孟憲琦

（臨夏州產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所，甘肅臨夏 731100）

黃瓜是我國廣泛種植的蔬菜作物，口感清甜，具有清熱、解渴、利尿等功效，因而廣受人們青睞[1]。黃瓜一年中可多茬栽培，在我國很多城市和地區(qū)都廣泛種植。合理施肥、及時控旺是提升黃瓜種植經(jīng)濟(jì)效益的重要措施，化肥減量增效技術(shù)有效改善了目前蔬菜種植過量施肥、養(yǎng)分失衡的現(xiàn)狀，不僅提高了蔬菜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，而且提高了土壤質(zhì)量，改善了土壤結(jié)構(gòu)，對農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展十分有益。

1 大棚黃瓜化肥減量增效技術(shù)原理

1.1 測土配方，實施精準(zhǔn)施肥

種植區(qū)域的土壤質(zhì)量與最終的黃瓜質(zhì)量、產(chǎn)量之間存在十分密切的聯(lián)系。黃瓜在播種期和發(fā)芽期的營養(yǎng)主要來源于土壤，所以，種植前需對土壤進(jìn)行整地。長期種植經(jīng)濟(jì)作物的土地，可能會因土壤板結(jié)、土傳病害等問題，對黃瓜出苗和苗期發(fā)育造成不利影響[2]。應(yīng)用化肥減量增效技術(shù)，可通過利用測土配方技術(shù)，動態(tài)監(jiān)測土壤中的各種營養(yǎng)元素含量，再結(jié)合測試結(jié)果，分析掌握不同區(qū)域的土壤情況。在具體種植過程中，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員可根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植結(jié)構(gòu)及每種作物對養(yǎng)分的不同需求指導(dǎo)農(nóng)戶平衡施肥，避免過多肥料沉積在土壤中，起到調(diào)節(jié)和改良土壤的作用。同時，結(jié)合黃瓜產(chǎn)量及養(yǎng)分綜合管理等多方面需求，有針對性地制定科學(xué)的施肥標(biāo)準(zhǔn)，并開展精準(zhǔn)施肥，可有效降低黃瓜種植過程中化肥施用的盲目性。在保證施肥效果的前提下，可最大程度減少各種化肥的使用量，降低菜農(nóng)成本的同時，還能有效維護(hù)生態(tài)平衡。

1.2 調(diào)整結(jié)構(gòu)，減肥增效

在黃瓜種植過程中，需要重視其對各種成分的吸收情況及在不同階段的吸收變化情況。其中，氮、磷、鉀是十分重要的成分，會影響到植株的發(fā)育和花芽分化及果實的形狀和質(zhì)量。據(jù)相關(guān)研究可知，黃瓜在不同生長階段，對氮、磷、鉀的吸收情況呈現(xiàn)出不斷變化的態(tài)勢，具體可分為3 個階段：（1）從播種到抽蔓階段：對氮、磷、鉀的吸收量不斷增加；（2）結(jié)瓜階段：為順利結(jié)果，對各種養(yǎng)分的吸收進(jìn)一步加快；（3）盛瓜期階段：對各種養(yǎng)分的吸收量會達(dá)到頂峰，但在結(jié)瓜后期階段，對各種養(yǎng)分的需求量開始下降，相應(yīng)的吸收量也在不斷下降（見表1）。

表1 黃瓜不同生長階段養(yǎng)分需求情況

具體施用過程中，種植戶應(yīng)結(jié)合黃瓜生長實際情況和養(yǎng)分需求，通過調(diào)整化肥使用比例，優(yōu)化氮、磷、鉀的配比，減少氮和磷等化肥的使用量，穩(wěn)定鉀元素，同時，適當(dāng)補充鐵、鋅、硼等微量元素，可達(dá)到化肥減量增效的目的[3]。通過這一方式，能有效改善大元素與中微量元素之間的配比，從而實現(xiàn)不同類型元素功效的最大化發(fā)揮，提高土壤作物的營養(yǎng)效果。

1.3 改善施肥方式，提高使用率

在大棚黃瓜化肥減量增效技術(shù)應(yīng)用過程中，提高化肥利用效率是十分重要的內(nèi)容之一。在黃瓜不同生長階段，對水分和養(yǎng)分的需求存在差異[5]，應(yīng)根據(jù)實際情況，積極調(diào)整和改善傳統(tǒng)施肥方式，嘗試應(yīng)用多種不同類型的施肥方法，例如，葉面追肥技術(shù)、水肥一體化技術(shù)。

1.3.1 葉面追肥技術(shù)。有利于各種肥料的快速吸收，植物在迅速吸收各種營養(yǎng)元素后，可快速參與到作物的代謝過程中，從而提高作物的光合作用，增強植物中酶的活性[4]。同時，采用葉面追肥方式，所需肥料用量少，可提高肥料利用率，節(jié)約肥料使用量。

