李新華

摘要：該文以動物檢疫樣品采集原則為切入點，通過采樣時間、采樣類型與注意事項3個層面展開具體分析，結(jié)合動物檢疫問題，細化動物檢疫技術(shù)，以期對動物檢疫工作環(huán)節(jié)形成深入了解，正確認知動物檢疫在現(xiàn)代養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展中的重要作用。

關(guān)鍵詞：動物檢疫;樣品;采集;檢疫技術(shù)

中圖分類號：S851.34文獻標識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.02.057

Sample Collection and Quarantine Technology in Animal Quarantine

LI Xinhua

（Agricultural and rural Bureau of Xiangcheng City，Zhoukou Henan 466200，China）

Abstract：In the research，taking the principle of animal quarantine sample collection as the starting point，through the three aspects of sampling time，sampling type and precautions to carry out specific analysis，combined with animal quarantine issues，refine animal quarantine technology，in order to form an in-depth understanding of animal quarantine work. Understand and correctly recognize the important role of animal quarantine in the development of the modern breeding industry.

Keywords：animal quarantine，samples，collection，quarantine technology

0引言

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，各種農(nóng)產(chǎn)品和副食品進入人們的生活。在這期間，動物檢疫技術(shù)不斷進行改進，在出現(xiàn)檢疫不合格的動物時，應避免繼續(xù)養(yǎng)殖，在這其中也有不少檢疫失敗的案例。為大力發(fā)展畜牧業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，應明確樣品采樣的規(guī)范性，做好檢疫工作。

1樣品采集基本原則

1.1采樣時間

在進行動物檢疫前，應確定好采樣時間。首先，采樣時間是決定動物檢疫工作是否有效的基本，也是動物檢疫工作的重點內(nèi)容。采樣前，應盡快處理患病、死亡動物，且采樣時間不能超出動物死亡4 h。其次，病死動物尸體會攜帶大量病菌，這些病菌若未不及時處理，會發(fā)生傳播。因此，應在動物死亡后立即進行采樣工序，并對其他動物進行檢測，避免病毒傳播[1]。

1.2采樣類型

采樣時，采樣類型的選擇非常重要。首先，工作人員不得盲目選擇，應針對動物樣品制定一定的標準與要求，樣品應具有針對性、代表性、典型性等。其次，在明確檢疫范圍后，應對養(yǎng)殖場內(nèi)的所有動物進行篩選并合理分析，選出接近檢疫目標的動物進行采樣。例如，根據(jù)2020年動物病原學監(jiān)測采樣任務的時間與數(shù)量要求，在當?shù)剡M行動物采樣時，應確保采樣樣品全面，如采集豬血清、牛血清、羊血清、豬脾肺、雞喉氣管等，確保樣品來自合格的養(yǎng)殖場所，并對當?shù)匾?guī)模豬場、雞場，養(yǎng)殖合作社，農(nóng)村散養(yǎng)戶，生豬定點屠宰場，活禽交易市場進行環(huán)境檢查。

1.3注意事項

首先應確保在無菌環(huán)境下完成采樣工作，特別是微生物檢查以及血清檢查時，應確保環(huán)境無菌。其次，采樣器械應滅菌處理，如盛具、容器、夾子等，應避免樣品污染。最后，一種病料放入一個容器，不得混裝。與此同時，動物檢疫部門應加強對采樣注意事項與操作要領(lǐng)的培訓講解。例如，可針對豬前腔靜脈采血，家禽翅靜脈采血、雞心臟采血等技術(shù)的要領(lǐng)及要求進行現(xiàn)場講解和示范，同時在屠宰場進行畜禽血液、組織樣品的技術(shù)實踐操作培訓，確保采樣人員掌握各項細節(jié)與要求，進一步提升動物檢疫采樣工作的有效性[2]。

2動物檢疫中產(chǎn)生的問題

2.1對畜禽產(chǎn)地檢疫工作不夠重視

在基層畜禽產(chǎn)地檢疫工作中，由于檢查人員以及養(yǎng)殖戶對檢疫工作不重視，導致檢疫工作無法順利開展。

《動物防疫法》規(guī)定，縣級或縣級以上地方人民政府應設立畜禽產(chǎn)地檢疫機構(gòu)站點，設立動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)并且應按照規(guī)定對畜禽產(chǎn)地、畜禽產(chǎn)品等開展檢疫工作。政府部門應重視畜禽產(chǎn)地檢疫工作，加強畜禽產(chǎn)地檢疫監(jiān)管、強化生豬屠宰檢疫監(jiān)管、做好病死畜禽無害化處理監(jiān)管、開展以瘦肉精等畜禽疫情專項監(jiān)測、做好各項應急準備等措施，切實抓好節(jié)假日期間動物衛(wèi)生監(jiān)督和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。

2.2動物檢疫實施不到位，基礎(chǔ)設施不完善

在開展動物檢疫工作時，很多地區(qū)由于基礎(chǔ)設施不完善，導致檢疫工作無法實施到位。調(diào)查顯示，以浙江省為例，約40%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜禽產(chǎn)地檢疫站點、鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜禽防疫合作站缺少檢疫基礎(chǔ)設施，并且與城鎮(zhèn)畜禽動物防疫站公用一臺設備，這使得動物檢疫工作效率不高，質(zhì)量降低。與此同時，部分檢疫人員畜牧獸醫(yī)知識薄弱，年齡差異大，有些檢疫人員不會使用先進的檢疫設備，導致動物檢疫工作無法順利進行，甚至在工作質(zhì)量上出現(xiàn)偏差，存在一定的安全隱患。

