毛綺 余正勇 陳興

摘要 采用DEIS模式方法，通過文化挖掘、圖像衍生、符號引入和景觀表達四位一體的設計思路，從自然地理環(huán)境、農(nóng)業(yè)形態(tài)、傳統(tǒng)聚落特征和地域文化意象4個方面對成都鄉(xiāng)村地域系統(tǒng)進行分析和梳理，在此基礎上提煉和建構了成都鄉(xiāng)土文化符號體系，進而從文化傳承和文化創(chuàng)新2個層面探討對成都鄉(xiāng)村民宿的景觀表達方法，為鄉(xiāng)村民宿的景觀設計提供了參考。

關鍵詞 鄉(xiāng)土文化;鄉(xiāng)村民宿;文化符號;景觀設計

中圖分類號 TU982.29? 文獻標識碼 A? 文章編號 0517-6611（2022）07-0200-07

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.07.048

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Landscape Design of Village Home-stay in Chengdu Based on the Symbols of Vernacular Culture

MAO Qi， YU Zheng-yong， CHEN Xing

（College of Tourism and Urban-Rural Planning， Chengdu University of Technology， Chengdu，Sichuan 610059）

Abstract Using the DEIS model method， through the four-in-one design idea of cultural mining， image derivation， symbol introduction and landscape expression，the rural regional system in Chengdu was analyzed and combed from four aspects：natural geographical environment， agricultural form， traditional settlement characteristics and regional cultural image. On this basis， the vernacular cultural symbol system of Chengdu was refined and constructed， and then the landscape expression methods of Chengdu village home-stay were discussed from the two aspects of cultural inheritance and cultural innovation， which provides a reference for the landscape design of village home-stay.

Key words Vernacular culture;Village home-stay;Cultural symbol;Landscape design

隨著鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的轉型升級，民宿作為鄉(xiāng)村旅游體驗的重要內(nèi)容，成為鄉(xiāng)村休閑度假的重要載體。鄉(xiāng)村民宿不同于一般的住宿設施，其本身依托原真性鄉(xiāng)村聚落與環(huán)境，承載著鄉(xiāng)土社會的文化傳承，是鄉(xiāng)土景觀的重要表征空間，對鄉(xiāng)村空間的重構發(fā)揮著重要作用。在國家實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，基于鄉(xiāng)土文化傳承與創(chuàng)新的鄉(xiāng)村民宿發(fā)展，不僅關系到對鄉(xiāng)村文化振興的促進，而且對美麗鄉(xiāng)村建設具有重要意義。實現(xiàn)鄉(xiāng)村民宿與鄉(xiāng)村振興的耦合，關鍵在于對鄉(xiāng)村民宿內(nèi)涵與核心特征的把握，其中，地方性與鄉(xiāng)村性表征是首要因素。這要求鄉(xiāng)村民宿的建設和發(fā)展要立足其所在的土壤，基于人地關系地域系統(tǒng)進行規(guī)劃與設計。因此，鄉(xiāng)村民宿的景觀設計需要系統(tǒng)把握當?shù)氐泥l(xiāng)土地域特點與文化特征，將鄉(xiāng)土文化演繹為可視化的文化符號體現(xiàn)在景觀中，并在演繹過程中創(chuàng)新方法，使傳統(tǒng)與現(xiàn)代有機融合，促進鄉(xiāng)村文化在傳承中不斷發(fā)展，實現(xiàn)繁榮振興[1]。

成都作為天府之國的核心地域，擁有獨特的地域特點與人文特征，是我國農(nóng)業(yè)文明的樣板區(qū)域之一，亦是我國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)源地。近年來，在旅游業(yè)的發(fā)展驅(qū)動下，民宿發(fā)展十分迅猛。2019年成都獲批增列四川省第二個國家級旅游度假區(qū)“天府青城康養(yǎng)休閑旅游度假區(qū)”，就得益于大青城山區(qū)域以鄉(xiāng)村民宿為代表的體驗型住宿業(yè)態(tài)的支撐。然而，在鄉(xiāng)村民宿發(fā)展迅猛的同時，同質(zhì)化現(xiàn)象也較為普遍，大多數(shù)民宿對地域特點及文化特征的把握較為缺乏，在民宿的景觀設計上缺少對鄉(xiāng)土文化的系統(tǒng)性認識。

