彭津津

（重慶三峽職業(yè)學(xué)院，重慶 萬(wàn)州 404155）

母豬是養(yǎng)豬生產(chǎn)的基礎(chǔ)，其生產(chǎn)性能影響到整個(gè)豬場(chǎng)的生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生豬養(yǎng)殖逐步走向精細(xì)化、智能化管理，除了不同品種、不同飼養(yǎng)階段會(huì)對(duì)母豬營(yíng)養(yǎng)需求造成差異，環(huán)境溫度的差異也會(huì)影響母豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量，并進(jìn)一步對(duì)母豬的繁殖性能、仔豬的健康造成影響，從而影響豬場(chǎng)效益。文章重點(diǎn)論述不同飼養(yǎng)階段對(duì)母豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控的影響，以期為母豬健康生產(chǎn)提供參考依據(jù)。

1 能量

母豬能量的來(lái)源主要是飼料中的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道代謝后產(chǎn)生的能量。

對(duì)后備母豬而言，不同能量來(lái)源或能量攝入水平都有可能影響相關(guān)代謝激素和繁殖激素的水平，進(jìn)而影響后備母豬的繁殖性能。后備母豬攝入能量飼料不足會(huì)抑制下丘腦產(chǎn)生促性腺激素釋放因子，降低促黃體素和促卵泡素的分泌，造成母豬不易受孕。

在妊娠階段，如果母豬攝入的能量不足以支持機(jī)體維持需求、孕體增長(zhǎng)和母體體蛋白沉積，機(jī)體就會(huì)動(dòng)員母體脂質(zhì)，將其用作能量來(lái)源。一般來(lái)說(shuō)，只有在能量攝入十分不足的情況下，孕體的生長(zhǎng)才會(huì)受到限制；如果在妊娠階段母豬攝入能量飼料過(guò)多，會(huì)造成體況過(guò)肥，從而降低受孕率，導(dǎo)致早期流產(chǎn)或胚胎重吸收，降低胚胎成活率，造成返情，同時(shí)還會(huì)造成哺乳期母豬的泌乳力下降。值得關(guān)注的是，在母豬妊娠中期提高能量飼喂水平可改善仔豬出生后的生長(zhǎng)性能，但對(duì)胚胎數(shù)、胎盤重及胎豬重沒(méi)有影響，如果母豬能量過(guò)剩、體脂沉積過(guò)高，就會(huì)對(duì)乳腺上皮細(xì)胞的增殖產(chǎn)生不利影響，從而不利于后續(xù)泌乳量的提高。

此外，研究發(fā)現(xiàn)，高水平能量對(duì)胚胎成活的不利影響主要發(fā)生在配種后的24～48 h。因此，在一些歐洲國(guó)家的飼喂模式中，配種48 h后，相對(duì)提高了能量飼喂量，以快速恢復(fù)母豬在哺乳期損失的體重，這對(duì)于哺乳期失去較多體重的高產(chǎn)母豬可能更為重要。

2 蛋白質(zhì)和氨基酸

研究表明，后備母豬蛋白攝入不足，導(dǎo)致初情體重大幅下降的同時(shí)也可能危害乳腺發(fā)育，影響后續(xù)繁殖性能。

妊娠期間母豬對(duì)氨基酸和蛋白質(zhì)的需要量比哺乳期低，一旦胎兒生長(zhǎng)所需要的蛋白質(zhì)得到滿足，其余部分可用作母體生長(zhǎng)和組織修復(fù)。母豬分娩前必須擁有足夠的體蛋白沉積才能滿足正常的繁殖活動(dòng)，但如果母豬蛋白沉積過(guò)快，體脂和體蛋白比值偏低也是不利于繁殖活動(dòng)的。

在哺乳期間，若母豬日糧中蛋白質(zhì)含量適宜，則有助于緩解母豬體重的損失，并且有利于母豬斷奶后發(fā)情，提高受胎率。值得注意的是，現(xiàn)代高產(chǎn)母豬在哺乳期更容易損失體蛋白，因此應(yīng)盡可能使母體蛋白質(zhì)損失最小，否則會(huì)影響以后的繁殖性能。在實(shí)際生產(chǎn)中，對(duì)于哺乳期體況損失較為嚴(yán)重的群體，應(yīng)該給予更高的氨基酸水平，以快速恢復(fù)體蛋白。

3 礦物質(zhì)

