臧鈺銘，何 靜

（上海海洋大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，上海 201306）

現(xiàn)階段我國(guó)的食品安全依舊存在比較突出的隱患，食品安全風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別與防控具有復(fù)雜性、差異性等特點(diǎn)，食品安全治理仍存在比較大的難度。作為風(fēng)險(xiǎn)防控的重要手段，食品安全審計(jì)近幾年得到快速發(fā)展，但在信息化技術(shù)水平、流程體系以及數(shù)據(jù)完備性等方面還存在較多問題，尤其是在數(shù)據(jù)獲取的真實(shí)性和完整性上存在較大的難度。區(qū)塊鏈具有去中心化、獨(dú)立性、安全性與匿名性等特點(diǎn)，利用其智能合約、共識(shí)機(jī)制、非對(duì)稱加密、分布式賬本等技術(shù)，可有效保障審計(jì)數(shù)據(jù)的質(zhì)量與可追溯[1]，同時(shí)還有助于風(fēng)險(xiǎn)的及時(shí)捕捉、人力資源的節(jié)省以及審計(jì)效果的提升等。因此，分析探討區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全審計(jì)中的應(yīng)用具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

對(duì)于食品工業(yè)來(lái)說，審計(jì)與食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)在食品安全的保障中起到的作用都是不可或缺的，例如：評(píng)估管理系統(tǒng)，獲得某些食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證，評(píng)估場(chǎng)所和產(chǎn)品的條件，確認(rèn)法律合規(guī)性等等[2]。審計(jì)應(yīng)用于食品安全治理，最早是在西方國(guó)家產(chǎn)生的，由此也逐漸衍生出一項(xiàng)新領(lǐng)域的審計(jì)——食品安全審計(jì)。國(guó)內(nèi)學(xué)者將食品安全審計(jì)界定為：“一套集成本審核分析、質(zhì)量管理機(jī)制考察和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量狀況核算評(píng)價(jià)為一體的科學(xué)方法”[3]。該領(lǐng)域的研究在國(guó)內(nèi)起步較晚，大致開始于在三鹿奶粉事件發(fā)生以后，并且集中在乳品行業(yè)，食品安全審計(jì)的具體實(shí)施也基本是由政府有關(guān)部門主持進(jìn)行，且審計(jì)對(duì)象主要聚焦在大型企業(yè)[4]。目前，就我國(guó)已有的食品安全審計(jì)案例來(lái)看，還存在中小型企業(yè)審計(jì)不夠到位、審計(jì)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)不夠明確、審計(jì)數(shù)據(jù)不夠安全可靠以及在專業(yè)審計(jì)人才與方法上存在欠缺等問題。因此，亟需新技術(shù)、新方法的引入和應(yīng)用。

近幾年，隨著區(qū)塊鏈技術(shù)的發(fā)展，學(xué)者們開展了其在許多領(lǐng)域和場(chǎng)景應(yīng)用的研究。區(qū)塊鏈在審計(jì)領(lǐng)域的應(yīng)用也得到了越來(lái)越多的重視，相關(guān)的研究如：基于區(qū)塊鏈技術(shù)構(gòu)建實(shí)施審計(jì)框架[5-6]、區(qū)塊鏈技術(shù)在企業(yè)聯(lián)網(wǎng)審計(jì)中的應(yīng)用[7-8]、區(qū)塊鏈技術(shù)在金融審計(jì)中的應(yīng)用[9-11]以及區(qū)塊鏈審計(jì)在政府治理中的應(yīng)用等等[12-13]。在具體的審計(jì)模式探索中，畢秀玲等[14]提出要大力推進(jìn)“審計(jì)智能＋”的建設(shè)，在5G、區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)與人工智能等技術(shù)的支持下，提高審計(jì)信息化的水平。傳統(tǒng)審計(jì)過程中所面臨成本、效率、質(zhì)量、安全性等問題恰恰可以通過區(qū)塊鏈技術(shù)進(jìn)行有效解決[15]。房巧玲等[16]便提出了基于雙鏈架構(gòu)的混合審計(jì)模式，即智能審計(jì)程序與人工審計(jì)程序相結(jié)合的模式。從目前已有的研究來(lái)看，還尚未見有關(guān)區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全審計(jì)中應(yīng)用的研究。

