摘? 要：在雞蛋生產(chǎn)過程中，要獲得優(yōu)質(zhì)的雞蛋，給蛋雞提供科學(xué)的飼養(yǎng)管理尤為重要。蛋雞的一生可劃分為育雛期、育成期和產(chǎn)蛋期三個(gè)階段，雞場應(yīng)根據(jù)蛋雞在不同階段的生長特點(diǎn)，科學(xué)地控制飼養(yǎng)環(huán)境，并給予合理的飼養(yǎng)管理。本文按照蛋雞三個(gè)生長階段，介紹了各個(gè)階段對(duì)飼養(yǎng)管理的要求，以便為養(yǎng)殖戶提供參考。

關(guān)鍵詞：育雛期;育成期;產(chǎn)蛋期;飼養(yǎng)管理;蛋雞

作者簡介：張紅禹（1990— ），男，本科，畜牧師，主要從事畜牧業(yè)生產(chǎn)工作

人類對(duì)雞蛋的需求量很大，因?yàn)槠涓缓鞍踪|(zhì)，能夠提高人的免疫力，促進(jìn)肌肉增長，目前已成為人類生活中不可或缺的食物。只有對(duì)蛋雞進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)，才能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的雞蛋。蛋雞的一生大致劃分為三個(gè)階段，即0～6周齡的育雛期，7～20周齡的育成期以及20周齡后的產(chǎn)蛋期。不同生長階段的蛋雞具有不同的生長特點(diǎn)，因此需要根據(jù)不同的特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理[1]。

1? 育雛期的飼養(yǎng)管理

1.1 育雛前的準(zhǔn)備工作

在對(duì)雛雞進(jìn)行育雛前需要清洗雞舍、雞籠及用具，一般用2%～3%的火堿溶液噴灑雞舍的墻壁等地方，并用火焰消毒。最后對(duì)雞舍進(jìn)行密閉，并熏蒸消毒，待通風(fēng)換氣后7 d方可進(jìn)雛雞。進(jìn)雛前1 d～2 d，為使雛雞能擁有穩(wěn)定的環(huán)境條件，需要將雞舍溫度設(shè)置到  ? ? ? 32 ℃～36 ℃，相對(duì)濕度保持在60%左右。此外，應(yīng)提前在雞舍內(nèi)準(zhǔn)備好所需要的飼料等常用品。

1.2 育雛期的環(huán)境控制

雛雞不善于調(diào)節(jié)體溫，因此環(huán)境溫度對(duì)雛雞的影響非常大，只有適宜的溫度才能保證雛雞的采食、飲水及存活率。在剛出殼的3 d內(nèi)，雛雞對(duì)溫度有較高的要求，雞舍內(nèi)的溫度需要達(dá)到與孵化時(shí)差不多的溫度，即在35 ℃以上。之后可隨著日齡的增加，適當(dāng)緩慢下調(diào)溫度。同時(shí)需要在雞舍內(nèi)觀察雛雞的活動(dòng)，并根據(jù)雛雞對(duì)熱源的喜好判斷溫度是否適宜。相對(duì)濕度是另一個(gè)影響因素，在育雛期也非常重要，過高或過低的相對(duì)濕度都會(huì)影響雛雞的生長發(fā)育。通常來說，10日齡以內(nèi)的雛雞對(duì)相對(duì)濕度的要求更高一些，需要保持在65%～70%，2周齡以后可以適當(dāng)下調(diào)到55%～65%。

雛雞擁有旺盛的新陳代謝，會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳，再加上糞便中物質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害氣體（NH3、H2S等），都會(huì)影響雞舍內(nèi)的空氣組成，不利于雛雞的健康生長，因此需要給雞舍進(jìn)行良好的通風(fēng)。

光照是影響雞群采食及性成熟的重要因素，提供合理的光照時(shí)間對(duì)育雛期來說非常重要。通常來說，1～3日齡需要24 h的光照，之后每天減少一定時(shí)間，最終達(dá)到以自然光為主。

1.3 雛雞的科學(xué)飼養(yǎng)

為了保證雞群健康生長，合理的飼養(yǎng)密度是必須的。密度過大會(huì)導(dǎo)致雞群搶食、誘發(fā)疾病等問題。合理的飼養(yǎng)密度不僅能夠保證雞群獲得充足的飼料和飲水，也能保證雞群具有良好的均勻度，從而對(duì)今后產(chǎn)蛋的高峰期產(chǎn)生極為有利的影響，同時(shí)需要根據(jù)雞的日齡、雞舍內(nèi)的環(huán)境等情況來做出調(diào)整。

