陳勝偉

浙江農(nóng)林大學(xué)斯金平教授領(lǐng)銜的石斛黃精創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)是林業(yè)和草原科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。二十多年來，石斛黃精創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持針對(duì)鐵皮石斛、黃精等產(chǎn)業(yè)“卡脖子”問題，解決了種植栽培、加工推廣等關(guān)鍵科學(xué)和技術(shù)瓶頸問題，致力于將技術(shù)推廣于群眾。為更好地向農(nóng)戶傳授黃精、鐵皮石斛種植技術(shù)，把黃精、鐵皮石斛等人間“仙草”種在綠水青山間，他們驅(qū)車數(shù)萬(wàn)公里，前往江西、湖南、貴州、重慶、四川開展黃精、鐵皮石斛種植技術(shù)培訓(xùn);深入林區(qū)調(diào)研林下經(jīng)濟(jì)，用科技助力黔東南等地區(qū)的百姓脫貧致富;為浙江的樂清、永嘉、蒼南、蓮都、景寧等地的種植戶義務(wù)開展培訓(xùn)講座近十場(chǎng)……以實(shí)際行動(dòng)助力鄉(xiāng)村振興，幫助山區(qū)群眾過上更幸福的生活。

科技助力 讓“仙草”接地氣

鐵皮石斛自古有“天下第一仙草”美稱，位居雪蓮、人參、靈芝等九大仙草之首，具有生津養(yǎng)胃、滋陰清熱、潤(rùn)肺益腎、明目強(qiáng)腰、醒酒養(yǎng)胃、提高免疫力等功效，鐵皮石斛的各種產(chǎn)品一直供不應(yīng)求。由于鐵皮石斛具有較強(qiáng)的綜合藥用價(jià)值，長(zhǎng)期以來，巨大的市場(chǎng)需求引起采挖過量的現(xiàn)象，而鐵皮石斛自身繁殖能力差，再加上其生存的自然環(huán)境遭到破壞，使得鐵皮石斛野生資源逐漸枯竭?，F(xiàn)有的純野生鐵皮石斛受國(guó)家保護(hù)，難以大批量采摘制藥，致使鐵皮石斛價(jià)格一直居高不下，普通百姓難以承受。

從20世紀(jì)末開始，石斛黃精創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)開始針對(duì)鐵皮石斛進(jìn)行研究攻關(guān)，掌握了人工輔助授粉技術(shù)，成功解決了鐵皮石斛人工繁育、產(chǎn)量提高、成分提升等方面的難題，徹底解決了鐵皮石斛自然授粉結(jié)實(shí)率低的問題，還研發(fā)了鐵皮石斛2年精準(zhǔn)采收、樹上種植鐵皮石斛等新技術(shù)，創(chuàng)制出一大批高品質(zhì)新品種：投產(chǎn)后畝產(chǎn)超300公斤，比常規(guī)品種高30%;2年生莖中多糖含量超37.5%，比藥典標(biāo)準(zhǔn)高50%;設(shè)施栽培能耐-10℃的低溫，適合浙江多數(shù)地區(qū)栽培。這些創(chuàng)新有效地解決了鐵皮石斛種植過程中高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)之間的矛盾，為中國(guó)石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展增添了新的動(dòng)力。

2006年，斯金平教授被派駐到麗水市慶元縣張村鄉(xiāng)。由于傳統(tǒng)鐵皮石斛一般采用大棚種植，對(duì)種植技術(shù)的要求特別高，而且回報(bào)周期長(zhǎng)、產(chǎn)業(yè)門檻高，一般農(nóng)民無(wú)法涉足。如何讓瀕危的鐵皮石斛回歸自然并得到普及，如何將種植技術(shù)簡(jiǎn)單化、平民化，讓這株“仙草”變得接地氣，使普通農(nóng)民都種得起、養(yǎng)得活，成了他亟須解決的問題。

經(jīng)過前期的調(diào)查與研究，2008年，該團(tuán)隊(duì)開展了一項(xiàng)創(chuàng)造性的試驗(yàn)——活樹附生種植。這項(xiàng)試驗(yàn)需要將鐵皮石斛幼苗綁在稻草繩與大樹之間進(jìn)行栽培，這些鐵皮石斛具有較強(qiáng)的抗逆性，不需要外加基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，僅依靠吸收樹皮和大樹的營(yíng)養(yǎng)就可以很好地生長(zhǎng)?？紤]到鐵皮石斛喜陰喜濕的生長(zhǎng)特性，該團(tuán)隊(duì)還研發(fā)出了滴灌、噴霧等技術(shù)，改善了鐵皮石斛的生長(zhǎng)環(huán)境。就這樣，該團(tuán)隊(duì)攻克了鐵皮石斛結(jié)實(shí)難、發(fā)芽難、種植難等繁育與栽培難題，建立了組培快繁體系，實(shí)現(xiàn)了鐵皮石斛種苗工廠化生產(chǎn)與人工大棚種植。