近年來，對鄉(xiāng)村民宿與鄉(xiāng)土文化回歸構建方面的關注持續(xù)上升，研究視角逐漸向鄉(xiāng)村民宿對鄉(xiāng)土文化的保護和創(chuàng)新發(fā)展方面拓展。研究普遍認為鄉(xiāng)村民宿所表現(xiàn)出的鄉(xiāng)土地域性、鄉(xiāng)俗傳承性、鄉(xiāng)風休閑性、鄉(xiāng)情人文性等屬性是地方文化所賦予的，而民宿作為鄉(xiāng)土文化的載體，實現(xiàn)了對鄉(xiāng)土文化的回歸與構建[2-3];鄉(xiāng)村民宿發(fā)展應根植于現(xiàn)代性和傳統(tǒng)性，以傳承和保護鄉(xiāng)土文化為切入點，通過建筑改造與環(huán)境資源的結合展示鄉(xiāng)村原生意象和鄉(xiāng)土特色，以實現(xiàn)地域文化的保護和發(fā)展，并有助于游客找到地域歸屬感和文化認同感，豐富情感體驗[4-6];地域性的鄉(xiāng)村民宿喚起了鄉(xiāng)村居民對傳統(tǒng)建筑、鄉(xiāng)土文化的認同感和自豪感，彰顯了當?shù)匚幕N含的文化價值，促進了鄉(xiāng)村民宿的可持續(xù)發(fā)展[7]。與此同時，一些學者開始對國內(nèi)的鄉(xiāng)村民宿設計構建進行文化批判，借鑒國外視角，將MJT Mitchell的“圖像理論”和Martin Jay的“視覺體制”引入鄉(xiāng)村民宿闡釋批評中，評判了鄉(xiāng)村民宿簡單的“內(nèi)視于物”和“外視于景”傾向，強調(diào)了故事性、人文性精神空間營造的重要性，為鄉(xiāng)村民宿規(guī)劃設計提供了一種人文性的反思[8]。筆者采用DEIS模式方法，即文化挖掘、 圖像衍生、符號引入和景觀表達，對成都鄉(xiāng)村民宿基于鄉(xiāng)土文化表征的景觀設計進行探析。

1 鄉(xiāng)村民宿的文化內(nèi)涵

從概念內(nèi)涵看，鄉(xiāng)村民宿是地方居民利用閑置房屋為外來游客提供觀光體驗鄉(xiāng)村自然風光、人文風貌、風土習俗、鄉(xiāng)野生活的服務產(chǎn)品，通過整合建筑、景觀、文化等地方文化資源搭建了一個可觀可賞可體驗的鄉(xiāng)土性住宿空間[9];從發(fā)展本質(zhì)看，鄉(xiāng)村民宿是鄉(xiāng)村旅游順應市場需求創(chuàng)新的產(chǎn)品模式，這樣的產(chǎn)品模式更加注重地方文化異質(zhì)化內(nèi)容的優(yōu)質(zhì)供給，從而滿足游客個性化、多樣化的鄉(xiāng)村旅游需求;從發(fā)展方式看，鄉(xiāng)村民宿更像是基于地方異質(zhì)文化本底的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意性實踐，助推甚至引領著鄉(xiāng)村文化創(chuàng)意的發(fā)展，其整體包含外在建筑形式、技藝、材料的創(chuàng)意結合與藝術表達，內(nèi)在文化內(nèi)容與主題的故事化、場景化的創(chuàng)意構思等。綜合而言，鄉(xiāng)村民宿是承載和表征鄉(xiāng)村地方性，融合鄉(xiāng)土環(huán)境、建筑、產(chǎn)業(yè)、工藝、習俗、物產(chǎn)等符號要素于一體的鄉(xiāng)村創(chuàng)意空間與文化綜合體。