基于此，文章首先根據(jù)區(qū)塊鏈技術(shù)的工作原理與優(yōu)勢(shì)點(diǎn)，分三個(gè)層次構(gòu)建起區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全審計(jì)中應(yīng)用的邏輯框架。其次結(jié)合傳統(tǒng)審計(jì)工作，通過技術(shù)代入，進(jìn)一步闡述區(qū)塊鏈技術(shù)下的食品安全審計(jì)工作的大致流程。最后，充分考慮當(dāng)前區(qū)塊鏈技術(shù)在運(yùn)用中所面臨的各種問題，提出相關(guān)的建議以及未來(lái)發(fā)展的展望。

1 區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全審計(jì)中的應(yīng)用邏輯

1.1 區(qū)塊鏈的工作原理

區(qū)塊鏈?zhǔn)窃谝环N基于分布式系統(tǒng)思想形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，在這個(gè)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中，信息存儲(chǔ)上鏈主要有以下流程：當(dāng)某個(gè)節(jié)點(diǎn)有新的數(shù)據(jù)信息錄入，該節(jié)點(diǎn)將會(huì)把信息網(wǎng)絡(luò)中的其他節(jié)點(diǎn)進(jìn)行廣播，其他節(jié)點(diǎn)在接收信息以后會(huì)對(duì)其內(nèi)容的真實(shí)性、完整性以及可靠性進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)無(wú)誤后該信息將被儲(chǔ)存在一個(gè)區(qū)塊中，經(jīng)過隨機(jī)Hash算法得出Hash值，該過程可以視為一種單向的加密手段，不僅可以將復(fù)雜無(wú)章的數(shù)據(jù)信息轉(zhuǎn)換為固定長(zhǎng)度的字符代碼，而且其破解的困難程度也保證了數(shù)據(jù)的不可篡改性。此時(shí)，全網(wǎng)將基于共識(shí)機(jī)制對(duì)該區(qū)塊內(nèi)數(shù)據(jù)進(jìn)行審查，審查通過以后該區(qū)塊將被正式存入?yún)^(qū)塊鏈的主鏈中，相應(yīng)的數(shù)據(jù)也將被打上時(shí)間戳標(biāo)記，更新復(fù)制保存到每個(gè)節(jié)點(diǎn)里[17]，如圖1所示。

圖1 區(qū)塊鏈的工作原理Fig.1 Operating principle of blockchain

1.2 區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全審計(jì)中應(yīng)用的邏輯

區(qū)塊鏈作為一項(xiàng)顛覆性技術(shù)，在各個(gè)領(lǐng)域加速應(yīng)用。將區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用到審計(jì)領(lǐng)域，這種模式被稱為區(qū)塊鏈審計(jì)。而在區(qū)塊鏈審計(jì)的定義上，徐超等[18]提出廣義和狹義之分，廣義上指在審計(jì)領(lǐng)域應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)，而狹義上則包含了區(qū)塊鏈審計(jì)和審計(jì)區(qū)塊鏈這兩種方式，二者的審計(jì)對(duì)象不同，具有本質(zhì)上的區(qū)別。在區(qū)塊鏈審計(jì)過程中，審計(jì)人員基于信息系統(tǒng)對(duì)一般控制和應(yīng)用控制進(jìn)行測(cè)試，通過借助發(fā)揮區(qū)塊鏈技術(shù)的優(yōu)勢(shì)性，對(duì)各類業(yè)務(wù)執(zhí)行自動(dòng)化審計(jì)和持續(xù)審計(jì)等行為[19]，具體包括：對(duì)數(shù)據(jù)的真實(shí)性、時(shí)效性以及可靠性進(jìn)行審計(jì)；對(duì)系統(tǒng)設(shè)置、共識(shí)機(jī)制以及智能合約等進(jìn)行審計(jì)；對(duì)區(qū)塊鏈技術(shù)所涉及的系統(tǒng)節(jié)點(diǎn)等安全性進(jìn)行審計(jì)[20]。

事實(shí)上，區(qū)塊鏈可以分為三個(gè)層次：協(xié)議層、應(yīng)用層和訪問層，它們相互獨(dú)立又不可分割，構(gòu)成了區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全審計(jì)領(lǐng)域的運(yùn)用邏輯，如圖2所示。

