唐麗雅 郭長(zhǎng)江 張 博

許稼樞 趙志軍

一、時(shí)空背景與研究意義

江漢地區(qū)考古發(fā)現(xiàn)的曾國(guó)［1］（P70-81）并不載于目前傳世文獻(xiàn)中［2］（P1-13）。曾侯乙墓所在的隨州地區(qū)古稱隨縣，即《左傳》上所記載的“漢東之國(guó)隨為大”［3］（P110）的隨國(guó)所在之地?！霸S”之間的關(guān)系一度成為史學(xué)界討論的熱點(diǎn)①。近年來(lái)由于隨州地區(qū)集中出現(xiàn)了曾國(guó)大量的貴族墓，如隨州葉家山西周早期墓地［4］(P1-287)、義 地 崗［5］（P4-18）［6］（P3-26）、文 峰 塔東周時(shí)期墓地［7］（P18-33）［8］（P3-5），“曾即隨”的觀點(diǎn)逐漸占據(jù)主流［9］(P55-60)。

如上所述，曾國(guó)遺存的重要發(fā)現(xiàn)多集中于貴族墓地，遺址鮮有研究，然而隨州廟臺(tái)子遺址即一處與曾國(guó)有關(guān)的重要的遺址。該遺址20世紀(jì)50年代首次被發(fā)現(xiàn)，1983年對(duì)其進(jìn)行了試掘［10］（P12-13）［11］（P1-10），2015年至2017年，又對(duì)其進(jìn)行了三次發(fā)掘［12］。該遺址兩周時(shí)期遺存最豐富，包含“西周早期”“西周晚期至春秋”“戰(zhàn)國(guó)”三個(gè)時(shí)期［12］。廟臺(tái)子遺址與葉家山西周早期曾國(guó)墓地僅有1公里之遙［9］（P55-60），同位于湖北省隨州市淅河鎮(zhèn)（圖1），總面積約16800平方米，四周有環(huán)壕連接［11］（P1-10）。

許多學(xué)者都認(rèn)為曾侯為姬姓族屬［13］（P50-56），葉家山墓地發(fā)掘者明確提出廟臺(tái)子遺址群極有可能就是西周早期的一個(gè)都城遺址，西周早期曾國(guó)的政治中心應(yīng)在廟臺(tái)子遺址［14］（P78-86）。西周晚期和春秋早期，考古發(fā)現(xiàn)的曾國(guó)遺存分別以棗陽(yáng)郭家廟墓地、京山蘇家壟遺址為中心［15］（P63）（圖1），但廟臺(tái)子遺址所在的隨州地區(qū)仍然屬于曾的考察范圍，最有力的證據(jù)就是附近的義地崗、文峰塔東周墓地屬于曾國(guó) 遺存［5］（P4-18）［6］（P3-26）［7］（P18-33）［8］（P3-5）（圖1）。春秋晚期，曾臣服于楚，成為楚國(guó)勢(shì)力范圍的一部分［16］（P511）。

圖1 廟臺(tái)子遺址位置示意圖

有學(xué)者認(rèn)為曾國(guó)之先祖“南公”非同一般，其輔助文王、武王撫定天下，其地位可與周公、召公、太公相當(dāng)，以此進(jìn)一步肯定了周王朝對(duì)南土的 重 視 程 度［17］（P109-115）［18］(P44-54)。有 學(xué) 者 根 據(jù) 曾 公 鐘諸銘認(rèn)為，伯適為曾國(guó)始封之君，其長(zhǎng)子南公（曾侯諫）出封為曾侯［19］（P50-57）。曾國(guó)建立之初的軍事戰(zhàn)略意義主要是拱衛(wèi)宗周的南門、保障青銅之路的暢通［16］(P119)。

