徐建強，李志濤，趙 慧

(1.武漢市江夏區(qū)水產(chǎn)科學研究所，湖北 武漢 430200；2.武漢市江夏區(qū)金口水產(chǎn)服務(wù)中心，湖北 武漢 430208)

2018－2020 年，筆者在武漢市江夏區(qū)金口街白衣庵村武漢馮家池黃鱔養(yǎng)殖專業(yè)合作社開展了黃鱔幼苗大棚培育技術(shù)試驗。即5－6 月購買野生幼苗規(guī)格100 尾/千克左右，在雙層大棚培育8～10 天，使幼苗開口、體質(zhì)漸壯、規(guī)格整齊。然后轉(zhuǎn)入池塘網(wǎng)箱中養(yǎng)殖，大幅度提高幼苗培育成活率，為池塘網(wǎng)箱成鱔養(yǎng)殖提供了大量馴食后的黃鱔苗種，大大縮短養(yǎng)殖周期，降低養(yǎng)殖成本的投入，取得了較好的經(jīng)濟效益?，F(xiàn)將養(yǎng)殖情況總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.前期準備

(1)大棚建設(shè)。在成鱔養(yǎng)殖池塘邊開挖長50 米、寬4 米、深0.2 米的長方形幼苗培育池5 口，挖出土方加固、加高四周，形成高0.1 米、寬0.5米的圍埂。在寬度兩端埋設(shè)進出水管，池底從進水端向出水端傾斜，坡度為5%，在圍埂外側(cè)用不銹鋼鋼管和塑料薄膜架設(shè)雙層大棚。棚高2～2.5 米，兩層大棚間距0.3 米，池底夯實壓平后鋪設(shè)彩條布，形成幼苗培育池。兩口池做試驗池，兩口池做對照池。

(2)恒溫加熱設(shè)備安裝。在兩個試驗大棚中間，預留1個大棚作為換水水源池，長、寬和養(yǎng)殖池一樣，深度加深至60 厘米。安裝好恒溫加熱設(shè)備，并進行調(diào)試。

(3)注水消毒。幼苗培育池注水20～25 厘米，用50～100克/米3濃度漂白粉全池消毒，在培育池長邊兩側(cè)每隔2 米固定一團薄膜布條(把薄膜裁剪成長1.2 米、寬0.3 米的長條，20 條為1 組，中間用繩子扎緊固定)。

2.幼苗投放

待池水毒性消失，關(guān)注中長期天氣預報，選擇連續(xù)晴朗天氣在3天以上的時候投放苗種，進苗后調(diào)節(jié)大棚水溫至36℃，注意保持恒溫。鱔苗投放大棚前用2%～3%的食鹽水浸泡5～10分鐘，淘汰受傷的和耐受能力差、體質(zhì)弱的苗種，每個大棚投放苗種5000千克。

3.養(yǎng)殖管理

(1)投喂管理。早期投喂紅蟲，投餌率為0.1%～0.5%，1小時內(nèi)吃完為好；中期投喂紅蟲＋魚漿，投餌率為0.5%～1%；后期投喂魚漿＋配合飼料，投餌率為1%，均以1小時內(nèi)吃完為好，吃食正常后3天，出售或下網(wǎng)箱進行成鱔養(yǎng)殖。

(2)水質(zhì)管理。①每天換水兩次，早晨、下午各1 次，下午在投喂飼料1 或1.5 小時后換水，換水同時把糞便、殘餌消除干凈，養(yǎng)殖尾水排入尾水處理池，集中處理，循環(huán)利用。②做好水溫控制調(diào)節(jié)工作，保持大棚水溫始終穩(wěn)定在36℃。若晴熱天氣中午陽光充足，水溫升高過快、高于36℃，打開大棚前后門通風換氣，使水溫保持在36℃；若陰雨天水溫不足，使用恒溫加熱控溫設(shè)備，加熱備用池水，增加換水量。③做好水質(zhì)調(diào)節(jié)工作，在餌料中添加黃芪多糖、VC、VE等調(diào)節(jié)鱔苗腸胃，增強免疫力，提高培育成活率。④對照大棚除未使用恒溫加熱控溫設(shè)備外，其余管理和試驗池一樣。

(3)日常管理。①勤巡池。注意觀察水質(zhì)、水溫變化，及時采取措施，保持水質(zhì)清爽、水溫恒定。②加強日常管理。做好養(yǎng)殖日志記錄，認真做好投入品管理及進出使用記錄，保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全。③大棚鱔苗出售完畢后，對大棚徹底消毒，做好培育第二批幼苗的準備工作。

二、結(jié)果

雙層薄膜大棚和恒溫加熱控溫設(shè)備綜合運用，保證培育期間水溫恒定。經(jīng)7～10天培育，培育規(guī)格60尾/千克的大規(guī)格黃鱔苗種。幼苗培育成活率比2018 年以前提高了10%～15%，培育時間縮短了3～7 天。2018－2020 年黃鱔幼苗大棚培育生產(chǎn)收支情況見表1、表2。

表1 試驗大棚效益情況 萬元

表2 對照大棚效益情況 萬元

三、討論與分析

通過3年試驗養(yǎng)殖與常規(guī)養(yǎng)殖模式對比，雙層大棚控溫培育大規(guī)格苗種有如下優(yōu)點：①可縮短幼苗培育時間，常規(guī)養(yǎng)殖模式一般需要8～10 天，控溫培育模式只需7 天左右，大大縮短了養(yǎng)殖周期，降低了養(yǎng)殖成本和風險。②可提供規(guī)格整齊、品質(zhì)優(yōu)良、開口馴食良好的黃鱔苗種，為成鱔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供了強力支撐，推動江夏區(qū)黃鱔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。③幼苗成活率提高10%～15%，經(jīng)濟效益顯著提高。

用塑料薄膜布條代替水花生、鳳尾草做幼苗培育池幼鱔遮蔽物，大大降低了培育時清潔水體的勞動強度，免除了預防疾病時藥物對水草的傷害。同時，不需移植水草后省去了水草培育生長的時間，縮短了養(yǎng)殖周期，增加了大棚利用率，在一周年內(nèi)增加培育批次，提高了經(jīng)濟效益。