劉兆 陳逸豐

摘要以“探秘?zé)o子甌柑”為載體，以無子甌柑“開花-傳粉-受精-結(jié)果-栽培”為主線，展開植物的生長繁殖專題復(fù)習(xí)，旨在引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)，將知識應(yīng)用于生產(chǎn)實踐中去，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力。

關(guān)鍵詞 無子甌柑 植物 生長繁殖 復(fù)習(xí)課

中圖分類號G633. 91文獻標(biāo)志碼B

1教學(xué)主題內(nèi)容分析

浙教版初中科學(xué)七年級下冊第一章“代代相傳的生命”第四節(jié)、第五節(jié)側(cè)重于綠色開花植物的生殖和發(fā)育。《義務(wù)教育初中科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》有關(guān)課程內(nèi)容提到，要求學(xué)生：列舉綠色開花植物的生殖方式及其在生產(chǎn)中的應(yīng)用；知道葉芽的發(fā)育；認(rèn)識花的結(jié)構(gòu)；知道自花傳粉和異花傳粉植物傳粉的不同類型和途徑描述果實、種子的形成過程；說出種子萌發(fā)的過程和必要條件。

復(fù)習(xí)課作為課堂教學(xué)必不可少的一環(huán)，常以知識梳理、錯題分析、限時訓(xùn)練等形式出現(xiàn)在常規(guī)課堂當(dāng)中，既降低了課堂有效性，直接影響教學(xué)效果，又與促進學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展的教育改革主題相左。復(fù)習(xí)課承載著查漏補缺、能力拓展、思維提升的三重任務(wù)，要讓學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生吃得了，普通學(xué)生吃得飽，學(xué)習(xí)較好的學(xué)生吃得好。通過之前的學(xué)習(xí)，學(xué)生對綠色開花植物生長繁殖過程的知識有一定了解，但缺乏清晰的邏輯線索，難以將綠色開花植物生長繁殖的過程串聯(lián)記憶。鑒于此，教師以溫州特產(chǎn)無子甌柑為載體，引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)，將知識應(yīng)用生產(chǎn)實踐中去。

2教學(xué)目標(biāo)

①以溫州特產(chǎn)甌柑為例，熟練講出花、果實、種子的基本結(jié)構(gòu)和功能，能夠畫出雙受精過程的示意圖，能夠區(qū)分不同繁殖方式并指出技術(shù)要點。

②通過對無子甌柑無子成因的探究，發(fā)展科學(xué)探究能力和歸納總結(jié)能力。

③積極動腦，用所學(xué)知識解釋生活生產(chǎn)中的問題；培養(yǎng)科學(xué)探究精神。

3教學(xué)過程

3.1簡述花的結(jié)構(gòu)及功能

每年4月～5月，溫州特產(chǎn)——甌柑樹枝間吐露新芽。教師展示甌柑的芽圖片（圖1），并由學(xué)生判斷圖片所示的芽是花芽還是葉芽。甌柑花開，朵朵橘花簇?fù)碓谝黄?，教師展示花蜂縈蝶繞甌柑花的圖片。學(xué)生合作辨認(rèn)指出花托、花萼、花冠（花瓣）、雄蕊、雌蕊等各部分結(jié)構(gòu)及相應(yīng)功能。

設(shè)計意圖：教師利用芽和花朵的圖片，從不同部位的形態(tài)結(jié)構(gòu)與其功能相互適用的角度，引導(dǎo)學(xué)生分辨花芽與葉芽，簡述花的結(jié)構(gòu)及功能，使學(xué)生知道花朵最重要的結(jié)構(gòu)是花蕊。

3.2明確花的分類

教師提出問題：小小的橘花藏在茂盛的枝葉中，卻能夠招蜂引蝶呢？學(xué)生大膽猜測是“這是因為橘花散發(fā)出芳香氣味”，順利過渡到學(xué)習(xí)花的分類。學(xué)生自由發(fā)言，梳理蟲媒花與風(fēng)媒花、兩性花與單性花、完全花與不完全花、雌雄同株與雌雄異株等概念并舉例。教師歸納得到甌柑花是蟲媒花、兩性花、完全花、雌雄同株等。

設(shè)計意圖：學(xué)生往往死記硬背花的分類，但試題常會要求判斷圖片。以蟲媒花與風(fēng)媒花為例，蟲媒花花朵大而鮮艷、有芳香氣味、有甜美的花蜜等；風(fēng)媒花花瓣小甚至退化，沒有香味，花粉多而輕，柱頭呈分叉或者羽毛狀等。教師促進學(xué)生將這些特點與實物圖建立聯(lián)系，有利于落實教學(xué)。

3.3繪制雙受精過程圖

教師利用4幅圖展示甌柑花從含苞待放到花瓣凋零的場景。學(xué)生按照時間發(fā)展進行排序。教師提出問題：甌柑花謝，留下一個重要的結(jié)構(gòu)在風(fēng)中搖曳——等待它繼續(xù)發(fā)育會變成什么器官？從花到果實，中間還經(jīng)歷了2個重要階段。請簡要地畫出植物傳粉受精的示意圖，并標(biāo)注出結(jié)構(gòu)名。

