孫戈 衣穎

摘? ? 要：以“泰山1號(hào)”獼猴桃為試驗(yàn)材料，探究留果數(shù)、氯吡脲噴施濃度、授粉方式3個(gè)因素對(duì)果實(shí)產(chǎn)量的影響。試驗(yàn)表明，疏果時(shí)每處葉柄保留1～2個(gè)果，氯吡脲噴施濃度為5 mg/L或15 mg/L，采用人工授粉與自然授粉相結(jié)合的處理方式，將會(huì)進(jìn)一步提升獼猴桃果實(shí)產(chǎn)量，并且果實(shí)中可溶性固形物含量較高。

關(guān)鍵詞：獼猴桃;“泰山1號(hào)”;正交設(shè)計(jì);單株產(chǎn)量

文章編號(hào)：1005-2690（2022）06-0001-03? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：S663.4? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

“泰山1號(hào)”是近幾年泰安地區(qū)獼猴桃種植主推的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種之一。在本地獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大和種植人數(shù)增加的背景下，探究不同處理方式對(duì)獼猴桃果實(shí)產(chǎn)量的影響，實(shí)行科學(xué)化、精細(xì)化的種植管理，有助于提升“泰山1號(hào)”獼猴桃的產(chǎn)量和質(zhì)量，為本地果農(nóng)增收致富提供幫助。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

本次試驗(yàn)在東平縣梯門鎮(zhèn)東溝流村和東平街道石馬村進(jìn)行。試驗(yàn)品種為“泰山1號(hào)”，該品種具有結(jié)果早、坐果率高、抗旱能力強(qiáng)、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)等一系列特點(diǎn)，適合在山地、丘陵等地區(qū)種植。

試驗(yàn)地屬于典型的溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年降水量640 mm，7—8月降水量占全年降水量的70%，年均氣溫13.4 ℃，日照時(shí)數(shù)2 446.3 h，無(wú)霜期201 d。通過(guò)土壤采樣分析得知，試驗(yàn)地土壤以褐土為主，土層厚度20～30 cm，pH值7.1～7.3，呈弱堿性，有機(jī)質(zhì)含量0.8%。選擇T形架栽培模式，試驗(yàn)地內(nèi)雌樹(shù)和雄樹(shù)的比例為5∶1，株間距2.0 m，行間距3.6 m。

1.2 試驗(yàn)內(nèi)容

試驗(yàn)共設(shè)置3個(gè)因素。主因素1個(gè)，為留果數(shù)量（A），有4種處理方式，分別是同一節(jié)位上留1個(gè)果（A1）、兩個(gè)果（A2）、3個(gè)果（A3）和不疏果（A4）。

副因素兩個(gè)，其一為氯吡脲噴施濃度（B），有4種濃度，分別是0 mg/L（B1）、5 mg/L（B2）、10 mg/L（B3）和15 mg/L（B4）;其二為授粉方式（C），有兩種方式，分別是人工授粉（C1）和自然授粉（C2）。

在疏果處理中，堅(jiān)持“同一個(gè)結(jié)果枝上疏兩頭果、留中間果，同一節(jié)位上疏兩邊果、留中間果”的處理原則。在上述處理的基礎(chǔ)上，對(duì)不同處理方式進(jìn)行組合設(shè)計(jì)，得到三因素多水平正交設(shè)計(jì)表，如表1所示。

1.3 果實(shí)的測(cè)定

首次采樣時(shí)間為2020年7月1日，之后每隔15 d從試驗(yàn)區(qū)內(nèi)采摘獼猴桃果實(shí)并進(jìn)行測(cè)定。整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中共采樣6次。對(duì)于采集到的獼猴桃果實(shí)樣品，主要測(cè)定以下內(nèi)容。

第一，單果重量。每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)內(nèi)采摘獼猴桃果實(shí)10個(gè)，等到果實(shí)軟熟后用電子秤逐一測(cè)量單個(gè)果實(shí)的重量。重復(fù)上述操作3次，取平均值，降低誤差干擾。

