霍 晴 吳 曼 趙邦宏

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，河北保定 071000）

我國是世界上最主要的大蔥生產(chǎn)和出口國家。近年來，我國大蔥生產(chǎn)總體呈平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢，具有明顯的區(qū)域優(yōu)勢，但大蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在生產(chǎn)組織化程度低，生產(chǎn)成本上升、收益下降的問題。各地方應(yīng)加快出臺(tái)扶持政策，調(diào)動(dòng)蔥農(nóng)生產(chǎn)積極性；加強(qiáng)政府引導(dǎo)，推進(jìn)大蔥優(yōu)勢區(qū)域布局；推進(jìn)大蔥綠色生產(chǎn)；促進(jìn)大蔥新品種培育創(chuàng)新。

我國大蔥種植始于戰(zhàn)國，歷史悠久，栽培經(jīng)驗(yàn)豐富，加之南北氣候差異較大，使得大蔥能夠呈現(xiàn)南北錯(cuò)時(shí)供應(yīng)的特點(diǎn)，在世界上產(chǎn)業(yè)競爭力較強(qiáng)。然而，大蔥作為小宗農(nóng)產(chǎn)品之一，價(jià)格波動(dòng)幅度較大，暴漲暴跌現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，已成為大蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題。

大蔥的前沿研究主要集中在高產(chǎn)栽培技術(shù)和新品種培育方面，大蔥產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)方面的研究較少且主要是針對部分主產(chǎn)區(qū)和個(gè)案的研究，如章丘（楊潔 等，2020）、安丘（高振東，2020）、濟(jì)源寺郎腰（蔣艷芬和翟慶慧，2020）等，鮮見全國范圍內(nèi)的大蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的相關(guān)文獻(xiàn)及數(shù)據(jù)。因此，明確我國大蔥目前的競爭力和發(fā)展定位，分析其中存在問題并提出相應(yīng)對策，對促進(jìn)大蔥產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。

1 我國大蔥產(chǎn)業(yè)形勢

1.1 我國大蔥生產(chǎn)規(guī)模呈增長趨勢

1961—2019 年，我國大蔥種植面積由0.43 萬hm（6.5 萬畝）增加到3.05 萬hm（45.8萬畝），增加了6.03倍（圖1）；單產(chǎn)從619.6kg·（667m）增長到2 419.9 kg·（667 m），增長了2.9 倍；總產(chǎn)量從4.0 萬t 增長到110.7 萬t，增長了26.7 倍（圖2）。

圖1 1961—2019 年我國大蔥種植面積

圖2 1961—2019 年我國大蔥單產(chǎn)和總產(chǎn)量情況

1.1.1 種植面積 大蔥種植面積整體平穩(wěn)增長，從同比增速來看，1980 年之前，波動(dòng)幅度較大，峰值最高達(dá)到1978 年的31.1%，谷值最低達(dá)到1979年的-14.8%；1980 年之后，波動(dòng)幅度明顯縮小，最高峰值為1997 年的13.9%，最低谷值為1993 年的-7.1%（圖3）。

圖3 1961—2019 年我國大蔥種植面積同比增速波動(dòng)情況

1.1.2 單產(chǎn) 大蔥單產(chǎn)除個(gè)別年份明顯下降外，整體亦呈增長趨勢。從同比增速來看，2007 年之前波動(dòng)幅度較大，分別于1970、1979、1984 年和2002 年達(dá)到較為明顯的峰值，增速分別為21.3%、15.0%、28.5%和22.1%，較明顯的谷值分布于1978 年的-11.4%、1983 年的-8.9%、2001 年的-5.2%和2007 年的-4.8%；2007 年之后，波動(dòng)幅度明顯縮小，增速最高為2010 年的4.9%，2010 年之后，單產(chǎn)基本持平（圖4）。

