崔 田 方 勇 朱 彬 林 曉 曹 萍 蔣 鵬 邵貴榮 顏光申 林 魁 林志滔 許小娣 許鈺穎

（福建金品農(nóng)業(yè)科技股份有限公司，福建福州 350100）

青梗菜為十字花科蕓薹屬一種不結(jié)球白菜，屬于直立性束腰小白菜。中國作為其原產(chǎn)地，主產(chǎn)區(qū)在長江以南地區(qū)[1]。青梗菜適應性廣，病害少，農(nóng)藥使用量少，收入高，得到廣大農(nóng)民朋友的喜愛[2]。青梗菜具有維生素含量高、營養(yǎng)豐富、生長期短、產(chǎn)量高、味道佳、方便烹飪等優(yōu)點，是餐桌上不可或缺的一種蔬菜[3]。近年來，日本、韓國、美國、東南亞、澳洲等也廣泛引種，青梗菜已逐漸成為世界性蔬菜品種之一[4]。

在過去傳統(tǒng)的蔬菜生產(chǎn)過程中，由于過于依賴化學肥料，造成土壤肥力遞減、土質(zhì)變劣、所種植的農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)降低、生態(tài)環(huán)境遭到破壞等問題[5]。肥料的合理施用，可以提高蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)，是增加菜農(nóng)收入、促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要手段[6]。有機肥具有養(yǎng)分全面且均衡、肥效平穩(wěn)增長的特點，在蔬菜生產(chǎn)上如果合理、適當應用，可以明顯起到改善土壤、培肥的作用[7]。青梗菜的根系淺、生長速度快、水肥需求量多，合理的水肥管理是保證其優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的前提[8]。

為了保證蔬菜周年供應，如何在提高蔬菜產(chǎn)量的同時提高蔬菜的品質(zhì)已成為種植戶最關(guān)注的問題[9-10]。種子包衣技術(shù)是一項新型高效種子處理技術(shù)，以膜劑和配套助劑為載體，用科學的方法和先進的工藝將殺蟲劑、殺菌劑、植物生長調(diào)節(jié)劑和種肥等多種活性物質(zhì)經(jīng)多元復配制成新型種衣劑對種子進行包衣處理，在種子外表包裹一層種膜衣。播種后，膜衣在土壤中遇水膨脹，隨時間延長膜衣緩慢溶解在土壤中，起到延長活性物質(zhì)有效期、防蟲、防病、培育壯苗和增產(chǎn)的作用[11]。本試驗以青梗菜為材料，研究不同基肥、包衣處理對青梗菜農(nóng)藝性狀、品質(zhì)和產(chǎn)量的影響，以期為蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試青梗菜為福建金品農(nóng)業(yè)科技股份有限公司提供的品種金品矮腳，分為包衣種與無包衣種2種種子，包衣種的種衣劑為殼聚糖（是目前自然界中發(fā)現(xiàn)的唯一帶正電荷的可食性動物纖維，也是一種脂質(zhì)吸附劑）+甲霜靈+亮盾（是一款種子處理殺菌劑，屬于懸浮種衣劑）。供試基肥為腐熟的雞糞、香菇渣（粉碎后灑水，再蓋薄膜發(fā)酵1個月）和有機肥（福州三本環(huán)保技術(shù)有限公司生產(chǎn)，N+P2O5+K2O≥5.0%、有機質(zhì)含量≥45%）。

1.2 試驗設計

試驗設6個處理，分別為雞糞+包衣種（A）、菇渣+無包衣種（B）、菇渣+包衣種（C）、有機肥+無包衣種（D）、有機肥+包衣種（E）、雞糞+無包衣種（CK）。每個處理3次重復，共18個小區(qū)，隨機排列，小區(qū)面積為2.04 m2（1.7 m×1.2 m）。各處理除基肥種類不同外，其他栽培管理措施相同。

1.3 試驗方法

試驗地點在福建金品農(nóng)業(yè)科技股份有限公司育種農(nóng)場。試驗于2021年3月5日播種，3月20日移栽到大棚，株距20 cm，行距25 cm。大棚頂覆蓋塑料薄膜，四周覆蓋30目防蟲網(wǎng)。各小區(qū)之間留出足夠的空隙，以防相互干擾。整個生育期結(jié)合澆水共追肥2次，各處理追肥量一致。病蟲害防治采用物理防治配合化學藥劑的方法進行。4月19日，各小區(qū)隨機取樣10株進行株高、株幅、葉片數(shù)、葉長、葉寬、單株重等主要農(nóng)藝性狀調(diào)查，并分小區(qū)收獲測產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 主要農(nóng)藝性狀

從表1可以看出，處理A與處理B株高低于CK，處理C、D與CK株高相差僅0.1～0.2 cm，處理E株高最高。從株幅看，處理E株幅最大，CK株幅最小。菜頭粗以處理C較低，其他處理之間相差不大。腰粗除處理B、E高于CK外，處理A、C、D均低于或等于CK。葉數(shù)上，處理C、E葉數(shù)較少，其余處理相差不大，其中處理B葉數(shù)最多。從葉色來看，各處理均無明顯差異。從葉長看，處理A、B、C、D、E均低于CK，其中處理B葉長最短。葉寬以處理A最低，處理E最高。處理A、C葉柄長與CK差異不大，處理B、D、E葉柄長均高于CK，其中處理E葉柄長最長。處理A葉柄最窄，處理E葉柄最寬，其他處理間無明顯差異。

表1 不同處理金品矮腳青梗菜農(nóng)藝性狀調(diào)查

綜合分析各處理農(nóng)藝性狀調(diào)查指標，處理E株高、株幅等各項農(nóng)藝性狀指標綜合表現(xiàn)最優(yōu)，表明處理E對青梗菜生長發(fā)育有促進作用。

2.2 抗病性與產(chǎn)量

從表2可以看出：除處理B、E有少量軟腐病出現(xiàn)外，其余處理未發(fā)生軟腐病；各處理均發(fā)生干燒心，其中處理E干燒心最輕，處理B與CK干燒心最重。從根系狀態(tài)來看，處理E根系狀態(tài)最旺盛。CK折合產(chǎn)量最低，為38 235.29 kg/hm2；處理E折合產(chǎn)量最高，為41 666.67 kg/hm2，較CK增產(chǎn)8.97%。

表2 不同處理金品矮腳青梗菜抗病性及產(chǎn)量調(diào)查

綜合分析可得，處理E抗病性、根系狀態(tài)均表現(xiàn)最佳，產(chǎn)量最高。

3 結(jié)論與討論

影響青梗菜產(chǎn)量和品質(zhì)的因素有很多，土壤有機質(zhì)、氮、磷、鉀以及肥料成分均能影響產(chǎn)量和品質(zhì)。試驗結(jié)果表明，不同基肥、包衣處理對青梗菜生長會產(chǎn)生不同的影響。從農(nóng)藝性狀、抗病性、產(chǎn)量來看，有機肥+種子包衣處理金品矮腳田間表現(xiàn)和產(chǎn)量最好。有機肥中營養(yǎng)成分更多，溶解性更好，更適宜作物生長發(fā)育；金品矮腳種子包衣后對培育壯苗、增產(chǎn)、抗病等方面有顯著效果。因此，采用種子包衣且以有機肥為基肥最適宜金品矮腳青梗菜生長。以上結(jié)果表明，有機肥+種子包衣處理不但可以培育壯苗，還可以提高品種抗病性，對改善青梗菜品質(zhì)和增加產(chǎn)量有重要作用，值得進一步示范。