服務(wù)給力 將“仙草”種進(jìn)百姓家

鐵皮石斛在野外種植，抗寒品種是關(guān)鍵。2010年元旦，聽說浙西大峽谷有野生鐵皮石斛，斯金平教授便找了向?qū)В瑤е鴪F(tuán)隊(duì)的同事登上大峽谷最高峰拿到了這株野生石斛。正是依靠懸?guī)r上采來的這株野生石斛，該團(tuán)隊(duì)培育出了耐-14.8℃的鐵皮石斛新品種。當(dāng)年的一株苗，現(xiàn)在已育出數(shù)以億計(jì)的種苗在貴州等山區(qū)推廣，讓更多貧困農(nóng)民脫貧致富。

經(jīng)過二十多年的努力，如今，地上的大棚都成了種苗培育室，全國(guó)幾十萬(wàn)畝鐵皮石斛回歸自然，原本瀕危藥用植物鐵皮石斛通過人工栽培的方式得以普及，活樹上附生石斛、懸?guī)r上附生石斛，真正實(shí)現(xiàn)了“一畝山萬(wàn)元錢”“山區(qū)不砍樹也能富”，并形成了百億級(jí)的大產(chǎn)業(yè)。相關(guān)成果先后獲得梁希林業(yè)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、浙江省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

扶貧有力 做脫貧致富領(lǐng)路人

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，多年來，石斛黃精創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)每年要接待農(nóng)民200多批次，指導(dǎo)培訓(xùn)人數(shù)已經(jīng)超過2萬(wàn)人次。在他們的幫助下，浙江樂清鐵皮石斛從當(dāng)年的30畝發(fā)展到現(xiàn)在的1.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)值達(dá)30億元。他們還為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民建立15個(gè)組培室，種苗從原來一株1.5元降到0.5元，帶動(dòng)5萬(wàn)革命老區(qū)農(nóng)民脫貧致富。

自2019年，石斛黃精創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)來到貴州，安龍、錦屏、黎平、丹寨、叢江、黃平、獨(dú)山、三穗、赤水等石斛主產(chǎn)區(qū)共15.95萬(wàn)畝石斛基地都留下了他們的足跡。

在貴州錦屏縣，通過該團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)示范，建立“龍頭企業(yè)+國(guó)有實(shí)體公司+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)營(yíng)模式，探索出杉木、松木、梨樹等貼樹近野生種植鐵皮石斛模式，建成種植鐵皮石斛基地1.1萬(wàn)多畝。同時(shí)發(fā)展樹下套種中藥材、樹中養(yǎng)蜂的“林中生態(tài)經(jīng)濟(jì)”。其中，中藥材種植9.1萬(wàn)畝，養(yǎng)殖蜜蜂7000箱。2019年村民通過就近就業(yè)增收1700余萬(wàn)元，兌現(xiàn)固定分紅514萬(wàn)元。

在貴州荔波縣，斯金平教授團(tuán)隊(duì)已在玉屏街道建立鐵皮石斛林下栽培示范基地600畝，輻射1.1萬(wàn)余畝，覆蓋全縣6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、15個(gè)村，覆蓋村民1089戶3628人。佳榮鎮(zhèn)高里村石斛基地，2021年上半年銷售鐵皮石斛近萬(wàn)斤，貧困戶分紅62.5萬(wàn)元，312戶戶均分紅1480元。

服務(wù)再發(fā)力 帶領(lǐng)脫貧群眾奔小康

為了達(dá)到讓脫貧群眾奔小康這個(gè)新目標(biāo)、新任務(wù)，斯金平教授又迷上了另一株“仙草”——黃精的產(chǎn)業(yè)扶貧，領(lǐng)銜組建了“黃精產(chǎn)業(yè)國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟”，凝聚行業(yè)力量，共創(chuàng)共享，推動(dòng)黃精產(chǎn)業(yè)裂變式發(fā)展。

黃精“以其得坤土之精粹”而得名，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，為2020年版《中國(guó)藥典》收載的常用中藥材，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤(rùn)肺、益腎等功效，久服則輕身、延年、不饑，是傳統(tǒng)經(jīng)典的食藥兩用植物。

經(jīng)過十年研究，石斛黃精創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)明確了黃精與土豆、地瓜同樣安全，又有增強(qiáng)免疫、延緩衰老、改善記憶力、抗炎等特殊功效，具有廣闊的市場(chǎng)前景。石斛黃精創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建立了不占良田、不需耕地、不爭(zhēng)林地，與林草和諧共生的黃精林下栽培模式，“一畝黃精萬(wàn)斤糧”“一畝山萬(wàn)元錢”，創(chuàng)造性地踐行了“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，找到了讓山區(qū)群眾脫貧奔小康的新路徑。

二十多年來，石斛黃精創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)走遍全國(guó)18個(gè)省區(qū)，在他們的指導(dǎo)下，全國(guó)有幾十萬(wàn)畝鐵皮石斛種在樹上，幾十萬(wàn)畝黃精種在林下，數(shù)以萬(wàn)計(jì)群眾已經(jīng)脫貧致富。

浙江農(nóng)林大學(xué)石斛黃精創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人斯金平欣慰地說：“把‘仙草’種在綠水青山間是我們一直以來熱愛的事業(yè)，未來，我們將持續(xù)致力于鐵皮石斛、黃精等‘仙草’的研究工作，繼續(xù)為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)智慧力量！”