陳立中CHEN Li-zhong；周玉芳ZHOU Yu-fang

（安徽工程大學(xué)，蕪湖 241000）

0 引言

2020 年新冠肺炎疫情的爆發(fā)，打破了人們平靜的生活，在疫情防控的關(guān)鍵時期，許多社區(qū)處于封閉式或半封閉式管理的狀態(tài)，在這種狀況下，社區(qū)居民的生活物資保障就顯得尤為重要，需要市場擁有較強的應(yīng)急供應(yīng)能力，這無疑對我國零售供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)提出了挑戰(zhàn)。

我國零售市場經(jīng)過幾十年的發(fā)展和演變，已經(jīng)處于資源整合的關(guān)鍵階段，有諸多學(xué)者對其進行了研究，胡永仕等[1]人指出目前我國網(wǎng)絡(luò)零售和多渠道零售仍然存在規(guī)模效益，而實體零售已經(jīng)逐漸喪失規(guī)模效應(yīng)，盲目的增加規(guī)模并不會增加企業(yè)的產(chǎn)出，丁玉紅等[2]人針對社區(qū)零售，提出營造良好購物環(huán)境、迎合消費者的行為特征將成為零售發(fā)展的關(guān)鍵；此次疫情的爆發(fā)，使得社區(qū)的作用凸顯出來，社區(qū)作為居民生活的主要場所和城市化建設(shè)的重要組成部分，蘊含的商業(yè)潛力被逐漸發(fā)掘，面對零售業(yè)市場競爭日益激烈的局面，無論是淘寶、京東等電商巨頭，還是沃爾瑪、永輝等傳統(tǒng)零售企業(yè)都有向社區(qū)發(fā)展的意愿，此外，團購平臺也看好社區(qū)零售這片藍海市場，社區(qū)團購即聚焦社區(qū)或社區(qū)周邊這個特定范圍開展零售業(yè)務(wù)，主要表現(xiàn)在利用社區(qū)社群集單，微信小程序下單的方式運營，商品由商家從倉庫直接送達社區(qū)，[3]這種購物方式有效的降低了人群聚集的風(fēng)險，同時還使企業(yè)實現(xiàn)了“降本增效”。

1 調(diào)查與數(shù)據(jù)分析

1.1 方法和樣本

為了更好地了解疫情期間安徽省蕪湖市社區(qū)居民的商品采購情況，本文選取蕪湖市城鎮(zhèn)居民作為主要調(diào)查對象，調(diào)查采用隨機抽樣的方式進行，以電子調(diào)查問卷為主，考慮到其他因素的影響，輔以一定比例的紙質(zhì)問卷。問卷按照李克特五級量表法，將每個題項均設(shè)置“非常滿意、滿意、一般、不滿意、非常不滿意”5個選項，在問卷調(diào)查的過程中，根據(jù)實際情況適當(dāng)增加問卷的發(fā)放數(shù)量，保證有效樣本足夠多。

2021年6 月至8月，通過線上發(fā)放調(diào)查問卷和線下實地走訪的形式進行調(diào)查，截止8月末，線上收集問卷436份，線下隨機發(fā)放問卷90份，總共回收問卷526份，其中有效問卷469份，問卷的有效率為89.2%。

1.2 信度分析

利用Cronbach alpha信度系數(shù)來分析問卷的可信度，通過使用SPSS 24版對問卷各項問題進行分析，結(jié)果如表1所示，問卷的信度系數(shù)為0.860，大于0.8，證明問卷調(diào)查的信度良好，可信度較高。

1.3 效度分析

在進行因子分析之前，先對收集的樣本進行KMO和巴特利特球形檢驗，結(jié)果如表2所示，可以看出KMO值為0.721，大于0.6，同時顯著性小于0.05，說明問卷效度良好，合適進行因子分析。

利用SPSS軟件對問卷數(shù)據(jù)進行探索性因子分析，根據(jù)分析結(jié)果中的旋轉(zhuǎn)后的成分矩陣，采用主成分分析法從中提取5個主成分，結(jié)合問卷中各題項調(diào)研的內(nèi)容，將問卷劃分為五個維度，分別是產(chǎn)品質(zhì)量維度、履約能力維度、衛(wèi)生防疫維度、服務(wù)態(tài)度維度和商品價格維度。

1.4 描述性分析

為了直觀地看出本次調(diào)查中被調(diào)查者的作答情況，進而更好的了解蕪湖市社區(qū)居民在疫情期間的商品購買情況，針對主要問題做以下統(tǒng)計圖分析。便于直觀表達，用數(shù)字1至5來衡量滿意度水平，數(shù)字越大表示滿意度越高，1表示非常不滿意，5表示非常滿意。

①問卷基本信息情況。

表3問卷基本信息

根據(jù)表3可以看出本次調(diào)查對象中男性占比為45.6%，女性占比為54.4%，女性人數(shù)高于男性；從年齡段劃分上來看，被調(diào)查者主要集中在18-45歲，占比為69.3%，18歲以下和60歲以上人群也有涉及，占比分別為6.8%、6.4%。

