文/馬寶華 馬穎琪

作者單位：甘肅省天水市張家川回族自治縣漁業(yè)技術(shù)推廣站

秦嶺細(xì)鱗鮭是國(guó)家瀕危水生野生魚(yú)類(lèi)之一，為北冰期北方南移的殘留種，在動(dòng)物地理分布上具有重要的學(xué)術(shù)研究?jī)r(jià)值，是研究古代氣候變化和秦嶺地理變遷的重要生物，也是研究鮭科魚(yú)類(lèi)系統(tǒng)演化的良好材料。

近年來(lái)，隨著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和旅游業(yè)不斷興起，秦嶺細(xì)鱗鮭生存棲息環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，野生種群數(shù)量銳減，已到瀕臨滅絕的地步。為保護(hù)和拯救這一瀕危珍稀物種，維護(hù)生態(tài)平衡，筆者團(tuán)隊(duì)開(kāi)展了人工苗種繁殖。人工孵化培育苗種是快速恢復(fù)野生種群數(shù)量的有效途徑，而魚(yú)苗開(kāi)口成活率低是制約秦嶺細(xì)鱗鮭苗種人工繁育的技術(shù)難題。為了解決這一難題，結(jié)合秦嶺細(xì)鱗鮭生物習(xí)性及天然食性，筆者團(tuán)隊(duì)選擇了四種不同類(lèi)型的開(kāi)口餌料進(jìn)行分組試驗(yàn)，總結(jié)了4種不同餌料飼喂后仔魚(yú)的生長(zhǎng)及存活率，研究確定了秦嶺細(xì)鱗鮭魚(yú)苗開(kāi)口的最佳餌料。

一、人工苗種孵化

（一）孵化準(zhǔn)備

秦嶺細(xì)鱗鮭親魚(yú)性腺的發(fā)育受自身體內(nèi)激素，外界的營(yíng)養(yǎng)、光照、水溫、水流等多種復(fù)雜的因素相互作用，在孵化過(guò)程中，根據(jù)天氣和環(huán)境溫度等因素來(lái)綜合考慮并采用相應(yīng)的培育措施。

1.強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)投喂

投喂親魚(yú)專(zhuān)用飼料、黃粉蟲(chóng)、黑光燈誘捕的各類(lèi)昆蟲(chóng)等，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)供給。每周投喂3d黃粉蟲(chóng)，4d顆粒飼料，強(qiáng)化親魚(yú)蛋白質(zhì)飼料的比例，以充足的營(yíng)養(yǎng)來(lái)滿(mǎn)足待產(chǎn)期親魚(yú)性腺發(fā)育需要。

2.干預(yù)水溫調(diào)節(jié)

根據(jù)氣溫變化及孵化車(chē)間地理位置，利用養(yǎng)殖池塘水溫“淺水升溫、深水保溫”的變化規(guī)律適時(shí)調(diào)節(jié)親魚(yú)池養(yǎng)殖水位，適度提高池水水溫，誘導(dǎo)親魚(yú)性腺發(fā)育。

3.加大流水刺激

秦嶺細(xì)鱗鮭具有生殖洄游的特性，在親魚(yú)的強(qiáng)化培育過(guò)程中，適當(dāng)調(diào)節(jié)池塘水流速度，刺激親魚(yú)側(cè)線，誘導(dǎo)親魚(yú)發(fā)情產(chǎn)卵。

4.采用異性刺激

采取雌雄混養(yǎng)，在產(chǎn)前一月，水溫回升到5℃～6℃時(shí)，再進(jìn)行雌雄分池。雌雄混養(yǎng)比例一般按照3:1，可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

（二）開(kāi)展孵化

待水溫穩(wěn)定在7℃～10℃時(shí)，挑選腹部膨大，生殖孔紅腫、外突，兩側(cè)卵巢下垂輪廓明顯，輕輕擠壓腹部生殖孔有卵粒流出的秦嶺細(xì)鱗鮭，按照雌雄比例3:1進(jìn)行人工繁殖工作。為了減少親魚(yú)應(yīng)激，降低采卵親魚(yú)死亡率，備用自然性成熟的親魚(yú)，采用藥物麻醉后再進(jìn)行擠卵排精，待授精結(jié)束后放回水質(zhì)清新、溶氧充足的暫養(yǎng)缸。嚴(yán)格記錄氣溫，每天測(cè)定水溫，詳細(xì)記錄胚胎期（發(fā)眼期、出膜期、上浮開(kāi)口期）各個(gè)階段的水溫、時(shí)間、計(jì)算魚(yú)苗孵化各階段積溫等。

1.控制孵化水質(zhì)