圖4 1961—2019 年我國大蔥單產(chǎn)同比增速波動(dòng)情況

1.1.3 總產(chǎn)量 大蔥總產(chǎn)量整體呈顯著增長趨勢，從同比增速來看，2007 年之前波動(dòng)幅度較大，分別于1975、1984 年和2002 年達(dá)到較為明顯的峰值，增速分別為27.0%、25.6%和27.4%，1971 年谷值最低，為-8.1%；2007 年之后，波動(dòng)幅度明顯縮小，增速最高為2009 年的6.1%（圖5）。可見，2007年之后，我國大蔥單產(chǎn)水平基本穩(wěn)定，在種植規(guī)模緩慢平穩(wěn)增長的情況下，總產(chǎn)量呈現(xiàn)較為穩(wěn)定的增長趨勢。

圖5 1961—2019 年我國大蔥總產(chǎn)量同比增速波動(dòng)情況

2003 年以來，我國大蔥種植面積增長了48.3%，單產(chǎn)增長了11.4%，總產(chǎn)量增長了65.2%，單產(chǎn)提高對總產(chǎn)量增加的貢獻(xiàn)率達(dá)25.9%。

1.2 我國大蔥價(jià)格波動(dòng)分析

1.2.1 年均價(jià)格呈現(xiàn)“M”型波動(dòng) 2011—2020 年，全國大蔥年均價(jià)格呈現(xiàn)“M”型波動(dòng)（圖6），第一峰值產(chǎn)生于2013 年的2.98 元·kg，第二峰值產(chǎn)生于2016 年的4.25 元·kg，異于常值。2017 年大蔥年均價(jià)格回落至常值，之后兩年均趨于穩(wěn)定，2019 年價(jià)格為2.88 元·kg，2020 年飆升至3.33 元·kg，主要是因?yàn)榍皟赡甏笫[的種植效益較差，影響了農(nóng)民的種植積極性，2020 年大蔥面積縮減，產(chǎn)量小需求大，并且當(dāng)年山東、河南等北方地區(qū)大蔥主產(chǎn)省份雨水較大，出現(xiàn)了水澇現(xiàn)象，影響了大蔥產(chǎn)量（張晶 等，2021）。由于大蔥生長、采收的季節(jié)性明顯，受溫度、天氣等自然因素的影響，季節(jié)性價(jià)格波動(dòng)屬于正?，F(xiàn)象。另外，大蔥的生長、采收和運(yùn)輸容易受到突發(fā)自然災(zāi)害的影響，也會(huì)使大蔥價(jià)格出現(xiàn)異常波動(dòng)。由于大蔥價(jià)格具有季節(jié)性波動(dòng)和異常波動(dòng)的特點(diǎn)，所以歷年大蔥價(jià)格的整體走勢不盡相同（連恒博 等，2019）。

圖6 2011—2020 年我國大蔥年均價(jià)格變化情況

1.2.2 2020 年全國大蔥及主產(chǎn)省份月均價(jià)格走勢基本一致 2020 年我國大蔥月均價(jià)格呈不斷上升的“√”型波動(dòng)，峰值出現(xiàn)于12 月，谷值出現(xiàn)于4 月（圖7）。2020 年大蔥主產(chǎn)區(qū)山東、河北和河南的月均價(jià)格走勢基本一致。總體上，河北大蔥月均價(jià)格最高，其次為山東，最后為河南（圖7）。各省2—8 月價(jià)差較大，之后價(jià)差迅速縮小。1—8月河北大蔥價(jià)格偏高，主要是河北自產(chǎn)的大蔥上市量并不大，需要從江蘇、浙江、福建、山東采購；9—12 月山東大蔥價(jià)格偏高，主要原因?yàn)樵摃r(shí)期山東是全國大蔥主產(chǎn)區(qū)，各地客商均到山東收購，從而拉高了山東大蔥的價(jià)格。此外，每年12 月至翌年3 月是江蘇、浙江、福建大蔥集中上市的季節(jié)，此區(qū)域的大蔥被運(yùn)往全國各地。

