蔡佳文

在今年春節(jié)的消費(fèi)市場(chǎng)上，一些商家通過(guò)減小食品包裝、推出“一人食”套餐等行動(dòng)，減少食物浪費(fèi)，引導(dǎo)新型消費(fèi)方式。

不僅是食品，迷你電器、洗衣凝珠、護(hù)膚品小樣、手持掛燙機(jī)……如今，各種迷你型號(hào)和小包裝的商品越來(lái)越多，受到消費(fèi)者的青睞，迷你經(jīng)濟(jì)受到更多關(guān)注。

迷你經(jīng)濟(jì)正崛起

年貨的置辦折射出了一代國(guó)人消費(fèi)觀的變遷。隨著收入水平提升、消費(fèi)愈發(fā)高效便捷，人們年貨置辦的節(jié)奏也從“囤一批，吃半月”變?yōu)椤吧俣邳c(diǎn)，更新鮮”。

據(jù)了解，在今年的年貨大戰(zhàn)中，一些品牌陸續(xù)推出了小份包裝食品，比如小袋裝的奧利奧威化餅干，剛好是“一人食”的分量，無(wú)須擔(dān)心打開包裝后吃不完，造成食物浪費(fèi)。京東到家年貨節(jié)消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，小包裝綠葉菜、一斤/半斤裝生鮮肉品銷量表現(xiàn)不俗，少囤貨成為年貨置辦新風(fēng)潮。

同時(shí)，為了響應(yīng)節(jié)約供餐號(hào)召，一些商家已經(jīng)通過(guò)縮小包裝、推出“一人食”套餐等行動(dòng)，在減少浪費(fèi)的同時(shí)引導(dǎo)新型消費(fèi)方式。例如，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)推出了200ml的迷你鋁罐飲品和300ml的塑料罐飲品；喜茶推出迷你款阿華田雪糕杯；徐福記、良品鋪?zhàn)油瞥隽诵〈闶?。此外，各地不少餐廳也推出“小份菜”“半份菜”，對(duì)減少“舌尖上的浪費(fèi)”發(fā)揮了積極作用。近年來(lái)逐漸走紅的預(yù)制菜也有小包裝，而且銷量不錯(cuò)。京東平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2021年，1-2人份小包裝預(yù)制菜成交額同比增長(zhǎng)3.5倍。

隨著物質(zhì)生活的不斷豐富，各式各樣的迷你商品也越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。北京的王女士家里最近就買了各式各樣的小包裝食品，不僅是為了過(guò)年招待客人，平時(shí)自己和孩子也很喜歡吃。王女士說(shuō)，之前給孩子買一包薯片，打開幾天孩子都吃不完，最后過(guò)了保質(zhì)期只能扔掉。為了避免浪費(fèi)，王女士現(xiàn)在都有選擇性地購(gòu)買帶有獨(dú)立包裝的迷你食品。獨(dú)立包裝的食品優(yōu)勢(shì)在于吃多少拆多少，剩下的還容易儲(chǔ)存。而且一些迷你食品包裝精美可愛，普遍受到小朋友們的喜愛。

除了食品以外，迷你規(guī)格的生活用品也普遍被消費(fèi)者接受。

在深圳工作的秦女士是個(gè)工作忙碌且經(jīng)常出差的“空中飛人”，面膜、眼霜、精華等護(hù)膚品是她日常生活的剛需，但是這些瓶瓶罐罐不可能全都塞進(jìn)行李箱。后來(lái)，秦女士發(fā)現(xiàn)，品牌平時(shí)買正裝送的小樣方便攜帶，不僅節(jié)省空間，而且能直接過(guò)安檢，省去了托運(yùn)的麻煩，用完了就可以直接把包裝扔掉，非常省事。

在家用電器方面，各種迷你型號(hào)和小包裝的商品也逐漸走俏市場(chǎng)，并呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)趨勢(shì)。一家大型電器賣場(chǎng)的工作人員就曾表示，迷你電飯煲、洗衣機(jī)、豆?jié){機(jī)等已經(jīng)成為該店銷售最火的產(chǎn)品，一些剛畢業(yè)參加工作的年輕人或者是獨(dú)居人士很熱衷于購(gòu)買這些迷你的商品。這些消費(fèi)者希望尺寸規(guī)格能小一些，但是商品相應(yīng)的功能還要保留，因此近年來(lái)，不少品牌陸續(xù)推出了小型家電，以滿足獨(dú)居消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的追求。

