景宏麗，劉曉飛，梅 琳，仇松寅，徐立蒲，張 舟，張 旻，王 娜，袁向芬，吳紹強(qiáng)

（1.中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院，北京 100176；2.北京市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，北京 100176）

鮭鱒魚類在全球分布廣泛，營養(yǎng)價(jià)值高且味道鮮美，是深受大眾喜愛的食物來源之一。近年來，由于氣候變化和過度捕撈，野生鮭鱒魚類產(chǎn)量逐年下降，因此大西洋和太平洋地區(qū)鮭鱒魚類的養(yǎng)殖量不斷增長(zhǎng)。目前，美國及歐洲發(fā)達(dá)國家是全球最大的鮭鱒魚類消費(fèi)市場(chǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國公民對(duì)優(yōu)質(zhì)食品的需求不斷加大，我國也成為全球重要的鮭鱒魚類消費(fèi)市場(chǎng)之一[1]。

傳染性造血器官壞死?。╥nfectious haematopoietic necrosis，IHN）是由傳染性造血器官壞死病毒（infectious haematopoietic necrosis virus，IHNV）引起的可導(dǎo)致大多數(shù)鮭鱒魚類感染的一種病毒性疾病[2]。該病首次于20 世紀(jì)50 年代在美國暴發(fā)，80 年代傳入我國，現(xiàn)已廣泛分布于許多國家，給鮭鱒魚類養(yǎng)殖造成了巨大經(jīng)濟(jì)損失和威脅[3]。世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（World Organization for Animal Health，WOAH）將其列為須通報(bào)動(dòng)物疫病[4]。2022 年6 月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布573 號(hào)公告《一、二、三類動(dòng)物疫病病種名錄》，將IHN列為二類動(dòng)物疫病。

隨著我國消費(fèi)水平的不斷提升，水產(chǎn)品消費(fèi)需求從過去以“四大家魚”為主，逐漸轉(zhuǎn)向營養(yǎng)價(jià)值高、產(chǎn)品口感好的鰻鱺、鮭鱒、石斑等特種魚類。因此，鮭鱒魚類的養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大，魚苗、魚種的引進(jìn)需求不斷增加，IHNV 隨水生動(dòng)物及其產(chǎn)品傳入我國的風(fēng)險(xiǎn)也在增大，一旦傳入，將嚴(yán)重影響我國魚類養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。本文分析了IHN 的病原學(xué)和流行病學(xué)特征，按照WOAH 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估框架，評(píng)估了IHNV 傳入我國的風(fēng)險(xiǎn)，并提出了相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)管理措施，以期為管理部門科學(xué)決策提供依據(jù)。

1 分析范圍

主要分析IHNV 隨水生動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)入我國的可能性、引發(fā)疫病的可能性以及疫病發(fā)生的后果；宿主僅限定為水生動(dòng)物；內(nèi)容限定為對(duì)疫病的影響，不考慮進(jìn)口品種對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響。

2 危害識(shí)別

2.1 病原學(xué)

IHNV 是彈狀病毒科（Rhabdoviridae）粒外彈狀病毒屬（Novirhabdovirus）成員，病毒形態(tài)一端扁平，另一端為弧形，呈子彈狀，核衣殼為二十面體對(duì)稱結(jié)構(gòu)，病毒粒子大小為150～190 nm，直徑為65～75 nm，體軸孔徑約為20 nm，有15 nm 厚的囊膜，表面呈現(xiàn)刺突狀[2]。IHNV 是一種負(fù)向單鏈RNA 病毒，基因組包含11 000 個(gè)核苷酸，按順序編碼6種蛋白質(zhì)，分別為核衣殼蛋白（nucleocapsid protein，N）、聚合酶相關(guān)磷酸蛋白（phosphoprotein，P）、基質(zhì)蛋白（matrix protein，M）、表面糖蛋白（glycoprotein，G）、RNA 聚合酶蛋白（RNA polymerase，L）和非結(jié)構(gòu)蛋白（non-virion protein，NV）。IHNV 只有1 種血清型，包含5 種基因型（E、U、M、L 和JRt）[5]。

2.2 病原穩(wěn)定性

IHNV的最適pH為6～7，最適生長(zhǎng)溫度為15 ℃，可在4 ℃短時(shí)間保存，長(zhǎng)期保存需在-80 ℃冰箱或液氮中[3]。IHNV 不耐酸和熱，在pH 3 的條件下作用30 min 或在60 ℃下暴露1 min，均可使IHNV侵染率大幅度降低[6]。

