǎn)量有限。其次，是價(jià)格混亂問題。價(jià)值決定價(jià)格，冒充新會(huì)陳皮的“翻新皮”則以低廉價(jià)格搶奪市場(chǎng)。此外，還出現(xiàn)造假陳皮年份的“擦邊球”現(xiàn)象，以新年份陳皮冒充老年份陳皮獲取額外利潤，使得正宗地道的新會(huì)陳皮難以有出路，對(duì)新會(huì)陳皮的市場(chǎng)有較大沖擊。

4） 產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，品牌效應(yīng)未發(fā)揮。陳皮村內(nèi)銷售的產(chǎn)品除各年份陳皮外，還包括陳皮糖果、陳皮腌制品、陳皮花生、柑普茶等，然而該地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品并未發(fā)揮獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。首先，表現(xiàn)為產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象。陳皮產(chǎn)業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需要不斷附加第二產(chǎn)業(yè)值而被細(xì)分為各類加工產(chǎn)品，當(dāng)市場(chǎng)需求細(xì)化程度達(dá)到飽和狀態(tài)，便易出現(xiàn)產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象。如上述的陳皮村農(nóng)產(chǎn)品便與其他地區(qū)競爭品形成可替代關(guān)系，未顯示出獨(dú)特性。其次，表現(xiàn)為銷售市場(chǎng)定位不明確。陳皮村對(duì)市場(chǎng)定位不明確，低端市場(chǎng)與高端市場(chǎng)皆有觸及但不精。目前，市場(chǎng)表現(xiàn)為低端農(nóng)產(chǎn)品供過于求，高端農(nóng)產(chǎn)品供不應(yīng)求的矛盾現(xiàn)象。新會(huì)陳皮是地標(biāo)性農(nóng)產(chǎn)品，其獨(dú)特藥用價(jià)值賦予其特殊市場(chǎng)價(jià)值，但市場(chǎng)定位模糊使得陳皮村農(nóng)產(chǎn)品陷入同質(zhì)化困境。最后，特別重要的是品牌效應(yīng)發(fā)揮不足，新會(huì)陳皮是地理性標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，在廣東省內(nèi)享有一定知名度，然而其知名度卻有限。

包括陳皮村在內(nèi)的新會(huì)陳皮區(qū)域，其品牌效應(yīng)并未發(fā)揮到位。主要原因：一是品牌意識(shí)不強(qiáng)，大多數(shù)商戶對(duì)區(qū)域品牌意識(shí)模糊，會(huì)出現(xiàn)售賣其他地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)象；二是市場(chǎng)定位不明確帶來的宣傳點(diǎn)模糊，無精準(zhǔn)定位便無法產(chǎn)生特色的宣傳點(diǎn)。

3 陳皮村農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷模式優(yōu)化的建議

通過對(duì)陳皮村農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷模式的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前陳皮村采取的產(chǎn)銷模式有以下兩種。

一是以“農(nóng)戶—銷售商—消費(fèi)者”的自產(chǎn)自銷模式，是陳皮村絕大多數(shù)商戶選擇的模式，見圖6。農(nóng)產(chǎn)品皆來自自家種植區(qū)，貨源穩(wěn)定。此外，當(dāng)商戶建立起獨(dú)自的銷售關(guān)系網(wǎng)就可以單次投入，循環(huán)使用而無需多余精力投入。然而各家農(nóng)戶陳化能力不一，會(huì)影響柑皮陳化效果。其農(nóng)產(chǎn)品會(huì)偏向單一性和低端農(nóng)產(chǎn)品，市場(chǎng)競爭力不強(qiáng)。依賴熟人關(guān)系，缺乏隨機(jī)應(yīng)變力，且銷售市場(chǎng)狹小。