教師展示繪畫，點評并簡述雙受精的過程：花粉落到柱頭上，在適宜條件下，受黏液刺激萌發(fā)出花粉管，并在花粉管中產(chǎn)生2個精子，精子穿過珠孔抵達胚珠，一個精子與卵細胞結(jié)合形成受精卵，另一個精子與2個極核細胞融合形成受精極核。并提出問題：多余的花粉會萌發(fā)出花粉管嗎？受精極核會發(fā)育為胚乳，但雙子葉植物一般沒有胚乳。教師在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上補充：其他的花粉管被吸收；單子葉植物受精極核發(fā)育為胚乳，雙子葉植物受精極核被受精卵吸收。

設(shè)計意圖：通過圖片排序，學(xué)生可以理清植物生長繁殖過程、植物傳粉受精。繪畫可使受精過程形象生動，一覽無遺地展現(xiàn)學(xué)生的疑點，從而使教師能夠有針對性地答疑指導(dǎo)。

3.4淺析無子，展開科學(xué)探究

對比受精示意圖與無子甌柑果實，不難發(fā)現(xiàn)，無子甌柑中的胚珠并沒有按照預(yù)期發(fā)育成種子。教師出示資料卡，學(xué)生小組討論分析無子甌柑無子的原因。資料卡（表1）內(nèi)容摘自徐象華碩士論文《無子甌柑的選育、脫毒及配套栽培技術(shù)》。資料卡中選取了無子甌柑成因探究中的四項研究，分別是形態(tài)學(xué)研究、花粉形態(tài)測定、花粉活力測定、花粉萌發(fā)實驗。學(xué)生可通過資料卡有關(guān)信息得出罕見花粉自然散發(fā)、花粉活力低下、自然萌發(fā)率低是無子甌柑無子的主要原因。

設(shè)計意圖：該環(huán)節(jié)是本次復(fù)習(xí)課的思維提升環(huán)節(jié)。資料卡的內(nèi)容取自碩士論文中的真實研究與數(shù)據(jù)，可以有效提高學(xué)生科學(xué)閱讀能力與科學(xué)探究能力。同時，教師帶領(lǐng)學(xué)生體驗真實的科學(xué)探究過程，深化學(xué)生對科學(xué)的認(rèn)識，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

3.5例舉植物的無性繁殖方式及其應(yīng)用

教師介紹無子甌柑的種植現(xiàn)狀，提出：無子甌柑既然無子，如何實現(xiàn)大面積量產(chǎn)是亟需解決的問題。學(xué)生可聯(lián)想到植物的無性繁殖（營養(yǎng)繁殖）。教師引導(dǎo)學(xué)生回顧扦插、壓條、分根、嫁接4種無性繁殖的技術(shù)要點和代表植物，使學(xué)生明確果樹大多采用嫁接的方式進行營養(yǎng)繁殖。教師再次提供資料卡（圖2），提出問題：如果你是果農(nóng)，你會用以下哪種植物作為無子甌柑的砧木？嫁接的前提是親緣關(guān)系遠近，技術(shù)關(guān)鍵是接穗和砧木的形成層是否緊貼。據(jù)此，學(xué)生可快速作出判斷。

設(shè)計意圖：在植物的無性生殖中，嫁接是常見的一種方式。學(xué)生在知道接穗和砧木的形成層是否緊貼這一知識點的情況下，往往忽略了嫁接成活的前提條件——親緣關(guān)系近，成活率高。資料卡中提供的不同種類的植物，使學(xué)生對砧木的選擇有理有據(jù)。

4教學(xué)反思

本節(jié)課基于真實情境開發(fā)，教師以無子甌柑“開花-傳粉-受精-結(jié)果-栽培”為主線，帶領(lǐng)學(xué)生一起梳理本章主線知識，調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，激發(fā)了學(xué)生對科學(xué)研究的興趣，在一定程度上提升了學(xué)生科學(xué)探究能力。本節(jié)課是“真問題、真研究、真解決”，切實提高了復(fù)習(xí)課的有效性。本節(jié)復(fù)習(xí)課雖然沒有設(shè)置習(xí)題進行當(dāng)堂檢測，但是環(huán)節(jié)設(shè)置環(huán)環(huán)相扣，時時有檢測，處處有應(yīng)用，很好地彌補了這一問題。

本次教學(xué)是對溫州本土特產(chǎn)資源開發(fā)的初步探索，還存在許多不足，也提供了更多的思考。本章知識主要停留在識記層面，此次復(fù)習(xí)試圖突破淺層學(xué)習(xí)的桎梏，培養(yǎng)了學(xué)生的高階思維。教師雖然設(shè)置了“無子甌柑無子成因探究”，但學(xué)生思考深度不夠，停留在文本層次的整理分析，有待進一步開發(fā)。

另外，對于教學(xué)內(nèi)容而言，含量較少，“代代相傳的生命”一章包含了人的生殖發(fā)育、動物的生殖發(fā)育、植物的生殖發(fā)育以及微生物的生殖發(fā)育，在本課中僅提及植物的生殖發(fā)育。因此，教師需要加強整合其他內(nèi)容。

參考文獻：

[1]中華人民共和國教育部.義務(wù)教育初中科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）[S].北京：北京師范大學(xué)出版社，2012.

[2]徐象華.無子甌柑的選育、脫毒及配套栽培技術(shù)[D].武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2008.