飲水對(duì)育雛期的雛雞來說是非常關(guān)鍵的，孵化過程中的溫度較高，雛雞會(huì)消耗掉大量的水分，因此需要在出殼24 h內(nèi)及時(shí)補(bǔ)充水分。在育雛期的前3 d需要嚴(yán)格控制水源的質(zhì)量，純凈水是最好的選擇，最好避免添加維生素等，因?yàn)檫@些營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)給雛雞器官帶來一些負(fù)擔(dān)。應(yīng)根據(jù)雞群的生長狀況對(duì)雞舍內(nèi)飲水器的放置高度做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，避免過高或者過低。初次飲水2 h后，采用少量多次的方式給雛雞飼喂顆粒料來進(jìn)行開食，以盡快提高它們的體重，這有助于機(jī)體的發(fā)育。需要給雛雞提供營養(yǎng)全面的飼料，可使用不同時(shí)期的全價(jià)料。

斷喙是減少雞與雞之間啄肛、啄羽的有效方法，研究表明斷喙還能提高飼料轉(zhuǎn)化率。在雛雞飼養(yǎng)過程中，一般會(huì)在8～10日齡斷喙，工作人員可用專業(yè)的斷喙器剪去1/2上喙和1/3的下喙。為了減少斷喙給雞群帶來的應(yīng)激，斷喙前后可以在飼料中添加一定量的維生素K等營養(yǎng)物質(zhì)。為了更好地掌握雞群的生長，保證雞群的均勻度，稱重分群是一個(gè)重要的手段，即4周齡開始按照一定比例對(duì)雞群進(jìn)行抽樣稱重，5～6周齡時(shí)，如果體重不達(dá)標(biāo)，則需要單獨(dú)分圈，并進(jìn)行科學(xué)管理以加速其發(fā)育，最終保證雞群的均勻度。此外，根據(jù)雞場和當(dāng)?shù)丶膊〉牧餍星闆r，監(jiān)測抗體水平，制定科學(xué)合理的免疫程序，保證雞群健康生長[1-3]。

2? 蛋雞育成期的飼養(yǎng)管理

育成期最主要的飼養(yǎng)要求是保障雛雞的體重，提高成活率，保持良好的均勻度，為產(chǎn)蛋打好基礎(chǔ)準(zhǔn)備。

2.1 育成期的環(huán)境控制

隨著生長加速，育成期蛋雞機(jī)體各項(xiàng)機(jī)能已經(jīng)趨于完善，因此對(duì)環(huán)境的要求已經(jīng)不是很高了。通常來說，溫度需要維持在15 ℃～22 ℃，相對(duì)濕度需要維持在50%～60%即可。良好的通風(fēng)是必須的，以保持雞舍內(nèi)空氣流通，避免有害氣體積累，影響雞群健康。光照會(huì)影響蛋雞的性成熟，因此需要進(jìn)行合理的調(diào)整，一般來說18周齡前的蛋雞每天需要8 h～10 h的光照，光照時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致蛋雞提前性成熟，從而提前開產(chǎn)。18周齡后因馬上要進(jìn)入產(chǎn)蛋期了，需要適時(shí)增加光照時(shí)間。

2.2 育成期的飼養(yǎng)

在育雛到育成期過度階段需要進(jìn)行換料，通過階段性不同比例的育雛料、育成料混合飼喂，直到最后完全以育成料飼喂。在育成期，采食過量會(huì)導(dǎo)致蛋雞提前性成熟，因此需要進(jìn)行限飼，控制投喂次數(shù)、飼料質(zhì)量等。當(dāng)進(jìn)入育成期后期時(shí)，為產(chǎn)蛋做準(zhǔn)備，需要解除限飼，調(diào)整日糧配方，逐步替換，最終提供全價(jià)料，并添加適量的能補(bǔ)充鈣質(zhì)的營養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)需遵循營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，向雞群飼喂能夠幫助消化的砂礫。

育成期需要參照蛋雞的體重標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制體重、脛長等，因此雞場需要對(duì)雞群進(jìn)行篩選，每周定時(shí)按一定比例對(duì)雞群進(jìn)行抽檢稱重，當(dāng)85%的雞體重達(dá)標(biāo)，則可認(rèn)定該雞群達(dá)標(biāo)，對(duì)于體重過輕或過重的雞，則需要單獨(dú)分群，調(diào)整飼喂量，最終保證雞群的均勻度。可調(diào)整飼料以及控制光照來控制雞群的產(chǎn)蛋率，不能過早地讓蛋雞產(chǎn)蛋。此外，如果存在首次斷喙不理想的情況，則需要重新進(jìn)行斷喙處理。最后還需要根據(jù)雞場的狀況進(jìn)行定期的驅(qū)蟲，添加營養(yǎng)物質(zhì)來提高蛋雞的免疫力。通過采用這些合理的飼養(yǎng)措施，剔除一些發(fā)育不合格的蛋雞，最終讓它們進(jìn)入下一個(gè)重要的階段[4-5]。

3? 蛋雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理

3.1 產(chǎn)蛋期的環(huán)境控制

適宜的溫度能夠使蛋雞具有極高的產(chǎn)蛋性能，過高或者過低都不合適，其中13 ℃～23 ℃是 最佳的溫度。因此，在夏季，需要增加通風(fēng)來防暑降溫;在冬季，則需要保暖。同時(shí)，也要控制好雞舍內(nèi)的相對(duì)濕度，過低的相對(duì)濕度會(huì)導(dǎo)致雞體脫水，不利于產(chǎn)蛋。而過于潮濕的環(huán)境則會(huì)滋生病菌，導(dǎo)致蛋雞發(fā)生疾病，因此，相對(duì)濕度需要控制在60%～70%。

