王 媛,李軍輝
(桂林理工大學(xué)南寧分校,廣西扶綏 532100)
2018 年,文化和旅游部的組建,拉開了文旅融合的序幕,體育旅游、演藝旅游、紅色旅游、康養(yǎng)旅游、研學(xué)旅游等一系列文旅融合的新業(yè)態(tài)也逐步呈現(xiàn)出來,這就需要大量既具有寬泛的文化專業(yè)知識(shí),又具有旅游專業(yè)所需的技能的復(fù)合型旅游人才。旅游職業(yè)教育作為我國旅游教育的重要組成部分,以培養(yǎng)高技能旅游人才、傳承民族傳統(tǒng)文化為己任。尤其在文旅融合背景下,職業(yè)院校如何通過調(diào)整人才培養(yǎng)方案、優(yōu)化課程體系、加快產(chǎn)教融合等多種途徑,培養(yǎng)出復(fù)合型旅游人才已經(jīng)成為社會(huì)各界關(guān)注的焦點(diǎn)。然而,當(dāng)前學(xué)術(shù)界對(duì)職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)的研究主要集中在必要性[1]、意義[2]、模式[3]與路徑[4]等方面,對(duì)復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)的系統(tǒng)特征、影響因素、作用機(jī)制的研究較為缺乏。
本文在探討文旅融合與廣西職業(yè)復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)互動(dòng)關(guān)系的基礎(chǔ)上,運(yùn)用耗散結(jié)構(gòu)理論,深入辨析廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)特征,揭示復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)的動(dòng)力因子,并構(gòu)建文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)的驅(qū)動(dòng)機(jī)制,以期為增強(qiáng)廣西職業(yè)院校旅游管理專業(yè)學(xué)生的人文素養(yǎng),深化廣西旅游職業(yè)教育改革提供參考和借鑒,也為該區(qū)域文化與旅游的深度融合提供強(qiáng)有力的人才支撐。
廣西位于華南西部,是我國唯一沿海沿邊沿江的民族自治區(qū),其獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、多彩的民族文化使該區(qū)域文化與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展呈現(xiàn)出巨大的潛力。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、物質(zhì)生活水平的提高以及閑暇時(shí)間的增加,城鎮(zhèn)居民的消費(fèi)需求日漸多樣化與個(gè)性化,康養(yǎng)旅游、研學(xué)旅游、體育旅游、智慧旅游等新業(yè)態(tài)不斷呈現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì),2021 年“五一”假期,全區(qū)共接待游客2229.09 萬人次[5],其中紅色旅游、鄉(xiāng)村休閑游、文化體驗(yàn)游等旅游產(chǎn)品備受游客的青睞,這就需要廣西旅游職業(yè)教育既有“旅游”的專業(yè)性、技能型,又有“文化”的人文性、文化性[6],可見,文旅融合需要大量復(fù)合型旅游人才。
從根本上說,文化與旅游融合發(fā)展的關(guān)鍵是人才,尤其是既具有文化知識(shí),又具有旅游專業(yè)技能的復(fù)合型旅游人才,他們是促進(jìn)文旅深度融合的關(guān)鍵力量。近年來,各職業(yè)院校通過調(diào)整專業(yè)方向、開設(shè)文化課程、產(chǎn)教融合等多種途徑培養(yǎng)復(fù)合型旅游人才,為文化與旅游的深度融合發(fā)展提供了人才支撐。以南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例,近年來該校為健康服務(wù)行業(yè)培養(yǎng)了近千名畢業(yè)生,為促進(jìn)首府及廣西周邊區(qū)域健康旅游行業(yè)發(fā)展提供了人才保障。
耗散結(jié)構(gòu)理論最早在1969 年由比利時(shí)著名物理學(xué)家普利高津提出,他在研究系統(tǒng)演化過程中,針對(duì)非平衡態(tài)勢(shì)力學(xué)的有序化問題提出了一種自組織理論,即耗散結(jié)構(gòu)理論[7]。該理論指出:一個(gè)開放的系統(tǒng)處在遠(yuǎn)離平衡區(qū)域的非線性區(qū)域,當(dāng)系統(tǒng)內(nèi)部某個(gè)控制參數(shù)達(dá)到特定閾值時(shí),經(jīng)由漲落變化,系統(tǒng)可能從原來的混亂狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橛行虻摹⒎€(wěn)定的耗散結(jié)構(gòu)[8]。近年來,耗散結(jié)構(gòu)理論被廣泛運(yùn)用于職業(yè)教育、人才培養(yǎng)等領(lǐng)域,但鮮有涉及職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)的應(yīng)用研究。文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)是一個(gè)復(fù)雜的開放系統(tǒng),需要職業(yè)院校內(nèi)外部信息、資源、技術(shù)等交換,并根據(jù)文旅融合的需求,培養(yǎng)出復(fù)合型旅游人才。由此可見,文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)具備耗散結(jié)構(gòu)特征。