圖7 2020 年全國及主產(chǎn)省份大蔥月均價(jià)格變動(dòng)情況

2 我國大蔥產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

2.1 品種多樣

我國大蔥品種多樣，分布于全國各地，以北方地區(qū)為主，各品種播種期及種植茬口不同（表1），已實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)、全年供應(yīng)。山東省大蔥產(chǎn)量最高，主栽品種有日本鐵桿大蔥、章丘大梧桐、氣煞風(fēng)、壽光八葉齊、萊蕪雞腿蔥、掖輻1 號(hào)、平度老脖子蔥、青島分蔥等，露地種植每667 m產(chǎn)量可達(dá)3 000～5 000 kg；河南省是中國大蔥生產(chǎn)第二大省份，主栽品種有中華巨蔥、鄭研寒蔥、鄭研大蔥1號(hào)等，露地種植每667 m產(chǎn)量可達(dá)4 000～10 000 kg；河北省位居全國第三，主栽品種有隆堯雞腿蔥、海陽大蔥、河北巨蔥、仙鶴腿大蔥、深澤對葉蔥等，露地種植每667 m產(chǎn)量可達(dá)3 000～7 000 kg；遼寧省位居第四，主栽品種有凌源鱗棒蔥、營口三葉齊、遼蔥1 號(hào)、蓋平大蔥、渾江小火蔥等，露地種植每667 m產(chǎn)量可達(dá)3 000～4 000 kg。江蘇、甘肅、陜西、廣西、云南、重慶、湖北等?。ㄊ校┮簿写笫[生產(chǎn)，可供應(yīng)各地市場。福建省大蔥從12 月開始收獲，可持續(xù)到翌年5 月，浙江省大蔥在1 月收獲，山東省大蔥在3—6 月收獲，河北省大蔥9 月開始收獲。

表1 2020 年我國大蔥主要品種種植情況

2.2 種植區(qū)域較廣

我國大蔥種植區(qū)域較廣，有三大主產(chǎn)區(qū)，主要位于淮河秦嶺以北，涵蓋華北平原、東北平原、西北黃土高原等區(qū)域（胡再 等，2012）。第一大主產(chǎn)區(qū)位于華北平原，淮河、秦嶺以北，長城以南，黃淮海中下游地區(qū)，黃河流域，主要包括山東、河北、河南三省和北京、天津兩市；第二大主產(chǎn)區(qū)位于東北平原，長城以北，主要包括遼寧、吉林、黑龍江三省和內(nèi)蒙古東部地區(qū)；第三大主產(chǎn)區(qū)主要位于西北黃土高原、內(nèi)蒙古高原和新疆盆地等，包括山西、陜西、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、青海、新疆等地。而在淮河、秦嶺以南的華南平原、云貴高原和青藏高原，以生產(chǎn)和食用小青蔥為主，大蔥栽培規(guī)模較小。另外，由于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、人口流動(dòng)加劇、高速路網(wǎng)完善、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展、“一帶一路”倡議等原因，海南、福建、湖北、西藏等地區(qū)也逐漸開始種植大蔥。

特色蔬菜示范縣的調(diào)查結(jié)果顯示（表2），黃淮海片區(qū)是我國大蔥的主產(chǎn)地，其次是東北片區(qū)（包括河北地區(qū)）；2020 年，除中南片區(qū)之外，其他片區(qū)的大蔥占地面積和總產(chǎn)量均比2019 年有所下降，播種面積除黃淮海、西北、西南片區(qū)外均有所上升，但黃淮海片區(qū)的總產(chǎn)值增幅明顯。從主產(chǎn)省份來看，山東、河南、河北、遼寧和江蘇的大蔥產(chǎn)量排名前五位，其中前三位的大蔥總產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的一半以上。