1.3.2 水肥一體化技術(shù)。該技術(shù)實現(xiàn)了植物灌溉與施肥的緊密結(jié)合，將各種肥料溶液準(zhǔn)確、均勻、直接地輸送到作物的根部土壤表層，有利于植物快速吸收各種營養(yǎng)物質(zhì)。種植戶結(jié)合黃瓜生長所需養(yǎng)分情況，將適量的肥料配置為一定濃度的肥料溶液，通過灌溉的方式借助水源，將肥料輸送到植物根系土壤中，植物在吸收水分的同時，獲得生長所需的養(yǎng)分。同時，在利用水肥一體化技術(shù)時，應(yīng)科學(xué)控制肥料具體使用量，并靈活控制灌溉量和灌溉時間，以提高施肥的準(zhǔn)確性，減少水資源和肥料的浪費。

1.4 重視對有機肥料的合理應(yīng)用

隨著時代的發(fā)展，廣大農(nóng)民的種植意識也在悄然發(fā)生變化，使用肥料逐漸開始追求生態(tài)、有機，已達(dá)到減少肥料使用量、降低種植成本的目的。以往在黃瓜的種植過程中，所施用的肥料大多是化肥，但長期大量使用化肥容易對土壤質(zhì)量造成不良影響，容易引發(fā)農(nóng)產(chǎn)品殘留問題，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，同時，大量使用化肥也給廣大種植戶帶來了較大的成本負(fù)擔(dān)[6]。一方面，在化肥減量增效技術(shù)背景下，可積極結(jié)合黃瓜種植過程中的實際情況，適當(dāng)增加各種有機肥的施加量，利用有機肥替代部分化學(xué)肥料；另一方面，盡量使用充分腐熟無污染的有機肥料，例如，動物糞便、植物莖葉、草木灰等進(jìn)行發(fā)酵腐熟，作為黃瓜種植的基肥或追肥。既能滿足黃瓜生長不同階段養(yǎng)分實際需求，又能降低種植戶們的種植成本，保證土壤質(zhì)量。

2 大棚黃瓜化肥減量增效技術(shù)的具體應(yīng)用

2.1 推進(jìn)精準(zhǔn)施肥

2.1.1 施足基肥。底肥是黃瓜生長發(fā)育長效緩釋營養(yǎng)供給的主要部分，底肥一般以有機肥為主，667m2用量4～5t，并配施45%復(fù)混肥15kg。長期種植蔬菜作物的土地，可配合施用復(fù)合微生物菌肥2～5kg，為土壤補充營養(yǎng)的同時，降低蔬菜大棚種植中后期發(fā)生土傳病害幾率。黃瓜定植前，667m2通常施用3000～5000kg 的腐熟有機肥5～10kg 尿素、150～200kg 過磷酸鈣，或磷酸二銨25～30kg、硫酸鉀20～35kg、硫酸鎂1～2kg、硼砂0.5kg。

2.1.2 合理追肥[7]。（1）在黃瓜植株進(jìn)入一定生長階段后，生長速度明顯加快，容易出現(xiàn)過度生長的情況。為了合理控制瓜苗生長速度，提高瓜苗根系發(fā)育質(zhì)量，還需嚴(yán)格控制施肥量。這一階段施肥量不宜過大，在具體施肥過程中，結(jié)合瓜苗生長情況，適當(dāng)追加提苗肥。高氮復(fù)合肥的施肥量控制在5～10 kg/667m2，施肥時注意保持植株與肥料間距，避免燒苗。（2）瓜苗進(jìn)入結(jié)瓜期后，應(yīng)保證充足的水肥，以確保果實質(zhì)量，在瓜苗根系不斷伸長，從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長時，667m2可追加三元復(fù)合肥10kg。（3）進(jìn)入結(jié)瓜繁盛期，植物對肥料的需求量大，這一階段需做好水肥供應(yīng)工作，及時澆水追肥，注意少量多次進(jìn)行。一般情況下，每隔10～15d 施肥1 次，每隔5～10d 澆水1 次。

2.2 創(chuàng)新施肥方式

可嘗試采取水肥一體化、根外追肥、有機肥代替化肥等多種施肥技術(shù)。在具體施肥過程中，結(jié)合黃瓜植株的生長情況及對各種養(yǎng)分的需求，合理選擇肥料類型及施肥方式，達(dá)到減少施肥量，增加植株產(chǎn)量的目的。比如，在種植期間，如果通過測土配方技術(shù)發(fā)現(xiàn)土壤成分存在微量元素含量偏低的問題，需要合理施加一些微量元素水溶性肥料，及時補充土壤中的微量元素，滿足植物生長所需。在陰天、下雨的情況下，植物葉片可能會出現(xiàn)抗逆性，影響其正常生長，為了提高葉片的抗逆性，注意施加微量元素，進(jìn)而促進(jìn)葉綠素的合成，提高光合作用的效率和質(zhì)量[8]。在選擇施肥方法時，可在傳統(tǒng)施肥方式的基礎(chǔ)上，綜合應(yīng)用其他新型施肥方法，例如，機械深施、葉面噴施等，從而更好地提高施肥效果，滿足植物生長所需，并達(dá)到提高施肥、節(jié)約施肥量等目的。