產(chǎn)蛋雞擁有旺盛的代謝，需要更多的氧氣，同時(shí)也會(huì)排出大量的二氧化碳。因此，雞舍需要有良好的通風(fēng)來進(jìn)行換氣，雞舍內(nèi)過多的有害氣體會(huì)造成機(jī)體損傷，影響產(chǎn)蛋。雞舍內(nèi)氨氣、硫化氫以及二氧化碳濃度也需要控制在一定范圍內(nèi)，刺激性氣體會(huì)導(dǎo)致呼吸道黏膜損傷，從而導(dǎo)致發(fā)生疾病。

3.2產(chǎn)蛋前期飼養(yǎng)管理

一般情況下，蛋雞在19周齡左右會(huì)轉(zhuǎn)入籠內(nèi)飼養(yǎng)，進(jìn)入開產(chǎn)階段。由于環(huán)境以及各種因素的應(yīng)激，產(chǎn)出的雞蛋可能會(huì)出現(xiàn)畸形蛋、蛋比較小等現(xiàn)象，需要供給專門的飼料來提高蛋雞的產(chǎn)蛋率和蛋品質(zhì)。隨著產(chǎn)蛋率及蛋品質(zhì)的提高，則需要調(diào)整飼料的營養(yǎng)物質(zhì)組成以滿足蛋雞的營養(yǎng)需求。當(dāng)產(chǎn)蛋率達(dá)到85%時(shí)，可逐步更換高產(chǎn)料，以盡量減少蛋雞應(yīng)激，防止產(chǎn)蛋率下降。

3.3 產(chǎn)蛋高峰期的飼養(yǎng)管理

光照對(duì)蛋雞的體重、性成熟都會(huì)產(chǎn)生重要的影響，適當(dāng)增加光照可提高蛋雞的飼料轉(zhuǎn)化率和產(chǎn)蛋性能。進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期后，光照顯得尤為重要，需要將光照時(shí)間控制在16 h左右。當(dāng)然，需要根據(jù)季節(jié)對(duì)光照時(shí)間進(jìn)行合理的調(diào)整。

在產(chǎn)蛋高峰期，蛋雞的消耗極大，不僅用于生產(chǎn)需要，還要滿足自身的發(fā)育，因此需要提供優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)全面的飼料。根據(jù)產(chǎn)蛋率的提高，調(diào)整鈣和磷的供給量以及飼料中蛋白質(zhì)的含量，同時(shí)要保證飼料組成穩(wěn)定，嚴(yán)禁飼喂霉變的飼料。此外，產(chǎn)蛋率越高，蛋雞對(duì)飲水的需求也越大，飼養(yǎng)員應(yīng)在保證充足供給的情況下，根據(jù)季節(jié)、產(chǎn)蛋率等適當(dāng)調(diào)整供水量。

在日常飼養(yǎng)管理中，應(yīng)注意觀察雞群外表的狀況，如果發(fā)現(xiàn)脫羽、腳趾開裂等現(xiàn)象，說明需要補(bǔ)充一些微量元素。同時(shí)也需要觀察蛋殼的顏色、硬度等指標(biāo)，根據(jù)蛋殼表面的粗糙程度、是否出現(xiàn)薄殼和軟殼蛋等狀況來判斷鈣磷比例的合理性。此外，還需要觀察產(chǎn)蛋時(shí)間是否異常，產(chǎn)蛋量有沒有較大幅度的波動(dòng)，這些情況都可能提示雞群出現(xiàn)了異常狀況。

3.4 產(chǎn)蛋后期的飼養(yǎng)管理

進(jìn)入產(chǎn)蛋后期后，蛋雞的產(chǎn)蛋率會(huì)明顯降低，營養(yǎng)的需要量減少。當(dāng)產(chǎn)蛋率降低到一定程度（80%）時(shí)，為了避免高營養(yǎng)水平飼料導(dǎo)致蛋雞體重增加、脂肪堆積，從而導(dǎo)致它們過早出現(xiàn)產(chǎn)蛋性能降低的情況，因而需要更換飼料。但是，為了保證蛋殼質(zhì)量，需要將飼料中的鈣含量控制在一定范圍內(nèi)。同時(shí)也需要適當(dāng)減少光照時(shí)間，一般控制在14 h左右。此外，雞場需要監(jiān)測雞群狀況，及時(shí)淘汰性能差的蛋雞[6-7]。

4? 小結(jié)

綜上所述，雞場需要根據(jù)蛋雞不同生長階段的營養(yǎng)需求、生長特點(diǎn)配制合理的飼料，提供適宜的溫度和相對(duì)濕度等，以保證蛋雞健康地生長發(fā)育，提高它們的產(chǎn)蛋率，最終達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益最大化。

參考文獻(xiàn)

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