除了線下門店外，一些電商平臺(tái)也專門開辟了小型家電的產(chǎn)品門類，有容量?jī)H為0.6升的小型可折疊熱水壺，也有占地0.25平方米的迷你洗衣機(jī)。這些小巧實(shí)用的電器產(chǎn)品一經(jīng)推出就受到部分獨(dú)居消費(fèi)者的青睞。目前正在獨(dú)居的劉先生表示，他近期陸續(xù)添置了適合自己用的小型家電，其中最滿意的是一款蒸煮炒涮烤多功能鍋，平時(shí)可以用它做一些快手菜，過(guò)年的時(shí)候有朋友來(lái)還能用來(lái)吃火鍋和烤肉，實(shí)用性很強(qiáng)。

需求催生新業(yè)態(tài)

如今，隨處可見的單人套餐和形形色色的迷你商品，折射出迷你經(jīng)濟(jì)的崛起。迷你商品的走俏，在很大程度上反映出消費(fèi)觀念的改變。隨著消費(fèi)觀念的不斷升級(jí)和轉(zhuǎn)變，與過(guò)去以性價(jià)比為消費(fèi)首要考慮因素相比，現(xiàn)在的年青一代消費(fèi)人群更看重理性消費(fèi)，小包裝不僅可以降低做購(gòu)買決策時(shí)的難度，還可以用同樣的價(jià)格嘗試更多口味、更多款式，有效滿足了他們的嘗鮮心理。

產(chǎn)品體積變小、價(jià)格變低也在給消費(fèi)者帶來(lái)安全感的同時(shí)減輕了他們的負(fù)擔(dān)，對(duì)逐漸增多的一人戶家庭越來(lái)越具有吸引力。

業(yè)內(nèi)人士分析，小包裝其實(shí)是商家迎合消費(fèi)者需求做出的改變。過(guò)去，如果商家推出大包裝促銷，性價(jià)比就是很多消費(fèi)者考慮的因素。經(jīng)過(guò)一番價(jià)格對(duì)比后，多數(shù)情況下消費(fèi)者會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)生“買大包更劃算”的心理去購(gòu)買。如今，人們的消費(fèi)更理性，更注重產(chǎn)品的實(shí)用價(jià)值。而且與傳統(tǒng)的大包裝相比，小包裝體積輕巧、儲(chǔ)存方便、便于攜帶。雖然小包裝會(huì)增加部分成本，但從綜合性價(jià)比來(lái)看，部分有需求的消費(fèi)者還是會(huì)更傾向于購(gòu)買小包裝產(chǎn)品。例如，就食品而言，消費(fèi)者通過(guò)選擇獨(dú)立的定量包裝，也可以督促自己控制進(jìn)食量，實(shí)現(xiàn)合理健康飲食。

有研究表明，迷你經(jīng)濟(jì)時(shí)代是隨著家庭結(jié)構(gòu)變化和社會(huì)人員構(gòu)成改變而到來(lái)的。在獨(dú)居家庭越來(lái)越多的當(dāng)下，迷你產(chǎn)品可以發(fā)揮其真正的作用?，F(xiàn)階段的迷你產(chǎn)品多為電子產(chǎn)品、家居產(chǎn)品和食用品，主要用于滿足人們的日常起居和飲食需求。衍生出來(lái)的迷你KTV、迷你借閱點(diǎn)等形式，還可以用于滿足人們的娛樂(lè)消遣、閱讀觀賞以及游玩需求。

另外，迷你經(jīng)濟(jì)的崛起也是大眾消費(fèi)觀念朝著節(jié)約理性、有效實(shí)際方向變化的體現(xiàn)。隨著社會(huì)家庭結(jié)構(gòu)的不斷變化和大眾消費(fèi)觀念的逐步更新，迷你經(jīng)濟(jì)將成為一大消費(fèi)趨勢(shì)。