嚴(yán)格控制水溫、溶氧、流速、敵害生物等環(huán)境影響因子，其中水溫的調(diào)控是孵化的關(guān)鍵。孵化期間孵化車(chē)間晝夜溫差大，早晚水溫差超過(guò)5℃。為保證受精卵孵化水溫的穩(wěn)定性，采用深井水作為備用水源，孵化用水為山泉水+深井水按比例混合，調(diào)節(jié)水溫的同時(shí)亦能提高溶氧，改善孵化水質(zhì)。

2.強(qiáng)化日常管理

受精卵孵化期間，孵化車(chē)間全程無(wú)光照。光照會(huì)使仔魚(yú)因避光而集群，造成局部孵化池的仔魚(yú)缺氧死亡。同時(shí)，為胚胎發(fā)育提供穩(wěn)定的外部環(huán)境，避免受精卵受到震動(dòng)或者沖擊。

二、初孵仔魚(yú)開(kāi)口餌料分組試驗(yàn)

將人工孵化繁育的秦嶺細(xì)鱗鮭初孵仔魚(yú)在孵化缸中暫養(yǎng)，待仔魚(yú)上浮平游后，從同批次中挑選2000尾健康活潑的仔魚(yú)開(kāi)展試驗(yàn)。試驗(yàn)分豐年蟲(chóng)、水蚯蚓、雞蛋黃、冷水性魚(yú)苗專(zhuān)用人工配合飼料四個(gè)組，每組分配500尾仔魚(yú)進(jìn)行試驗(yàn)。

（一）分組開(kāi)展試驗(yàn)

仔魚(yú)上浮時(shí)卵黃囊已吸收70%左右，當(dāng)上浮仔魚(yú)開(kāi)始平游后，即利用四種不同的開(kāi)口餌料對(duì)其進(jìn)行開(kāi)口刺激投喂。試驗(yàn)分四個(gè)組，編號(hào)為①、②、③、④組，編號(hào)①組投喂豐年蟲(chóng)；編號(hào)②組投喂水蚯蚓；編號(hào)③組投喂雞蛋黃；編號(hào)④組投喂人工配合飼料。開(kāi)口階段投喂時(shí)間為30d，當(dāng)仔魚(yú)完全適應(yīng)餌料后，即開(kāi)始按照稚魚(yú)轉(zhuǎn)食方案進(jìn)行轉(zhuǎn)化，以使四組稚魚(yú)能完成人工配合飼料的食性轉(zhuǎn)化，方便后期人工飼養(yǎng)管理。實(shí)驗(yàn)每日投喂6次：6:00、10:00、13:00、15:00、19:00、22:00；投喂量約為仔魚(yú)體重的10%，以30min吃完為準(zhǔn)，投喂1h后清理殘餌和糞便。每日早晚（7:00和18:00）記錄水溫、溶氧及記錄各餌料組魚(yú)苗死亡情況。

（二）轉(zhuǎn)食方案

在仔稚魚(yú)的馴化轉(zhuǎn)食階段，為了輔助仔魚(yú)由內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)順利轉(zhuǎn)化為外源性營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，在結(jié)合秦嶺細(xì)鱗鮭早期生物學(xué)特性及器官發(fā)育特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，制定了仔稚魚(yú)健康培育轉(zhuǎn)食方案，采取分階段投喂模式，輔助仔魚(yú)度過(guò)危險(xiǎn)期成功進(jìn)入了外源性營(yíng)養(yǎng)供給階段。開(kāi)口料投喂及魚(yú)苗轉(zhuǎn)食方案見(jiàn)表1。

表1 開(kāi)口料投喂及魚(yú)苗轉(zhuǎn)食方案

（三）數(shù)據(jù)記錄情況

經(jīng)測(cè)定，各餌料組在飼喂周期結(jié)束后，其魚(yú)苗的生長(zhǎng)、存活情況見(jiàn)表2。

表2 不同開(kāi)口餌料對(duì)秦嶺細(xì)鱗鮭仔魚(yú)生長(zhǎng)及成活的影響

三、試驗(yàn)結(jié)果與討論

（一）不同開(kāi)口餌料對(duì)秦嶺細(xì)鱗鮭仔魚(yú)生長(zhǎng)的影響

秦嶺細(xì)鱗鮭初孵仔魚(yú)平均體全長(zhǎng)約9.23mm，平均體重約0.024g。經(jīng)過(guò)89d的人工飼養(yǎng)，其全長(zhǎng)可達(dá)41.36mm，體質(zhì)量可達(dá)0.363g，最大體全長(zhǎng)和最重體質(zhì)量均出現(xiàn)在④組人工配合飼料試驗(yàn)組中，其次為①、②試驗(yàn)組，③組投喂仔魚(yú)后的生長(zhǎng)特性并不理想。試驗(yàn)結(jié)果表明，人工配合飼料能使魚(yú)苗呈現(xiàn)出最佳的生長(zhǎng)特性，其仔魚(yú)期體全長(zhǎng)及體質(zhì)量發(fā)育速度明顯高于其他三個(gè)試驗(yàn)組。

