廖慶 黃彩茵

【摘要】本研究以STEM教育理念為指導(dǎo)，開發(fā)跨學(xué)科整合型小學(xué)姜科勞動課程。在詳細(xì)介紹課程設(shè)計(jì)開發(fā)的基礎(chǔ)上，提煉了小學(xué)姜科勞動課程的“四步式”教學(xué)模式，總結(jié)出課程具有注重學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)、跨學(xué)科融合創(chuàng)新、基于問題和項(xiàng)目開展學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，最后得出我國開展勞動課程的兩點(diǎn)啟示。

【關(guān)鍵詞】STEM;姜科種植;勞動課程;課程開發(fā)

2020年3月，國務(wù)院頒發(fā)了《中共中央國務(wù)院關(guān)于全面加強(qiáng)新時代大中小學(xué)勞動教育的意見》;同年7月為進(jìn)一步落實(shí)《意見》精神，教育部印發(fā)了《大中小學(xué)勞動教育指導(dǎo)綱要（試行）》，明確提出要在大中小學(xué)設(shè)立勞動教育必修課程，并要求小學(xué)生初步體驗(yàn)種植、養(yǎng)殖、手工制作等簡單的生產(chǎn)勞動。與此同時，隨著教育信息化2.0時代的到來，STEM教育在中小學(xué)課堂中掀起巨大的浪潮。融合了科學(xué)（Science）、技術(shù)（Technology）、工程（Engineering）和數(shù)學(xué)（Mathematics）四個學(xué)科的STEM課程，以跨學(xué)科應(yīng)用為核心，旨在利用跨學(xué)科知識解決生活中的實(shí)際問題。其核心是跨學(xué)科應(yīng)用，這一理念與勞動教育的初衷是一致的，同時也與21世紀(jì)學(xué)生核心素養(yǎng)的發(fā)展需求相吻合。因此，探究STEM理念下勞動課程的開發(fā)勢在必行。

一、姜科種植勞動課程的地位

姜科植物在我國有著深厚的文化底蘊(yùn)，醫(yī)藥價值也不可估量。我國特色勞動課程的開發(fā)中，也不乏對姜科植物種植的探索。然而，放眼我國已有的姜科種植勞動課程，主要聚焦于學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，即如何種植姜科植物，缺乏其中科學(xué)知識、實(shí)驗(yàn)方法等知識的滲透，沒有形成成熟的姜科種植勞動課程體系。這意味著在開展姜科種植勞動課程時，缺乏科學(xué)性，沒有完整的體系支撐。

基于以上問題，結(jié)合我校已有的姜科植物種植經(jīng)驗(yàn)，本研究以STEM教育理念為指導(dǎo)，開發(fā)姜科種植勞動特色課程。該課程將學(xué)生生活中隨處可見的食材帶進(jìn)課堂，融合科學(xué)、技術(shù)、工程、數(shù)學(xué)等學(xué)科相關(guān)知識，強(qiáng)調(diào)學(xué)生批判性思維、溝通協(xié)作、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、信息技術(shù)等能力的培養(yǎng)，有助于提升學(xué)生對課程學(xué)習(xí)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用多學(xué)科知識解決實(shí)際問題的能力，為將學(xué)生發(fā)展為創(chuàng)新型人才奠定基礎(chǔ)。

二、STEM理念指導(dǎo)下小學(xué)姜科種植勞動課程的開發(fā)

STEM 教育有其獨(dú)特的魅力，具備跨學(xué)科、趣味性、體驗(yàn)性、情境性、協(xié)作性、設(shè)計(jì)性、藝術(shù)性、實(shí)證性、技術(shù)增強(qiáng)性九個核心特征?；赟TEM理念開發(fā)小學(xué)姜科勞動課程，首先要明確勞動教育的實(shí)質(zhì)，在課程理論的指導(dǎo)下科學(xué)選擇教學(xué)內(nèi)容和活動。接著，以STEM理念為指導(dǎo)進(jìn)行勞動課程體系設(shè)計(jì)，即針對不同的年級設(shè)計(jì)層次性的教學(xué)活動，并且提煉出相關(guān)的教學(xué)模式。

