朱勤

大數(shù)據(jù)時(shí)代的概念

大數(shù)據(jù)是由數(shù)據(jù)的量變累積達(dá)到質(zhì)變的結(jié)果，也是一種思維方式和新的管理方式的轉(zhuǎn)變契機(jī)。當(dāng)下世界上的一切都可以用數(shù)字來(lái)表達(dá)，我們每個(gè)人都是數(shù)據(jù)的載體，數(shù)字化世界就是這種現(xiàn)象的統(tǒng)稱。大數(shù)據(jù)時(shí)代通過(guò)信息的積淀，將會(huì)給世界的管理活動(dòng)帶來(lái)深刻的技術(shù)革命與治理創(chuàng)新。

大數(shù)據(jù)時(shí)代的發(fā)展與應(yīng)用

大數(shù)據(jù)技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用最常見的就是數(shù)據(jù)信息處理與人工智能技術(shù)。

當(dāng)前社會(huì)背景之下，各個(gè)行業(yè)、企業(yè)、單位以及我們個(gè)人都在日常的生產(chǎn)與生活中不停的產(chǎn)生著大量的數(shù)據(jù)信息。正確、合法的處理這些數(shù)據(jù)信息，并對(duì)這些數(shù)據(jù)信息加以利用，例如整合目標(biāo)客戶群資源、利用行業(yè)各個(gè)數(shù)據(jù)來(lái)指導(dǎo)酒店的管理與決策等，都可以為酒店的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)帶來(lái)巨大的便捷。此外還可以通過(guò)大數(shù)據(jù)技術(shù)來(lái)發(fā)展人工智能，提升數(shù)據(jù)的處理質(zhì)量以及處理效率，對(duì)數(shù)據(jù)信息的安全穩(wěn)定具有一定保障。

智慧酒店管理背景

當(dāng)下社會(huì)信息技術(shù)、大數(shù)據(jù)處理技術(shù)深入發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)普及率高，人工智能隨之也快速進(jìn)入到服務(wù)行業(yè)，擔(dān)任了一些簡(jiǎn)單的角色，比如酒店內(nèi)的送餐工作、前臺(tái)預(yù)定餐位和房間等工作。不同于員工，人工智能有效的降低了與客人溝通中的一些情緒摩擦問題，人工智能可以完全做到不帶有情緒工作，這是人類無(wú)法做到的。同時(shí)，人工智能投入服務(wù)行業(yè)可以很大程度上降低酒店的人力成本。人工智能成本較低，且工作失誤較少，可以很好的取代低質(zhì)量勞動(dòng)力。人工智能的發(fā)展與普及為智慧酒店的發(fā)展做了鋪墊。

大數(shù)據(jù)時(shí)代智慧酒店管理的特征

大數(shù)據(jù)時(shí)代智慧酒店管理會(huì)偏重于數(shù)據(jù)處理與應(yīng)用。對(duì)于人力資源管理的側(cè)重也會(huì)偏向于尋求、培養(yǎng)以信息技術(shù)等為專業(yè)知識(shí)的高新技術(shù)人才，而基層的服務(wù)類工作人員會(huì)逐漸被人工智能所取代。大數(shù)據(jù)時(shí)代智慧酒店管理由對(duì)人的管理為主偏向于對(duì)數(shù)據(jù)處理管理為主。人力資源競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不再是酒店的第一追求，而轉(zhuǎn)為既節(jié)省人力，又可以有效提升酒店服務(wù)質(zhì)量。

智慧酒店管理中存在的不足

智慧酒店中的人工智能作為主要?jiǎng)趧?dòng)力，對(duì)環(huán)境要求極高，且重度依賴專業(yè)性強(qiáng)的技術(shù)人員。若遇電力供應(yīng)系統(tǒng)故障或是癱瘓、酒店高新技術(shù)人員缺乏等問題都將導(dǎo)致酒店無(wú)法正常運(yùn)營(yíng)。此外，智慧酒店的管理運(yùn)營(yíng)不僅對(duì)人力資源管理的相關(guān)專業(yè)知識(shí)有一定要求，還需要管理工作者深度了解數(shù)據(jù)處理、人工智能運(yùn)營(yíng)管理等相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，對(duì)管理人員的職業(yè)素養(yǎng)與技能要求極高。

