陳 岡，馬兆鵬，程興興

（上海市金山區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，上海 201500）

為了滿足市場的需求和符合水產(chǎn)綠色養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢，2021年上海市金山區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站聯(lián)合上海金山豐澤淡水魚種場開展了池塘循環(huán)流水槽生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得初步成效。

一、材料與方法

1.池塘條件

選擇面積13畝、加水深度可達(dá)2.5米、具有獨(dú)立進(jìn)排水口的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池塘1個(gè)，配備增氧機(jī)和投餌機(jī)各2臺(tái)。

2.放養(yǎng)前準(zhǔn)備

(1)池塘工程：養(yǎng)殖前兩個(gè)月左右，整池干塘、清淤經(jīng)陽光曝曬20天。待池塘底部干硬，在池塘南側(cè)設(shè)標(biāo)準(zhǔn)流水槽養(yǎng)殖網(wǎng)箱200米2(長25米、寬8米、高2.5米)，養(yǎng)殖網(wǎng)箱上設(shè)有自動(dòng)投餌機(jī)1臺(tái)、增氧機(jī)1臺(tái)，推水車2臺(tái)均位于養(yǎng)殖網(wǎng)箱長端一側(cè)，另一側(cè)用挖機(jī)挖出1條約1.5米、深8米的倒梯形廢棄物收集區(qū)，用于流水槽養(yǎng)殖過程中魚的糞便收集。安裝完成后，加水至10～12厘米，全池用生石灰清塘消毒，用量為100千克/畝化水全池潑灑消毒。

(2)種植水草：池塘清整消毒后，在放養(yǎng)魚種前1個(gè)月左右，經(jīng)進(jìn)水渠向池塘加注新水，入池前須通過80目紗絹(篩網(wǎng))過濾，保持水深0.2～0.5米。之后在試驗(yàn)塘水質(zhì)凈化區(qū)池底布植輪葉黑藻、苦草等沉水植物，此外通過浮床在水面布植空心菜、水葫蘆等挺水植物，水草種植面積占池塘水面積的1/2以上。

3.苗種投放

4月中旬在試驗(yàn)塘內(nèi)開始放養(yǎng)自繁的鯽魚夏花以及濾食性的配套魚種，放養(yǎng)規(guī)格鯽魚100克/尾、鰱鳙130克/尾。

具體放養(yǎng)數(shù)量如表1。

表1 放養(yǎng)情況

4.飼料管理

放養(yǎng)后兩天開始進(jìn)行投喂，根據(jù)鯽魚不同生長階段，選擇適口專用餌料，采用投餌機(jī)進(jìn)行科學(xué)投喂。并根據(jù)天氣、水質(zhì)和攝食的實(shí)際情況靈活掌握投喂量，根據(jù)水溫情況確定日投喂次數(shù)，見表2。

表2 飼料投喂情況

5.水質(zhì)管理

整個(gè)養(yǎng)殖周期內(nèi)通過推水、潑灑生物制劑或生石灰、增氧機(jī)增氧等相應(yīng)措施，氨氮、亞硝酸鹽、pH均在可控范圍內(nèi)；溶氧基本保持在5.5～8毫克/升，養(yǎng)殖水體狀態(tài)基本良好，池水清爽，透明度30厘米左右。每15天利用水泵將廢棄物區(qū)底部的污水抽入尾水處理設(shè)施，高溫季節(jié)適當(dāng)加大排污頻率。養(yǎng)殖水質(zhì)檢測結(jié)果見圖1～圖4。

圖1 養(yǎng)殖水體pH檢測數(shù)據(jù)

圖2 養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽含量

圖4 養(yǎng)殖水體溶氧含量

圖3 養(yǎng)殖水體氨氮含量

6.日常管理

養(yǎng)殖前期，定期開啟增氧機(jī)和推水裝置，下午2-3時(shí)開啟增氧機(jī)1小時(shí)，后半夜開啟增氧機(jī)和推水裝置至天明。養(yǎng)殖中后期由于養(yǎng)殖密度較大，采取24小時(shí)循環(huán)使用增氧和推水裝置，防止魚浮頭的發(fā)生。堅(jiān)持早、中、晚巡塘，清晨巡塘主要觀察水色、魚的活動(dòng)情況和有無浮頭，清除敵害和雜草污物；午間巡塘觀察魚的攝食情況和水色變化；傍晚巡塘主要檢查有無殘剩飼料、浮頭預(yù)兆和防逃設(shè)施，并做好養(yǎng)殖日記。

