文/以文(投農(nóng)業(yè)記者)

位于阜山與九嶺山脈之間的修水縣一年四季景色各異，鳥瞰這座縣城，可見仿古民居點綴在青山綠水間，修河穿城而過，一幅優(yōu)美的山水畫卷映入眼簾……

在該縣港口鎮(zhèn)港口村山林中常有一群黑花豬出沒，它們相互追逐、搶食。在原生態(tài)綠色養(yǎng)殖模式下生長的黑花豬，肉質(zhì)優(yōu)良，其口感瘦而不柴、肥而不膩，頗受消費者青睞。

放養(yǎng)這些黑花豬的是盧丹和鄒玲麗，他們在村里建起了幕村農(nóng)場。據(jù)了解，他們在大學畢業(yè)后返鄉(xiāng)養(yǎng)豬，歷時15年打造出地域特色濃厚的生豬品牌——幕村黑花豬，并讓他們“跑”出修水縣，“跑”向全國。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè) 與豬結(jié)下“不解之緣”

2007年，在重慶一起讀大學的盧丹和鄒玲麗畢業(yè)就結(jié)了婚，并決定返鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)。當時，他們的親友對此頗為不解，都認為這是一個浪費學歷和時間的選擇。

“那會兒家人希望我們考公務(wù)員，安穩(wěn)地生活，但作為剛畢業(yè)的年輕人，心里肯定有很多想法，我想當新型農(nóng)民?！北R丹告訴記者。

成為新型農(nóng)民的盧丹最初并沒有選擇養(yǎng)豬，而是在老家的幾畝田地上先嘗試種植綠色蔬菜。因蔬菜的種植過程中，需要大量的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，他便買了50余頭生豬，以獲取豬糞作農(nóng)家肥。

然而，地里的蔬菜沒讓盧丹掙多少錢，反而這幾十頭生豬轉(zhuǎn)手出去后，賺了1萬元。于是，他們夫妻商議，既然轉(zhuǎn)賣生豬能掙到錢，為什么不嘗試養(yǎng)豬呢？

于是，2007年底，盧丹和鄒玲麗東拼西湊，籌措5萬元，建了200余平方米的豬舍，共飼養(yǎng)生豬60頭。5個月后，這批生豬全部出欄，雖然第一批生豬收入僅夠維持開支，但他們學習到了豐富的養(yǎng)豬知識與技術(shù)。鄒玲麗告訴記者，那時她和盧丹連豬仔的公母都分不清，花了大量時間學習養(yǎng)豬知識。

2008年2月起，豬肉價格持續(xù)低迷，在很多養(yǎng)殖戶縮減養(yǎng)殖規(guī)模之際，夫妻二人不僅沒縮減豬場規(guī)模，還加購了2000多頭小豬仔，新增1處豬場。回想起過去，盧丹說：“根據(jù)我對豬肉價格走勢的分析，年底價格將有所回升。事實證明，我的預(yù)測是正確的，2009年初，我們的豬場利潤達到100多萬元?！?/p>

自研品種 掌握核心競爭力

生豬市場競爭向來激烈，行情也非常不穩(wěn)定。盧丹和鄒玲麗認為，要想在畜牧業(yè)占據(jù)一席之地，必須具備核心競爭力。

2012年，他們決定將從江蘇太湖、湖北通城等地引進的“兩頭烏”生豬與修水杭豬進行雜交，培育出具有地方特色的“幕村黑花豬”。

為考察“幕村黑花豬”的特征及其生長性能，盧丹將豬仔免費送給農(nóng)戶飼養(yǎng)。為了培育出綠色無公害的“幕村黑花豬”，夫妻二人整日“泡”在豬圈，鄒玲麗回憶道：“有時站在偌大的豬場前，都會感覺后悔當了‘豬倌’。那段時間日子過得很清苦，還背著貸款壓力。但是想了想不能放棄，還是咬牙堅持了下來?！?/p>

努力付出總有回報。2014年10月，夫妻二人精心培育的“幕村黑花豬”成功面市，飼養(yǎng)總數(shù)達4000余頭。同年，“幕村黑花豬”榮獲《無公害產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》和《無公害產(chǎn)品證書》。

為了推廣“幕村黑花豬”，他們在縣城開設(shè)多家專賣店，每天宰殺3～5頭花豬進行銷售。因“幕村黑花豬”無公害，且肉質(zhì)肥美，口感爽滑，深受消費者喜愛。

拓產(chǎn)業(yè)鏈 將品牌不斷做大做強

2011年底，畜禽養(yǎng)殖污染防治問題在業(yè)內(nèi)頗受關(guān)注。盧丹主動改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，關(guān)停了2家豬場，探索低污染、原生態(tài)的新式畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

2013年，他們在鄰村——龍井村租用300畝土地，創(chuàng)辦幕村家庭農(nóng)場。場地在山里，這里環(huán)境清幽，滿足黑豬山地散養(yǎng)需求。原生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境也為夫妻倆當時正在進行的自研項目——“幕村黑花豬”品種培育，提供了助力。

據(jù)了解，目前“幕村黑花豬”實施“自繁自養(yǎng)+農(nóng)場技術(shù)服務(wù)+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，依托山林原生態(tài)環(huán)境，保證生豬產(chǎn)品的質(zhì)量，市場前景廣闊。目前，豬場養(yǎng)殖規(guī)模已由原來的3000頭增長到1萬頭左右，總資產(chǎn)千萬余元。幕村家庭農(nóng)場主要對接九江市大型商超、生鮮自主門店，年供應(yīng)生豬1萬余頭。

盧丹夫婦在畜牧業(yè)堅持了15年，兩人早已成為資深畜牧“顧問”?！霸诒寂苤姓{(diào)整姿勢！”這是盧丹經(jīng)常說的話。近幾年，他又調(diào)整了“起跑姿勢”，公司依托自有農(nóng)場優(yōu)勢，拓展生鮮豬肉加工業(yè)務(wù)板塊，豐富產(chǎn)品類型，把臘肉、臘腸等多種風味的“幕村黑花豬”肉類食品送到消費者的餐桌上。

記者短評：想要做出一番事業(yè)，就必須用上智慧和汗水。從青澀懵懂的學生到資深“畜牧顧問”，盧丹和鄒玲麗用了15年的青春去實踐，雖然歷盡艱辛，但也收獲了成功。作為新時代的農(nóng)人，他們砥礪前行，也必將鼓舞更多的人在田間地頭開啟自己的“新事業(yè)”。