第二，果實(shí)可溶性固形物。該指標(biāo)可用于判斷水果成熟情況，對(duì)確定最佳采摘時(shí)間，實(shí)現(xiàn)水果產(chǎn)量、質(zhì)量最大化有積極作用[1]。借助于手持折光儀（貝爾分析儀器有限公司，BXG-4型，測(cè)量精度±0.1%）測(cè)定。采摘

獼猴桃果實(shí)后，在常溫環(huán)境下放置7 d，等到果實(shí)變軟后再進(jìn)行測(cè)定。每種處理方式下隨機(jī)選擇10個(gè)果實(shí)并計(jì)算平均值。

第三，單株產(chǎn)量。在9月末將試驗(yàn)小區(qū)內(nèi)所有獼猴桃植株上的果實(shí)全部摘除，測(cè)定每一株上獼猴桃果實(shí)的總重量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)獼猴桃單果重量的影響

不同處理方式下獼猴桃單果重量及平均值如表2所示。

結(jié)合表2數(shù)據(jù)可知，留果數(shù)量和氯吡脲噴施濃度對(duì)不同時(shí)期采樣果實(shí)的單果重量有著較為明顯的影響，相比之下授粉方式對(duì)單果重量的影響并不明顯。以留果數(shù)量為例，對(duì)比組合4（A1B4C1）和組合9（A4B3C1），可以發(fā)現(xiàn)，在氯吡脲噴施濃度為15 mg/L、采用人工授粉、留果數(shù)量為1個(gè)時(shí)，單果重量要明顯高于不疏果的情況。在7月1日采摘的獼猴桃果實(shí)中，組合4單果重88.75 g，在9月15日采摘的獼猴桃果實(shí)中，組合4單果重為129.59 g，多次取樣平均單果重106.86 g。相比之下，組合9的獼猴桃平均單果重僅為61.42 g。

表2中，平均單果重量最大的組合為組合4（A1B4C1），表明留果數(shù)為1個(gè)、氯吡脲噴施濃度為15 mg/L、選擇人工授粉，能夠讓獼猴桃果實(shí)在不同生長(zhǎng)期內(nèi)的單果重量更高。

2.2 不同處理對(duì)獼猴桃果實(shí)可溶性固形物含量的影響

不同處理方式下獼猴桃果實(shí)可溶性固定物含量及平均值如表3所示。

結(jié)合表3數(shù)據(jù)可知，留果數(shù)量與氯吡脲噴施濃度對(duì)獼猴桃果實(shí)中可溶性固形物含量的影響較為顯著[2]，相比之下授粉方式對(duì)果實(shí)可溶性固形物含量的影響并不明顯。以噴施氯吡脲濃度為例，對(duì)比組合1（A1B2C2）和組合3（A1B4C2）可以發(fā)現(xiàn)，在選擇自然授粉、留果數(shù)量為1個(gè)時(shí)，氯吡脲噴施濃度為5 mg/L的獼猴桃果實(shí)可溶性固形物平均含量（5.53%）高于氯吡脲噴施濃度為15 mg/L的情況（5.12%）。

表3中，獼猴桃果實(shí)可溶性固形物含量最高的是組合15，即A2B4C2，表明在果柄處留2個(gè)果、選擇自然授粉、氯吡脲噴施濃度為15 mg/L的處理下，獼猴桃果實(shí)可溶性固形物含量更高。

2.3 不同處理對(duì)獼猴桃單株產(chǎn)量的影響

不同處理方式下獼猴桃單株產(chǎn)量如表4所示。

結(jié)合表4數(shù)據(jù)可知，組合11（A2B4C1）處理下獼猴桃單株產(chǎn)量最大，為41.18 kg，表明在果柄處留兩個(gè)果、選擇人工授粉、氯吡脲噴施濃度為15 mg/L時(shí)，有助于提升獼猴桃的單株產(chǎn)量。