大數(shù)據(jù)時(shí)代智慧酒店管理存在的問題及原因

當(dāng)前我國(guó)智慧酒店處于發(fā)展的上升期，但現(xiàn)存的智慧酒店中有著不足的方面，不利于智慧酒店的長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展。我國(guó)的智慧酒店對(duì)于數(shù)據(jù)處理投入較低，在傳統(tǒng)的信息處理模式下，智慧酒店需要投入更多的經(jīng)濟(jì)成本來(lái)促進(jìn)信息處理手段的創(chuàng)新與發(fā)展，從而促進(jìn)智慧酒店的運(yùn)營(yíng)效率。酒店管理的具體方法不能一味照搬，而是要有選擇的借鑒社會(huì)上的先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，摒棄不適合自身發(fā)展的管理方法，要與自身的實(shí)際情況、所處的地域環(huán)境緊密結(jié)合，堅(jiān)持理論與實(shí)際相結(jié)合的管理方式。

智慧酒店管理設(shè)計(jì)目標(biāo)

智慧酒店對(duì)高新信息技術(shù)的依賴程度較高，需要大量的具有相關(guān)專業(yè)的高新技術(shù)人員維護(hù)運(yùn)營(yíng)。在酒店行業(yè)，只有基本服務(wù)可以得到保障，酒店才會(huì)得到發(fā)展。因此在智慧酒店的管理運(yùn)營(yíng)中，首先要保障基本的服務(wù)質(zhì)量以及日常服務(wù)工作的效率。因?yàn)橹腔劬频暌匀斯ぶ悄転樽钪饕幕鶎觿趧?dòng)力，因此這就要求了智慧酒店在日常的管理運(yùn)營(yíng)工作中要以堅(jiān)持設(shè)備的維護(hù)與檢修為主要的設(shè)計(jì)管理目標(biāo)，堅(jiān)持最基本的服務(wù)質(zhì)量。

其次智慧酒店以高新科技為亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者的消費(fèi)積極性，智慧酒店的科技感以及其全新的服務(wù)模式、不帶有服務(wù)個(gè)人負(fù)面情緒的消費(fèi)體驗(yàn)是智慧酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此智慧酒店要緊抓這些酒店特色，積極進(jìn)行數(shù)據(jù)處理與技術(shù)創(chuàng)新，保持智慧酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

智慧酒店管理架構(gòu)

智慧酒店的管理架構(gòu)不同于傳統(tǒng)酒店，由傳統(tǒng)酒店的以人力資源管理為管理工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)橛蓴?shù)據(jù)處理模式以及設(shè)備周期性維護(hù)管理為主要管理內(nèi)容的新的管理架構(gòu)。而智慧酒店的管理工作者也不僅需要傳統(tǒng)酒店管理工作者的管理經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)知識(shí)，還要對(duì)新發(fā)展的信息科技、大數(shù)據(jù)處理技術(shù)以及高新人工智能的相關(guān)專業(yè)知識(shí)有著極高的要求。要熟練運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)來(lái)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，深入剖析酒店顧客的大數(shù)據(jù)信息，從而為顧客帶來(lái)更高質(zhì)量的服務(wù)，使顧客享有更舒適的服務(wù)體驗(yàn)。

大數(shù)據(jù)時(shí)代的智慧酒店管理流程

智慧管理要與酒店的經(jīng)營(yíng)狀況、酒店的地域環(huán)境等多方面因素相結(jié)合，通過(guò)新時(shí)代的管理理念、國(guó)際新興管理制度等緊密結(jié)合來(lái)完善智慧管理的手段與制度。智慧服務(wù)就是要通過(guò)雇傭高新技術(shù)領(lǐng)域的行業(yè)人才，發(fā)展并投入人工智能等來(lái)取代基層簡(jiǎn)單的服務(wù)，進(jìn)行日常的服務(wù)工作，降低人為服務(wù)帶來(lái)的個(gè)人情緒化、工作失誤等不可避免的服務(wù)漏洞，提升客戶的服務(wù)質(zhì)量。要強(qiáng)化智慧營(yíng)銷，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析等，劃分目標(biāo)顧客群，通過(guò)結(jié)合網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)的先進(jìn)手段提升營(yíng)銷的質(zhì)量與效率。智慧降本就是通過(guò)人工智能以及大數(shù)據(jù)分析、互聯(lián)網(wǎng)線上宣傳等手段，有效降低智慧酒店的運(yùn)營(yíng)成本，提升酒店運(yùn)營(yíng)效率。