2.3養(yǎng)殖戶對動物檢疫工作不配合

畜禽養(yǎng)殖戶大多來自農(nóng)村，對動物檢疫工作認識不足，養(yǎng)殖畜禽是他們主要的收入來源，很多養(yǎng)殖戶為了增加收入，選擇用化學藥物促進畜禽生長，不配合檢動物檢疫工作，甚至逃避檢疫。針對這一情況，工作人員應嚴格按照市場監(jiān)管部門發(fā)布的相關(guān)責任，對無法提供檢驗檢疫合格證明的畜禽肉類，無法提供產(chǎn)地證明、購貨憑證的水產(chǎn)品一律禁售禁用。同時應不斷加強工作力度，啟用禁止售賣、食用野生動物，限制活禽交易和宰殺等規(guī)范，提高養(yǎng)殖戶對動物檢疫工作的認識，并積極鼓勵有條件的地方推廣活禽集中宰殺，逐步取消活禽市場交易。

3實施動物檢疫技術(shù)的對策

3.1根據(jù)病理學進行檢疫

為有效發(fā)揮動物檢疫技術(shù)的作用，應對病理組織進行檢疫。首先，分析動物臨床癥狀，在檢疫方法不能確診或動物出現(xiàn)死亡時，應及時利用病理學方法進行檢查。如支氣管敗血巴氏桿菌是引起豬萎縮性鼻炎的病原之一，在該病檢疫中，應充分利用病理組織進行檢疫，有效彌補傳統(tǒng)檢疫技術(shù)的不足，有效確診，明確動物病變性質(zhì)。

3.2根據(jù)病原學進行動物檢疫

在根據(jù)病原學進行動物檢疫時，可根據(jù)需要檢疫的病原選擇合理的檢疫目標并進行針對性檢疫，有效突出動物檢疫的針對性以及目標性，節(jié)約檢疫資源，有效提高動物檢疫的效率、準確性等。由于病原學檢疫需要一定的技術(shù)水平，且需要配置一定設備。例如，為提高獸醫(yī)業(yè)務水平，動物檢疫部門可開展病原學動物檢疫技術(shù)培訓工作，包括疫病防控有關(guān)政策、動物檢疫政策、動物檢疫對象、病理學、屠宰同步檢疫等內(nèi)容[3]。

3.3加強動物檢疫隊伍建設，完善檢疫基礎(chǔ)設施

各級政府部門應根據(jù)養(yǎng)殖量及畜禽動物產(chǎn)地檢疫工作的需求，加強動物檢疫隊伍建設，完善動物檢疫基礎(chǔ)設備。對動物檢疫人員進行科學合理配置，把控各個人員的工作安排。同時各級政府應增加對動物檢疫工作的經(jīng)費投入，完善檢疫基礎(chǔ)設備，如執(zhí)法車、電腦、檢測設備等必須配置到位，確保檢疫工作順利開展。

3.4大力開展動物檢疫工作，提高養(yǎng)殖戶安全意識

首先，加強對動物檢疫人員的培訓與學習，不斷提高動物檢疫人員與養(yǎng)殖戶對畜禽產(chǎn)地檢疫工作的認識，對畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的安全認識，這也為后期肉品流通市場奠定了良好的安全基礎(chǔ)。同時，開展動物檢疫工作也可提高消費者對畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的重視。其次，市場監(jiān)管部門應結(jié)合動物檢疫部門，積極開展檢疫工作、采樣工作等。如從農(nóng)貿(mào)市場整治工作開始，加強經(jīng)營戶主體資格檢查，督促市場開辦者實行食用農(nóng)產(chǎn)品入場查驗登記制度，指導市場開辦者加強入場管理，對銷售者入場的畜禽產(chǎn)品，采取一戶一表的查驗、檢疫登記，促進畜禽產(chǎn)品市場準入制度落到實處。檢疫人員應嚴格按照國家規(guī)定開展產(chǎn)地檢疫和肉類品質(zhì)檢疫規(guī)則，發(fā)現(xiàn)疑似畜禽疫情的要立即停止屠宰，在檢疫中應對不合格的畜禽以及其產(chǎn)品進行無害化處理。

3.5促進動物檢疫技術(shù)有效發(fā)揮

為認真宣傳貫徹新的《中華人民共和國動物防疫法》，促進動物檢疫技術(shù)有效發(fā)揮作用，基層地區(qū)應重點對狂犬病、布魯氏桿菌病、高致病性禽流感等人畜共患病的防控進行宣傳，科學防范人畜共患病，增強居民對犬、貓狂犬病防范的自覺性和主動性。

4結(jié)束語

通過對相關(guān)技術(shù)的簡要介紹，希望廣大飼養(yǎng)者明確檢疫技術(shù)，同時也應加強對動物疾病的預防和檢疫工作。只有加強重視動物疾病的防治問題，促進檢疫工作的順利開展，才能讓養(yǎng)殖業(yè)得到快速發(fā)展。為動物檢疫局提供樣品是每一位飼養(yǎng)員的職責，同時，動物檢疫人員也要加強對工作中的各個環(huán)節(jié)的關(guān)注，應制定出合理的動物檢疫采樣時間、采樣類型、采樣注意事項，進而有效發(fā)揮動物檢疫技術(shù)，使當?shù)匦竽琉B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。

參考文獻

[1]同珂，李桐，趙潤澤，等.華中部分地區(qū)發(fā)病豬群血清樣品PCV-2病原學檢測[J].中國動物檢疫，2020，37（11）：6-11.

[2]李愛云，帥江冰，曾若雪，等.戊型肝炎病毒一步法多重熒光定量PCR分型鑒定技術(shù)的建立及應用[J].中國預防獸醫(yī)學報，2018，40（11）：1 020-1 025.

[3]孫鵬程.探析動物檢疫樣品采集與檢疫技術(shù)[J].中國畜禽種業(yè)，2017，13（7）：47.