（二）不同開(kāi)口餌料對(duì)秦嶺細(xì)鱗鮭仔魚(yú)成活率的影響

在整個(gè)試驗(yàn)階段，在生物活餌①、②試驗(yàn)組，仔魚(yú)死亡數(shù)量少，仔魚(yú)表現(xiàn)出比較高的成活率，在試驗(yàn)的前10天，仔魚(yú)成活率高于95%，而③、④組的初始成活率均低于80%。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，①組豐年蟲(chóng)的成活率最高，為65.2%。其次是水蚯蚓②組和人工配合飼料④組，分別為62.4%、53%，雞蛋黃③組的成活率最低，為39.6%。不同餌料對(duì)秦嶺細(xì)鱗鮭開(kāi)口仔魚(yú)成活率的影響見(jiàn)圖1。

圖1 不同餌料對(duì)秦嶺細(xì)鱗鮭開(kāi)口仔魚(yú)成活率的影響

在第一投喂階段（前30d），①、②組的成活率均高于90%，而③、④組的成活率均低于60%。試驗(yàn)表明，在同一環(huán)境條件下，生物活餌作為秦嶺細(xì)鱗鮭仔魚(yú)開(kāi)口餌料，對(duì)魚(yú)苗的存活有顯著影響。

在第二投喂階段（中間30d），由于投喂方案的轉(zhuǎn)換，①、②、③組的魚(yú)苗死亡數(shù)逐漸增多，魚(yú)苗成活率出現(xiàn)較大幅度的下降，而人工配合飼料④組卻表現(xiàn)出較為平穩(wěn)較高的成活率。

（三）秦嶺細(xì)鱗鮭苗種適宜開(kāi)口馴化時(shí)機(jī)

秦嶺細(xì)鱗鮭受精卵在7℃～10℃條件下歷經(jīng)468h～552h出膜，所需的總積溫約215.2℃·d。初孵仔魚(yú)體透明，自身攜帶淡黃色卵黃囊，靜臥于孵化缸底部，此階段是內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)階段。13d～15d左右，卵黃囊吸收程度接近70%～80%，約18d～20d，魚(yú)苗口裂形成，開(kāi)始上浮，尋求外源性營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)30%的魚(yú)苗上浮時(shí)，是人工投喂配合餌料的最適當(dāng)時(shí)期，此時(shí)進(jìn)行開(kāi)口馴化。

（四）不同餌料對(duì)秦嶺細(xì)鱗鮭苗種的影響

秦嶺細(xì)鱗鮭視覺(jué)器官是其攝食的重要感覺(jué)器官，生物活餌能刺激魚(yú)苗游動(dòng)攝食，并能滿(mǎn)足秦嶺細(xì)鱗鮭早期發(fā)育所需能量和微量元素。而人工配合飼料富含精心調(diào)配的營(yíng)養(yǎng)元素，并利用半沉浮微膠囊技術(shù)可長(zhǎng)期懸浮在水層，能滿(mǎn)足稚魚(yú)期的各種營(yíng)養(yǎng)需求，有利于魚(yú)苗快速發(fā)育。但由于秦嶺細(xì)鱗鮭生態(tài)習(xí)性、馴化程度不高及仔魚(yú)期特性等，配合飼料在魚(yú)苗期適口性差，魚(yú)苗表現(xiàn)為攝食不明顯、死亡率較高，經(jīng)人工馴化后，其會(huì)表現(xiàn)出最佳的生長(zhǎng)特性和存活率。雞蛋黃作為秦嶺細(xì)鱗鮭魚(yú)苗早期開(kāi)口餌料，是在人工繁育試驗(yàn)初期探索的餌料選擇，其開(kāi)口、飼喂效果較差。在人工養(yǎng)殖過(guò)程中，選擇符合其天然屬性的開(kāi)口餌料，能最大程度保證早期仔魚(yú)的開(kāi)口成活率。隨著魚(yú)苗的生長(zhǎng)發(fā)育，單一的餌料影響到魚(yú)苗的體質(zhì)量及增長(zhǎng)速度，適時(shí)輔以人工配合飼料并逐漸誘導(dǎo)馴化，才能保證魚(yú)苗的生長(zhǎng)速率。初孵仔魚(yú)適宜于用生物活餌開(kāi)口，隨后添加人工配合顆粒飼料逐步替代活餌料，以達(dá)到人工馴化的目的，可獲得較為理想的人工培育效果。