智慧酒店管理的支撐

智慧酒店中的管理支撐不僅包括酒店的服務(wù)質(zhì)量以及客戶體驗(yàn)，還包括大數(shù)據(jù)處理技術(shù)帶來(lái)新的競(jìng)爭(zhēng)增長(zhǎng)點(diǎn)等。當(dāng)然計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)信息的處理與集成也是支撐智慧酒店優(yōu)化、提升酒店服務(wù)質(zhì)量的重要途徑之一。網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計(jì)算機(jī)的應(yīng)用技術(shù)滲透入智慧酒店的經(jīng)營(yíng)管理可以充分提升智慧酒店的服務(wù)水平與服務(wù)效率。以此方式創(chuàng)新智慧酒店的管理方式，成為新的酒店服務(wù)管理支撐點(diǎn)可以有效促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)理念與經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

建立大數(shù)據(jù)時(shí)代的智慧酒店管理體系

我們可以深切認(rèn)識(shí)到建立大數(shù)據(jù)時(shí)代的智慧酒店管理體系要站在大數(shù)據(jù)處理技術(shù)、信息技術(shù)以及互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展以及智慧酒店管理理念以及管理方式創(chuàng)新的基礎(chǔ)之上。因此，要建立新時(shí)代的智慧酒店管理體系就要積極加大對(duì)數(shù)據(jù)處理的投入，推進(jìn)人工智能的快速發(fā)展，積極形成智慧酒店的人工智能服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)智慧酒店領(lǐng)跑行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力，提升智慧酒店的客戶體驗(yàn)感。

樹立科學(xué)的智慧酒店管理理念

要積極發(fā)展智慧酒店的管理理念，樹立科學(xué)發(fā)展意識(shí)，堅(jiān)持結(jié)合地域特色以及風(fēng)土民情、環(huán)境特點(diǎn)等多方因素，堅(jiān)持管理工作緊密結(jié)合實(shí)際情況，站在消費(fèi)者的角度發(fā)現(xiàn)問題，積極收集顧客體驗(yàn)感想，吸取意見與建議，不斷完善服務(wù)信息，提升服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)效率。

建設(shè)智慧酒店的信息化與文化

立足于智慧酒店管理特色與服務(wù)體驗(yàn)特色，充分利用人工智能處理信息資源的強(qiáng)大能力以及高效的處理效率，建立立足于智慧酒店的服務(wù)文化，提升智慧酒店的品牌競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)宣傳人工智能服務(wù)優(yōu)勢(shì)與特色，積極引導(dǎo)消費(fèi)者到店體驗(yàn)，從而有效對(duì)智慧酒店的服務(wù)文化進(jìn)行宣傳，提升智慧酒店的知名度與民眾認(rèn)可度，從而提升酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)酒店的盈利效率。

大數(shù)據(jù)時(shí)代的智慧酒店網(wǎng)絡(luò)化

大數(shù)據(jù)時(shí)代的智慧酒店要積極推進(jìn)服務(wù)數(shù)據(jù)收集等的網(wǎng)絡(luò)化，充分利用當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)技術(shù)高速發(fā)展的時(shí)代紅利，貫徹智慧酒店網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)方式，從消費(fèi)者網(wǎng)上訂房、訂餐、網(wǎng)絡(luò)支付、到店體驗(yàn)中的人工智能服務(wù)，通過(guò)增強(qiáng)智慧酒店的科技感裝修以及運(yùn)用高新設(shè)備等一鍵化的網(wǎng)絡(luò)管理等，深度貫徹智慧酒店網(wǎng)絡(luò)化理念。

科技發(fā)展是第一生產(chǎn)力。在大數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)處理技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等高速發(fā)展的時(shí)代背景之下，智慧酒店管理體系要積極創(chuàng)新管理制度與體系，為客戶營(yíng)造一個(gè)良好的消費(fèi)環(huán)境與高質(zhì)量的消費(fèi)體驗(yàn)。因此探究大數(shù)據(jù)時(shí)代智慧酒店的管理策略，就要緊抓時(shí)代背景與地域環(huán)境等，立足于智慧酒店特色，充分利用技術(shù)手段來(lái)發(fā)展智慧酒店的管理體系。

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參考文獻(xiàn)：

[1]穆仁舉，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)中大數(shù)據(jù)時(shí)代的人工智能應(yīng)用研究，《信息周刊》2019年第38期0164-0164，共1頁(yè).

[2]只會(huì)酒店發(fā)展論壇在成都召開，《飯店現(xiàn)代化》2014年第6期11-11，共1頁(yè).