李應(yīng)子

（麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江麗水 323000）

筆者于2019年申請到麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院校級教學(xué)改革研究項目，題目為：基于“課證崗”融合的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)改革探索與實踐。該研究旨在提高學(xué)生導(dǎo)游業(yè)務(wù)方面的實戰(zhàn)技能。在此后的兩年內(nèi)，筆者對傳統(tǒng)的教學(xué)方法進(jìn)行探索和改革，在改革中，有成功的經(jīng)驗，也有失敗的教訓(xùn)，本文將兩年里教學(xué)改革的經(jīng)驗、教訓(xùn)進(jìn)行了總結(jié)和梳理。

1 課程分析

隨著人民生活水平的提高，人們對旅游的需求越來越大。旅游行業(yè)是服務(wù)業(yè)，要想提高服務(wù)水平，就要提高導(dǎo)游人員的業(yè)務(wù)技能，作為未來的導(dǎo)游從業(yè)人員，如何讓旅游管理專業(yè)學(xué)生在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》這門課中學(xué)到真正的實踐技能就變得尤為重要?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》是一門應(yīng)用性較強(qiáng)的課程，是旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課，同時，這門課程也是國家導(dǎo)游資格證的筆試必考科目之一[1]，是國家導(dǎo)游資格證現(xiàn)場考試的重要內(nèi)容，因此，如何在有限的學(xué)期時間內(nèi)讓學(xué)生掌握實操技能和相關(guān)理論知識是值得探討的課題。

2 教材分析

目前市面上有許多《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教材，學(xué)生和考生選用教材則以中國旅游出版社、旅游教育出版社的教材為主，這兩個出版社的教材每年都會根據(jù)當(dāng)年考試大綱進(jìn)行更新，都有對應(yīng)的題庫供學(xué)生練習(xí)，也都有真實案例供參考。而在內(nèi)容上，兩本教材的模塊都清晰明了，從宏觀到微觀，從簡入難，符合學(xué)生的認(rèn)知過程，即先講基本認(rèn)知，再講帶團(tuán)規(guī)范、帶團(tuán)技能，最后講業(yè)務(wù)知識。在編寫風(fēng)格上，兩本教材里都有圖片、表格，版面設(shè)計也都美觀大方，符合學(xué)生的閱讀習(xí)慣。因此在選用教材時，應(yīng)以這兩個出版社的教材為主。

3 學(xué)情分析

以麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生為例，該校旅游管理專業(yè)的學(xué)生包含兩種類型，一類是沒有學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的普高學(xué)生，他們通過高考或?qū)趩握锌荚嚪绞饺雽W(xué)，另一類是五年一貫制學(xué)生，他們通過職業(yè)高中三年的專業(yè)課學(xué)習(xí)和入學(xué)考試入學(xué)，因此這類學(xué)生有一定的專業(yè)基礎(chǔ)知識，甚至有的已經(jīng)考取國家導(dǎo)游資格證。以下是以普高學(xué)生旅游2032 班為例進(jìn)行學(xué)習(xí)者分析，從而進(jìn)一步了解學(xué)生情況，因材施教。

旅游2032 班在2020-2021 學(xué)年下半年共有36 人修讀本門課程，是大一班級，已經(jīng)在校學(xué)習(xí)一個學(xué)期，對導(dǎo)游相關(guān)知識有基本的了解，屬于認(rèn)知能力、行為能力習(xí)慣定型的關(guān)鍵時期，是掌握專業(yè)知識和技能的黃金時段。

五年一貫制（3+2）班級則以麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游1913 班和1914 班為例，通過學(xué)生訪談、問卷調(diào)查等途徑了解到，五年一貫制（3+2）班級的學(xué)生與普高班的學(xué)生在學(xué)情分析上相似性很多，例如都喜歡多種形式的上課方式和考核方式，其主要差別在于，五年一貫制（3+2）學(xué)生更加注重理論知識的獲得與掌握，因為該類學(xué)生已經(jīng)經(jīng)過三年基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)，大學(xué)讀書時間也只有兩年，因此更希望在有限的時間里獲得知識并掌握考試的能力，為兩年后的就業(yè)打好基礎(chǔ)。相對而言，普高班級學(xué)生由于在大一沒有清晰的職業(yè)規(guī)劃，對未來就業(yè)方向尚不明朗，因此對該門課程的學(xué)習(xí)基本停留在考試能夠通過的階段，沒有把該課程和未來擇業(yè)就業(yè)掛鉤，因此普高班級對該課程的重視程度不如五年一貫制（3+2）班級，見表1所示。

表1 學(xué)情調(diào)查與應(yīng)對措施

4 學(xué)習(xí)目標(biāo)

該門課程的學(xué)習(xí)目標(biāo)包含能力目標(biāo)和知識目標(biāo)[2]，能力目標(biāo)應(yīng)體現(xiàn)“以人為本、德育為先、能力為重、全面發(fā)展”，知識目標(biāo)應(yīng)體現(xiàn)“系統(tǒng)的應(yīng)用知識”，具體見表2和表3。