一方面,廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)需要外界予以支持,其中地方政府、文旅企業(yè)行業(yè)組織、社會(huì)力量等主體為復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)提供政策、經(jīng)驗(yàn)、設(shè)施、資金支持,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)的能量輸入;另一方面,在文旅融合的背景下,廣西職業(yè)院校在深入了解文化旅游企業(yè)需求、行業(yè)發(fā)展需要的基礎(chǔ)上,將傳統(tǒng)文化融入旅游人才培養(yǎng)方案,提高學(xué)生的人文素養(yǎng),學(xué)生畢業(yè)后順利進(jìn)入相關(guān)單位,實(shí)現(xiàn)復(fù)合型旅游人才向社會(huì)的輸出。由此可見,廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)系統(tǒng)具有開放性的特征。
文旅融合的發(fā)展需求促使廣西職業(yè)院校在旅游人才培養(yǎng)的方向上發(fā)生了變化,通過調(diào)整教育理念、優(yōu)化課程體系、運(yùn)用科技手段等途徑培養(yǎng)出跨領(lǐng)域、跨專業(yè)的復(fù)合型旅游人才。與此同時(shí),文旅融合經(jīng)歷了獨(dú)立發(fā)展、探索融合、快速融合、正式融合、深度融合等不同階段,復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)亦要經(jīng)歷探索期、調(diào)整期、發(fā)展期、推進(jìn)期等不同的階段,在不同的發(fā)展階段,各主體、諸要素對(duì)復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)發(fā)生的作用是不平衡的,進(jìn)而引起彼此之間的信息、資源、能量交換,促使復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)系統(tǒng)遠(yuǎn)離平衡狀態(tài)。
文化與旅游各有內(nèi)涵、各具特色,兩者的融合發(fā)展不是簡單的疊加,而是有機(jī)的融合滲透和資源重組,這就要求廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)不是簡單的“文化+旅游”,而是需要在課程設(shè)置、培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)方式、教學(xué)內(nèi)容、管理制度等方面突破原有的界限,通過各元素的相互作用、彼此協(xié)調(diào),形成非線性的耗散結(jié)構(gòu)。文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)涉及多個(gè)主體,各主體的利益訴求、資源要素不盡相同,這就驅(qū)使彼此之間形成競合關(guān)系,這些關(guān)系呈現(xiàn)出雙向或多向特點(diǎn),具有非線性特征。
在開放的系統(tǒng)中,漲落分為內(nèi)漲落和外漲落兩種情形[9],前者是學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí),并與原有專業(yè)知識(shí)進(jìn)行非線性作用,產(chǎn)生新思路或見解。在文旅融合背景下,廣西職業(yè)院校旅游管理專業(yè)學(xué)生要主動(dòng)學(xué)習(xí)文化知識(shí)、提升文化素養(yǎng),并將這些知識(shí)與傳統(tǒng)的旅游技能相結(jié)合,最終成為復(fù)合型旅游人才。后者則是外界的信息被學(xué)生所接受,并與頭腦中慣有知識(shí)相互作用,產(chǎn)生新思維。在旅游職業(yè)教育過程中,學(xué)生通過各種實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)與企業(yè)、行業(yè)接觸,可以了解到文旅融合的最新需求,并將這些信息輸入大腦,與原有的專業(yè)知識(shí)、技能彼此影響,促使自身成為“一專多能”的復(fù)合型旅游人才。
1.學(xué)生職業(yè)勝任力提升的拉動(dòng)