圖2 區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全審計(jì)中應(yīng)用的邏輯框架Fig.2 Logical framework for the application of blockchain technology in food safety audit

協(xié)議層（又稱基礎(chǔ)層）是基于共識(shí)機(jī)制展開運(yùn)行的，通過共識(shí)機(jī)制來(lái)保障每個(gè)節(jié)點(diǎn)的數(shù)據(jù)是真實(shí)一致可靠的。在利用分布式數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、加密算法、網(wǎng)絡(luò)編程以及時(shí)間戳等技術(shù)的基礎(chǔ)上，對(duì)食品供應(yīng)鏈上所涉及到的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)企業(yè)的各類信息進(jìn)行收集與記錄，如食品生產(chǎn)過程中的原料配比情況、添加劑的使用量情況，食品物流環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)方信息、車次時(shí)間以及冷鏈條件情況，食品交易過程中經(jīng)銷商情況以及流入消費(fèi)者的時(shí)間地點(diǎn)等信息[21]。企業(yè)彼此間的信息驗(yàn)證以及共識(shí)算法記賬使得審計(jì)需要的眾多數(shù)據(jù)信息能夠公開透明、不易篡改，也有助于擴(kuò)大審計(jì)工作的覆蓋面。

對(duì)于應(yīng)用層而言，智能合約的存在使得區(qū)塊鏈在沒有人工控制以及第三方干預(yù)的情況下，能夠按照網(wǎng)絡(luò)編程出的代碼進(jìn)行自主運(yùn)行，有助于明確執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，大大提高了審計(jì)的效率以及數(shù)據(jù)的收集分類等重復(fù)性工作，在預(yù)先設(shè)置的程序代碼中，一旦觸發(fā)相應(yīng)的條件和標(biāo)準(zhǔn)，將會(huì)作出各類分析行為，這樣一來(lái)，審計(jì)人員通過區(qū)塊鏈技術(shù)就可以對(duì)食品質(zhì)量安全實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控、及時(shí)預(yù)測(cè)和靈活預(yù)警[22]。

就訪問層來(lái)看，無(wú)論是通過個(gè)人計(jì)算機(jī)（personal computer，PC）端還是移動(dòng)終端，借助區(qū)塊鏈技術(shù)的可編程性采用公鑰與私鑰授權(quán)的機(jī)制，能夠?qū)崿F(xiàn)數(shù)據(jù)的安全獨(dú)立便捷獲取。同時(shí)，時(shí)間戳技術(shù)有助于保障數(shù)據(jù)的安全性，使審計(jì)工作的的可靠性和便利性能夠得到進(jìn)一步優(yōu)化。

1.3 區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全審計(jì)中應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)

對(duì)于食品行業(yè)來(lái)說，信任機(jī)制的構(gòu)建對(duì)于品牌形象的樹立是十分關(guān)鍵的，而品牌形象的優(yōu)劣將直接影響企業(yè)的生存甚至是行業(yè)的興衰。在這種情況下，通過審計(jì)去發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，并實(shí)現(xiàn)信息的公開、透明、可追溯將有助于信任的構(gòu)建。而區(qū)塊鏈技術(shù)在審計(jì)中運(yùn)用的優(yōu)勢(shì)，將有效推動(dòng)信任機(jī)制的形成。

首先，去中心化的優(yōu)勢(shì)使得在整個(gè)食品供應(yīng)鏈上所有企業(yè)都可以分別作為一個(gè)節(jié)點(diǎn)，分布式數(shù)據(jù)儲(chǔ)存技術(shù)的應(yīng)用，使得眾多企業(yè)在信息的記錄和儲(chǔ)存上互相監(jiān)督、互相利用，具有更加安全、更加便捷、更加透明的優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)，每個(gè)審計(jì)項(xiàng)目由指定的審計(jì)組執(zhí)行審計(jì)，每個(gè)審計(jì)組也相當(dāng)于區(qū)塊鏈的一個(gè)節(jié)點(diǎn)，若干個(gè)審計(jì)組節(jié)點(diǎn)組成分布式節(jié)點(diǎn)組織結(jié)構(gòu)，相當(dāng)于一個(gè)分布式賬本。于是審計(jì)的范圍變得更加廣泛，所涉及的審計(jì)對(duì)象也更加的全面而具體，不需要非得圍繞核心企業(yè)實(shí)施審計(jì)，解決了審計(jì)范圍的局限性問題，有助于提高食品安全審計(jì)結(jié)果的質(zhì)量。