已感染IHNV 的組織，在25 ℃時(shí)，病毒感染性可保持1 d；在4 ℃時(shí)，感染性至少保持3 d；在-20 ℃時(shí)，感染性保持時(shí)間更長(zhǎng)。IHNV 在淡水和海水中均可存活，水溫越低，IHNV 的失活率越低；相比海水，IHNV 在淡水中保持感染性的時(shí)間更長(zhǎng)。然而，當(dāng)有陽光照射時(shí)，水面上的IHNV 可被迅速滅活，6 個(gè)數(shù)量級(jí)的病毒在3 h 內(nèi)變得無傳染性。此外，隨著懸浮沉積物數(shù)量增多，IHNV 可逐漸被水源內(nèi)的微生物群落滅活[5]。

2.3 流行病學(xué)

水溫對(duì)IHN 發(fā)病率影響極大，在7～13 ℃環(huán)境中發(fā)病率較高，當(dāng)水溫超過15 ℃時(shí)，一般不會(huì)自然發(fā)病[7]。

2.3.1 歷史、地理分布及現(xiàn)況 IHN 首次報(bào)道于20 世紀(jì)50 年代北美西北地區(qū)的鮭鱒幼魚養(yǎng)殖場(chǎng)，之后該病從阿拉斯加地區(qū)傳至北加利福尼亞州，并逐漸傳播到愛達(dá)荷州[7]。隨著魚苗及成魚的貿(mào)易流通，IHN 現(xiàn)已蔓延到世界多個(gè)國家，如日本[8]、荷蘭[9]、肯尼亞[10]等。我國于1985 年首次暴發(fā)IHN，目前IHN 幾乎流行于北京、青海、甘肅等所有鮭鱒魚類養(yǎng)殖區(qū)[11]。近10 年歐洲向WOAH 報(bào)告IHN 的次數(shù)最多，其中芬蘭在2017—2022 年共報(bào)告41 次（表1）。

表1 2012 年以來全球向WOAH 報(bào)告的IHN 疫情情況

2.3.2 易感動(dòng)物 IHNV 宿主范圍廣泛，但主要為鮭鱒魚類，如北極紅點(diǎn)鮭（Salvelinus alpinus）、大西洋鮭（Salmo salar）、溪紅點(diǎn)鮭（Salvelinus fontinalis）、褐鱒（Salmo trutta）、大鱗大麻哈魚（Oncorhynchus tshawytscha）、大馬哈魚（Oncorhynchus keta）、銀鮭（Oncorhynchus kisutch）、切喉鱒（Onchorynchus clarkii）、湖紅點(diǎn)鮭（Salvelinus namaycush）、馬蘇大麻哈魚（Oncorhynchus masou）、大理石鱒（Salmo marmoratus）、白斑狗魚（Esox lucius）、虹鱒（Oncorhynchus mykiss）以及紅大麻哈魚（Oncorhynchus nerka）。其他魚類為非易感動(dòng)物，但是也有白鱘魚（Acipenser transmontanus）、歐洲鰻鱺（Anguilla anguilla）、管嘴魚（Aulorhynchus flavidus）和大菱鲆（Scophthalmus maximus）感染IHNV 的報(bào)道[5]。

2.3.3 易感階段 IHNV 的易感性具有明顯的個(gè)體差異，其中魚齡是重要的影響因素之一，越年幼的魚越易感，幾種鮭科魚類的幼苗階段均為IHNV的高易感期[12]。隨著魚齡增長(zhǎng)，魚抵抗力增強(qiáng)，易感性隨之下降，但當(dāng)魚群經(jīng)歷產(chǎn)卵期時(shí)又變得高度易感，且在排出的性腺產(chǎn)物中可能含有大量病毒[13]。

2.3.4 靶器官和感染組織 IHNV 以造血組織為靶點(diǎn)，從鰓、口腔、咽部、食道、腸、胃、幽門盲腸、肝、腦、心臟、胸腺、胰腺、脂肪組織、肌肉、軟骨、皮膚、鰭和黏液中均可分離出病毒，最常從腎和脾組織中分離。此外，在產(chǎn)卵魚的卵巢液和卵泡中也能分離到IHNV[5]。

2.3.5 傳播途徑 魚類之間的傳播主要通過直接接觸被病毒污染的水或與感染IHNV 的魚共生而水平傳播[14]。另外，投喂被污染的飼料也會(huì)引起該病暴發(fā)[15]。此外，也有IHNV 通過攜帶病毒親魚的精液或者魚卵垂直傳播的報(bào)道[16]。

2.4 臨床癥狀

魚感染后會(huì)出現(xiàn)螺旋狀游動(dòng)，糞便拖尾，皮膚變黑，眼球突出，腹部脹大和外出血等癥狀。在魚類存活的情況下，脊椎畸形可能會(huì)變得明顯[14]。