因此，鄉(xiāng)村民宿的景觀表達應基于對地域鄉(xiāng)土文化的梳理和理解。作為人地關系產(chǎn)物的鄉(xiāng)土文化，是鄉(xiāng)村地域系統(tǒng)的重要呈現(xiàn)，受自然地理環(huán)境影響較大，主要包含農(nóng)業(yè)形態(tài)、聚落形態(tài)、地域文化意象等重要方面。

2 成都鄉(xiāng)土文化特征

2.1 自然地理環(huán)境

成都位于四川盆地西部、成都平原腹地，整體屬于川西北高原山地與四川盆地的連接地帶，地形西北高東南低，自西向東依次為山地、平原和丘陵地貌，占比分別為32.3%、40.1%、27.6%。西部的龍門山區(qū)海拔最高點為5 364 m，中部的成都平原最低海拔僅387 m，東部龍泉山低山丘陵區(qū)海拔一般為500～1 000 m。成都屬亞熱帶季風氣候區(qū)，具有典型的盆地氣候特征，四季分明。受地形影響，氣候區(qū)域性差異較為明顯，年平均氣溫16.4 ℃，年均降水量900～1 300 mm，年日照時數(shù)1 100～1 400 h。成都氣候的顯著特點主要體現(xiàn)為多云霧、日照時間短、空氣潮濕。此外，成都區(qū)域內(nèi)水系發(fā)達、河網(wǎng)縱橫、植被種類多樣。

2.2 農(nóng)業(yè)形態(tài)

成都自2 500年前蜀郡守李冰主持修建都江堰水利工程以來，“水旱從人，不知饑饉”，農(nóng)業(yè)發(fā)達，物產(chǎn)豐富，素有“天府之國”的美譽。農(nóng)業(yè)形態(tài)以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為主，其中種植業(yè)以糧油、蔬菜、水果、食用菌、花卉、茶葉、中藥材、林竹等為優(yōu)勢特色。另外，作為國際美食之都、休閑之都和我國農(nóng)家樂發(fā)源地，成都觀光休閑農(nóng)業(yè)亦具有雄厚基礎和特色優(yōu)勢。當前，成都農(nóng)業(yè)發(fā)展格局中，東部區(qū)域突出生態(tài)休閑和高效農(nóng)業(yè);西部區(qū)域突出綠色高端農(nóng)業(yè)和農(nóng)商文旅融合，這也是成都都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點;南部區(qū)域突出科技創(chuàng)新和農(nóng)博會展;北部區(qū)域突出農(nóng)業(yè)商貿(mào)和農(nóng)產(chǎn)品物流;中部區(qū)域突出城市生態(tài)和景觀農(nóng)業(yè)。

2.3 傳統(tǒng)聚落特征

基于成都優(yōu)越的山川地貌環(huán)境、人文環(huán)境、悠久的歷史文化特點，成都平原及丘陵地區(qū)分布有大小不一的鄉(xiāng)村聚落，這些聚落形態(tài)在歷史上主要有莊園、村落、林盤這3種模式。經(jīng)過各個歷史階段的變化，與土地制度、生產(chǎn)方式相適應的聚落形態(tài)逐漸演變形成了如今的川西林盤[10]。川西林盤是以建筑實體形式和周邊的高大喬木、低矮灌木、竹林、河流、耕地等自然生態(tài)環(huán)境要素有機融合形成的農(nóng)村居住環(huán)境形態(tài)，是以林、水、宅、田為主要要素的鄉(xiāng)村院落空間。其中，竹類植物是構成林盤中的主要植物，竹類植物和成片的樹林構成了成都平原獨特的田園風光。川西林盤也是集生產(chǎn)、生活和景觀于一體的復合型居住模式，小的林盤只有幾戶、十幾戶，大的林盤達到上百戶人家。這樣典型的生活型態(tài)和建筑形式在歷史文化的長期沉淀和演變中已經(jīng)逐漸演化為一種特殊的文化符號烙印在川西民居中，形成了獨具特色的傳統(tǒng)川西民居[11]。