其次，交易可追溯性、數(shù)據(jù)透明性的優(yōu)勢(shì)使得信息在供應(yīng)鏈上變得更加可靠、真實(shí)。在供應(yīng)商的選擇、企業(yè)內(nèi)部控制執(zhí)行的有效性等等方面具有督促作用。例如，就已有的食品安全審計(jì)案例呈現(xiàn)的結(jié)果來(lái)看，存在如下問題：企業(yè)不能持續(xù)保持生產(chǎn)條件、食品安全管理制度等落實(shí)不到位、企業(yè)自身的檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔恪⑸a(chǎn)信息記錄的不完整甚至偽造記錄以及不合格品和變質(zhì)食品的及時(shí)處置問題等。在區(qū)塊鏈技術(shù)的幫助下追溯系統(tǒng)將會(huì)不斷完善[23]，對(duì)于存在的這些問題也會(huì)更加具有約束和威懾作用。在現(xiàn)實(shí)中，已有具體的應(yīng)用案例，如2017年7月沃爾瑪、京東、國(guó)際商業(yè)機(jī)器（international business machines，IBM）公司和清華大學(xué)共同組成了區(qū)塊鏈聯(lián)盟，在產(chǎn)品的地產(chǎn)、批號(hào)、生產(chǎn)廠家、到期日期以及運(yùn)輸細(xì)節(jié)等各種詳細(xì)信息的獲取上，可以實(shí)現(xiàn)從天數(shù)到秒數(shù)的速度提升，這將極大地提升審計(jì)實(shí)施的效率。

最后，可編程性則發(fā)揮了信息技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，相比于傳統(tǒng)審計(jì)中的人工操作，信息技術(shù)的應(yīng)用將會(huì)使得審計(jì)的流程更加嚴(yán)謹(jǐn)、更加快捷。食品安全審計(jì)過程中，涉及到的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范等十分復(fù)雜，對(duì)于不同品類食品的特殊性質(zhì)、不同添加劑的使用規(guī)定等所涉及的知識(shí)更加多樣和復(fù)雜[24]，利用計(jì)算機(jī)編程技術(shù)，則可通過代碼的編寫，將有關(guān)審計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、審計(jì)法規(guī)等進(jìn)行定義，在區(qū)塊鏈中實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)信息的智能運(yùn)行。在既定的規(guī)則和協(xié)議下，區(qū)塊鏈可以實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的自動(dòng)采集、傳遞與存儲(chǔ)，高安全性、高透明性使得審計(jì)效率大大提升。德勤會(huì)計(jì)師事務(wù)所的Rubix平臺(tái)就是通過將自動(dòng)化技術(shù)和區(qū)塊鏈技術(shù)相結(jié)合，在提升工作效率的同時(shí)，又能達(dá)到降低成本等作用[25]。同樣，沃爾瑪也將區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用于食品供應(yīng)鏈管理之中，并取得了一定的理想成效[26]。

2 區(qū)塊鏈技術(shù)下食品安全審計(jì)的流程

區(qū)塊鏈技術(shù)下的食品安全審計(jì)流程是在傳統(tǒng)審計(jì)流程的基礎(chǔ)上，通過融入?yún)^(qū)塊鏈技術(shù)，對(duì)審計(jì)流程進(jìn)行重塑，保證審計(jì)大環(huán)節(jié)不變，即審計(jì)準(zhǔn)備階段、審計(jì)實(shí)施階段以及審計(jì)報(bào)告階段，但細(xì)節(jié)更加優(yōu)化、效率更高，如圖3所示。

圖3 區(qū)塊鏈技術(shù)下食品安全審計(jì)的流程Fig.3 Food safety audit process under blockchain technology

