李想

名稱：豬紋陶缽

年代：新石器時代

尺寸：高11.7厘米，長21.7厘米，寬17.5厘米

材質(zhì)：陶

出土：浙江余姚河姆渡遺址

現(xiàn)藏：浙江省博物館

豬的崇拜

動物崇拜是人類自然崇拜的重要組成部分，產(chǎn)生于遙遠的遠古時期。為什么會出現(xiàn)這樣的崇拜，學界眾說紛紜：有人說，那個時候人類先民以動物為食，由于在認知上人類尚未將自己與動物區(qū)分開，認為被獵殺的動物與自身一樣，有思想、有感情，甚至有靈魂，因為懼怕它們的靈魂報復，才對動物進行膜拜以求寬??；也有人說，一些動物強大的生命力和適應力讓人類先民自愧不如，他們就在日常生活中觀察各種動物的生活習性，并試圖通過自己的思維和理解對這些習性進行解讀，賦予動物不同的神秘力量，然后再對自己釋讀出的這些神秘力量加以各種形式的崇拜。

不管動物崇拜的緣起是否如今人猜測的那樣，動物崇拜都對人類社會的發(fā)展產(chǎn)生了深刻的影響，促成了先民的藝術(shù)創(chuàng)作，并在人類社會中一直發(fā)揮著重要作用。根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，世界上幾乎所有的原始部落都有過動物崇拜。我國的原始部落也不例外，諸多遺址中都出土了大量與動物相關(guān)的遺存，有些已經(jīng)被確認就是早期先民崇拜的對象，如虎、鳥、蛙、蛇、龜、豬等動物。

這其中，對虎、鳥、蛙、蛇等動物的崇拜尚可理解，有可能是因為它們有健碩的體形、巨大的力量，有可能是因為它們生活習性特殊，擁有人類所不具有的本領(lǐng)；但是對于豬的崇拜，著實讓人一頭霧水。好吃懶做的“二師兄”，有什么地方值得咱們老祖先崇拜的呢？這里有必要說明，先民崇拜的豬并不是人們飼養(yǎng)的家豬，而是野豬。之所以崇拜野豬，首先是因為它們性格兇猛、身體健壯，常會威脅到人們的生命，可以說是早期先民最大的生存威脅之一，人們因為無法企及所以產(chǎn)生了崇拜。其次是因為野豬的繁育能力特別強，每一胎能生育2～10只幼崽，且對食物及環(huán)境要求不高，野豬幼崽成活率也很高。野豬如此“高產(chǎn)”易活，著實讓人類先民“眼饞”，這一份崇拜也就因為羨慕而生?！渡胶＝?jīng)·北山經(jīng)》中一共描述了46座山，其中有20座山的山民崇拜馬，另外26座山的山民崇拜豬，由此也可看出豬在早期先民生活中非比尋常的特殊地位。

豬的馴化

正是在豬崇拜思維的催生下，我國新石器時期的先民才創(chuàng)作了許多與豬相關(guān)的器物，如考古工作者在距今五六千年前的安徽凌家灘遺址，發(fā)現(xiàn)了一個重達88千克的玉豬。工匠用寥寥數(shù)刀，雕刻出了身體渾圓、獠牙外露的豬的形象。此外，凌家灘遺址還出土了一只展翅欲飛的玉鷹，鷹的翅膀被雕成豬首的形象：豬鼻前凸，豬嘴微張，豬耳上翹，栩栩如生。

相較于凌家灘遺址出土的文物，距今六七千年前的河姆渡遺址中發(fā)現(xiàn)的豬紋陶缽上刻畫的豬紋更為生動寫實。陶缽上豬的長嘴向前突出，怒目圓睜，又短又粗的鬃毛如同一排尖刺排列在背上，帶著一股不可親近的桀驁之氣，身上有圓形圈紋和草葉紋等裝飾紋樣；這只豬低著頭，像是在覓食，又像是在蓄力準備戰(zhàn)斗，機警中帶著幾分萌態(tài)。此外，河姆渡遺址還出土了一件陶塑小豬，豬腹明顯下垂，與陶缽上刻畫的豬紋十分相似。

然而，不論是凌家灘還是河姆渡，這兩地先民所塑造的豬的形象，都與我們?nèi)粘？吹降募邑i不同。從長而尖的吻部及矯健的身形來看，它們應該是還沒有完全被馴化的野豬，并不像家豬那樣臃腫，凌家灘遺址出土的玉豬更是將獠牙鮮明地雕刻出來。從身形比例來看，亞洲野豬的前軀約占全身七成的比例，而原始家豬的前軀只占一半，現(xiàn)代家豬則演變?yōu)榍败|只占三成。通過觀察，這件陶缽上的豬紋前軀占全身的一半，屬于原始家豬的形態(tài)，由此可見，河姆渡先民已經(jīng)開始馴化野豬了。

