文/圖 四川·周勇建

我本是“食神”下凡，

卻不求復(fù)任升仙，

只貪戀人間煙火。

亭臺(tái)樓閣不及我四尺廚臺(tái)，

鍋碗瓢盆盛裝人生百態(tài)。

我所求不多——

小橋人家，一方小院；

守著流年，幸福安康。

冬末晨光

一、迎春

大自然賦予春天開啟生命之光的特殊權(quán)利。一年之計(jì)在于春，下月初就是立春節(jié)氣，這意味著2022年的春天即將到來。

周末，我乘著冬末的陽光，踏上尋春之旅。都說“菜花黃，釣魚忙”，對(duì)于釣魚人，特別是喜愛釣鯽魚的釣友來說，春天是再好不過的出釣季節(jié)。當(dāng)然，我們要遵守規(guī)定，不要在禁漁期到天然河流釣魚。

釣魚人都起得很早，那是因?yàn)楹玫尼烎~位置都是“搶”來的。

釣魚人早出晚歸雖辛苦，卻能欣賞到最美的朝霞和夕陽。

這世界是公平的。

春的序幕已開

冬末的鯽魚

太陽從東方升起，我便去成都的東邊尋找春天。頭天晚上，我趕到那里的一座小水庫，找好釣位，打好窩子后在水邊睡下。晚上戶外氣溫5℃，比12月中旬的0℃好多了。我躺在溫暖的睡袋中，聽著外邊的風(fēng)聲，想象著“板鯽”出水的樣子，漸漸入睡。

第二天，我晨6時(shí)起床，燒水、喝茶、吃早餐，然后才一竿一竿地慢慢釣。昨天晚上打的窩料——麥子和大米基本上都被小餐鰷吃掉了，陷入泥底的小米應(yīng)該能留存少許，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)溫度偏低，魚尚在深水中。相比12月，現(xiàn)在的天氣、氣壓都不穩(wěn)定，加上兩個(gè)月來鯽魚大量進(jìn)食，體內(nèi)堆積了大量脂肪，肯定不想吃什么了，因此更難釣一些。

此行釣魚居次、尋春為主，魚兒沉寂時(shí)，我便喝喝茶，看看周圍：冬末農(nóng)田中的蔬果已郁郁蔥蔥，農(nóng)家屋舍的煙囪升起裊裊炊煙，一隊(duì)隊(duì)排列整齊的鴨子小跑著跳入湖中，日出東方金光萬丈……這些都讓我看不夠。

春到，百鳥鳴、萬花開，大地有了生機(jī)，看什么都覺得美，就算釣幾尾小餐鰷，也像中大鯽魚一樣美好。

生活就是這樣，想讓現(xiàn)實(shí)變得美好一些，不妨加點(diǎn)兒想象。比如這次，畢竟未“空軍”，因此也很愉快。

寫于2022年1月17日

二 、春節(jié)

春節(jié)假期快結(jié)束了，過年的美好時(shí)光只能來年再續(xù)。因煙花爆竹被禁止燃放，農(nóng)村的鞭炮聲只能在跨年時(shí)聽到一些，春節(jié)變得靜悄悄，能體現(xiàn)年味的只有滿屋的福字、大大小小的紅燈籠和門口新貼的春聯(lián)。

對(duì)在外打工的人來說，春節(jié)假期意義非凡，他們要提前制定返鄉(xiāng)計(jì)劃，訂車票、查路況和天氣預(yù)報(bào)。相比之下，身處成都近郊的我就簡單多了，一是離家近，二是平時(shí)經(jīng)?；丶遥汗?jié)長假不過是一個(gè)加長版的周末。節(jié)前食品采購也同平時(shí)差不多，畢竟農(nóng)村什么都不缺。臘肉、香腸、雞、鴨、魚都是“標(biāo)配”，只是小朋友們喜歡吃的鮮活基尾蝦得現(xiàn)買，為此我起大早去超市排隊(duì)購買，也只買到不足二斤。

值得一提的是兔子肉，在我家的年夜飯桌上不可或缺，這是為了紀(jì)念多年前吃長毛兔的那段艱難歲月。

有別于肉食兔的食用價(jià)值，枯瘦的長毛兔的價(jià)值在于兔毛。在我小的時(shí)候，父母就是靠養(yǎng)長毛兔、賣兔毛來供我讀書和貼補(bǔ)家用的。意想不到的是，讀小學(xué)的我騎自行車摔斷了腿，沒法上學(xué)，為了不耽誤我的學(xué)業(yè)，父母就請(qǐng)老師來家里給我補(bǔ)習(xí)。那時(shí)我們買不起菜、肉，只好把賴以生存的長毛兔殺掉，給老師下酒下飯，可是長毛兔太瘦了，實(shí)在沒有什么肉可吃，父母就挑肉多的給老師吃，自己陪在邊上，象征性地嗍些骨頭。看老師吃，我也想吃，父母心疼我，挑幾塊帶少量兔肉的骨頭給我吃，我吃了以后還想吃，母親就背地里勸我：孩子，你就別吃了，剩下幾塊是要給老師吃的。