學(xué)術(shù)界有關(guān)曾國(guó)的研究主要集中在探討曾國(guó) 的 歷 史［20］(P262-269)［21］(P270-284)［22］（P109-115）、曾 侯 的 族 屬［23］(P1-6)［24］(P67-71)［14］（P50-56）、曾 侯 的 序 列［25］（P57-62）、曾 侯墓葬的排序［19］（P44-54）、曾國(guó)青 銅器類型學(xué)［2］（P247）及銘 文 釋 讀［26］（P68-69）等 方 面，尚 未 見 涉 及 曾 國(guó) 農(nóng) 業(yè)經(jīng)濟(jì)的相關(guān)研究。然而農(nóng)業(yè)不僅是中國(guó)古代封建社會(huì)的立國(guó)之本，也是考古學(xué)文化必不可少的組成部分。

曾國(guó)地處江漢，位于周、楚之間，與京畿和楚地都有著密切的關(guān)系。周代楚國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和資源利用情況尚未有明確的植物考古研究成果（比如，萬(wàn)福垴遺址植物遺存目前正在本實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行分析）。盡管如此，毋庸置疑的是，楚國(guó)所在地江漢平原的農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)是稻作農(nóng)業(yè)。綜上，周、楚之間的曾國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)到底是繼承了南方傳統(tǒng)的稻作農(nóng)業(yè)還是受到北方周人旱作農(nóng)業(yè)的影響，從文化因素上講，上述問(wèn)題與研究曾國(guó)青銅器的特點(diǎn)與風(fēng)格是一致的?；诖耍瑥R臺(tái)子遺址的發(fā)掘與浮選為探討曾國(guó)地區(qū)兩周時(shí)期的農(nóng)業(yè)提供了契機(jī)。

二、研究方法

配合2015年至2017年的考古發(fā)掘，我們采取“針對(duì)性采樣法”對(duì)該遺址的土樣進(jìn)行采集。針對(duì)性采樣法是指有針對(duì)性地從遺址中選擇不同的埋藏背景進(jìn)行采樣，如地層、灰坑、房址等。該遺址共采集信息明確的土樣單位163份，分別來(lái)自新石器時(shí)代、商代、西周早期、西周晚期至春秋時(shí)期以及戰(zhàn)國(guó)時(shí)期（見表1）。遺憾的是，該遺址新石器時(shí)代和商代的樣品數(shù)量十分有限（表1），出土植物遺存數(shù)量極少，不具有分析的條件，本文不予討論。

表1 廟臺(tái)子遺址土樣采集背景

浮選法是通過(guò)考古發(fā)掘獲取古代植物遺存的最為有效的手段［27］(P29-44)。我們采用小水桶浮選方法，包括容積約為10升的小水桶和規(guī)格為80目的分樣篩。浮選結(jié)果陰干后送到西北大學(xué)文化遺產(chǎn)學(xué)院植物考古實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行植物種屬的鑒定與分析。

植物遺存量化分析方法包括絕對(duì)數(shù)量統(tǒng)計(jì)法和出土概率統(tǒng)計(jì)法。兩者相比：前者的統(tǒng)計(jì)結(jié)果受到發(fā)掘地點(diǎn)、采樣位置、埋藏環(huán)境、炭化過(guò)程、結(jié)籽率等主、客觀因素的多重影響；而后者一般反映的是植物遺存在考古遺址的分布范圍及在古代居民生活中的普及程度［27］(P45-51)。由于出土概率不宜直接比較其絕對(duì)值高低，本文將其進(jìn)一步換算成了百分比堆積圖（見22頁(yè)圖2）。

兩周時(shí)期包含農(nóng)業(yè)信息的歷史文獻(xiàn)很多，本文綜合考慮了古代文獻(xiàn)中兩周時(shí)期農(nóng)事記錄的多少及其成書年代，主要選取了《詩(shī)經(jīng)》［28］(P1-167)、《周禮》［20］(P1-1076)和《呂氏春秋》［30］(P1-944)這三個(gè)古代文獻(xiàn)作為參考。

