孫鳳建 浦學(xué)文

摘要 [目的]研究野生薤的繁殖技術(shù)。[方法]將采集獲得的氣生鱗莖、地下鱗莖資源，采用基質(zhì)穴盤播種育苗，齊苗后將2種材料培育的幼苗分別移栽至露地和大棚觀察圃，對(duì)其繁殖過(guò)程進(jìn)行研究。 [結(jié)果]人工繁殖條件下，小鱗莖和氣生鱗莖繁殖數(shù)量比自然環(huán)境中形成的數(shù)量高若干倍。氣生鱗莖的繁殖系數(shù)比地下小鱗莖高，具有明顯的繁殖優(yōu)勢(shì)。 [結(jié)論]該研究為野生薤的大規(guī)模繁殖提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞 野生蔬菜；氣生鱗莖；地下小鱗莖

中圖分類號(hào) S647文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 0517-6611（2018）15-0049-04

Abstract [Objective] To study breeding technology of wild scallion.[Method]Aerial bulb and underground bulb resources were collected to breed by using matrix hole plate sowing.After the seedling， 2 kinds of seedlings were transplanted to the field of dew and greenhouse to study the reproduction process.[Result] Under the condition of artificial reproduction， the number of small bulbs and aerial bulb was several times higher than that in the natural environment.The propagation coefficient of aerial bulb was higher than that of underground small bulb， and had obvious reproductive advantage. [Conclusion]This study provides a theoretical basis for the large-scale reproduction of wild scallion.

Key words Wild scallion；Aerial bulb；Underground small buld

薤為百合科蔥屬多年生草本植物，又名藠頭、小蒜、薤白頭、野蒜、野韭等[1]。薤是一種具有特殊營(yíng)養(yǎng)和保健功能的野生稀特蔬菜類植物，薤白所含大蒜辣素的主要成分為硫化丙烯，有降脂作用，可用于治療高膽固醇和高血脂癥；大蒜辣素能殺菌消炎，對(duì)多種細(xì)菌有明顯的抑制作用，對(duì)感染疾病有較好的治療效果[2-4]。薤白所含的特殊香氣和辣味，能促進(jìn)消化功能，增加食欲，還可加強(qiáng)血液循環(huán)，起到利尿祛濕的作用[5]?；窗驳貐^(qū)野生薤9月出苗，12月中旬至次年3月越冬，一般3月中旬開始返青生長(zhǎng)，當(dāng)年11—12月可采食薤苗，春末至初夏，溫度升高，葉片生長(zhǎng)受抑制，葉鞘增厚，老化加快，同化產(chǎn)物大量轉(zhuǎn)入鱗莖為鱗莖膨大期，5月上中旬抽薹開花，5月初可采食薤薹。5月中下旬氣生鱗莖、地下鱗莖成熟并進(jìn)入休眠期，是資源調(diào)查采集的最佳時(shí)間。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，淮安地區(qū)野生薤存在的環(huán)境主要是無(wú)人問(wèn)津農(nóng)村墳?zāi)箞?chǎng)、無(wú)人開墾的堆堤、荒蕪的排水溝邊。近年來(lái)，堆堤、溝渠、路壩等場(chǎng)地不斷被人們開墾利用，野生薤生存的有效空間越來(lái)越小，資源越來(lái)越少。

薤的自然繁殖方式有2種：一種是存在于土壤中的地下母莖不斷分蘗形成大量的子鱗莖繁殖；另一種則是母莖株地植上部抽生花莖，產(chǎn)生氣生鱗莖進(jìn)行繁殖。 野生薤自然生長(zhǎng)狀態(tài)下，子鱗莖形成相對(duì)較少。每個(gè)母莖僅形成4～8枚，在繁殖數(shù)量上不占優(yōu)勢(shì)。生長(zhǎng)發(fā)育較好的母莖，5月上中旬抽薹開花形成1個(gè)花簇，能產(chǎn)生20～50枚氣生鱗莖，最多能產(chǎn)生80枚，在數(shù)量繁殖上占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)?；窗驳貐^(qū)老百姓歷來(lái)就有野外采集食用習(xí)慣。但由于受多種自然因素影響， 自然生存能力很弱，不能成為自然繁殖的主要方式。 但由于逐年的大量采集以及土地開墾利用，使本來(lái)數(shù)量有限的野生資源瀕于滅絕。為了拯救保存野生薤資源，筆者于2014—2015年對(duì)淮安地區(qū)野生薤資源進(jìn)行野外調(diào)查、收集，同時(shí)對(duì)其繁殖方式進(jìn)行研究。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

將采集獲得的氣生鱗莖、地下鱗莖資源，采用50、72孔穴盤基質(zhì)播種育苗。

1.2 試驗(yàn)方法

設(shè)置2個(gè)處理。處理①、②每個(gè)播種穴分別播種鱗莖3、5個(gè)； 齊苗后數(shù)日將2種材料培育的幼苗，按25 cm×15 cm（0.037 5 m2）規(guī)格分別移栽至露地和大棚觀察圃，1 m2栽26.67穴。試驗(yàn)流程：

2 結(jié)果與分析

2.1 氣生鱗莖、地下鱗莖基質(zhì)育苗結(jié)果

由表1、2可知，野生薤氣生鱗莖、地下小鱗莖采用人工播種育苗具有很強(qiáng)的發(fā)芽能力。72孔穴盤，以野生薤氣生鱗莖作為播種材料；50孔穴盤，以野生薤地下小鱗莖作為播種材料，常規(guī)管理?xiàng)l件下，25 d左右出苗，出苗率達(dá)100%。可見(jiàn)氣生鱗莖、地下小鱗莖均可作為薤人工繁殖的播種材料[6-7]。

2.2 氣生鱗莖、地下鱗莖露地繁殖結(jié)果

10月8日，將2種材料培育的幼苗，按25 cm×15 cm（0.037 5 m2）規(guī)格分別移栽至露地觀察圃，1 m2栽26.67穴，對(duì)生長(zhǎng)過(guò)程中與繁殖相關(guān)的項(xiàng)目進(jìn)行考查。

野生薤氣生鱗莖、地下小鱗莖人工繁殖生育期見(jiàn)表2。由表2可知，以氣生鱗莖、地下鱗莖作為繁殖材料的生育期一致。幼苗移栽成活后，經(jīng)過(guò)冬前生長(zhǎng)、越冬、返青生長(zhǎng)，翌年4月初氣生鱗莖開始抽薹，4月中下旬開花，花期15 d左右，5月中下旬氣生鱗莖、地下鱗莖成熟，氣生鱗莖形成期達(dá)30 d左右。