為滿足旅游管理專業(yè)學(xué)生更高質(zhì)量、更充分的就業(yè)需要,廣西各職業(yè)院校需要根據(jù)文旅行業(yè)的工作崗位屬性和技術(shù)實(shí)踐要求,提高學(xué)生的職業(yè)勝任力。所謂職業(yè)勝任力是個(gè)體為完成某項(xiàng)工作,達(dá)到某一績效目標(biāo)所具有的所有勝任力要素的組合[10]。在文旅融合背景下,廣西職業(yè)院校需要具備以下三種能力:完成專業(yè)領(lǐng)域單項(xiàng)或多項(xiàng)特定工作的能力;適應(yīng)與文化行業(yè)相關(guān)聯(lián)的某一種行業(yè)領(lǐng)域新工作的能力;能夠持久發(fā)展并不斷提升的潛能[11]。由此可見,要想在文旅行業(yè)勝任某一職業(yè),廣西職業(yè)院校旅游管理專業(yè)學(xué)生就必須通過學(xué)習(xí)文化知識(shí)、提升旅游技能,讓自己成長為復(fù)合型旅游人才。學(xué)生職業(yè)勝任力提升是驅(qū)動(dòng)廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)的內(nèi)在動(dòng)力。以南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例,該校旅游管理專業(yè)學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)健康旅游專業(yè)理論知識(shí),掌握健康旅游、旅游救助等操作技能,畢業(yè)后備受用人單位的好評(píng)。
2.旅游專業(yè)高水平建設(shè)的牽引
2018 年,教育部職業(yè)教育與成人教育司啟動(dòng)中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計(jì)劃;2019 年,教育部、財(cái)政部印發(fā)了《關(guān)于實(shí)施中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計(jì)劃的意見》[12]。通過對(duì)比分析教育部公示的16個(gè)旅游大類專業(yè)群建設(shè)《申報(bào)書》及《建設(shè)方案》,人才培養(yǎng)定位以及所面向的崗位群,發(fā)現(xiàn)當(dāng)前旅游人才培養(yǎng)已經(jīng)從傳統(tǒng)的技術(shù)技能型復(fù)合型人才開始向文旅融合、創(chuàng)意研發(fā)、國際管理等綜合型人才轉(zhuǎn)移[13]。這些院校的旅游類專業(yè)群建設(shè)將引領(lǐng)全國范圍內(nèi)職業(yè)院校旅游管理專業(yè)高水平建設(shè),進(jìn)而為各地復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)提供參考和借鑒。以廣西為例,目前已立項(xiàng)高水平高職院校11 所,其中開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校僅有5 所;高水平專業(yè)30 個(gè),尚未涉及旅游管理專業(yè)大類。為此,廣西職業(yè)院校應(yīng)以國家公示的16 個(gè)旅游大類專業(yè)群建設(shè)為引導(dǎo),以文旅融合、創(chuàng)意研發(fā)、國家管理等綜合型人才培養(yǎng)為己任,結(jié)合學(xué)校特色,將民族傳統(tǒng)文化融入旅游管理專業(yè)學(xué)生的教學(xué)全過程中,培養(yǎng)具有地域特色的復(fù)合型旅游人才。
3.職業(yè)院校競爭力提升的引導(dǎo)
2019 年,國務(wù)院出臺(tái)的《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》(以下簡稱《方案》)提出:“要推動(dòng)具備條件的普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變,鼓勵(lì)有條件的普通高校開辦應(yīng)用技術(shù)類型專業(yè)或課程?!盵14]由此可見,未來很長一段時(shí)間,廣西職業(yè)院校的競爭將日益激烈,最直接的體現(xiàn)便是招生壓力加大。在文旅融合背景下,為增強(qiáng)學(xué)校的競爭力,提高生源質(zhì)量,廣西各職業(yè)院校就必須結(jié)合自身的辦學(xué)實(shí)際,將民族傳統(tǒng)文化、企業(yè)文化融入旅游管理專業(yè)學(xué)科教學(xué)中,進(jìn)而培養(yǎng)出復(fù)合型旅游人才,滿足行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)需求。
1.文化旅游市場需求的推動(dòng)
職業(yè)教育的職業(yè)性,決定了市場對(duì)其發(fā)展的主導(dǎo)性[15]。旅游職業(yè)教育作為我國職業(yè)教育的重要組成部分,其人才培養(yǎng)應(yīng)該以市場需求為導(dǎo)向。改革開放以來,我國國民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,人們的生活水平顯著提高,對(duì)旅游的需求逐步由低層次向高品質(zhì)轉(zhuǎn)變,由“美麗風(fēng)景”向“美好生活”轉(zhuǎn)變,由觀光向休閑體驗(yàn)轉(zhuǎn)變,對(duì)文化產(chǎn)品多樣化、特色化、品質(zhì)化發(fā)展提出了新的更高的要求。這就需要廣西職業(yè)院校根據(jù)新業(yè)態(tài)、新趨勢(shì)調(diào)整旅游人才培養(yǎng)方案,設(shè)置專業(yè)發(fā)展方向,健全文化與旅游學(xué)科體系。以桂林旅游學(xué)院為例,其旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)瞄準(zhǔn)旅游新業(yè)態(tài),根據(jù)文旅融合需求,設(shè)置了會(huì)展、養(yǎng)生、休閑、戶外導(dǎo)游、游輪乘務(wù)等19 個(gè)高職高專專業(yè),旨在培養(yǎng)適應(yīng)文旅融合需求的復(fù)合型旅游人才。