三、廟臺(tái)子遺址兩周時(shí)期農(nóng)作物遺存概況

廟臺(tái)子遺址兩周時(shí)期浮選單位157個(gè)，出土植物遺存共計(jì)3893粒/枚，其中農(nóng)作物種子遺存2841粒（見次頁(yè)表2），其他農(nóng)作物遺存897枚（水稻基盤和小麥穗軸），非農(nóng)作物遺存155粒。周代農(nóng)作物遺存占周代植物種子總數(shù)的96.0%。經(jīng)鑒定，隨州廟臺(tái)子遺址出土的炭化農(nóng)作物遺存共計(jì)7種，有稻米 （Oryca sativa）、水稻基盤（rice spikelet base）、粟（Setaria italica）粒、黍（Panicum miliaceum）粒、小麥（Triticum aestivum）粒、小麥穗軸（rachis of wheat）、大麥（Hordeum Vulgare）粒、豇豆屬（Vigna sp.）和豌豆（Pisum sativum）（詳見次頁(yè)表2）。

表2 廟臺(tái)子遺址西周早期至戰(zhàn)國(guó)時(shí)期農(nóng)作物遺存絕對(duì)數(shù)量及其百分比

（一）水稻

水稻為禾本科稻屬，是亞洲熱帶廣泛種植的重要谷物［31］（P1）。廟臺(tái)子遺址位于北半球中緯度季風(fēng)環(huán)流區(qū)域的中部，屬于北亞熱帶季風(fēng)氣候，炭化稻米出土數(shù)量較多（詳見次頁(yè)圖2-1），合計(jì)1620粒（完整的242粒，破碎的1378粒），占出土農(nóng)作物遺存總數(shù)的57.0%。除此之外，還出土了一定數(shù)量的稻谷基盤（見次頁(yè)圖2-3），共計(jì)895枚。稻谷基盤是稻谷與稻稈小枝梗的連接部位，大量的稻谷基盤證據(jù)一般能反映種植和加工水稻情況的存在。

（二）粟

粟為禾本科狗尾草屬，又稱谷子，是典型的旱地作物［32］（P3）。該遺址出土的炭化粟粒遺存共計(jì)1133粒，占出土農(nóng)作物總數(shù)的39.9%。炭化粟粒呈圓球狀，腹部平，胚部成較深的深“U”形（圖2-3）。除炭化粟粒之外，還發(fā)現(xiàn)了結(jié)塊狀炭化粟遺存（圖2-2）。

圖2 廟臺(tái)子遺址出土農(nóng)作物遺存

（三）黍

黍?yàn)楹瘫究剖驅(qū)?，為人類最早的栽培谷物之一，谷粒富含淀粉，供食用或釀酒，稈葉可為牲畜飼料［33］（P202）。遺址中出土的黍共計(jì)4粒，殘碎較嚴(yán)重，但特征部位均在，完整的炭化黍粒為圓球狀，頂部稍尖，胚部成較淺的“V”形（圖2-9）。

（四）小麥

小麥為禾本科小麥屬，我國(guó)南北各地廣為栽培，品種很多，性狀均有所不同［34］（P51）。該遺址出土74粒小麥籽粒（完整的34粒，破碎的40粒），腹溝明顯，略呈矩圓形，但基部較頂部稍寬（圖2-4），除此之外還出土有2粒小麥穗軸節(jié)片，殘碎較嚴(yán)重，但仍然能夠看出穗軸節(jié)片連接處的疤痕（圖2-8）。

（五）大麥

大麥為禾本科大麥屬，在我國(guó)南北各地均有栽培，其生長(zhǎng)環(huán)境較廣，生長(zhǎng)時(shí)間多為冬春［35］（P1-3）。該遺址出土8粒大麥籽粒，腹溝明顯，呈梭形，與小麥相比，其基部和頂部均凸出（圖2-5）。

（六）豇豆屬

豇豆屬植物我國(guó)有16種、3亞種、3變種，雖產(chǎn)于東南部、南部至西南部［36］（P278），有些種也可在北方栽培，比如赤豆、綠豆。該遺址出土豇豆屬植物種子1粒，矩圓形（圖2-6）。廟臺(tái)子遺址豇豆屬植物到底是赤豆（Vigna angularis）還是綠豆（Vigna radiata），目前仍不能肯定。Gary Crawford已撰文對(duì)赤豆和綠豆鑒定特征上的區(qū)別進(jìn)行展示和描述［37］（P87-95），但廟臺(tái)子遺址的豇豆屬遺存僅殘存子葉一片，且胚芽和種臍均不明顯（圖2-6），因此無(wú)法具體鑒定到種。