圖6 自產(chǎn)自銷模式優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比圖

二是以“農(nóng)戶—合作社—龍頭企業(yè)—銷售商—消費(fèi)者”的模式，見圖7。其優(yōu)勢(shì)：首先，在于龍頭企業(yè)對(duì)陳皮質(zhì)量化、標(biāo)準(zhǔn)化把控，不僅保證質(zhì)量還能減少銷售商對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的精力分散；其次，為提高品牌形象，企業(yè)會(huì)不斷創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品品種和改進(jìn)包裝設(shè)計(jì)，從而搶占高端農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)[6]。而劣勢(shì)則體現(xiàn)在環(huán)節(jié)增加，成本增加，無價(jià)格優(yōu)勢(shì)。但無論從哪一類型產(chǎn)銷模式觀察，二者皆面臨上述產(chǎn)銷渠道單一、電商化程度較低、銷售市場(chǎng)混亂、品牌效應(yīng)不強(qiáng)的問題，見圖7。

圖7 龍頭企業(yè)為主導(dǎo)模式優(yōu)劣對(duì)比圖

江門市將大力推進(jìn)三產(chǎn)融合政策，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。為解決新會(huì)陳皮產(chǎn)銷所面臨的問題，筆者結(jié)合江門市農(nóng)業(yè)發(fā)展方向和現(xiàn)有產(chǎn)銷模式從以下4 個(gè)方面入手提出優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷模式。

1） 注入新“血液”，提高電商水平?；ヂ?lián)網(wǎng)是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展不可繞道而行的路徑，陳皮村應(yīng)適時(shí)引進(jìn)新技術(shù)和新發(fā)展理念，幫助村民和商戶了解更多互聯(lián)網(wǎng)知識(shí)。江門市政府舉辦無強(qiáng)制性電商培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)加大電商培訓(xùn)宣傳，讓培訓(xùn)信息傳到農(nóng)村基層，而非陳列在政府官網(wǎng)信息公開處。從觀念意識(shí)上幫助農(nóng)戶、商戶破除傳統(tǒng)產(chǎn)銷理念，吸引更多人參與互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)[7-8]。部分商戶在電商化實(shí)踐后遇到的成本和精力耗損、利潤有限等問題，也是該地區(qū)融合互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)化產(chǎn)銷模式需要思考的，需要市政府牽頭電商振興計(jì)劃，利用自身資源，聚合該區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品，搭建共享電商平臺(tái)，與龍頭企業(yè)牽線搭橋，拓寬銷售市場(chǎng)。

2） 精準(zhǔn)定位市場(chǎng)，創(chuàng)新宣傳理念。陳皮村目前面臨“年輕人圈層有渠道而無市場(chǎng)，中老年圈層有市場(chǎng)而無渠道”的窘境，為打破這一窘境，陳皮村也做出了努力，在推出陳皮的同時(shí)也推出各類衍生農(nóng)產(chǎn)品，且涉及低端農(nóng)產(chǎn)品和高端農(nóng)產(chǎn)品。正因?yàn)槿绱?，陳皮村農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)定位就變得模糊。鑒于新會(huì)陳皮的藥用價(jià)值和保健功能，需要將市場(chǎng)定位在中老年圈層而減少年輕圈層品類的投入。在三產(chǎn)融合大力推動(dòng)下，將目標(biāo)拓展至高端農(nóng)產(chǎn)品類。市場(chǎng)定位選擇有失有得，因此，需要將選擇的機(jī)會(huì)成本降至最低。如停留在簡單的線下宣傳和依靠熟人宣傳，不足以支撐新會(huì)陳皮的發(fā)展。市政府通過電視廣告或農(nóng)產(chǎn)品展覽的宣傳效果不佳，與宣傳理念不新穎有關(guān)。通過網(wǎng)絡(luò)可查詢的廣告或落后過時(shí)、或冗長無特點(diǎn)、或單調(diào)無趣。良好的宣傳有助于品牌形象建設(shè)，建議將新會(huì)陳皮品牌宣傳交由專業(yè)團(tuán)隊(duì)承包。