礦物質(zhì)的缺乏除了會(huì)導(dǎo)致母豬出現(xiàn)相應(yīng)缺乏癥，還會(huì)影響母豬的繁殖性能。后備母豬培育期的主要目標(biāo)之一是通過(guò)改善骨骼礦鹽沉積從而提升機(jī)體礦物元素儲(chǔ)備，以避免繁殖周期內(nèi)礦物質(zhì)元素?fù)p失過(guò)多，造成行動(dòng)困難或影響仔豬健康，從而提前被淘汰。需要注意的是，某些礦物質(zhì)之間有頡頏作用，單一添加水平過(guò)高，也會(huì)引起其他元素吸收率降低，導(dǎo)致相關(guān)缺乏癥出現(xiàn)的概率增加。如哺乳母豬日糧中鈣、磷不足或比例不當(dāng)，一方面會(huì)影響母豬泌乳量，影響仔豬生長(zhǎng)發(fā)育，另一方面會(huì)影響母豬的身體健康，出現(xiàn)癱瘓、骨折等不良后果。

4 維生素

維生素的缺乏除了會(huì)導(dǎo)致母豬出現(xiàn)相應(yīng)缺乏癥，也會(huì)影響母豬的繁殖性能。建議在后備母豬日糧中額外添加生物素、葉酸和吡哆醇，以滿足后續(xù)繁殖活動(dòng)的需要。

研究發(fā)現(xiàn)，卵泡的成熟、黃體和子宮上皮細(xì)胞的正常功能、子宮環(huán)境的維持、胚胎發(fā)育等生理過(guò)程都需要維生素A。此外，維生素A還可以刺激三級(jí)卵泡合成雌激素和黃體合成孕酮。若母體內(nèi)維生素A極度不足，則會(huì)導(dǎo)致受精卵發(fā)育受阻。在妊娠期間，母體血漿維生素A水平升高，有利于胚胎存活。母豬嚴(yán)重缺乏維生素E會(huì)導(dǎo)致死胎和胎兒重吸收。許多研究表明，谷物飼糧中添加維生素E可以提高窩產(chǎn)仔數(shù)，改善母豬或仔豬抗氧化能力，有利于仔豬健康。

核黃素缺乏導(dǎo)致青年母豬不發(fā)情和生殖力衰竭，飼料中添加核黃素母豬產(chǎn)奶量、窩仔數(shù)、斷奶窩重和成活率明顯提高。葉酸有利于提高胚胎存活率，大量研究表明，給妊娠母豬（尤其是經(jīng)產(chǎn)母豬）飼喂葉酸可以提高10%的產(chǎn)仔率，葉酸提高產(chǎn)仔率可能與其在妊娠早期降低胚胎死亡率有關(guān)。此外，維生素C對(duì)維持卵巢的正常功能十分重要，對(duì)維生素C合成缺陷的母豬研究表明，組織中充足的維生素C對(duì)胎兒的發(fā)育非常重要。

5 水

通常建議各階段的母豬都采用自由飲水，以滿足母豬在不同階段的生理需要。只有充足的飲水才能有效調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，預(yù)防自身酸中毒或堿中毒。缺水可使母豬免疫力、生產(chǎn)性能等遭受嚴(yán)重影響，表現(xiàn)為體增重降低、泌乳量減少。

在妊娠期間，母豬需要額外的水用于繁殖器官的生長(zhǎng)，即胎兒的生長(zhǎng)、胎膜的發(fā)育及用于保護(hù)子宮內(nèi)胎兒的液體。哺乳期飲水量比妊娠后期增加較多，母豬需要大量飲水來(lái)滿足每天分泌乳汁及排泄而造成的水的流失。

研究表明，舍飼母豬飲水不足將引起尿道感染。如果供水不足，排氮需水將優(yōu)于組織沉積或產(chǎn)奶需水。妊娠母豬很少發(fā)生這種現(xiàn)象，因?yàn)閷?duì)其供應(yīng)的飼料量相對(duì)低于其采食潛力。但是，哺乳母豬需要大量的食物，日糧蛋白過(guò)?；蛸|(zhì)量不好就會(huì)限制其采食量，因?yàn)樗鼈冃枰獢z入更多的水來(lái)排出氮和多余的礦物質(zhì)。因此，合理配制日糧準(zhǔn)確地滿足哺乳母豬的氨基酸和礦物質(zhì)的需要，不僅有利于母豬的健康生產(chǎn)，還有助于降低污水的排出量。

6 小結(jié)

母豬在不同飼養(yǎng)階段對(duì)于各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求差異很大，因此，母豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控是一項(xiàng)非常重要的系統(tǒng)工程，在不同飼養(yǎng)階段應(yīng)合理優(yōu)化日糧，才能達(dá)到對(duì)母豬進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)高效穩(wěn)健發(fā)展。