本次試驗(yàn)對(duì)比了不同因素對(duì)獼猴桃單株產(chǎn)量的影響，根據(jù)表4數(shù)據(jù)可知，B×C（氯吡脲噴施濃度×授粉方式）的影響最大，其次是A（留果數(shù)量）和B（氯吡脲噴施濃度）。2979ACBE-90D1-4179-8CCE-7D9128C7BFBE

3 結(jié)論

獼猴桃開(kāi)花數(shù)量多，正常情況下超過(guò)90%的花都能夠受精坐果。如果不進(jìn)行疏果，后期單株果實(shí)數(shù)量太

多，必然會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)分、水分供應(yīng)不足，從而出現(xiàn)果實(shí)個(gè)頭小、品質(zhì)差的情況，嚴(yán)重影響獼猴桃種植收益[3-4]。因此，在獼猴桃開(kāi)花期或坐果時(shí)，必須疏除多余的花蕾和果實(shí)。在同一節(jié)位上保留1～2個(gè)果實(shí)，可以保證植株根系提供的養(yǎng)分和水分滿足果實(shí)生長(zhǎng)所需。

氯吡脲是果樹(shù)種植中常用的一種果實(shí)膨大劑，并且對(duì)提高坐果率、提升果實(shí)品質(zhì)有一定的積極作用，但是超量使用氯吡脲會(huì)增加畸形果的數(shù)量，導(dǎo)致獼猴桃果實(shí)的果心變大、口感下降。因此，合理使用氯吡脲才能提升果實(shí)產(chǎn)量并改善果實(shí)品質(zhì)[5]。本次研究中，氯吡脲噴施濃度在5 mg/L和15 mg/L是比較適宜的。

獼猴桃是雌雄異株植物，在本次試驗(yàn)中通過(guò)科學(xué)搭配雌樹(shù)和雄樹(shù)的比例（5∶1），確保即便是在自然狀態(tài)下也能夠使獼猴桃雌性植株正常授粉[6]。因此，試驗(yàn)中無(wú)論選擇人工授粉（C1）還是自然授粉（C2），對(duì)于獼猴桃的單果重量、果實(shí)可溶性固形物含量、單株產(chǎn)量均沒(méi)有顯著影響。

綜上所述，泰安地區(qū)在種植“泰山1號(hào)”獼猴桃時(shí)，疏果時(shí)每處葉柄保留1～2個(gè)果，氯吡脲噴施濃度為5 mg/L或15 mg/L，采用人工授粉與自然授粉相結(jié)合的處理方式，將會(huì)進(jìn)一步提升獼猴桃果實(shí)產(chǎn)量，并且在一定程度上改善獼猴桃果實(shí)品質(zhì)，對(duì)實(shí)現(xiàn)獼猴桃的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)有積極作用。

參考文獻(xiàn)：

[1]崔麗紅，黃蔚，宋金秋.植物激素對(duì)誘導(dǎo)獼猴桃單性結(jié)實(shí)及提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58（5）：21-22.

[2]錢巍，馮翠，顧海龍，等.不同濃度氯吡脲處理對(duì)徐香獼猴桃果實(shí)單果重及品質(zhì)的影響[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2020，40（19）：19-22.

[3]葛東穎，李華佳，楊成聰，等.不同處理工藝對(duì)獼猴桃果酒品質(zhì)的影響[J].中國(guó)釀造，2019，38（4）：70-74.

[4]牛佳佳，袁云凌，魯云風(fēng)，等.冷藏條件下不同保鮮處理對(duì)金桃獼猴桃果實(shí)品質(zhì)的影響[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020，49（12）：115-123.

[5]祝曰勝.“泰山1號(hào)”獼猴桃引種表現(xiàn)及栽培管理技術(shù)[J].鄉(xiāng)村科技，2020，11（30）：115-116.

[6]王海榮，安淼，孫山，等.“泰山一號(hào)”獼猴桃花果管理技術(shù)集成試驗(yàn)[J].果樹(shù)資源學(xué)報(bào)，2021，2（2）：21-24.2979ACBE-90D1-4179-8CCE-7D9128C7BFBE