（一）課程開發(fā)的理論基礎(chǔ)

隨著教育的發(fā)展，目前已經(jīng)形成了多個流派的課程理論，主要有以學(xué)科為中心的課程論、人本主義課程論、社會改造主義的課程理論。在小學(xué)姜科勞動課程開發(fā)中，為使每個學(xué)生都能有獨(dú)立、自主的發(fā)展，選用以人本主義課程論為指導(dǎo)，倡導(dǎo)遵從學(xué)生的心理發(fā)展特點(diǎn)，從學(xué)科的需求出發(fā)，打破學(xué)科之間的界限，讓學(xué)生在多種學(xué)科融入教學(xué)背景下，在實(shí)際的項(xiàng)目中，運(yùn)用各種教學(xué)工具來進(jìn)行思考、探索、體驗(yàn)整個過程，幫助學(xué)生從多個角度發(fā)現(xiàn)、分析、解決問題并積累學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展學(xué)生的實(shí)踐能力，從而培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性解決問題的能力。

在校園開展勞動教育，通過勞動的過程，培養(yǎng)學(xué)生尊重勞動者的態(tài)度，熱愛勞動的秉性，珍惜勞動成果的品格。與此同時，鍛煉學(xué)生的動手實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力，培養(yǎng)綜合型人才。

（二）課程體系設(shè)計(jì)

根據(jù)姜科種植過程中需要開展的教學(xué)研究和教學(xué)活動，我們把課程分為四個領(lǐng)域，分別是：三年級學(xué)習(xí)“姜的認(rèn)識”，四年級學(xué)習(xí)“姜的種植”，五年級學(xué)習(xí)“智能種姜”和六年級學(xué)習(xí)“姜的應(yīng)用”。每個由一系列主題課程組成，形成了一個覆蓋從認(rèn)識姜、種植姜、再到應(yīng)用姜的全過程。課程圍繞勞動教育開展的目標(biāo)，進(jìn)行跨學(xué)科的整合設(shè)計(jì)，根據(jù)不同年級學(xué)生的認(rèn)知水平呈現(xiàn)逐漸深的框架結(jié)構(gòu)，每門課程針對不同的教學(xué)對象設(shè)定了不同的教學(xué)目標(biāo)，并開發(fā)了相應(yīng)的教學(xué)活動方案。從活動的策劃、技能指導(dǎo)、練習(xí)實(shí)踐、總結(jié)交流等環(huán)節(jié)開展勞動實(shí)踐，滲透勞動教育，培養(yǎng)學(xué)生的跨學(xué)科知識運(yùn)用能力、合作精神以及鼓勵學(xué)生打破思維方式局限推陳出新培養(yǎng)創(chuàng)新能力。

（三）課程內(nèi)容與活動設(shè)計(jì)——以姜科種植為例

1.課程實(shí)施

課程的實(shí)施主要包括以下3個步驟。

（1）設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容

圍繞姜科植物的種植設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。

主要內(nèi)容：理論學(xué)習(xí)，初入姜湖;確定主題，組建姜湖;群策群力，定姜開荒;基地實(shí)踐，大鬧姜湖;分析研究，姜順其美;烹飪實(shí)踐，錦繡姜山;成果展評，姜山如畫。

（2）制定教學(xué)計(jì)劃

根據(jù)商討出來的具體內(nèi)容，制定教學(xué)計(jì)劃。包括四個階段共11課時的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)。具體如下表。

（3）設(shè)計(jì)評價量表

本課程采用多元評價的方式，注重對學(xué)生勞動過程的評價，評價方式包括小組評和個人評價。評價主體包括學(xué)生本人、同學(xué)、教師、家長，并根據(jù)不同的評價需求，設(shè)計(jì)了兩個評價量表。