地處亞熱帶濕潤氣候的川西，其民居特點主要體現(xiàn)在通風除濕、地形利用、遮陽排水等方面，也造就了川西民居空間布局靈活多變的特點。造型輕巧秀麗，結構常采用木穿斗式構架，顏色樸素，基本為灰白色調(diào)。川西民居作為四川獨有的一種建筑方式融合了川西獨具特色的歷史文化，蘊含著豐富的人文思想和文化符號。

2.4 地域文化意象

通過對成都地區(qū)文化脈絡的梳理，其地域文化體系主要包含古蜀文化、水文化、道教文化、佛教文化、三國文化、儒學文化、公館文化、古道驛道文化、客家文化、陶文化、茶文化、酒文化、竹編文化、紅色文化。其中，不同文化相互交織，融合共生，共同呈現(xiàn)出一些主流的地域文化意象，主要體現(xiàn)為農(nóng)耕文化、古鎮(zhèn)文化、詩書文化、民俗文化。

3 成都鄉(xiāng)村民宿景觀設計

3.1 鄉(xiāng)村民宿景觀設計中文化傳承與創(chuàng)新的原則

景觀的設計對協(xié)調(diào)建筑與環(huán)境有重要作用，鄉(xiāng)村民宿的景觀設計要著眼于當?shù)氐泥l(xiāng)土文化特色，將鄉(xiāng)土文化中的文化符號進行系統(tǒng)的歸納和提煉，通過創(chuàng)意的設計和重構，展現(xiàn)獨特的景觀，體現(xiàn)地方文化之美。

3.1.1 秉承傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結合的設計原則。

整個設計力求將地方風土人情、地域文化與現(xiàn)代環(huán)境美學融入鄉(xiāng)村民宿景觀設計當中。

3.1.2 自然式和規(guī)則式相結合的園林景觀設計原則。

遵循因地制宜原則，設計中有規(guī)則式的園林綠化景觀，也有生動自然、返璞歸真的自然式園林景觀。

3.1.3 觀賞性與實用性相結合的原則。

民宿的形式、材料的選取、現(xiàn)代設計的手法要體現(xiàn)出現(xiàn)代川西民居的住宅特點，其特點源于傳統(tǒng)川西民居。在鄉(xiāng)村民宿的景觀設計中，進行不同功能的合理設計，既能滿足不同人群的居住需求，又能展示出川西鄉(xiāng)土文化特色。

3.2 成都鄉(xiāng)村民宿景觀設計的鄉(xiāng)土文化符號體系

鄉(xiāng)土文化符號是由鄉(xiāng)村生活環(huán)境中抽象概念符號所構成，這種抽象符號通過可感知的事物現(xiàn)象傳達給人特定的信息。正如景觀設計的本質(zhì)也是通過構建可感知的事物現(xiàn)象營造人類休憩生活境遇，同時傳達給人深層次的情感和思想。

鄉(xiāng)土文化符號的提取是指通過符號的能指和所指的特性，將鄉(xiāng)土空間的人類活動所產(chǎn)生的文化總和以符號的形式將其進行提煉，并用文字、圖像、顏色、紋樣、形狀等視覺信息傳達出來。通過采用近似、變形、解構、排列重組、借代、夸張等衍生手法將鄉(xiāng)土文化符號運用在民宿的建筑物、鋪裝、植物配置、裝飾等景觀元素中。基于此，成都鄉(xiāng)土文化符號衍生體系如表1所示。

3.3 成都鄉(xiāng)村民宿景觀設計中鄉(xiāng)土文化的運用

3.3.1 傳承地方文化。

3.3.1.1 保留川西民居建筑文化特色。

對川西民居建筑特色的傳承，重在把握鄉(xiāng)村民宿建筑的材質(zhì)、造型和色彩。用泥塑封閉圍墻和土墻石灰漿套白的墻面是傳統(tǒng)民居采用原材料塑造墻面的做法;通過全木結構建造的房屋，可以突出天人合一的自然觀與環(huán)境觀。在磚木混合結構中，磚硬朗的冷灰色特點和木柔和的質(zhì)感相結合，不同于城市中由磚砌筑的生硬建筑，富有歷史文化的特質(zhì)。在建筑造型方面，屋頂造型可以使用富有特色的翼角和小青瓦雙坡屋頂;同時，各種屋頂?shù)慕M合可以豐富多樣，如大小屋頂組合疊置、逐層跌落的屋頂以及草木屋頂?shù)慕M合運用等。建筑色彩方面，宜以原材料樸素淡雅的棗紅色、褐色、灰白色色調(diào)為主，外墻大部分刷白或者保留土墻顏色或磚墻的青灰色調(diào)，屋頂以青黑色色系為主。