表2 2019—2020 年我國各片區(qū)大蔥生產(chǎn)情況

3 大蔥成本效益

大蔥成本收益數(shù)據(jù)源自于2020 年國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗對試驗(yàn)基地的調(diào)研問卷，其中，2019年和2020 年有效樣本分別為52 個(gè)和68 個(gè)。

3.1 我國大蔥生產(chǎn)規(guī)模總體呈增長趨勢

由表3 可知，從單產(chǎn)水平來看，2016—2019年全國大蔥單產(chǎn)總體呈增長趨勢，而2020 年單產(chǎn)為3 864.76 kg·（667 m），比2019 年同比減少14.33%，主要是受2020 年新冠肺炎疫情和水澇的影響。

表3 2016—2020 年我國大蔥成本收益情況

從成本投入來看，2016—2019 年全國大蔥每667 m總成本呈不斷增加趨勢，2020 年為3 913.65元，同比增長24.45%；其中，物質(zhì)與服務(wù)成本和人工成本均呈增長趨勢，2020 年分別為1 394.57 元和1 961.25 元，同比增長3.15%和61.01%；土地成本呈逐年下降趨勢。由于單產(chǎn)減少，2020 年大蔥總成本投入為1.01 元·kg，同比增加44.29%。

從收益情況來看，2019 年全國大蔥單產(chǎn)較高，市場供過于求，價(jià)格明顯下跌，致使2020 年大蔥種植面積減少，產(chǎn)量下滑，價(jià)格飆升，每667 m產(chǎn)值同比上升31.96%。另外，雖然投入成本增加，但由于2020 年大蔥價(jià)格較高，收益大幅度增加，2020 年種植大蔥凈利潤為4 765.64 元·（667 m），同比上升38.83%；成本利潤率為121.77%，比2019年提高12.61百分點(diǎn)；凈利潤為1.23元·kg，同比上升61.84%。

可見，2020 年大蔥生產(chǎn)呈現(xiàn)以下特征：一是大蔥單產(chǎn)小幅度下降，種植面積減少；二是大蔥生產(chǎn)成本增加，主要是人工成本的增加；三是大蔥價(jià)格大幅提高，凈利潤率增加。表明大蔥的生產(chǎn)效益受到氣候與市場因素的影響，勞動(dòng)力價(jià)格優(yōu)勢已逐年弱化。

從全國大蔥生產(chǎn)成本構(gòu)成情況看（表4），2016—2020 年，物質(zhì)與服務(wù)成本以及人工成本占75%以上，其中物質(zhì)與服務(wù)成本為主要支出，但占比逐漸下降，由2016 年的45.88%下降為2020 年的35.64%；人工成本占比則呈上升趨勢，由2016年的31.90%上升為2020 年的50.11%?？梢姡笫[生產(chǎn)的勞動(dòng)力投入成本逐年提高，其優(yōu)勢不斷弱化，因此，大蔥生產(chǎn)應(yīng)逐步提高機(jī)械化程度，替代高價(jià)勞動(dòng)力投入，不斷提升生產(chǎn)效率和效益。

表4 2016—2020 年我國大蔥生產(chǎn)成本構(gòu)成情況

3.2 不同經(jīng)營主體大蔥生產(chǎn)成本收益存在較大差異

本次調(diào)研2019 年樣本涉及農(nóng)戶26 個(gè)、合作社11 個(gè)、家庭農(nóng)場7 個(gè)以及種植大戶8 個(gè)；2020 年樣本涉及農(nóng)戶54 個(gè)、合作社4 個(gè)、龍頭企業(yè)1 個(gè)、家庭農(nóng)場5 個(gè)以及種植大戶4 個(gè)?？紤]樣本的合理性和代表性，將樣本過少的數(shù)據(jù)剔除，只保留農(nóng)戶、合作社、家庭農(nóng)場和種植大戶四類經(jīng)營主體。不同經(jīng)營主體種植大蔥的成本收益情況存在較大差異，具體情況如表5 所示。

