崔潞燕， 鄒新建， 程春明， 曾細華， 熊清云， 胡文秀， 喻鳳琴， 劉宗發(fā)

(南昌市農業(yè)科學院， 江西 南昌 330038)

藠頭(AlliumchineseG.DON)，又名薤，百合科蔥屬植物，在長江流域和以南各省區(qū)廣泛栽培。其富含蛋白質、可溶性糖、氨基酸以及礦物質和維生素等多種營養(yǎng)物質，是一種藥食同源的良好原料，在維護心血管系統(tǒng)健康、抗菌、抗癌、抗氧化、增強免疫力等方面具有顯著功效，享有“菜中靈芝”的美譽[1-4]。藠頭的種植和加工已經成為帶動當地農村經濟發(fā)展的重要產業(yè)。

藠頭種植主要是利用旱地生產，連作障礙和病蟲害日益嚴重，導致產量低下，生長期多次大量藥物防治，農產品的質量安全難以保障[5-8]。如何控制藠頭病害發(fā)生、減少生長期間防治藥物投入，對藠頭實現綠色、高產穩(wěn)產十分迫切。針對藠頭病害和連作障礙防控，多應用傳統(tǒng)物化產品處理土壤，應用現代技術手段及物化產品研究較為少見[9-13]。本研究分別以傳統(tǒng)、現代物化產品進行土壤處理，以期篩選最優(yōu)土壤處理劑，為旱地藠頭生產提供依據。

1 材料和方法

1.1 試驗條件

試驗在南昌市紅谷灘區(qū)生米鎮(zhèn)旱地進行，土壤肥力中等、均勻，耕作制度為花生、藠頭輪作制，屬多年藠頭種植基地。供試土壤處理劑均為市場購置。

1.2 試驗設計

T 1：用50%多菌靈粉劑15 kg/hm2處理土壤；T 2：用50%多菌靈粉劑15 kg/hm2+3.75 kg/hm2的有效成分的福美雙處理土壤；T 3：用1 125 kg/hm2的生石灰處理土壤；T 4：用多粘類芽孢桿菌15 kg/hm2處理土壤；T 5：用15 kg/hm2的土壤調理劑處理土壤；T 6：用600 kg/hm2液肽酶處理土壤；T 7：用750 kg/hm2多元碳基肥處理土壤。以T 8(不處理)為對照，采用隨機區(qū)組設計，重復三次。各小區(qū)面積為20 m2。

1.3 田間管理

按試驗設計整地作小區(qū)、進行土壤處理。各處理于10月25日播種，采用開播種溝點播，每667 m2播1.8萬穴，每穴播1個鱗莖。除不開展藥劑防病外，其他栽培管理與常規(guī)生產相同。

1.4 測定指標及方法

于5月30日分小區(qū)隨機挖取15穴植株考察產量結構并實測產量，在基腐病發(fā)病盛期(5月7日)調查發(fā)病株數。

2 結果與分析

2.1 不同土壤處理對藠頭生長及基腐病發(fā)病影響

從表1、表2可以看出，T5處理土壤單蔸鱗莖數為16.4個，在各處理中處于最多，平均單個鱗莖重量7.8 g，在各處理中處于中等水平，基腐病發(fā)病率6.10%，較ck減少64.6%，減少最大；T 2、T 3處理土壤單蔸鱗莖數分別為16.1個、15.8個，在各處理中處于較多水平，平均單個鱗莖重量分別為7.6 g、7.3 g，在各處理中處于低水平，基腐病發(fā)病率分別為9.55%、10.35%，較ck分別減少44.6%、39.9%；ck單蔸鱗莖數為13.9個，平均單個鱗莖重量7.5 g，單蔸鱗莖數、平均單個鱗莖重量在各處理中處于低水平，基腐病發(fā)病率17.23%，發(fā)病率最高；其他各處理詳見表1、表2。

表1 不同土壤處理經濟性狀考察

表2 不同土壤處理基腐病發(fā)病情況

2.2 產 量

從表3可以看出，T 5、T 2、T 3處理土壤單位平均產量分別居第一位、第二位、第三位，分別為33 466.7 kg/hm2、32 888.9 kg/hm2、32 200.0 kg/hm2，較ck分別增產9.77%、7.45%、5.61%，3種處理間單位平均產量差異不顯著，較ck增產達極顯著水平。T 1、T 6、T 7、T 4處理土壤單位平均產量分別居第四位、第五位、第六位、第七位，分別為31 622.2 kg/hm2、31 177.8 kg/hm2、31 066.7 kg/hm2、30 933.3 kg/hm2、較ck分別增產3.72%、2.26%、1.90%、1.46%，增產不顯著。ck產量最低，為30 488.9 kg/hm2。

表3 不同處理下的產量分析

3 小結與討論

本試驗結果表明，用15 kg/hm2的土壤調理劑處理土壤、用50%多菌靈粉劑15 kg/hm2+3.75 kg/hm2的有效成分的福美雙處理土壤、用1 125 kg/hm2的生石灰處理土壤平均產量分別居第一位、第二位、第三位，分別為33 466.7 kg/hm2、32 888.9 kg/hm2、32 200.0 kg/hm2，較不用藥劑處理分別增產9.77%、7.45%、5.61%，3種處理間單位平均產量差異不顯著，較ck處理增產達極顯著水平。用50%多菌靈粉劑15 kg/hm2處理土壤、用600 kg/hm2液肽酶處理土壤、用750 kg/hm2多元碳基肥處理土壤、用多粘類芽孢桿菌15 kg/hm2處理土壤較不用藥劑處理分別增產3.72%、2.26%、1.90%、1.46%，增產不顯著。不用藥劑處理產量最低。用15 kg/hm2的土壤調理劑處理土壤，單蔸鱗莖數最多，基腐病發(fā)病率最低，平均單個鱗莖重量處于中等水平。用50%多菌靈粉劑15 kg/hm2+3.75 kg/hm2有效成分的福美雙處理土壤和用1 125 kg/hm2的生石灰處理土壤，單蔸鱗莖數在各處理中處于較多水平，基腐病發(fā)病率較低，但平均單個鱗莖重量在各處理中處于低水平。不用藥劑處理單蔸鱗莖數單蔸鱗莖數、平均單個鱗莖重量在各處理中處于低水平，發(fā)病率最高。因此，在旱地藠頭生產中，尤其是老旱地藠頭生產基地，宜優(yōu)選15 kg/hm2的土壤調理劑開展土壤處理，采用50%多菌靈粉劑15 kg/hm2+3.75 kg/hm2的有效成分的福美雙處理土壤和用1 125 kg/hm2的生石灰處理土壤也能達到良好效果。本試驗供試土壤，藠頭多年連作，長年投入大量化肥，導致土壤酸化和連作障害嚴重。而本試驗供試的土壤處理劑中，土壤調理劑、生石灰均可調理土壤理化性質，土壤調理劑還能提供作物生長的活性物質[14-17]，這可能是導致其應用增產在高位的主要原因。多菌靈、福美雙處理土壤，主要起殺菌作用[18-19]，故能減輕藠頭病害，起到一定的增產作用。液肽酶、多元碳基肥、多粘類芽孢桿菌處理土壤促進土壤有毒物質分解，增加物質活性[20-21]，發(fā)揮了一定的增產作用。