（七）豌豆

豌豆為豆科豌豆屬，一年生攀緣草本［38］（P287），種子圓形，但僅存一片子葉（圖2-7）。

四、分析與討論

廟臺(tái)子遺址出土的黍、大麥、豇豆屬和豌豆等植物遺存數(shù)量極少（表2），無(wú)法進(jìn)行定量分析。從定性分析的角度看，只能推斷這些農(nóng)作物在當(dāng)時(shí)有所利用，但在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用甚微，故后文不進(jìn)行深入討論。從量化的角度，本文僅對(duì)水稻、粟、小麥這三種大宗農(nóng)作物遺存進(jìn)行分析。

（一）曾國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)：稻旱兼營(yíng)

傳世的西周晚期“曾伯桼盙”銘文中有“用乘稻粱”一句，粱者，粟之精也［39］（P588），這從另一角度暗示了稻、粟在曾國(guó)的重要性。

從考古發(fā)現(xiàn)植物遺存的出土概率來(lái)看，不同時(shí)期水稻和粟的出土概率都高于50%，其中水稻的出土概率均是最高的（參見表3），其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)里明顯占有重中之重的地位。

粟在廟臺(tái)子農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的優(yōu)勢(shì)也很明顯（表3）。粟起源于中國(guó)北方，隋唐以前一直是北方旱地重要的糧食作物［40］（P43）。

小麥穗軸的發(fā)現(xiàn)反映出曾國(guó)先民應(yīng)該從事了小麥種植；然而小麥的出土概率維持在偏低的7%~25%范圍內(nèi)（表3），這表明其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中的地位大大低于水稻和粟。

表3 隨州廟臺(tái)子遺址西周早期至戰(zhàn)國(guó)時(shí)期出土概率

稻、粟是分別起源于我國(guó)長(zhǎng)江流域和北方的傳統(tǒng)農(nóng)作物［41］（P73-84）。南稻北粟是大而化之的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)格局，廣泛的南、北過(guò)渡地帶還存在著一種特殊的經(jīng)濟(jì)類型——“稻旱兼營(yíng)”（也有學(xué)者稱其為“稻旱混作”［42］（P253-258））。這一概念已有學(xué)者進(jìn)行過(guò)初步的闡述，即該地區(qū)的農(nóng)作物組合多以水稻及旱地作物（如粟、麥）兼?zhèn)錇樘卣?，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)呈現(xiàn)出稻作農(nóng)業(yè)與旱作農(nóng)業(yè)的二元性［42］（P253-258）。表3展現(xiàn)了廟臺(tái)子遺址典型的稻旱兼營(yíng)特點(diǎn)，其中旱作又包括粟作和麥作兩個(gè)部分。稻旱兼營(yíng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)制度對(duì)曾國(guó)在江漢一帶的發(fā)展與壯大提供了物質(zhì)保障。稻旱兼營(yíng)本質(zhì)上也屬于多品種的農(nóng)作物種植制度，其優(yōu)越之處主要體現(xiàn)在可抵御極端氣候事件引起的某一種作物減產(chǎn)，提升了糧食安全性。稻旱兼營(yíng)農(nóng)業(yè)必然也是此地自然生態(tài)環(huán)境適應(yīng)下的土地利用效益的最大化。