2.1 審計(jì)準(zhǔn)備

在審計(jì)準(zhǔn)備階段需要先對(duì)審計(jì)信息和數(shù)據(jù)等進(jìn)行預(yù)處理，通過數(shù)據(jù)的采集、傳輸與存儲(chǔ)，利用區(qū)塊鏈中各個(gè)節(jié)點(diǎn)所達(dá)成的共識(shí)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的真實(shí)性、完整性與一致性。在這個(gè)過程中，通過對(duì)被審計(jì)食品行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的選取情況、企業(yè)的性質(zhì)以及監(jiān)管環(huán)境等的了解，對(duì)相關(guān)獲取信息進(jìn)行更新記錄，并利用時(shí)間戳技術(shù)，相當(dāng)于會(huì)計(jì)記賬中的連續(xù)編號(hào)機(jī)制，對(duì)新產(chǎn)生的區(qū)塊做上時(shí)間標(biāo)記，充分保證了數(shù)據(jù)在一定時(shí)間內(nèi)是可追溯的、可驗(yàn)證的以及完整的。

2.2 審計(jì)實(shí)施

在審計(jì)實(shí)施階段，面對(duì)食品供應(yīng)鏈本身的環(huán)節(jié)的多樣性與復(fù)雜性，區(qū)塊鏈應(yīng)用平臺(tái)會(huì)及時(shí)向各個(gè)節(jié)點(diǎn)的企業(yè)、賬項(xiàng)往來(lái)銀行以及其他關(guān)聯(lián)方進(jìn)行信息的檢查與考證，并將結(jié)果進(jìn)行實(shí)時(shí)反饋。在對(duì)某一生產(chǎn)、加工業(yè)務(wù)或者交易進(jìn)行審查以后，將問題點(diǎn)進(jìn)行匯總與分析。在審計(jì)過程中，同時(shí)需要伴隨著數(shù)據(jù)清洗、數(shù)據(jù)挖掘、可視化操作、實(shí)時(shí)處理、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與評(píng)估以及重要性水平的確定等技術(shù)支撐，也需要借助傳感器、物聯(lián)網(wǎng)、射頻識(shí)別以及CPS/GPS等審計(jì)工具[21]，因此，這將對(duì)專業(yè)人才的技術(shù)水平有著較高的要求。

2.3 審計(jì)報(bào)告

在傳統(tǒng)審計(jì)流程的收尾階段，需要對(duì)整個(gè)審計(jì)流程所記錄的工作底稿以及證據(jù)信息進(jìn)行整理與匯總，并出具最終的審計(jì)報(bào)告、發(fā)表審計(jì)意見。而在區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用下，審計(jì)人員通過對(duì)數(shù)據(jù)信息的系統(tǒng)建模進(jìn)行智能化自主分析，并且能夠做到對(duì)審計(jì)結(jié)果的實(shí)時(shí)記錄、對(duì)被審計(jì)企業(yè)進(jìn)行隨時(shí)隨地的監(jiān)控，還可以根據(jù)審計(jì)主體的不同以及審計(jì)要求的變化，隨時(shí)出具定制化的審計(jì)報(bào)告，大大提高了審計(jì)結(jié)果的質(zhì)量以及需求度的滿足程度。

3 區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全審計(jì)應(yīng)用中面臨的問題

3.1 技術(shù)問題

現(xiàn)階段，無(wú)論是國(guó)家、社會(huì)還是具體的個(gè)人，對(duì)于審計(jì)的水平和質(zhì)量要求越來(lái)越高。從國(guó)家防腐治理到企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督再到上市公司的財(cái)報(bào)結(jié)果公開，處處離不開審計(jì)的參與，審計(jì)也逐漸在越來(lái)越多的領(lǐng)域發(fā)揮作用，例如：領(lǐng)導(dǎo)干部經(jīng)濟(jì)責(zé)任審計(jì)、自然資源資產(chǎn)審計(jì)、信息科技審計(jì)以及本文所探討的食品安全審計(jì)等領(lǐng)域。在食品安全上，任何小的風(fēng)險(xiǎn)都不容忽視，這對(duì)于審計(jì)的執(zhí)行是一項(xiàng)不小的挑戰(zhàn)，盡管區(qū)塊鏈技術(shù)在效率和質(zhì)量等方面對(duì)食品安全審計(jì)有著很大的幫助，但在海量的信息面前，區(qū)塊鏈的復(fù)雜度也急速增加，無(wú)論是從硬件上還是軟件上，對(duì)計(jì)算機(jī)的算法處理能力、存儲(chǔ)能力以及硬件配置有著越來(lái)越嚴(yán)苛的要求。因此，進(jìn)一步提高硬件的可靠性以及軟件的適配性是技術(shù)層面需要持續(xù)努力的方向。