在魚病防治方面，堅(jiān)持“以防為主、防重于治、防治結(jié)合”的原則，為了改善水體和底泥的環(huán)境，養(yǎng)殖期間使用兩次凈水劑和兩次底改。定期對(duì)鯽魚池塘進(jìn)行隨機(jī)抽樣，檢查鯽魚的生長情況，發(fā)現(xiàn)鯽魚出現(xiàn)寄生蟲病等，則相應(yīng)地使用滅蟲藥同時(shí)減少飼料的投喂量，如果出現(xiàn)腸炎等疾病，則適當(dāng)增加推水時(shí)間以及藥物和凈水劑，保證魚種的正常生長。

二、結(jié)果分析

1.產(chǎn)量分析

于11月8日對(duì)池塘進(jìn)行起捕，共獲得3 760千克的鯽魚、452千克的鰱鳙魚。隨機(jī)抽取50尾鯽魚稱重，平均體重為412.2克/尾，存活率達(dá)到91.2%，達(dá)到試驗(yàn)預(yù)期。

2.討論與小結(jié)

流水槽養(yǎng)殖鯽魚有較高的經(jīng)濟(jì)效益。起捕結(jié)果發(fā)現(xiàn)，鯽魚存活率較高，較大的個(gè)體達(dá)到500克以上。經(jīng)測算流水槽養(yǎng)殖鯽魚的餌料系數(shù)為1.9，相較常規(guī)養(yǎng)殖集中投喂飼料的利用率更高。捕撈方式更簡單方便，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖池塘水面面積大，起捕費(fèi)時(shí)費(fèi)力，流水槽可根據(jù)需要隨時(shí)捕撈，減少時(shí)間、季節(jié)、數(shù)量等的限制，實(shí)現(xiàn)隨時(shí)出魚上市，有效降低捕撈強(qiáng)度和成本。

試驗(yàn)中，電費(fèi)1 000元，人工支出3 000元，飼料用量5 232千克、費(fèi)用投入28 776元，魚種支出16 000元，支出費(fèi)用總計(jì)48 776元；起捕到的鯽魚3 760千克，以價(jià)格24元/千克計(jì)算，產(chǎn)值為90 240元，總利潤為41 464元，平均畝收益近6 000元。此外，流水槽養(yǎng)殖也具備了工業(yè)化養(yǎng)殖的優(yōu)點(diǎn)，占地面積較少，有效降低了建設(shè)的難度。

試驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)，鯽魚池塘循環(huán)流水槽生態(tài)養(yǎng)殖具有明顯的生態(tài)效益。按照傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖魚的排泄物會(huì)沉在水底，但這種新型的池塘循環(huán)流水“生態(tài)圈養(yǎng)”模式通過推水裝置將養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的魚糞和殘存的飼料推入外部的水質(zhì)凈化區(qū)，水體經(jīng)過外部水草的吸收處理，實(shí)現(xiàn)水質(zhì)凈化和內(nèi)循環(huán)，整個(gè)過程做到外排水體零污染。溶解于水體內(nèi)的有機(jī)物被水生植物、濾食性魚等構(gòu)成的生態(tài)系統(tǒng)所吸收，水質(zhì)更加穩(wěn)定，養(yǎng)殖過程中未出現(xiàn)大規(guī)模的疾病發(fā)生。通過上述一系列水質(zhì)處理、生態(tài)處理，整個(gè)系統(tǒng)做到了養(yǎng)殖尾水的循環(huán)利用。

綜上，鯽魚池塘循環(huán)流水槽的生態(tài)養(yǎng)殖，一方面具有集約化養(yǎng)殖的特點(diǎn)，生態(tài)環(huán)境穩(wěn)定，投喂方便，易管理，實(shí)行了科學(xué)的管理方式，放養(yǎng)密度高，因此產(chǎn)量高、效益好。另一方面，在集約化程度提高、專業(yè)化程度加強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)環(huán)境的零污染，為水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理提供了良好的示范。