2.3 調(diào)整化肥施用結(jié)構(gòu)

應(yīng)用大棚化肥減量增效技術(shù)時，還需適當(dāng)調(diào)整黃瓜種植和管理過程中化肥比例結(jié)構(gòu)。首先，優(yōu)先選用高效環(huán)保型肥料，包括各種生物肥、水溶肥、緩釋肥等。施加底肥時，除了三元素復(fù)合肥或磷酸二銨肥料外，還可以配合使用一定的硅微量元素水溶肥，以達(dá)到減量增效目的[9]。其次，適當(dāng)應(yīng)用復(fù)合微生物菌肥。復(fù)合微生物菌肥屬于有機菌肥，此類肥料中富含生物蛋白酶，可加快作物營養(yǎng)的吸收和利用。微生物菌肥對作物生長非常有利，能發(fā)揮殺菌滅蟲的功效，可有效提高作物產(chǎn)量以及品質(zhì)，并提升作物的生長能力。在黃瓜種植過程中選用一定的微生物菌肥作為底肥，將其與適量的化肥或農(nóng)家肥充分混合均勻后進(jìn)行撒施、溝施、穴施，使用量控制在1～2kg/667m2。

2.4 葉面追肥

黃瓜的施肥形式十分多樣，在結(jié)果期，可采用葉面追肥的方式，將1%尿素水溶液（尿素150g 兌水15kg）和0.5%磷酸二氫鉀（磷酸二氫鉀75g 兌水15kg）噴灑在葉面上，彌補植物體內(nèi)磷、鉀等微量成分的缺少。在施肥頻率方面，每日施肥次數(shù)控制在2～3 次[10]。適當(dāng)噴施葉面肥，比如，中微量元素水溶肥，為黃瓜補充盛瓜期所需養(yǎng)分，減少植物出現(xiàn)黃葉問題的同時，也能減少畸形果實的出現(xiàn)。通過科學(xué)的葉面施肥，可為植株生長提供所需的養(yǎng)分，并改善果實口感，減少果實味道苦及膨大果實等情況的出現(xiàn)，改善果實形狀和質(zhì)量。

另外，在大棚種植過程中，棚內(nèi)的環(huán)境較為特殊，大多存在濕度較大、溫度偏低等問題，影響到植株的抗逆性，也增加了多種病害的發(fā)生風(fēng)險。如果出現(xiàn)雨、霧天氣，可在植物葉面上噴灑磷酸二氫鉀，以增強葉片抗性，同時，葉片通過吸收一定的微量元素和氨基酸，可提高葉綠素吸收效果，有利于增強光合作用。噴灑磷鉀或磷酸二氫鉀葉面肥，這類葉面肥能平衡植株體內(nèi)的養(yǎng)分，從而實現(xiàn)控旺效果，需注意的是，其用量十分關(guān)鍵，在具體施肥過程中，應(yīng)注意根據(jù)植株長勢確定控旺用量。

2.5 有機肥代替化肥

在植物生長過程中，有機肥是十分重要的養(yǎng)分來源，通常情況下，各種含有有機質(zhì)的物質(zhì)都可作為有機肥肥源。例如，人們生活中常見的腐枝落葉、菌糠、秸稈及各種牲畜的排泄物等。有機肥可為多種不同類型植物提供所需的養(yǎng)分，種植黃瓜時也可適當(dāng)利用有機肥替代化肥。種植黃瓜時，除了施足基肥外，應(yīng)早追肥。定植時施加一定的有機肥，以改善土質(zhì)，確保綠色無公害的同時，可起到壯苗促果的效果。隨著黃瓜的不斷生長，在不同階段的養(yǎng)分需求會呈現(xiàn)出一定的變化和差異，為了保證后期養(yǎng)分的需要，黃瓜定植后需追肥8～10 次。

3 結(jié)語

綜上所述，通過科學(xué)施肥，可以更好地提升黃瓜產(chǎn)量和質(zhì)量，節(jié)約種植成本，提高種植經(jīng)濟(jì)收益。為了獲得理想的施肥效果，保證黃瓜的種植質(zhì)量，應(yīng)盡可能節(jié)約肥料，獲得理想的綜合效益。在具體種植過程中，要想實現(xiàn)這一目的，還需不斷進(jìn)行新技術(shù)的研發(fā)。事實證明，大棚黃瓜化肥減量增效技術(shù)可以有效提升黃瓜種植各方面效益，幫助農(nóng)戶提高收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展，應(yīng)大力推廣應(yīng)用。