隨棗走廊地區(qū)屬于自然地理分區(qū)意義上的江漢地區(qū)，氣候上屬于秦嶺淮河以南的亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。隨州市年降雨量在820-1282毫米之間，夏秋兩季的降水量570-850毫米左右，一年中各月降水量：以一月為最少，約為15-30毫米；七月降水量最多，約為160-260毫米［43］(P55-66)，根據(jù)小麥、粟、水稻生育過(guò)程中對(duì)氣候和地溫的要求［44］（P24-29，177-181）［45］（P8-13），該地區(qū)既適合稻作，也適合 旱作。目前廟臺(tái)子遺址所在的湖北隨州地區(qū)實(shí)行的就是水稻和冬小麥輪作、一年兩熟的種植制度［45］(P142-147)。當(dāng)然，與水稻和小麥相比，粟生育過(guò)程中對(duì)水分的要求要少許多，甚至在苗期還需要保持一定的干旱，以使其根系向下延伸，達(dá)到更好的抗倒伏效果［46］(P1993-2001)。隨州地區(qū)夏秋兩季的降水量570-850毫米左右，這種情況可以滿足水稻和小麥的生長(zhǎng)需要，但高于粟的生長(zhǎng)需要，因此曾地范圍內(nèi)排水良好的崗地、臺(tái)地、坡地應(yīng)是種植粟的良好地段。

綜上，隨州地區(qū)具備同時(shí)種植水稻、粟、小麥的自然生態(tài)環(huán)境，曾國(guó)當(dāng)時(shí)實(shí)行的是稻旱兼營(yíng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，其中以水稻和粟為主，小麥為輔。

（二）曾國(guó)農(nóng)業(yè)中的“傳統(tǒng)”與“非傳統(tǒng)”

前文已經(jīng)述及，曾國(guó)是宗周的姬姓封國(guó)，其在隨州建立之初的軍事戰(zhàn)略意義主要是拱衛(wèi)宗周的南門、保障青銅之路的暢通［16］(P119)。從統(tǒng)治階層的角度考量，姬姓的曾國(guó)“入鄉(xiāng)隨俗”，既保持了先祖在黃河流域生活時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)慣，又接受了稻作農(nóng)業(yè)。綜上，盡管水稻種植是江漢地區(qū)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，但在當(dāng)時(shí)，粟作才是曾國(guó)統(tǒng)治階層的“傳統(tǒng)”，稻作反而屬于“非傳統(tǒng)”。

隨之而來(lái)的問(wèn)題是：隨州地區(qū)是史前時(shí)期就形成了稻旱兼營(yíng)的模式，還是直到周代曾國(guó)因分封經(jīng)營(yíng)此地之后才形成了稻旱兼營(yíng)的模式？

鄖陽(yáng)區(qū)青龍泉［47］(P1-98)和大 寺［48］（P73-85）、房 縣 計(jì) 家 灣［49］（P180-188）、鄧 州 八 里 崗［50］（P156-163）等遺址的植物考古研究顯示，新石器晚期至末期階段（距今5000—4000年左右）稻旱兼營(yíng)在鄂西北豫西南地區(qū)已經(jīng)建立。葉家廟遺址［51］（P65-69）、屈家?guī)X遺址［52］（P116-124）、石家河古城遺址群［53］（P91-99）的植物考古研究顯示，江漢平原核心區(qū)域在史前實(shí)行的是典型的稻作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但這些地區(qū)也發(fā)現(xiàn)了零星的粟粒遺存，關(guān)于粟的利用甚至影響到了湖北南部的石首走馬嶺遺址［54］（P109-115）和湖南北部的澧縣城頭山城址［55］（P90-97）。盡管鄂西北豫西南通向江漢平原核心區(qū)域的通道包括漢水谷地和隨棗走廊，但史前時(shí)期粟向江漢平原中心地帶及其以南地 區(qū)的 傳 播過(guò)程 仍 然 多 為 推測(cè)［56］（P111-113）［57］（P48-56）［42］（P26-27）［58］(005版)［59］（P16-25）［60］（P1885-1898），缺少大量實(shí)證。