除了這些陶器，河姆渡遺址還出土了大量豬的骨骼。如何判定遺址出土的動物骨骸是否已屬于家養(yǎng)階段的動物呢？如果遺址中某年齡段的動物個體占有不尋常的高比例，則表示是人有意選擇宰殺的，就可以判斷這些動物已是家養(yǎng)的階段。在河姆渡遺址，動物考古學家就是以此處遺留的幼獸骨骼所占比例來判斷的。一般來說，幼小老弱的野獸很少四處閑逛覓食，先民在打獵時也偏向獵殺成年健壯肉多的野獸，因此以打獵為生的方式通常不會擒獲或屠殺大量的幼獸，只有在畜牧業(yè)相當發(fā)達的社會，人們才會因某種需要而大量屠殺幼獸，同時保留壯獸以維持繁殖。通過對河姆渡遺址出土的比較完整的標本進行鑒定，考古人員發(fā)現(xiàn)，第三臼齒還未長出的幼小個體超過了50%，這顯然是不可能通過獵殺獲取的，可以確定當時已經(jīng)進入豬的人工飼養(yǎng)階段。

事實上，河姆渡遺址所在區(qū)域并非我國最早馴化野豬的地區(qū)，動物考古學研究表明，中國最早的家豬見于距今約9000年的河南舞陽賈湖遺址；內(nèi)蒙古赤峰興隆遺址、河北武安磁山遺址及浙江蕭山跨湖橋遺址，在距今約8200—8000年也出現(xiàn)了家豬；此外，在廣西桂林甑皮巖一處至少已有8000年歷史的遺址，也曾發(fā)現(xiàn)63只豬的軀體，其年齡都在一歲半左右，這明顯是人工馴養(yǎng)的結(jié)果。

豬不僅可以作為肉食來源，還可以作為糧食儲備，對于當時的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起到了一定的補充作用，在遭遇災荒、農(nóng)業(yè)歉收的時候，人們可以宰殺幼獸作為食物。我想，馴養(yǎng)野豬一定是河姆渡先民生活中十分重要的事情，否則也不會將它的形象刻畫在精美的黑色陶缽之上。必須得說，從野豬被人類馴化之后，豬一直是與我們關(guān)系最密切的動物之一。不信你看“家”字，這個“豕”正是“豬”，有豬才有家。

從人類早期崇拜的對象，到人類優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，豬從野外叢林一步步走進人類生活。伴隨著人類社會的不斷發(fā)展，豬成為中國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的一個典型符號，形成了中華民族獨具特色的豬文化。其中，時間最悠久、內(nèi)涵最豐富的當屬豬在傳統(tǒng)祭祀中的重要地位。

考古證據(jù)表明，新石器時期的祭祀遺址或墓葬中，常能見到豬骨化石或豬形器物。上文提及的安徽凌家灘遺址出土的玉豬，便擺放在所有隨葬品之上，極有可能是當時用于祭祀的器物。從先秦時期開始，人們便將豬、牛、羊合稱“三牲”?！叭R備”，謂之太牢，是等級最高的一種祭祀形式。古代祭祀所用的犧牲，在行祭前需要先飼養(yǎng)于牢中，也就是養(yǎng)牲畜的圈里，故稱這一類犧牲為牢。根據(jù)犧牲搭配的種類不同，可分為太牢、少牢、特牲等，少牢的等級僅次于太牢，祭祀時沒有牛，只有豬和羊。無論太牢還是少牢，都含有豬。不僅如此，豬在祭祀時還有特殊的名稱，“凡祭，豕曰剛鬣，豚曰腯肥”，這些也說明豬在中國古代祭祀中的重要地位。

中國古代與豬有關(guān)的漢字還有很多，如不同年齡的豬有不同的稱呼，“豣（音jian）”指三歲齡的大豬，“豵（音zong）”指一歲或六個月的小豬，“豘（音tun）”“豯（音xi）”則指小豬；不同性別的豬也有不同的稱謂，如“豝（音ba）”“？（音lou）”指母豬，“豭（音jia）”“？（音zong）”指公豬，“豮（音fen）”“？（音wei）”則指被閹割的豬；不同顏色的豬也有特定的稱呼，如“豥（音gai）”指四蹄皆白的豬。這么多表示豬的漢字，一方面說明中國人觀察仔細，早期博物學、分類學比較發(fā)達；另一方面說明豬在人們的生活中非常重要，所以大家才會如此仔細地觀察它，并在語言文字中有所反映。

在漢代，豬除了用于祭祀外，還是重要的陪葬品。漢代崇尚厚葬，出現(xiàn)了逝者手握玉豬的習俗。之所以如此，是因為人們不想空手離開這個世界，希望能握住財富而去，豬就是最好的富貴代表。此外，貴族的墓葬中還會陪葬陶豬等器物，以期在另一個世界中也能享受美好的生活。

此后，豬雖然也會出現(xiàn)在祭祀名單或隨葬品中，但是其重要性開始下降。豬的形象完全褪掉了野豬兇猛的特性，變得腿短、肚大、體肥，人們也逐漸改變了對它的看法，它不再是高高在上的神物，而是走向了世俗。不過，作為“六畜”之一，豬仍然是中國人生活中不可或缺的一部分。