2.5 診斷

IHN 診斷可參考WOAH《水生動(dòng)物診斷試驗(yàn)手冊(cè)》[5]或《傳染性造血器官壞死病診斷規(guī)程》（GB/T 15805.2—2017）。

2.6 防治

目前該病尚無可行的治療方法。在疫苗方面，IHN DNA 疫苗（Apex-IHN）僅被加拿大食品檢驗(yàn)局批準(zhǔn)使用，在歐洲和美國均未得到批準(zhǔn)[17]。目前IHN 的主要防治措施是對(duì)卵進(jìn)行消毒，使用經(jīng)紫外線或者臭氧消毒的水[16]。

2.7 危害因素確定

經(jīng)病原學(xué)和流行病學(xué)分析，IHNV 的傳播因素有：易感魚類及其制品，非易感魚類及其制品，運(yùn)輸載體等。按照產(chǎn)品類別不同，可分為以下幾種：（1）養(yǎng)殖的活易感魚類（包括親魚、魚苗和魚卵）（2）食用的易感魚類（包括活的、冷凍的、冰鮮的以及魚肉）（3）用作鮮活餌料的魚類（野雜魚）（4）易感魚加工產(chǎn)品（5）非易感魚類（包括活的和其他形式產(chǎn)品）（6）運(yùn)輸活魚的水、包裝物、工具等。

3 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

3.1 養(yǎng)殖的活易感魚類（包括親魚、魚苗和魚卵）

因魚苗和成魚均可感染IHNV，且魚卵可能攜帶病毒，所以從疫區(qū)引入養(yǎng)殖的活易感魚類（包括親魚、育苗和魚卵）引入病毒的傳入評(píng)估為“高”；進(jìn)入養(yǎng)殖環(huán)節(jié)后病毒可迅速傳播，因此暴露評(píng)估為“高”；一旦發(fā)生疫情，會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖魚類大量死亡，對(duì)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)造成重大影響，同時(shí)該地的水產(chǎn)品出口也會(huì)受到限制，后果嚴(yán)重，因此后果評(píng)估為“高”。

3.2 食用的易感魚類（包括活的、冷凍的、冰鮮的以及魚肉）

成魚特別是產(chǎn)卵期成魚易感染IHNV，雖然IHNV 的主要靶器官是脾和腎，但是在肌肉組織中也能分離到IHNV，且IHNV 在低溫條件下可長(zhǎng)期存活，所以從疫區(qū)引入食用的易感魚類（包括活的、冷凍的、冰鮮的以及魚肉）引入病毒的傳入評(píng)估為“高”。由于引入這類產(chǎn)品的主要用途是食用，進(jìn)入養(yǎng)殖水域而引發(fā)傳播的可能比較小，因此暴露評(píng)估為“低”；基本不會(huì)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成影響，后果評(píng)估為“很低”。

3.3 用作鮮活餌料的魚類（野雜魚）

用作鮮活餌料的野雜魚通常種類復(fù)雜，難以保證里面沒有攜帶IHNV 的魚種。從疫區(qū)引入用作鮮活餌料的魚類（野雜魚）具有較高的傳入風(fēng)險(xiǎn)，但是由于鮭鱒魚類很少被用作餌料，所以傳入評(píng)估為“中”；直接投喂用作鮮活餌料的魚類（野雜魚）易將IHNV 傳入養(yǎng)殖水域，因此暴露評(píng)估為“高”；投喂野雜魚的主要后果是將病原傳入養(yǎng)殖水域，一旦發(fā)生疫情，會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖魚大量死亡，因此后果評(píng)估為“高”。

3.4 易感魚加工產(chǎn)品

加工類產(chǎn)品包括熱消毒并密封的魚產(chǎn)品、巴氏殺菌的魚產(chǎn)品、機(jī)械烘干的去內(nèi)臟魚以及魚油、魚粉、魚皮等。對(duì)于這類產(chǎn)品來說，即便在加工前帶有病毒，加工時(shí)的環(huán)境條件（主要是溫度）也會(huì)使IHNV 最終滅活，因此加工后不會(huì)攜帶活的IHNV。所以引入易感魚加工產(chǎn)品的傳入評(píng)估為“低”，暴露評(píng)估為“低”；基本不會(huì)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成影響，后果評(píng)估為“低”。

3.5 非易感魚類（包括活的和其他形式產(chǎn)品）

IHNV 雖然不能感染非易感魚類，但可通過機(jī)械式攜帶傳播。所以從疫區(qū)引入非易感魚類（包括活的和其他形式產(chǎn)品）引入病毒的傳入評(píng)估為“中”，但可對(duì)運(yùn)輸魚的水和魚的體表進(jìn)行消毒，因此暴露評(píng)估為“低”；在我國，鮭鱒魚類一般不與其他魚類混合養(yǎng)殖，所以病原不易帶入養(yǎng)殖水域，后果評(píng)估為“低”。冰凍、冰鮮的非易感魚一般用于食用，因此暴露評(píng)估為“低”；基本不會(huì)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成影響，后果評(píng)估為“低”。

