“谷雨,谷得雨而生也?!?/p>
為感恩華夏農(nóng)耕文明始祖后稷發(fā)現(xiàn)并培育出五谷,遙念為洋河、雙溝兩大名酒的傳承做出杰出貢獻(xiàn)的釀酒宗師,洋河人飲醴思源,每年谷雨,遵循古禮,隆重祭祀,順天時、應(yīng)地利、納祥瑞,共祈五谷穰豐盈倉,酒都興旺綿長。
4 月20 日,谷雨綣繾、暮春和暖、綠意蔥蔥、旌旗獵獵。夢之藍(lán)中央酒區(qū)手工釀造館里,蒸汽朦朧,酒香氤氳。上午9 時08 分,洋河股份壬寅年谷雨祭祀儀式莊嚴(yán)舉行。
主祭洋河股份董事長、雙溝酒業(yè)董事長張聯(lián)東,副祭洋河股份總裁鐘雨、副總裁周新虎,帶領(lǐng)公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、國酒大師、釀酒工匠等,肅穆懷誠,沃盥凈塵、浴香寧心、正衣冠,俸豐登五谷、時蔬鮮果、壬寅春釀,恭仰后稷育嘉禾良粟,遙拜先祖賜高天厚土,祈愿酒都福脈相承、酒脈延綿,勉勵吾輩奮進(jìn)創(chuàng)業(yè)征途,逐夢偉業(yè)、載譽(yù)流芳。
尋祖根,尚匠藝,傳匠心,濃濃的酒香與虔誠的匠心融為一體,訴說著一種酒道、一種敬畏、一種傳承與守護(hù)?!把蠛泳漆勗旒妓嚒弊鳛閲壹壏俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn),經(jīng)千百年傳承而血脈不斷,在傳承中發(fā)展,在發(fā)展中傳承,離不開這份對大自然的敬畏和對先輩的感恩。洋河一直保留著傳統(tǒng)的文化禮制,不僅是不忘先賢,感念釀酒先輩,更為古老的技藝、綿柔的品質(zhì)、匠人的精神代代相承,生生不息。
“一切偉大皆由雙手創(chuàng)造”,在這古法釀造技藝的傳承之地,國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位“洋河地下酒窖”、國家工業(yè)遺產(chǎn)“洋河老窖池群及釀酒作坊”、古法釀造遺址區(qū)、夢之藍(lán)手工生產(chǎn)區(qū)都分布在這里,工齡20 年以上、一輩子專注全流程純手工釀酒的老師傅們堅(jiān)守著137 道釀酒工藝,通過口傳心授和技藝師承來“立品德、傳匠心、授技藝”,真正地將匠人精神、傳統(tǒng)釀造技藝薪火相傳。
征途漫漫,唯有奮斗。承先賢之志,以奮斗之姿,涵養(yǎng)家國情懷,永葆基業(yè)長青,洋河人正朝著新時代新征程大步邁進(jìn)。