基于此，有學(xué)者對(duì)西部漢水谷地和漢水以東地區(qū)（以下簡(jiǎn)稱漢東）諸遺址（見17頁(yè)圖1，包括襄陽(yáng)下姜家邊子遺址和黃崗遺址，隨州周家塝遺址和雞子包遺址，孝感鄭家大廟遺址和城隍墩遺址，麻城金羅家和栗山崗遺址）進(jìn)行過(guò)東西方向上連片的植物考古調(diào)查［59］（P84-90）。該調(diào)查結(jié)果（表4）具有較大的參考意義：第一，自西部漢水流域的襄陽(yáng)至漢東麻城一帶，史前粟的出土數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于水稻遺存，那么居于西、東之間的隨州很可能也沒有強(qiáng)勢(shì)的粟作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或利用；第二，同等樣品數(shù)量下，周代隨州地區(qū)粟的出土數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地區(qū)，反映了隨州地區(qū)在周代應(yīng)該是粟作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的核心地區(qū)。綜上，隨州地區(qū)稻旱兼營(yíng)的全面形成大概不會(huì)早于曾國(guó)分封之際。

表4 湖北北部植物考古調(diào)查情況［59］（P84-90）

事實(shí)上，有周一代，宗周對(duì)南方的經(jīng)營(yíng)并沒有止步于隨州地區(qū)，還對(duì)長(zhǎng)江沿岸地區(qū)產(chǎn)生了影響。鄂州城子山和以大冶蟹子地遺址為例：新石器時(shí)代，它們屬于典型的南方稻作農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)；但到了兩周時(shí)期，兩處遺址里粟的出土概率就比較高了。盡管粟不一定在當(dāng)?shù)胤N植，但至少反映了周代江漢之地古代居民作物資源選擇上的變化［61］（P108-119）［62］（P97-105）。此外，從小麥的角度看，隨著北方影響力的擴(kuò)大，旱作農(nóng)業(yè)持續(xù)影響周代南土［58］（P108-111）［63］（P111-125）［64］（P122-135），小麥為原有的稻旱兼營(yíng)系統(tǒng)注入了新的旱作元素。

（三）小麥向南方的擴(kuò)展

小麥不晚于距今5200—4500年就已傳入中國(guó)［65］（P44-52）［66］（P272-279）［67］（P78-87），至遲在商代晚期黃河流域地區(qū)已存在相對(duì)普遍的小麥種植活動(dòng)［68］（P75-81）［69］（P103-119）。 漢水流域距今4000年左右的小麥遺存不多，但鄂西北的鄖陽(yáng)區(qū)青龍泉遺址（石家河文化時(shí)期）［49］（P30）和豫西南的鄧州八里崗遺址（龍山文化時(shí)期）［70］(P61-73)均有零星發(fā)現(xiàn)，特別是八里崗遺址炭化小麥的樹輪校正年代為2137—1966 cal a BC（2σ）［70］(P61-73)。廟臺(tái)子遺址沒有周代以前的小麥遺存，可能受到了樣品數(shù)量的限制。

小麥在廟臺(tái)子周代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中占有一席之地，雖不及其在關(guān)中地區(qū)兩周時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位，但隨著西周晚期曾地相關(guān)遺址的增多（湖北棗陽(yáng)附近周代遺址）［24］(P109-115)，多品種農(nóng)業(yè)種植制度進(jìn)入新的發(fā)展期。有學(xué)者認(rèn)為西晉“永嘉之亂”北方人口第一次大規(guī)模南遷帶動(dòng)了小麥向南方的擴(kuò)展，對(duì)南方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)了大量勞動(dòng)力與生產(chǎn)技術(shù)［71］(P8-13)，然而廟臺(tái)子遺址的情況表明小麥向南方的擴(kuò)展應(yīng)該不晚于西周早期，并且從西周晚期至戰(zhàn)國(guó)時(shí)代得到了持續(xù)性的強(qiáng)化（圖3）。