3.6 運(yùn)輸活魚的水、包裝物、工具等

運(yùn)輸活魚的水、包裝物、工具等均可攜帶IHNV，但是考慮IHNV 的穩(wěn)定性，從疫區(qū)引入運(yùn)輸活魚的水、包裝物、工具等引入病毒的傳入評(píng)估為“中”。根據(jù)我國《進(jìn)境水生動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》的要求，需對(duì)原包裝、裝載用水或者冰和鋪墊材料作消毒處理，因此運(yùn)輸活魚的水、包裝、運(yùn)輸工具和用具經(jīng)嚴(yán)格消毒后引發(fā)疾病的可能性較小，因此暴露評(píng)估為“低”，后果評(píng)估為“低”。

3.7 小結(jié)

根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估矩陣[18]，對(duì)上述不同情況分別進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。得出養(yǎng)殖用活易感魚類（包括親魚、魚苗和魚卵）和用作鮮活餌料的魚類（野雜魚）的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果為“高”；非易感魚類（包括活的和其他形式產(chǎn)品）和運(yùn)輸活魚的水、包裝物、工具等風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果為“很低”；食用的易感魚類（包括活的、冷凍的、冰鮮的以及魚肉）和易感魚加工產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果為“可忽略”。具體結(jié)果見表2。

表2 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果

4 風(fēng)險(xiǎn)管理

經(jīng)分析，從疫區(qū)進(jìn)口養(yǎng)殖用活易感魚類（包括親魚、魚苗和魚卵）和用作鮮活餌料的魚類（野雜魚）傳入IHNV 的風(fēng)險(xiǎn)為“高”。為保障我國生物安全，建議進(jìn)口相關(guān)種質(zhì)資源和產(chǎn)品時(shí)首先考慮從非疫區(qū)進(jìn)口相關(guān)產(chǎn)品。出口備案企業(yè)（養(yǎng)殖場(chǎng)）出口種質(zhì)資源前需提供2 年以上流行病學(xué)監(jiān)測(cè)結(jié)果，產(chǎn)品入境后需進(jìn)行28 d 的隔離檢疫，對(duì)魚及養(yǎng)殖水進(jìn)行檢測(cè)。如必須從發(fā)生過疫情的國家或地區(qū)引種，應(yīng)綜合考慮產(chǎn)品類型、疫病流行情況、免疫和區(qū)域化管理措施等因素進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并在此基礎(chǔ)上考慮在非流行季節(jié)引進(jìn)經(jīng)消毒處理的魚卵。禁止從IHNV 疫區(qū)進(jìn)口用作鮮活餌料的魚類（野雜魚），建議不要用鮮活的野雜魚作為餌料。

經(jīng)風(fēng)險(xiǎn)分析，進(jìn)口來自疫區(qū)食用的易感魚類（包括活的、冷凍的、冰鮮的以及魚肉）、易感魚加工產(chǎn)品導(dǎo)致IHNV 傳入的風(fēng)險(xiǎn)為“可忽略”，建議對(duì)來自疫區(qū)和非疫區(qū)的此類產(chǎn)品均不設(shè)置相應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)管理措施。來自疫區(qū)的非易感魚類（包括活的和其他形式產(chǎn)品）和運(yùn)輸活魚的水、包裝物、工具等，建議在入境、放行前實(shí)施強(qiáng)制消毒等風(fēng)險(xiǎn)管理措施。

5 結(jié)論

經(jīng)風(fēng)險(xiǎn)分析，通過進(jìn)口傳入IHNV 的主要風(fēng)險(xiǎn)來自疫區(qū)的養(yǎng)殖用活易感魚類（包括親魚、魚苗和魚卵）和用作鮮活餌料的魚類（野雜魚）。因此建議綜合考慮擬對(duì)華出口此類產(chǎn)品國家和地區(qū)的產(chǎn)品類型、疫病流行情況、免疫和區(qū)域化管理措施等因素進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。禁止從高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)進(jìn)口活易感魚類（包括親魚、魚苗和魚卵）以及用作鮮活餌料的魚類（野雜魚）產(chǎn)品，對(duì)于食用的易感魚類（包括活的、冷凍的、冰鮮的以及魚肉）、易感魚加工產(chǎn)品可不設(shè)置風(fēng)險(xiǎn)管理措施，對(duì)來自疫區(qū)的非易感魚類和運(yùn)輸活魚的水、包裝物、運(yùn)輸工具和用具等應(yīng)進(jìn)行強(qiáng)制消毒。