表5 2019—2020 年我國不同經(jīng)營主體大蔥單位成本收益情況

從單產(chǎn)水平來看，2020 年合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶大蔥單產(chǎn)均比上年有所降低，但農(nóng)戶單產(chǎn)水平略有上升。各經(jīng)營主體相比較而言，種植大戶單產(chǎn)水平最高，為5 750.00 kg·（667 m），且種植大戶＞家庭農(nóng)場＞合作社＞農(nóng)戶?？梢姡嘤r(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，有利于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；?jīng)營水平。

從成本投入來看，2020 年各經(jīng)營主體大蔥種植總成本均較上年有所上升，其中合作社和家庭農(nóng)場物質(zhì)與服務(wù)成本以及人工成本均明顯上升；雖然農(nóng)戶和種植大戶的人工成本也大幅上升，但物質(zhì)與服務(wù)成本卻明顯下降。另外，2020 年各經(jīng)營主體的每千克大蔥總成本均較上年明顯上升。相比而言，種植大戶的單位成本最低，每667 m為2 865.00元，其次為家庭農(nóng)場、合作社、農(nóng)戶。其中，種植大戶的物質(zhì)與服務(wù)成本在總成本中占比較低，人工成本占比較高，表明規(guī)?；?jīng)營可以有效降低物質(zhì)和服務(wù)投入成本，人工成本的降低更多還要依賴機(jī)械化普及率的提高。

從收益來看，2020 年各經(jīng)營主體種植大蔥的凈利潤較上年均有所增加；成本利潤率也均呈上升趨勢。各經(jīng)營主體相比較而言，2020 年種植大戶成本利潤率最高，為203.66%，其次是合作社（168.60%）、家庭農(nóng)場（87.78%）、農(nóng)戶（71.87%）。可見，種植大戶和合作社是提高大蔥生產(chǎn)效益的有效經(jīng)營模式。

3.3 不同主產(chǎn)省份大蔥生產(chǎn)成本收益比較分析

大蔥主產(chǎn)省份山東、河北和河南的單位成本收益情況如表6 所示。從單產(chǎn)水平來看，2020 年各省的大蔥單產(chǎn)較上年變化不大。

表6 2019—2020 年我國大蔥主產(chǎn)省份單位成本收益情況

從成本投入來看，2020 年山東大蔥單位總成本較上年略有下降，降幅4.84%，河北和河南則均小幅度上升。其中河北大蔥每667 m總成本最低，為2 965.77 元，且河南＞山東＞河北。

從收益來看，2020 年河北大蔥每667 m產(chǎn)值較上年明顯上升，河南小幅上升，而山東小幅下降。山東種植大蔥的成本利潤率最高，2020 年達(dá)到446.46%，河北次之，成本利潤率為176.44%，河南最低，為61.60%。山東大蔥成本利潤率較高的主要原因是山東省在品種選育、產(chǎn)品質(zhì)量和管理模式上存在更大優(yōu)勢，大蔥品質(zhì)優(yōu)、標(biāo)準(zhǔn)高，更能滿足市場需求。

4 結(jié)論與對策建議

4.1 主要結(jié)論

從生產(chǎn)規(guī)模、價(jià)格波動(dòng)情況、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和成本效益方面對我國大蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行系統(tǒng)分析，其發(fā)展趨勢如下。

①我國大蔥生產(chǎn)總體上呈平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢，具有明顯的區(qū)域優(yōu)勢。