3.3.1.2 裝飾元素的應用。

傳統(tǒng)的板門、格門、三觀六扇門等門構建被廣泛應用于現(xiàn)代民宿設計中，樸素卻端莊大氣。許多裝飾細部如磚雕可以運用在地板石磚的雕刻中，精致獨特;木雕運用于家具陳設、外墻裝修、門窗等裝飾中;瓦片壘疊的中花裝飾，材料主要為瓦片、木材、石磚的漏花窗。還可使用對聯(lián)匾額作傳統(tǒng)裝飾，運用碎石、瓦片、青石磚的組合鋪地。

3.3.1.3 靈活的空間布局。

室外空間處理上，工字形連廊圍合形成天井，下設花池座椅，或?qū)⒅参?、假山、流水引入庭院，既分隔了空間，又有動靜結合，形成觀賞性，增添審美情趣。

室內(nèi)空間處理上，將室內(nèi)外空間聯(lián)系起來，使用“借景”手法，如將墻面改為落地通透的透明玻璃，以便客人進出時可將視野延伸到室外。照明的處理上，適當?shù)夭捎帽跓魜碚彰?，可以突出空間立面的裝飾性且消除壓迫感，讓室外的景觀融入室內(nèi)環(huán)境中，增強室內(nèi)外空間及景觀的聯(lián)系性。在材料質(zhì)感上，室內(nèi)空間多采用木造的情景為主，從木制桌椅到梁柱，以及大面積使用木地板，給人休閑舒適的感覺，營造鄉(xiāng)村樸實的氛圍。

3.3.1.4 植物的景觀運用。

秉承四季有景、因地制宜的植物設計原則，以豐富植物配置為主要思路，根據(jù)地域景觀和諧搭配，與民宿主題意境需求點綴植物，結合川西文化底蘊，體現(xiàn)植物文化符號，實現(xiàn)功能與形式的統(tǒng)一。

地處亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)的成都，適合常綠闊葉林樹種生長，竹子在川西地區(qū)分布廣泛，并且作為川西地域文化中具有代表性的文化符號，具有高潔、正直的象征?；谶@樣的特色，以綠色作為主基調(diào)，配以竹類植物的栽種，配置于民宿后院、前院或沿墻周圍。如將琴絲竹、青絲黃竹在前院中叢植或列植點綴，以竹為魂，植竹成韻，與其他景物結合營造出若隱若現(xiàn)，虛實相生的意境;在后院中成片種植則形成曲徑通幽的幽深意境。孝順竹、鳳尾竹作為綠籬景觀種植。植物的景觀設計不僅要有造景作用，還應表現(xiàn)時序景觀以及形成地域景觀，因此不僅要有竹子等常綠喬木的種植，還要適當配置落葉喬木如銀杏、紅楓、雞爪槭、玉蘭、碧桃;水生植物如睡蓮、荷花;灌木如蠟梅、月季、杜鵑等植物的搭配，不僅豐富了植物景觀，這樣具有地方特色的植物材料營造植物景觀對弘揚地方文化、陶冶情操具有重要意義。根據(jù)植物習性、花期、色彩，栽植意向歸納如圖1～2所示。

