● 文/馬睿棋

我們知道，生物的血液并不都如人類的血液是鮮紅的。在海洋中，有一些動物的血液是藍色的，比如章魚、魷魚這些頭足綱動物以及隸屬于肢口綱的鱟（hòu）。

隨身攜帶“利劍”

長得像螃蟹的鱟可是著名的“活化石”。人們發(fā)現(xiàn)的最早的鱟化石來自距今5.05億~4.38億年的奧陶紀，但那時候的鱟和現(xiàn)在的鱟相貌差別有點大。而生活在距今2.08億~1.44億年的侏羅紀的鱟，則和現(xiàn)代鱟長得非常像。雖說歲月無情，滄海桑田，不過這好像在鱟的進化史上失去了作用。

鱟的別名叫馬蹄蟹，但是和蟹的親緣關系遠不如蝎子、蜘蛛以及已經滅絕的三葉蟲近。為了防身，鱟隨身攜帶一把“利劍”。鱟小的時候，沒有劍尾，像極了化石里的三葉蟲。成年鱟的身體由頭胸部、腹部和劍尾三部分組成，看上去像個大頭娃娃。

不同的血液顏色

人類和其他哺乳動物的血液之所以是紅色的，是因為負責攜帶氧氣的血紅蛋白的中心包裹著一個二價鐵離子。而在鱟的血液中，負責攜帶氧氣的則是血藍蛋白，血藍蛋白的中心包裹著一個二價銅離子。血藍蛋白在攜帶氧氣的時候是藍色的，釋放氧氣后會變成白色。

血藍蛋白攜帶氧氣的能力遠不如血紅蛋白，所以隨著生命的進化，鳥類和哺乳動物等較為高等的脊椎動物選擇了血紅蛋白。血液的供氧能力好，身體各個器官系統(tǒng)的動力才會源源不斷，才能支撐更加復雜的功能。

生存智慧

億萬年間，地球滄海桑田，鱟是如何成功適應各種環(huán)境變化的呢？

鱟的生存之道，和我國戰(zhàn)國時期著名哲學家莊子提出的“無用之用”理論不謀而合。一棵大樹直入云霄，遮天蔽日，木匠卻因為其木材品質低劣而對其視而不見，認為這是一棵無用的樹。而大樹自己卻怡然自得，幸好因為無用，才避開了被砍伐，得以長成參天大樹。莊子認為，這對木匠的“無用”，對于大樹而言，恰恰是“有用”。

鱟的進化史，就是竭盡全力讓自己對其他生物“無用”。唯有“無用”，才可以平平安安度過3億多年。鱟是怎么做的呢？鱟把自己包裹在一個厚重的外殼里，捕食者一口咬下去，硌牙。捕食者依舊不放棄，殊不知鱟身上的肉非常少，簡直不夠塞牙縫的。即使勉強吃到了，味道也不如預期的那樣美味。因此，捕食者嘗試幾次后，就會放棄捕食鱟。于是，更多的鱟得以幸存。

鱟喜愛群居

鱟的卵

藍色血液惹麻煩

鱟的藍色血液

醫(yī)藥公司在采集鱟的血液

近年來，鱟面臨著嚴重的生存危機，原因竟是它們的血液。

鱟的血液里面有一種會變形的細胞，細胞內有凝固蛋白原。當細菌內的毒素與凝固蛋白原接觸后，血液會迅速凝固。這本是鱟為了防止細菌入侵和繁殖設立的防御屏障，卻啟發(fā)了人類。

早在1968年，人們就用鱟的藍色血液開發(fā)出了醫(yī)學檢測試劑——鱟試劑。疫苗研究中，就用到鱟試劑檢測細菌內毒素。這種方法最敏感、最有效，尚無其他方法可以替代。由于生物醫(yī)藥科研和生產領域要用到大量的鱟試劑，鱟的藍色血液價格一路上漲，導致其被過度捕撈。廣西北部灣的鱟，先從20世紀90年代的60萬~70萬對降至2010年的30萬對左右，現(xiàn)已瀕臨滅絕。

而另一些人總以為貴的就是好的，盲目炒作鱟肉的營養(yǎng)價值，更加加劇了人們對鱟的濫捕濫殺。實際上，鱟肉不僅不好吃，還會導致過敏和中毒，嚴重的甚至會致人休克。

在幾億年的漫長歲月里，鱟的生存智慧戰(zhàn)無不勝。而現(xiàn)在，鱟該怎么辦呢？