作為世界上大蔥第一大主產(chǎn)國，目前我國的大蔥生產(chǎn)供給已經(jīng)達(dá)到了供求基本平衡、產(chǎn)業(yè)化水平不斷提升階段。從我國大蔥生產(chǎn)省域分布情況來看，山東、河南和河北大蔥產(chǎn)量占我國大蔥總產(chǎn)量的一半以上；從我國大蔥種植主產(chǎn)區(qū)發(fā)展情況來看，華北產(chǎn)區(qū)的規(guī)模優(yōu)勢逐漸突顯，以山東、河南、河北為代表已發(fā)展成為全國最大的大蔥主產(chǎn)區(qū)，東北產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，以遼寧為代表已經(jīng)發(fā)展成為全國第二大大蔥主產(chǎn)區(qū)；從綜合區(qū)域比較優(yōu)勢省域分布情況來看，我國具有綜合比較優(yōu)勢的4 個(gè)大蔥生產(chǎn)省份是山東、河南、河北和遼寧。

② 我國大蔥生產(chǎn)組織化程度低，生產(chǎn)成本上升，收益下降。

我國大蔥生產(chǎn)比較分散，組織化程度較低，抗御自然災(zāi)害和市場風(fēng)險(xiǎn)的能力差。影響農(nóng)民種植大蔥意愿的因素較多，但作用大小不同，戶耕地面積、灌溉條件、技術(shù)培訓(xùn)、加入農(nóng)業(yè)合作社等因素均對農(nóng)戶種植大蔥產(chǎn)生積極影響；而化肥農(nóng)藥等生產(chǎn)資料成本、勞動(dòng)力成本、土地流轉(zhuǎn)成本等因素會(huì)對農(nóng)戶種植大蔥產(chǎn)生消極影響。近年來，隨著人工、化肥、農(nóng)藥、土地等價(jià)格迅速上升，大蔥生產(chǎn)成本不斷攀升，大蔥種植效益不斷下降，農(nóng)民生產(chǎn)積極性不高。并且由于缺乏政府扶持政策，加之本身產(chǎn)量低，大蔥綜合經(jīng)濟(jì)效益不占優(yōu)勢，與其他作物之間經(jīng)濟(jì)效益差距不斷擴(kuò)大，受生產(chǎn)效益驅(qū)使，農(nóng)民更愿意種植效益較好的作物。

4.2 對策建議

4.2.1 加快出臺(tái)扶持政策，調(diào)動(dòng)蔥農(nóng)生產(chǎn)積極性 大蔥種植過程中，勞動(dòng)力、化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)要素的投入相對較大，而收益相對其他蔬菜作物較低，對于獨(dú)立的蔥農(nóng)來講壓力相對較大，因此政府應(yīng)向蔥農(nóng)提供貸款擔(dān)保和稅收優(yōu)惠政策，并且引導(dǎo)農(nóng)村信用社、村鎮(zhèn)銀行等發(fā)展適合大蔥生產(chǎn)需要的貸款服務(wù)，降低蔥農(nóng)申請貸款的準(zhǔn)入門檻，針對種蔥大戶和大蔥專業(yè)合作組織進(jìn)行政策傾斜，從而為蔥農(nóng)種植大蔥提供充足的資金保障。農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)是分散蔥農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)的良好機(jī)制，例如山東章丘等大蔥主產(chǎn)區(qū)推行大蔥農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，包括生產(chǎn)保險(xiǎn)和價(jià)格保險(xiǎn)，既能分擔(dān)蔥農(nóng)種植風(fēng)險(xiǎn)，又能對大蔥生產(chǎn)具有促進(jìn)作用。因此建議在各省大蔥主產(chǎn)區(qū)推行大蔥政策性保險(xiǎn)，從而降低蔥農(nóng)種植風(fēng)險(xiǎn)，充分調(diào)動(dòng)蔥農(nóng)種植大蔥的生產(chǎn)積極性。