圖3 隨州廟臺(tái)子遺址西周早期至戰(zhàn)國(guó)時(shí)期出土概率百分比堆積圖

春秋晚期曾國(guó)才成為楚國(guó)勢(shì)力范圍的一部分，在此之前都與宗周有著密切的聯(lián)系，因此小麥在曾國(guó)的普及方式可能是“自上而下”的，即通過(guò)貴族階層的發(fā)動(dòng)與號(hào)召在普通民眾中得到推廣。有學(xué)者通過(guò)對(duì)中原地區(qū)二里崗等大型聚落的炭化小麥進(jìn)行研究，認(rèn)為小麥種植在周代以前就通過(guò)“自上而下”的方式得到了推廣［72］(004版)，即貴族階層利用政治權(quán)力號(hào)召民眾階層種植小麥。河南中原地區(qū)的發(fā)現(xiàn)表明小麥到了二里崗時(shí)期種植規(guī)模擴(kuò)大，農(nóng)業(yè)種植制度開始逐步地由依賴粟類作物向以種植小麥為主的方向轉(zhuǎn)化［73］(P19-31)［71］(P75-81)。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期加工工具的進(jìn)步（比如石轉(zhuǎn)磨的產(chǎn)生）［74］（P111-128），使得小麥加工效率與加工精細(xì)程度得到提高，這也可能是廟臺(tái)子遺址戰(zhàn)國(guó)時(shí)期小麥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中穩(wěn)步提升的原因之一。

誠(chéng)然，小麥種植向南方的擴(kuò)展是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，這與小麥對(duì)南方多雨環(huán)境的適應(yīng)、小麥品種的改良和南方食用稻米的傳統(tǒng)都有一定關(guān)系。

五、結(jié)語(yǔ)

隨州廟臺(tái)子遺址的發(fā)掘?yàn)檠芯拷瓭h地區(qū)歷史時(shí)期（兩周時(shí)期）曾國(guó)地區(qū)古代農(nóng)業(yè)提供了契機(jī)。浮選獲得了一批兩周時(shí)期的炭化農(nóng)作物遺存，包括粟、黍、水稻、小麥和大麥。量化統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，該遺址在兩周時(shí)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)以水稻為主，其次是粟，此外小麥也占有一定的比重，這三種農(nóng)作物是當(dāng)?shù)鼐用癯Ｒ姷募Z食作物；在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中從稻、旱農(nóng)業(yè)二元角度出發(fā)，稻作農(nóng)業(yè)與旱作農(nóng)業(yè)的比重基本持平——即稻旱兼營(yíng)；小麥向南方的擴(kuò)展應(yīng)該不晚于西周早期，并且從西周晚期至戰(zhàn)國(guó)時(shí)代得到了持續(xù)性的強(qiáng)化。上述稻旱兼營(yíng)的情況反映了隨州地區(qū)南、北兼容的自然生態(tài)環(huán)境。

喜食粟類作物、習(xí)慣種植旱地的北方傳統(tǒng)與喜食稻米、習(xí)慣種植水田的南方傳統(tǒng)在廟臺(tái)子遺址體現(xiàn)得非常明晰，這既反映了“南土”與“王畿”的“文化分異”，也代表了一定程度的“文化融合”。經(jīng)營(yíng)旱作或經(jīng)營(yíng)稻作與當(dāng)時(shí)曾國(guó)地區(qū)農(nóng)民的社會(huì)背景是否有著嚴(yán)格的對(duì)應(yīng)尚不得而知，然而稻旱兼營(yíng)離不開長(zhǎng)江流域、黃河流域政治權(quán)力的影響和社會(huì)文化的交流、融合，特別是與周王室在此地分封姬姓諸侯國(guó)，在此長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)并拱衛(wèi)宗周南門關(guān)系密切。

鳴謝：筆者在撰寫論文的過(guò)程中，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所的老師楊金剛、鐘華，以及西北大學(xué)文化遺產(chǎn)學(xué)院的學(xué)生韓凱、鄭越、孫霄、雷倩茹等，都撥冗給予我重要的支持和幫助，特在此謹(jǐn)表謝意！

注釋：

①有曾國(guó)標(biāo)識(shí)的青銅器出土在今山東、湖北、河南、四川、安徽、江蘇等范圍廣大的地域，這在國(guó)族屬性上可代表兩個(gè)曾國(guó)，即山東的曾國(guó)和鄂北豫南一帶的曾國(guó)，張昌平先生就將鄂北豫南一帶作為“湖北之曾”，本文也持同樣的觀點(diǎn)，后文之“曾”皆指“湖北之曾”。