3.2 安全問題

區(qū)塊鏈技術(shù)盡管有著Hash值非對(duì)稱加密算法、時(shí)間戳等技術(shù)的支持，但安全性問題依舊是區(qū)塊鏈技術(shù)在發(fā)展中不容小視的關(guān)鍵問題。隨著黑客技術(shù)的不斷進(jìn)化，以往的51%攻擊成本已經(jīng)不再具有很強(qiáng)的約束性，這對(duì)于審計(jì)工作是一項(xiàng)不小的潛在威脅。在區(qū)塊鏈共識(shí)機(jī)制的基礎(chǔ)上，很多企業(yè)將自己的關(guān)鍵性信息乃至核心機(jī)密都進(jìn)行了上鏈操作，而黑客的行為將會(huì)對(duì)企業(yè)們?cè)斐芍卮髶p失甚至致命沖擊。這就說明不存在一勞永逸的保障，各項(xiàng)技術(shù)需要在不斷的挑戰(zhàn)和威脅中，始終保持高度的預(yù)警態(tài)勢(shì)，在面對(duì)不法分子的各種花樣攻擊時(shí)，能夠做出迅速、有效的反應(yīng)，這就需要相關(guān)信息技術(shù)人員不斷提升其專業(yè)水平和素質(zhì)。

3.3 監(jiān)管問題

事實(shí)上，盡管區(qū)塊鏈技術(shù)中的分布式數(shù)據(jù)儲(chǔ)存技術(shù)使得數(shù)據(jù)的記錄、存儲(chǔ)與讀取更加便捷、安全，但其卻弱化了國(guó)家對(duì)于交易情況的監(jiān)督，對(duì)于現(xiàn)有的監(jiān)管體系具有一定的沖擊。區(qū)塊鏈技術(shù)還在逐漸發(fā)展走向成熟，在食品安全審計(jì)領(lǐng)域的應(yīng)用也將處于不斷探索的階段，有關(guān)監(jiān)管的法律法規(guī)仍需進(jìn)一步的完善與明確，如果真的出現(xiàn)監(jiān)管漏洞，那必然影響該技術(shù)的健康、穩(wěn)定與向好發(fā)展。因此，在技術(shù)不斷進(jìn)步的同時(shí)，國(guó)家相關(guān)部門的法律與監(jiān)管體系也要完善跟進(jìn)，二者相輔相成，為技術(shù)作用的充分發(fā)揮保駕護(hù)航。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上可見，區(qū)塊鏈技術(shù)的未來(lái)發(fā)展前景還是光明的，無(wú)論是在食品安全審計(jì)還是其他領(lǐng)域上的應(yīng)用都將更加普遍。盡管區(qū)塊鏈技術(shù)的發(fā)展充滿了各種各樣的可能性，既不能高估其在短期內(nèi)帶來(lái)的影響，同時(shí)也不能忽視其在長(zhǎng)期帶來(lái)的變革。讓技術(shù)的優(yōu)越性充分發(fā)揮，在眾多產(chǎn)業(yè)發(fā)展中充當(dāng)技術(shù)層的中堅(jiān)力量，需要多方面共同助力推進(jìn)。需要不斷加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，提升創(chuàng)新的質(zhì)量，發(fā)揮區(qū)塊鏈在促進(jìn)數(shù)據(jù)共享、優(yōu)化業(yè)務(wù)流程、降低運(yùn)營(yíng)成本、提升協(xié)同效率以及建設(shè)可信體系等方面的作用，使區(qū)塊鏈技術(shù)在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代下的社會(huì)發(fā)展中展示更多的功能。此次研究主要從理論邏輯上進(jìn)行分析和框架構(gòu)建，隨著食品安全審計(jì)工作的現(xiàn)實(shí)普遍開展，未來(lái)的相關(guān)研究可以考慮結(jié)合更多實(shí)際案例進(jìn)行更加深入的分析與探索。