2.旅游職業(yè)教育改革的驅(qū)動(dòng)
《方案》提出“深化復(fù)合型技術(shù)技能人才培養(yǎng)培訓(xùn)模式,借鑒國際職業(yè)教育培訓(xùn)普遍做法,制定工作方案和具體管理辦法,啟動(dòng)1+X 證書制度試點(diǎn)工作”。旅游職業(yè)教育作為我國職業(yè)教育的重要組成部分,也將迎來新的發(fā)展和改革機(jī)遇。在全國旅游職業(yè)教育改革的驅(qū)動(dòng)下,廣西職業(yè)院校也逐步探索1+X 證書制度下的復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)模式。桂林旅游學(xué)院、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院等都在試點(diǎn)探索1+X 研學(xué)旅游策劃與管理職業(yè)技能等級(jí)證書,并以此為依托將培訓(xùn)證書內(nèi)容有機(jī)融入旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中,改革教學(xué)方式、方法,不斷提高復(fù)合型旅游人才的質(zhì)量。
3.科技進(jìn)步與創(chuàng)新的支撐
在科技日新月異的今天,5G、云計(jì)算、人工智能等新技術(shù)在文化與旅游產(chǎn)業(yè)得到廣泛運(yùn)用,不僅提高了文旅融合的數(shù)字化、智能化水平,而且為培養(yǎng)掌握先進(jìn)技術(shù)的復(fù)合型旅游人才提供了技術(shù)支撐。例如,桂林理工大學(xué)南寧分校的旅游管理專業(yè)以“能力培養(yǎng)”和“文化熏陶”為中心,依托學(xué)校的大數(shù)據(jù)、人工智能、云平臺(tái)等信息技術(shù),創(chuàng)新傳統(tǒng)旅游管理課程體系,開設(shè)智慧旅游的研究方向,在此基礎(chǔ)上設(shè)置《智慧旅游管理》《人工智能發(fā)展概論》《旅游網(wǎng)絡(luò)營銷與策劃》等課程,不僅為智慧旅游的穩(wěn)步健康發(fā)展提供了人才支撐,也有效促進(jìn)了旅游產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)與信息產(chǎn)業(yè)的深度融合發(fā)展。
4.社會(huì)各界的支持
文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,不僅需要職業(yè)院校、師生的參與,也需要政府部門、文旅企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等社會(huì)各界的支持。其中,政府部門在復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)方面處于引導(dǎo)地位;文旅企業(yè)將旅游管理專業(yè)與職業(yè)對(duì)接,憑借其資本、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)、管理優(yōu)勢(shì)為復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)提供知識(shí)、技能的標(biāo)準(zhǔn);行業(yè)協(xié)會(huì)為職業(yè)院校和文旅企業(yè)搭建信息交流和人才流動(dòng)平臺(tái),為復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)提供橋梁和紐帶。例如,由南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)院牽頭成立的中等職業(yè)教育商貿(mào)旅游專業(yè)集團(tuán),在市政府的引導(dǎo)下,103 名教師進(jìn)入集團(tuán)企業(yè)掛職,74 名商貿(mào)、旅游類企業(yè)骨干在集團(tuán)授課。由此可見,相關(guān)主體的通力合作是促使廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)有序演化的重要外部力量。