表2 《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》能力目標(biāo)

表3 《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》知識目標(biāo)

5 教學(xué)改革措施

通過2019-2021年為期兩年的教學(xué)改革探索、實踐思考，總結(jié)出以下教學(xué)經(jīng)驗

5.1 不同的業(yè)務(wù)知識采取不同的授課方法

對于導(dǎo)游服務(wù)、導(dǎo)游禮儀這種職業(yè)素養(yǎng)的知識傳授，適合使用傳統(tǒng)講授法、情景模擬法；對于地陪、全陪、景區(qū)講解員、領(lǐng)隊等服務(wù)規(guī)范的知識則更加適合使用項目教學(xué)法、情境法授課，即使用真實的任務(wù)教學(xué)，在真實任務(wù)中凝練所需要的知識和技能，這樣可以使學(xué)生更加清晰地了解導(dǎo)游帶團(tuán)的過程；對于導(dǎo)游的語言技能、帶團(tuán)技能、講解技能則需要大量的案例講解和模擬演練來提升學(xué)生的技能，而對于突發(fā)事件應(yīng)變處理能力的提升，也同樣適用案例講解和模擬演練法；對于導(dǎo)游應(yīng)掌握的旅行社飯店知識、出入境知識、交通知識、貨幣保險等記憶理解型知識，則更加適合傳統(tǒng)授課模式，以便系統(tǒng)地傳授知識點，讓學(xué)生清晰地了解考點，將“課證”融合在一起[3]。

5.2 考核評價方法要根據(jù)知識的不同進(jìn)行調(diào)整

由于該課程是核心課程，所占學(xué)分4-6 分，每周授課4-6 節(jié)，因此學(xué)生也更加關(guān)注考核評價方法，對于知識型的章節(jié)，應(yīng)當(dāng)以個人表現(xiàn)為主、團(tuán)隊表現(xiàn)為輔的考核方式；對于技能服務(wù)規(guī)范型的章節(jié)，可以設(shè)置有實訓(xùn)內(nèi)容的環(huán)節(jié)，且應(yīng)以團(tuán)隊表現(xiàn)為主、個人表現(xiàn)為輔的考核方式[4]。同時，考核評價方式應(yīng)公開透明，讓每一位學(xué)生了解加分考核方法。由于每位學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃不同，對于具有明確導(dǎo)游方向職業(yè)規(guī)劃的學(xué)生，也應(yīng)該給予更多的表現(xiàn)機(jī)會，做到因材施教，將“課崗”融合在一起。

5.3 采取實踐與理論相結(jié)合的授課方法

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程一直以來有相匹配的實訓(xùn)課程，該實訓(xùn)課程叫作《導(dǎo)游業(yè)務(wù)實訓(xùn)》，該實訓(xùn)課程與《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程安排在同一學(xué)期，為期一周，目的是讓學(xué)生真實體驗導(dǎo)游的帶團(tuán)規(guī)范與流程[5]。在教學(xué)改革期間，由于2020年初突發(fā)新冠肺炎疫情，旅游1931 班學(xué)生沒有外出實訓(xùn)的機(jī)會，導(dǎo)致該班學(xué)生對導(dǎo)游帶團(tuán)業(yè)務(wù)的熟悉度、導(dǎo)游角色體驗感較為欠缺?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》中外出實訓(xùn)的地點應(yīng)就近選擇景區(qū)知名度較高、較為安全的城市進(jìn)行，時間控制在三天以內(nèi)。實訓(xùn)之前，應(yīng)明確學(xué)生的任務(wù)，做到“玩中學(xué)，學(xué)中玩”，實訓(xùn)結(jié)束之后，應(yīng)布置學(xué)生做好總結(jié)，對實訓(xùn)過程中導(dǎo)游的規(guī)范和不規(guī)范之處進(jìn)行總結(jié)，讓每位學(xué)生在外出實訓(xùn)中學(xué)有所成，做到“課”“證”“崗”相融合[6]。

6 總結(jié)與展望

“課”“證”“崗”不融合是很多高?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)中需要解決的問題。對于旅游企業(yè)來說，招聘具有導(dǎo)游資格證書的畢業(yè)生，尤其是具有直接上團(tuán)能力的畢業(yè)生是上上之選，這不僅可以減少旅游企業(yè)的培養(yǎng)成本，也可以讓畢業(yè)生更快地為企業(yè)服務(wù)。所以，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》“課”“證”“崗”融合的教學(xué)探索尤為關(guān)鍵，使課程、證書、崗位在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》授課過程中有機(jī)融合，縮短學(xué)生與導(dǎo)游崗位之間的距離，讓學(xué)生更早更快適應(yīng)導(dǎo)游角色，這不僅是學(xué)生就業(yè)的需要，也是旅游企業(yè)的需要，更是職業(yè)院校旅游管理專業(yè)教育教學(xué)的重要目標(biāo)。