②被調(diào)查者職業(yè)分布情況。

根據(jù)圖1可以看出被調(diào)查者的職業(yè)分布情況，公司職員占比最多，約為28%，學(xué)生和家庭主婦占比較多，分別約為22%、18%，機關(guān)事業(yè)單位人員、自由職業(yè)者、工人的占比較少，分別約為9.6%、8.6%、7.7%。

圖1 職業(yè)分布情況

③購買商品的主要渠道分布情況。

根據(jù)圖2可以看出在疫情期間，蕪湖市社區(qū)居民通過線下零售店購買商品的人數(shù)最多，占比約為48.8%，主要通過淘寶、京東等電商平臺購買的人數(shù)占比約為36.7%，選擇社區(qū)團購平臺作為主要購買渠道的人數(shù)占比約為9.8%，總體來看傳統(tǒng)實體零售和電商平臺占據(jù)主要的市場份額，社區(qū)團購的市場潛力有待挖掘。

圖2 社區(qū)居民購買商品的主要渠道

④產(chǎn)品質(zhì)量維度滿意度。⑤履約能力維度滿意度。

根據(jù)圖3可以看出蕪湖市社區(qū)居民對產(chǎn)品質(zhì)量滿意度給出的平均分為3.374，位于3和4之間，偏向于3，可以看出滿意度處于一般水平，零售產(chǎn)品質(zhì)量有待提高；根據(jù)圖4可以看出商家履約能力滿意度得分為3.670，位于3和4之間，偏向于4，同時部分被調(diào)查者給出的較高滿意度得分約為4.5，綜合可知零售商家履約能力處于基本滿意水平。

圖3 產(chǎn)品質(zhì)量維度滿意度情況

圖4 履約能力維度滿意度情況

⑥衛(wèi)生防疫維度滿意度。

⑦服務(wù)態(tài)度維度滿意度

根據(jù)圖5可以看出，在商品的衛(wèi)生防疫方面，蕪湖市社區(qū)居民給出的滿意度平均分為4.025，略高于4，認為衛(wèi)生防疫滿意度處于滿意水平，商家的衛(wèi)生防疫工作很到位；根據(jù)圖6可以看出，在服務(wù)態(tài)度方面，居民給出的滿意度得分為3.604，位于3和4之間，偏向于4，同時部分被調(diào)查者給出的較高滿意度得分略高于4，綜合認為商家的服務(wù)態(tài)度滿意度處于基本滿意水平。

圖5 衛(wèi)生防疫維度滿意度情況

圖6 服務(wù)態(tài)度維度滿意度情況

⑧商品價格滿意度情況。

根據(jù)圖7可以看出，在商品價格方面，蕪湖市社區(qū)居民給出的滿意度平均分為3.077，略高于3，同時部分被調(diào)查者給出的較高滿意度得分仍小于4，即小于滿意水平，綜合可以看出商品零售價格滿意度處于一般水平。

圖7 商品價格維度滿意度情況

綜上所述，對疫情期間，蕪湖市社區(qū)零售情況總結(jié)出以下六點：

①蕪湖市社區(qū)零售市場仍以線下零售居多，傳統(tǒng)實體零售與電商平臺占據(jù)主要市場，社區(qū)團購的市場潛力有待進一步挖掘；

②蕪湖市社區(qū)零售產(chǎn)品總體質(zhì)量一般，有待提升；

③蕪湖市零售商家履約能力總體良好，分析可能得益于蕪湖市較好的疫情防控舉措，但從較高滿意度水平未能達到4.5可以看出，有部分消費者在購買過程中出現(xiàn)過斷貨、缺貨、未及時送達等不能按時履約的的情況；

④蕪湖市商家衛(wèi)生防疫水平良好，獲得社區(qū)居民的一致認可，但近期包括蕪湖在內(nèi)的多地出現(xiàn)新冠肺炎疫情病例，同時市場上個別批次產(chǎn)品外包裝上檢測出新冠病毒陽性，商品衛(wèi)生防疫工作不可松懈；

⑤蕪湖市零售商家服務(wù)態(tài)度總體良好，基本獲得社區(qū)居民的認可，進一步分析得知，在三類主要購買渠道中，社區(qū)團購平臺的服務(wù)滿意度最高。

⑥受疫情等多方面因素影響，蕪湖市社區(qū)零售商品價格偏高，需合理調(diào)節(jié)。

2 結(jié)論與建議

2.1 抓住市場機遇，發(fā)揮社區(qū)團購的優(yōu)勢

受新冠肺炎疫情的影響，政府提倡非必要不出行，加上部分線下零售市場暫停開放，導(dǎo)致線上購物需求激增；本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蕪湖市社區(qū)居民在疫情期間，主要購買渠道為社區(qū)團購平臺的僅為9.8%，且全部為青年群體，這與疫情背景下的市場預(yù)期有較大差距，說明蕪湖市居民對于社團團購這種新興的零售模式還沒有廣泛接受，此外，在本次調(diào)查中有91.6%的被調(diào)查者都認為商家的服務(wù)態(tài)度和售后服務(wù)很重要，并且社區(qū)團購企業(yè)的服務(wù)滿意度得分均達到了滿意水平，綜合建議蕪湖市社區(qū)團購企業(yè)應(yīng)該抓住市場機遇，加強線上線下宣傳，充分發(fā)揮和利用好社區(qū)團購平臺線下服務(wù)的優(yōu)勢，拉進與消費者之間的距離，以此來拓展市場、穩(wěn)定客源，更好的為社區(qū)居民服務(wù)。