根據(jù)耗散結(jié)構(gòu)理論,文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才在內(nèi)、外部因素的共同作用下不斷演化,進(jìn)而形成有序的耗散結(jié)構(gòu)。在耗散結(jié)構(gòu)中,熵量決定著系統(tǒng)有序演化程度,在一般情況下,總熵量值越大,系統(tǒng)越混亂無序,反之則系統(tǒng)越有序和穩(wěn)定。因此,復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)系統(tǒng)通過與外界交換資源、能量和信息后,引入系統(tǒng)外部的負(fù)熵來抵消系統(tǒng)內(nèi)正熵的增加,促使系統(tǒng)遠(yuǎn)離平衡狀態(tài),通過系統(tǒng)各要素的非線性作用和內(nèi)外漲落推動(dòng)系統(tǒng)向有序方向發(fā)展。復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)的驅(qū)動(dòng)機(jī)制,借鑒耗散結(jié)構(gòu)理論,在剖析文旅融合與復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)互動(dòng)關(guān)系的基礎(chǔ)上,探討復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)的演化規(guī)律,如圖1 所示。
圖1 復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)的演化規(guī)律
首先,在文旅融合背景下,文化旅游市場需求是驅(qū)動(dòng)廣西職業(yè)院校培養(yǎng)復(fù)合型旅游人才系統(tǒng)運(yùn)行的動(dòng)力,影響著整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行與發(fā)展。一方面,文化旅游市場需求為廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)系統(tǒng)提供了方向和目標(biāo),促進(jìn)廣西職業(yè)院校根據(jù)市場需求調(diào)整旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)方式,進(jìn)而使傳統(tǒng)的旅游人才培養(yǎng)系統(tǒng)偏離其原有的發(fā)展方向,進(jìn)入無序(或低級(jí)有序)狀態(tài)。這一狀態(tài)又反饋給系統(tǒng)內(nèi)部,通過專業(yè)調(diào)整、課程融通、校企合作、雙師型教師培訓(xùn)以及1+X 證書改革等多種途徑,促進(jìn)廣西職業(yè)院校旅游人才培養(yǎng)向復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變,最終促使廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)系統(tǒng)向有序、平穩(wěn)方向演進(jìn)。另一方面,在文旅融合背景下,隨著文化旅游市場需求的日漸旺盛,我國旅游職業(yè)教育改革將逐步推進(jìn),越來越多的社會(huì)組織參與到廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)系統(tǒng)中,加上科技進(jìn)步與創(chuàng)新的支持,為廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)創(chuàng)造了良好的條件。
其次,在文旅融合背景下,非平衡態(tài)是廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)系統(tǒng)的動(dòng)力和源泉。廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)系統(tǒng)的不平衡主要體現(xiàn)在職業(yè)院校競爭力的不平衡、學(xué)生職業(yè)勝任力的不平衡和旅游專業(yè)發(fā)展的不平衡。
再次,文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)必須配套進(jìn)行,通過調(diào)整職業(yè)院校、旅游管理專業(yè)師生、政府部門、文旅企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)的利益與訴求,進(jìn)而形成雙邊或多邊競合關(guān)系,引起人員、資源、技術(shù)、資金等要素的流動(dòng),促使廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)向有序方向轉(zhuǎn)變。
最后,在遠(yuǎn)離平衡態(tài)和非線性作用下,廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)通過打造文化旅游特色專業(yè)方向、促進(jìn)文化與旅游課程融通、邀請(qǐng)文化企業(yè)參與教學(xué)實(shí)訓(xùn)、加強(qiáng)雙師型教師培訓(xùn)、落實(shí)1+X 證書制度等途徑,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化向旅游管理專業(yè)的滲透、傳遞,形成自組織效應(yīng)的“漲落”現(xiàn)象,最終增強(qiáng)文旅融合背景下廣西職業(yè)院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)機(jī)制的開放性、效率性和公平性,促使系統(tǒng)向有序或高級(jí)有序的復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)機(jī)制轉(zhuǎn)變。
桂林師范高等??茖W(xué)校學(xué)報(bào)2022年2期