4.2.2 加強(qiáng)政府引導(dǎo)，推進(jìn)大蔥優(yōu)勢區(qū)域布局 近年來，隨著生產(chǎn)資料和人工成本大幅上漲，我國大蔥的比較競爭優(yōu)勢正在迅速下降。因此，必須盡快制定大蔥優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃，科學(xué)確定不同區(qū)域發(fā)展重點(diǎn)，優(yōu)化大蔥產(chǎn)業(yè)空間布局，推進(jìn)集聚生產(chǎn)、規(guī)模經(jīng)營，解決大蔥產(chǎn)業(yè)規(guī)?；潭鹊偷膯栴}，形成優(yōu)勢突出、特色鮮明的大蔥產(chǎn)業(yè)帶、產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)域或者區(qū)域支柱產(chǎn)業(yè)。立足我國不同區(qū)域氣候特點(diǎn)和資源稟賦，根據(jù)大蔥生產(chǎn)特性和發(fā)展?fàn)顩r，總體上可將我國大蔥產(chǎn)業(yè)的空間布局分為三種類型：優(yōu)勢出口區(qū)域、特色產(chǎn)業(yè)區(qū)域、互補(bǔ)發(fā)展區(qū)域。優(yōu)勢出口區(qū)域，應(yīng)主要布局于氣候條件適宜，具有較好的農(nóng)業(yè)資源稟賦、悠久的種植歷史和豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，以及大蔥具有明顯出口競爭優(yōu)勢的區(qū)域，例如山東安丘、福建漳浦等地區(qū)，這些區(qū)域應(yīng)注重提高大蔥品質(zhì)從而促進(jìn)大蔥出口貿(mào)易。特色產(chǎn)業(yè)區(qū)域，應(yīng)主要布局于氣候條件較差，農(nóng)業(yè)資源較弱和大蔥生產(chǎn)歷史悠久的區(qū)域，主要有山東章丘、河北隆堯等地區(qū)，這些區(qū)域應(yīng)注重發(fā)展一村一品，形成本地特色產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，從而促進(jìn)農(nóng)民增收?；パa(bǔ)發(fā)展區(qū)域，應(yīng)主要布局于統(tǒng)籌生產(chǎn)、銷售、加工、物流等功能板塊，以及各自發(fā)揮比較優(yōu)勢的區(qū)域，如蘭州榆中縣、河南濟(jì)源等地，這些區(qū)域在技術(shù)、資金、信息等方面存在供求關(guān)系，應(yīng)注重區(qū)域間生產(chǎn)要素流動(dòng)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，充分發(fā)揮本地優(yōu)勢，形成分工合理、重點(diǎn)突出、比較優(yōu)勢得以發(fā)揮的區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)大蔥產(chǎn)業(yè)融合互補(bǔ)發(fā)展。

4.2.3 推進(jìn)大蔥綠色生產(chǎn)，促進(jìn)大蔥新品種培育創(chuàng)新 在大蔥生產(chǎn)過程中，應(yīng)不斷強(qiáng)化對土壤、肥料、農(nóng)藥、灌溉等環(huán)節(jié)綠色種植技術(shù)的研究與推廣力度，逐步建立起優(yōu)質(zhì)高效的大蔥綠色生產(chǎn)規(guī)范管理技術(shù)體系。在大蔥的產(chǎn)品質(zhì)量控制方面，應(yīng)逐步完善大蔥的收獲、加工、包裝、貯藏、流通等采后處理環(huán)節(jié)，防止中間出現(xiàn)二次污染。政府應(yīng)支持科研院所和高等院校積極從事大蔥品種研究，支持企業(yè)與科研院所、高等院校合作開發(fā)大蔥新品種的選育工作，扶持科研院所開展大蔥新品種基礎(chǔ)研究與試驗(yàn)，引導(dǎo)企業(yè)提升大蔥新品種培育創(chuàng)新能力，在各大主產(chǎn)區(qū)建設(shè)大蔥生產(chǎn)育苗基地，開展大蔥新品種測試和區(qū)域試驗(yàn)，培育優(yōu)良大蔥新品種并推廣應(yīng)用，顯著改善大蔥品質(zhì)，提高大蔥的抗病性、抗倒伏性、抗逆性、抗旱抗?jié)承缘取?/p>