劉 宇 王 彬

炎炎夏季是瓜果飄香的季節(jié)，酷熱的天氣里，氣溫特別高，人體丟失的水分多，須及時(shí)補(bǔ)充，瓜果就是不二的選擇。

1.西瓜

民間諺語說：“熱天吃西瓜，不用把藥抓。”中醫(yī)認(rèn)為，西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，能清熱解暑、生津止渴、利尿除煩，西瓜含水量高，同時(shí)含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素，以及人體必需的多種氨基酸，所以營養(yǎng)價(jià)值很高。

西瓜寒涼，吃多了易損傷脾胃陽氣，消化不良者、感冒初期、口腔潰瘍、糖尿病和腎功能不全者，不宜多食。

2.冬瓜

中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘淡，性微寒，有清熱解毒、利水消腫、化痰鎮(zhèn)咳、清胃降火的作用。此外，冬瓜皮也是一味能利尿消腫的中藥。最適合水腫及高血壓和糖尿病患者食用。

3.絲瓜

中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜味甘，性涼，無毒，有清熱利腸、涼血解毒、活絡(luò)通經(jīng)、解暑熱、消煩渴、祛風(fēng)化痰、行血脈、下乳汁、殺蟲等功效，是夏日保健佳品。經(jīng)常食用能清潔皮膚，去除皮膚油脂，補(bǔ)水保濕，細(xì)嫩肌膚，去除皮膚細(xì)小皺紋，改善肌膚粗糙、干皺的狀況。

4.黃瓜

黃瓜中含有多種維生素、膠質(zhì)、果酸、礦物質(zhì)及生物活性酶，經(jīng)常食用可促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，還能預(yù)防口角炎、對抗皺紋、淡化色斑，因此被稱為“廚房里的美容劑”。

5.苦瓜

中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜有生津止渴、清心明目、消暑解熱等功效?？喙虾卸喾N維生素、果膠、氨基酸、苦瓜苷、半乳糖醛酸、礦物質(zhì)和維生素等成分，都是人體不可或缺的營養(yǎng)成分。