那段歲月是非常非常艱辛的。

好在最終我的腿痊愈了，學(xué)業(yè)也沒落下，那些被吃掉的長毛兔也成了全家人的特殊記憶。

兔子肉肉質(zhì)鮮嫩、脂肪量少，原來家里以涼拌、干鍋、臘味吃法為主，這幾年父親牙口不好，做火鍋或紅燒的時(shí)候較多。將紅燒兔肉加青豆一齊下鍋，美味無比，往往吃到最后只剩下湯汁，用湯汁來泡飯或拌面又是一番美味。

過年最受歡迎的其實(shí)是大頭青菜、蘿卜、小白菜、豌豆苗等素菜，一端上桌就被搶光。做素菜無需繁雜的工藝和香料，也不用考慮刀工和火候，將姜塊拍碎，冷水下鍋，加少許鹽，下青菜，大火燒開，轉(zhuǎn)小火后三分鐘出鍋，這樣做出的青菜脆嫩可口，微甜中帶著一絲脆爽，可解數(shù)日油膩。冷水煮青菜，有兩道工序很關(guān)鍵，一是青菜滾刀切好后，放入盆中加少許鹽，用冷水清洗后瀝干，可去澀味；二是青菜中的花蕊部分要去掉，它帶苦味，影響口感。

春節(jié)長假，釣魚自然是少不了的。雖然天氣寒冷，我又連著幾天感冒，但是吃著藥也要去水邊坐坐，到了水邊啥都好了，這就是釣魚人的精神。在黑龍灘水庫，我連著兩天“空軍”，好在最后成功“降落”，總算為虎年討了個(gè)好彩頭。

有朋友問，這幾天很冷，野釣為什么還能釣到鯽魚？我說，冬天小鯽魚吃口輕，魚線、浮標(biāo)、魚竿都要輕和細(xì)，我用“0.4+0.2”線組，浮標(biāo)不過1目的動(dòng)作，若用“1.2+0.6”線組，也許就只有半目，半目動(dòng)作人眼是難以捕捉到的。

說到感冒，對(duì)我來說反而是好事，以往過年可以喝1兩，現(xiàn)在吃藥就滴酒不沾了，什么“頭孢下酒，越喝越有”是瞎說，是要“躺板板”的。近一個(gè)月我基本上每天都在吃藥——先是跑步拉傷，吃了一個(gè)月藥，剛吃完又吃感冒藥。我覺得這樣很好，說明人體免疫系統(tǒng)又有了迭代更新。

母親有腿疾，一直吃藥，慢慢恢復(fù)著。妹妹為她買了輪椅，這樣父親可以推著她到處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。家中的氛圍并未受到影響，大家不時(shí)拿母親的腿傷逗趣，母親也開玩笑說是祖墳沒埋好，不然為什么這么多后代摔傷手和腳，要把周家祖墳重新挖開再埋。

我每次在廚房做飯，母親都要在一旁看。我對(duì)她說，不交學(xué)費(fèi)偷師學(xué)藝學(xué)不到精髓，只會(huì)其形，不得其魂。母親便笑呵呵地說：前幾十年已經(jīng)交了學(xué)費(fèi)了，然后問調(diào)料的名稱和添加順序。我不在家時(shí)，她就做給父親吃，比如今年殺的鵝，我焯水分裝放冰箱后，母親煮時(shí)會(huì)再次焯水，然后上高壓鍋燜熟，加素菜一起煮出來同父親分享。