2.教學(xué)模式提煉

遵循科學(xué)研究的方法和STEM教學(xué)原則，11節(jié)課都是按“四步法”教學(xué)模式開展的。以《團(tuán)隊(duì)建設(shè)》這節(jié)課為例，“四步法”教學(xué)模式實(shí)施：（1）活動策劃，確定主題：十根筷子難折斷說明要依靠團(tuán)隊(duì)的力量協(xié)助解決問題。（2）技能指導(dǎo)，制方定案：班級同學(xué)分成幾個合作小組。（3）練習(xí)實(shí)踐，學(xué)習(xí)探究：小組討論，再分工合作完成《小組職責(zé)表》。（4）總結(jié)和交流，分享收獲：分享自己的名稱與口號，并說出其中的創(chuàng)意。

三、STEM理念指導(dǎo)下姜科種植勞動課程的特點(diǎn)

第一，注重學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。中國學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)提倡學(xué)生的全面發(fā)展，認(rèn)為21世紀(jì)的教育應(yīng)當(dāng)認(rèn)真貫徹落實(shí)社會主義核心價值觀，從文化基礎(chǔ)、自我發(fā)展、社會參與三個方面培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，從而提升21世紀(jì)國家的核心競爭力。本課程在STEM 教育理念的指導(dǎo)下，融合多門學(xué)科的知識與素養(yǎng)，在教學(xué)過程中注重傳統(tǒng)文化、社會責(zé)任的滲透，有助于提升學(xué)生的觀察實(shí)踐能力、科學(xué)思維和社會責(zé)任感，全面提升學(xué)生的核心素養(yǎng)。

第二，跨學(xué)科融合創(chuàng)新。基于STEM理念的指導(dǎo)，將原本獨(dú)立的各學(xué)科，有機(jī)融合在一起，既體現(xiàn)了勞動教育的特點(diǎn)，強(qiáng)化學(xué)生勞動觀念，同時融合了數(shù)學(xué)、科學(xué)等學(xué)科知識，從研究模式、任務(wù)和目的、成果形式等方面提升學(xué)生運(yùn)用跨學(xué)科知識解決問題的能力。

第三，基于問題和項(xiàng)目開展學(xué)習(xí)。以姜為載體，學(xué)生親歷種植生產(chǎn)勞動的全過程，以項(xiàng)目式的方式開展研究學(xué)習(xí)。在每個學(xué)習(xí)項(xiàng)目中從真實(shí)的情景中發(fā)現(xiàn)問題，小組合作分析問題，運(yùn)用跨學(xué)科知識解決問題，有效培養(yǎng)學(xué)生合作精神和創(chuàng)新能力。在親歷勞動的過程中，認(rèn)識到勞動的艱辛，學(xué)習(xí)勞動技能，培養(yǎng)尊重勞動、珍惜勞動成果、熱愛勞動的精神品質(zhì)。

四、對我國勞動課程開展的啟示

第一，加強(qiáng)學(xué)生動手實(shí)踐能力的培養(yǎng)。目前我國學(xué)生動手能力較弱，課堂上對這方面的培養(yǎng)也比較少，在今后的課堂中應(yīng)該多開展實(shí)踐性教學(xué)活動，培養(yǎng)學(xué)生的動手實(shí)踐能力。

第二，完善勞動教育課程體系。為了能盡快推進(jìn)勞動課程，建議加強(qiáng)國家頂層設(shè)計(jì)以構(gòu)建 STEM 教育與勞動課程建設(shè)共同體，完善 STEM 課程標(biāo)準(zhǔn)體系以落實(shí) STEM 素養(yǎng)培養(yǎng)，加強(qiáng)勞動教育課程開發(fā)理論研究以指導(dǎo)課程開發(fā)實(shí)踐。

參考文獻(xiàn)：

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