2.2 穩(wěn)定供應(yīng)商，保證產(chǎn)品質(zhì)量

社區(qū)零售的市場需求比較穩(wěn)定，產(chǎn)品種類以生活必需品和日用品為主，具有周轉(zhuǎn)率高、易管理等特點；本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約有78.3%的社區(qū)居民不反對花費高一點的價格來購買質(zhì)量更好的產(chǎn)品，說明大多數(shù)居民對產(chǎn)品的質(zhì)量要求較高，但商家產(chǎn)品質(zhì)量滿意度只達到了一般水平，兩者之間仍有較大差距，這必將影響社區(qū)零售商家的口碑，進而影響客戶黏性；后期社區(qū)零售商應(yīng)該考慮通過穩(wěn)定供應(yīng)商的方式來提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時為了保證商品種類齊全，滿足客戶差異性需求，建議實行多元化采購的模式，通過一段時間的運營調(diào)整，遴選出符合社區(qū)居民消費標準的供應(yīng)商并與之建立長期的合作關(guān)系，有助于提高商品質(zhì)量和降低采購成本；尤其是對于社區(qū)團購企業(yè)來說，社區(qū)團購現(xiàn)金流靈活，運營模式簡單，目前處于推廣的關(guān)鍵時期，更應(yīng)注重產(chǎn)品的質(zhì)量保障，而這一切都離不開供應(yīng)商的選擇，良好穩(wěn)定的供應(yīng)商是提高零售商品質(zhì)量的必要條件。

2.3 利用區(qū)塊鏈技術(shù)，實施商品全流程溯源

新冠肺炎疫情的爆發(fā)，使得人們的衛(wèi)生防疫意識達到了前所未有的高度，這從側(cè)面給商品零售過程的安全性提出了新要求，也給零售供應(yīng)鏈提出了新挑戰(zhàn)，即必須實現(xiàn)商品的全流程溯源，商品的全程溯源不僅是為了在發(fā)生突發(fā)狀況時能快速準確的找到源頭，同時也對保障商品信息安全、降低管理難度、解決權(quán)益糾紛等具有很大的作用；區(qū)塊鏈技術(shù)具有去中心化、防篡改、信息透明等特點，非常適用于商品溯源產(chǎn)業(yè)，早在2018年京東就通過搭建京東區(qū)塊鏈防偽追溯平臺，實現(xiàn)超過10億件商品的可追溯，[4]京東的成功典范證明了區(qū)塊鏈技術(shù)的可實踐性，隨后很多科技企業(yè)也開始搭建自己的區(qū)塊鏈技術(shù)平臺，零售企業(yè)尤其是社區(qū)團購企業(yè)應(yīng)當(dāng)充分考慮如何在適宜的條件下，將區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用到產(chǎn)品銷售過程中去，實現(xiàn)商品的全流程溯源，順應(yīng)市場的發(fā)展趨勢。

2.4 加強數(shù)字化供應(yīng)鏈建設(shè)，提高供應(yīng)鏈彈性

數(shù)字化時代的今天，市場的前端需求每時每刻都在發(fā)生變化，加上新冠肺炎疫情的影響，使得供應(yīng)鏈內(nèi)部存在很多的不確定性，極易產(chǎn)生信息不對稱等問題，這必將導(dǎo)致零售市場的供需矛盾，進而加大零售供應(yīng)鏈的管理難度和管理成本，如何破除傳統(tǒng)零售供應(yīng)鏈瓶頸是亟需解決的問題。傳統(tǒng)零售供應(yīng)鏈以企業(yè)為核心，原材料采購作為整個供應(yīng)鏈的前端，通過生產(chǎn)制造等一系列的環(huán)節(jié)最終到達客戶，呈直鏈式結(jié)構(gòu)；[5]數(shù)字化零售供應(yīng)鏈不僅強調(diào)傳統(tǒng)銷售模式與物流的結(jié)合，更加注重全渠道的融合，將大數(shù)據(jù)、云計算、人工智能等新技術(shù)融入到供應(yīng)鏈中，大數(shù)據(jù)、云計算技術(shù)的應(yīng)用促進了數(shù)據(jù)收集和處理能力的提升，人工智能的日漸成熟也將提升生產(chǎn)運作的效率，數(shù)字化供應(yīng)鏈將大大提高供應(yīng)鏈的韌性，促進企業(yè)應(yīng)急供應(yīng)能力的提升，以應(yīng)對多變的市場環(huán)境，新冠肺炎疫情對零售行業(yè)的影響是深遠的，加強數(shù)字化零售供應(yīng)鏈建設(shè)將會成為零售企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)運營的關(guān)鍵。