家的快樂在于家人的陪伴，歡聲笑語中充滿溫情。有愛的日子，天天是春節(jié)；有愛的日子，時(shí)時(shí)有年味。

春節(jié)，不應(yīng)該是回家的理由，溫馨才是家的底色。

寫于2022年2月5日

春意盎然

三、魚悅

3月以后，太陽出得比較早。周末，天未亮我就出發(fā)到離家不遠(yuǎn)的小水庫釣魚。

天氣預(yù)報(bào)說今天是陰天，魚可能在下層水。我是不希望出太陽的，如果出太陽，魚兒就像成都人一樣，三五成群地在草邊曬太陽，不動(dòng)嘴。

找釣位很不容易，離公路近的位置和有水草的黃金釣位一位難求，當(dāng)?shù)厝碎_發(fā)出來的平坦一些的釣位又不能釣。

這次我的釣位是小伙伴介紹的，寬不足半米，水深1.5米左右，在一個(gè)灣子內(nèi)，雖然也是當(dāng)?shù)厝碎_發(fā)出來的，但并不平坦，呈階梯狀，背后是一片地勢(shì)陡峭的水果地，下邊就是山石。為了方便插放魚竿支架，有人專門將一個(gè)裝滿泥土的編織袋子堆在前面，釣椅無處安放，人只能坐在地上，釣上一天腰酸背痛。由于該釣位位于下風(fēng)口，風(fēng)一刮就把水面上的水草、竹葉、樹葉吹到這里，浮標(biāo)不好觀察，“走水”嚴(yán)重。不過，這里不缺魚，因?yàn)闉匙觾?nèi)有草，草下面是一片農(nóng)田，浮游生物和水草成了這個(gè)水灣食物鏈的重要一環(huán)，可供魚兒在此繁衍棲息。

總體來說，這是一個(gè)不錯(cuò)的釣點(diǎn)，只不過拋竿時(shí)容易把釣組拋到草上，很費(fèi)子線，對(duì)技術(shù)和運(yùn)氣的要求都比較高。其實(shí)我上次看到這個(gè)釣位時(shí)，就想在這里釣一次，我不想坐在地上釣，于是這次特意拉來了釣臺(tái)，釣臺(tái)雖笨重，穩(wěn)定性高，我可不能因?yàn)獒瀭€(gè)魚把身體搞壞了。這個(gè)位置剛好適合搭釣臺(tái)，前面兩個(gè)支腳支在石頭上非常穩(wěn)固，后面兩個(gè)支腳靠在土上即可。

我使三七調(diào)（偏四六調(diào)）的4.5米鯽魚竿，0.8號(hào)主線搭配0.4號(hào)子線，綁3號(hào)帶倒刺鯽魚鉤，調(diào)5釣2～5目，這樣的配置就算碰到幾斤重的鯉魚也不怕，更何況是大鯽魚。

從早8時(shí)開釣，吃鉤的一直是白鰷，我倒也自得其樂。白鰷吃口同鯽魚吃口一樣，釣組到底以后，一個(gè)輕輕的頓口出現(xiàn)，提竿就中。因竿子軟，手感就像拉著鯽魚一樣，甚好?？上Ш镁安婚L，氣溫上升后，白鰷上浮至水面，魚鉤還不到底就被它們追著咬，我只好變換戰(zhàn)術(shù)，換大號(hào)浮標(biāo)和重鉛，加快餌料下沉速度，只有餌料到底才能釣到鯽魚，畢竟鯽魚才是我的目標(biāo)魚。

鄰近午時(shí)，我才釣到一條半斤左右的鯽魚，用軟竿遛起來頗為愉悅，惹得一旁還“空軍”的釣友以為我釣到了鯉魚。

下午太陽出來后，白鰷更多了，就算搓餌也很難到底，加上有風(fēng)，稍不注意竿就拋偏，釣組被水草纏住，子線損失多副。在這種情況下，我仍釣到一條半斤左右的鯽魚和一條近1斤的鯉魚。

想到還要回去煮魚，下午4時(shí)剛過我就收竿了，魚護(hù)中的幾斤白鰷就是晚上的下酒菜。

回到家里，我和母親收拾魚，父親去地里拔些做魚用的香菜、芹菜、蔥等。這么多魚，連殺帶洗花了一個(gè)多小時(shí)，家里的兩只貓咪一直圍著喵喵叫。白鰷一定要清洗干凈，有很多釣友說白鰷做出來是苦的，其實(shí)就是因?yàn)闆]清洗干凈，魚腹中的苦膽汁還殘留在魚身上。

做魚是最幸福的，當(dāng)姜、蒜在油鍋中爆出的香味彌漫整個(gè)廚房時(shí)，釣魚的辛苦便隨之消散。煮魚的靈魂是泡菜，泡菜所富含的維生素和微量元素會(huì)在煮魚的過程中充分滲透到魚肉之中，使魚肉口感細(xì)嫩，整道菜微辣爽滑、湯酸椒香、油而不膩。

做魚步驟繁多，工序復(fù)雜，我卻樂在其中，因?yàn)楦改付枷矚g吃魚，每次看他們大快朵頤的樣子，我的心情都特別好。

陪父親喝點(diǎn)兒酒，陪母親聊會(huì)兒天，這就是尋常人家的生活。我們追求的是詩和遠(yuǎn)方，其實(shí)最溫暖的還是柴米油鹽。

我本是“食神”下凡，

卻不求復(fù)任升仙，

只貪戀人間煙火。

亭臺(tái)樓閣不及我四尺廚臺(tái)，

鍋碗瓢盆盛裝人生百態(tài)。

我所求不多——

小橋人家，一方小院；

守著流年，幸福安康。

我的釣位

父親從地里拔的配菜

碩果累累

春天的饋贈(zèng)

待下鍋的白鰷

寫于2022年3月12日