本套教程由5個專題板塊組成：認(rèn)知篇、習(xí)慣篇、美食篇、興趣篇和應(yīng)用篇。在組織教材內(nèi)容時以“安全、自然、健康、快樂、創(chuàng)意”為食育教育原則，遵循小學(xué)生認(rèn)識事物的特點和已有的生活經(jīng)驗，由淺入深地呈現(xiàn)相關(guān)內(nèi)容。

宋延江

中學(xué)高級教師，現(xiàn)任棗莊市文化路小學(xué)校長。曾獲山東省優(yōu)秀教育工作者、棗莊市首屆優(yōu)秀校長等榮譽。