3） 加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，打擊“擦邊球”現(xiàn)象。市場(chǎng)監(jiān)管的意義在于規(guī)范市場(chǎng)行為，維護(hù)市場(chǎng)秩序，保護(hù)正當(dāng)主體的利益。就目前而言，新會(huì)陳皮就面臨市場(chǎng)秩序混亂的問題。針對(duì)廣西陳皮、福建陳皮冒充新會(huì)皮搶占市場(chǎng)份額，就需要各省份間聯(lián)合行動(dòng)，加強(qiáng)產(chǎn)品溯源信息建設(shè)，加大打擊假冒行為力度。而對(duì)于“翻新皮”“造假年份”等行為，一方面需要加強(qiáng)市場(chǎng)準(zhǔn)入審查，獲取經(jīng)營許可證方可進(jìn)入市場(chǎng)；另一方面則需要加強(qiáng)不定時(shí)監(jiān)督抽查，將不合格的農(nóng)產(chǎn)品沒收并處罰。最重要的是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶、商戶市場(chǎng)規(guī)范行為的宣傳，減少市場(chǎng)違規(guī)現(xiàn)象。這樣不僅維護(hù)市場(chǎng)秩序，保證商戶公平競爭，還維護(hù)消費(fèi)者的合法利益，更好地推動(dòng)江門市特色農(nóng)產(chǎn)品與三產(chǎn)融合的發(fā)展。

4） 打造文化IP，加強(qiáng)品牌建設(shè)。近年來，市場(chǎng)不斷催生新的消費(fèi)觀念，消費(fèi)者的觀念不再由價(jià)格主導(dǎo)而逐漸轉(zhuǎn)為品質(zhì)、安全和健康。因此，新會(huì)陳皮需要開辟一條由基礎(chǔ)消費(fèi)者通過社交口碑裂變塑造品牌形象，借助的平臺(tái)可以依托三產(chǎn)融合。目前，江門市將小鳥天堂、梁啟超故居、陳皮村等規(guī)劃為旅游路線，發(fā)展休閑旅游業(yè)。如何貫通“產(chǎn)銷旅”，打破農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化，打造獨(dú)特的文化IP 是公眾需要思考的問題。在具象的陳皮和陳皮產(chǎn)品上要賦予其定位相關(guān)的宣傳點(diǎn)，例如，應(yīng)對(duì)健康需求宣傳點(diǎn)為“清肺促消化”的高端品類，從“匠心”入手宣傳背后歷史文化。打造新型新會(huì)陳皮Logo 和吉祥物，增強(qiáng)游客記憶點(diǎn)[9]。發(fā)展陳皮村旅游周邊，如當(dāng)?shù)靥厣奶偕?、DIY 吉祥物等，利用旅游業(yè)發(fā)展所聚攢的游客資源和基礎(chǔ)消費(fèi)者形成社交口碑裂變，從而達(dá)到良好的品牌效應(yīng)。

4 結(jié)束語

陳皮村產(chǎn)銷模式現(xiàn)存在電商化程度較低、產(chǎn)銷渠道單一、市場(chǎng)秩序混亂及品牌效應(yīng)不佳等問題，還需各方力量深入基層，切實(shí)了解農(nóng)戶商戶遭遇的問題并不斷改進(jìn)。各級(jí)政府需了解基層實(shí)際，不斷改進(jìn)和調(diào)整政策，更好服務(wù)鄉(xiāng)村振興。社會(huì)力量需配合國家政策將技術(shù)、資本、人才輸入農(nóng)村地區(qū)，促進(jìn)城市反哺農(nóng)村。此外高校師生則力所能及地為農(nóng)村建設(shè)建言獻(xiàn)策。當(dāng)各界力量齊心協(xié)力、攜手共進(jìn)，才能推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，實(shí)現(xiàn)民族富強(qiáng)。