其實(shí)，無(wú)論是獨(dú)立包裝還是一人份商品，都是商家針對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行的調(diào)整。迷你商品因?yàn)楹芎玫亟鉀Q了消費(fèi)者的核心訴求，或?qū)⒊蔀槲磥?lái)行業(yè)內(nèi)發(fā)展的主流方向。有業(yè)內(nèi)人士表示，隨著市場(chǎng)需求的不斷變化，消費(fèi)者已經(jīng)開始倒逼產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、升級(jí)，迷你商品的出現(xiàn)就是一個(gè)很好的證明。很多商家也因此調(diào)整策略，推出迷你家電、迷你水果等品類。隨著消費(fèi)升級(jí)、需求多元化，迷你經(jīng)濟(jì)規(guī)模將進(jìn)一步壯大。

衍生問(wèn)題需重視

雖然目前隨著迷你經(jīng)濟(jì)的規(guī)模逐漸壯大，各大品牌也推出了不少受消費(fèi)者青睞的迷你商品，但在經(jīng)過(guò)一番調(diào)查了解后發(fā)現(xiàn)，這些小包裝商品并非看上去那么美好，衍生出的一系列問(wèn)題還需要商家和消費(fèi)者予以重視。

從環(huán)保的角度來(lái)看，小包裝相對(duì)于大包裝需要耗費(fèi)更多的包材，產(chǎn)生的垃圾也會(huì)更多。打開一袋休閑食品的外包裝后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，里面還有數(shù)個(gè)獨(dú)立包裝袋。雖然目前休閑食品采用小包裝更便攜也更利于儲(chǔ)存，但據(jù)相關(guān)專業(yè)人士介紹，由于這些獨(dú)立包裝的包材回收價(jià)格不高，所以回收使用率非常低，如果處理不好，也會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。

另外，無(wú)論是線上還是線下，這種小包裝的商品經(jīng)常數(shù)件一起捆綁銷售，并不單獨(dú)出售。積少成多，有些量加在一起的總和其實(shí)比大包裝或者正裝的產(chǎn)品還要多，如果不能在保質(zhì)期內(nèi)消耗完的話，有可能會(huì)造成浪費(fèi)。

除了上述問(wèn)題以外，小包裝產(chǎn)品由于成本低、技術(shù)含量小，也成為了假冒偽劣的重災(zāi)區(qū)，而這種情況在美妝行業(yè)里尤為明顯。原本是供人試用的品牌贈(zèng)品，如迷你口紅、試管香水、次拋原液等產(chǎn)品有時(shí)會(huì)被一些無(wú)良商家盯上，專門生產(chǎn)假冒的輕量包裝產(chǎn)品。

例如，幾年前大“火”的某化妝品品牌6g散粉中樣曾暢銷線上和線下各大平臺(tái)，結(jié)果直到該品牌官方微博澄清后消費(fèi)者才知道，原來(lái)市面上流通的該品牌的中樣散粉都是假冒的，并非正品。這些無(wú)良商家正是抓住了部分消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)實(shí)力有限同時(shí)又想要嘗鮮的心理，才開發(fā)出了所謂的“大牌中小樣”。

此外，個(gè)人賣家私自分裝而成的化妝品小樣也存在較為嚴(yán)重的衛(wèi)生問(wèn)題。一位化妝品研發(fā)人員表示：“我國(guó)相關(guān)法律條文對(duì)化妝品生產(chǎn)的要求十分嚴(yán)格，如果沒有在符合標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境下進(jìn)行分裝，那么該商品很可能會(huì)被污染。而且事實(shí)上，小樣和正裝在生產(chǎn)過(guò)程中要用到不同的設(shè)備，此外，兩者在配制、填充、灌裝等方面也略有區(qū)別，簡(jiǎn)單粗暴的分裝可能會(huì)加速產(chǎn)品的變質(zhì)。”

專家表示，不斷推陳出新、隨時(shí)變化著的消費(fèi)潮流及消費(fèi)者的喜好，已經(jīng)成為了商家隨時(shí)密切關(guān)注的焦點(diǎn)，迷你經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為一個(gè)獨(dú)特的細(xì)分消費(fèi)市場(chǎng)。當(dāng)前，Z世代正在成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍，這個(gè)群體的消費(fèi)更加追求商品的顏值、品質(zhì)、實(shí)用性等，商家可以由此推出定位更加精準(zhǔn)的迷你型商品。