3.3.2 創(chuàng)新地方文化。

3.3.2.1 裝飾細部與現(xiàn)代審美結合。

①傳統(tǒng)裝飾元素轉換運用。

將傳統(tǒng)川西民居裝飾元素結合現(xiàn)代建筑材料和形式，用符合當代的設計手法表現(xiàn)出來（表2）。

②提取并組合運用文化符號。

提取能夠代表地域文化核心內(nèi)涵的文化符號，在鄉(xiāng)村民宿景觀設計中進行組合運用，通過重組、變形等手法組成新的設計形式。

③運用新材料、新技術和新的表現(xiàn)方式。

傳統(tǒng)民居建筑因與自然環(huán)境共生，建筑材料一般取自當?shù)氐奶烊徊牧?，主要有草類、樹木、泥土、黏土、砂子、巖石等。這些材料雖方便獲取，且經(jīng)濟適用，但是取材過程易對生態(tài)環(huán)境造成破壞，因此具有一定的局限性。故而景觀設計中需要研究運用新材料、新技術來表現(xiàn)傳統(tǒng)的裝飾元素（表3～4）。

3.3.2.2 現(xiàn)代材料與傳統(tǒng)材料的結合。

傳統(tǒng)材料根據(jù)不同的地域特征材料表現(xiàn)的形式各不相同，主要有木材、磚、瓦、泥土、茅草、竹等?，F(xiàn)代材料主要包含混凝土、鋼材、玻璃、砂、磚、塑料等?，F(xiàn)代材料在鄉(xiāng)村民宿中的運用往往能達到與傳統(tǒng)材料不同的表現(xiàn)效果。鄉(xiāng)村民宿的創(chuàng)新應在保留原有傳統(tǒng)建材特有的元素基礎上，在尊重歷史形態(tài)的前提下，大膽地運用玻璃、不銹鋼等新型材料（表5）。

3.3.2.3 符合現(xiàn)代空間需求的營造手法。

（1）營造過渡空間。

傳統(tǒng)的川西民居多注重設計自家宅邸的內(nèi)部空間，庭院空間常作為觀賞空間的作用，如植物景觀、水池、假山。人較少能參與空間的使用，與庭院空間的互動單一。現(xiàn)代民宿設計的過渡空間與內(nèi)外空間應有良好的銜接，增加人與空間的互動形式。

（2）簡捷的空間劃分。

傳統(tǒng)民居內(nèi)部空間分隔明確，住房、廳堂、庭院、次要空間等都按需求分隔在既定的位置。現(xiàn)代民宿的功能空間主要劃分為會客廳、臥室、廚房、主人起居室、庭院空間，各個空間流線宜簡單不復雜，沒有傳統(tǒng)民居中明顯的主次之分。對比傳統(tǒng)川西民居較為封閉和隔斷的空間，現(xiàn)代民宿中的空間應隔而不斷，靈活多變。

（3）充分利用空間借景。

鄉(xiāng)村民宿與鄉(xiāng)村旅游體驗緊密相關，因此在設計中要能恰當?shù)乩玫乩憝h(huán)境，通過巧妙的手法將鄉(xiāng)村景觀與鄉(xiāng)村民宿聯(lián)系起來，創(chuàng)新地運用窗、出挑、檐廊等傳統(tǒng)借景手法，使人能從不同的角度觀賞周邊的田園風景，并能滿足不同使用者的空間需求。

4 結論與討論

鄉(xiāng)村民宿是植根于鄉(xiāng)土文化的創(chuàng)意空間，鄉(xiāng)村民宿的景觀設計應體現(xiàn)對鄉(xiāng)土文化的傳承與創(chuàng)新，其核心是對鄉(xiāng)村地方性的表征。首先應基于鄉(xiāng)村地域系統(tǒng)分析，對自然地理環(huán)境、農(nóng)業(yè)形態(tài)、傳統(tǒng)聚落特征、地域文化意象進行梳理和提煉，進而建構文化符號體系。在具體的設計中，應突出主題特色，融入鄉(xiāng)土景觀，主要表達鄉(xiāng)野氛圍，避免照搬各種園林要素，不宜一味營造中式園林的意境。

成都的鄉(xiāng)土文化承載著“天府之國”的底蘊，以農(nóng)耕和田園表征為主體，以川西林盤為主要的聚落特征，川西民居建筑特色明顯，同時地域文化多元混合，區(qū)域性文化特色較為突出。因此，成都鄉(xiāng)村民宿景觀設計中應將地域文化符號進行提煉表達，豐富景觀樣式，增強不同區(qū)域鄉(xiāng)村民宿景觀的識別度高，避免出現(xiàn)千篇一律。

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