吳正熙，張創(chuàng)創(chuàng)，劉孝輝

（1.江西心連心化學工業(yè)有限公司，江西 九江 332700；2.河南心連心化學工業(yè)集團股份有限公司，河南 新鄉(xiāng) 453731）

芋頭不耐旱，較耐蔭，具有水生植物的基本特性，可以在旱地或者水田中種植。芋頭含有大量的營養(yǎng)元素，具有較高的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫能力。芋頭原產(chǎn)于印度，后來在珠江流域大范圍種植，并逐漸傳播到其余的省市，其既可當蔬菜又可為糧食，還是一種出口產(chǎn)品，具有很好的經(jīng)濟效益。但在種植過程中，因栽培技術(shù)、病蟲害等影響，芋頭產(chǎn)量始終難以提升。為此，從選擇土地、整地施肥、選種栽種、除草覆膜、破膜引苗、查苗補種及田間管理等方面提出芋頭高產(chǎn)栽培技術(shù)，從芋疫病、芋枯萎病、芋腐敗病等病害及斜紋夜蛾、金針蟲、蚜蟲、蠐螬等蟲害方面提出芋頭病蟲害防治措施，以提高芋頭產(chǎn)量。

1 芋頭高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 選擇土地

由于芋頭屬于多年生的草本植物，在栽種過程中對土壤的要求很嚴格，一般要求在通氣、松散、肥沃的土壤環(huán)境下生長。因此，為了能夠?qū)崿F(xiàn)芋頭產(chǎn)量的全面提升，在選擇土地方面就需要考慮到透氣性、土層厚度以及疏松性。一般而言，可以考慮在中性、弱酸性土壤中進行栽培，同時還需要避免在有廢物、廢水、廢氣的環(huán)境下栽培，防止芋頭受到污染。

1.2 整地施肥

在芋頭高產(chǎn)栽培技術(shù)中，整地施肥是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。芋頭播種前，要將土地進行平整處理，一般翻耕的深度要求控制在30 cm，這樣就可以保證芋頭處于良好的生長環(huán)境下。在進行深耕時，還需要結(jié)合實際情況，選擇適當?shù)母煊袡C肥料，一邊播種一邊進行種肥與溝肥的添加，播種完畢，按照實際情況進行適當?shù)臏戏侍砑印?/p>

1.3 選種栽種

在進行選種時，關(guān)注一些基礎(chǔ)性的問題，如種子大小的勻稱性、是否有腐爛或者病蟲害等。選擇形狀規(guī)則、大小一致、無病蟲霉爛、頂芽飽滿的子芋，并且單個質(zhì)量最好控制在40～50 g，將多余的根須與側(cè)芽直接除掉。

1.3.1 曬種和消毒 在催芽前，需要曬種2～3 d，直至尾端出現(xiàn)萎縮，完全終止休眠狀態(tài)，然后將芋頭種直接放入70%克露或者70%甲基托布津中，或者使用70%農(nóng)用硫酸鏈霉素3 000～4 000倍液進行10～20 min的浸泡，最后將其取出來放置在通風位置，自然晾干。

1.3.2 催芽和播種 在芋頭播種前，需要進行催芽處理，可以選擇苗床催芽、堆放催芽、苗棚催芽等方式。無論選擇哪種方法，都需要做好溫度的控制，一般溫度控制在21～25℃，等待出芽之后，需要將溫度降低到20℃。在栽種的時候，不能夠進行連作，需要與其他作物進行輪作，且在種植過程中需要嚴格把控種植間距。播種完之后，需要及時澆水。

1.4 除草覆膜

在芋頭播種后，需要將土壤中的雜草或者其余的雜物清理干凈，然后使用72%異丙甲草胺2 250 g/hm2對水450 kg/hm2，進行噴灑封土處理，以避免雜草生長搶肥的情況出現(xiàn)。在完成除草工作之后，進行覆膜處理，然后將地膜周邊壓實，以保證芋頭良好的生長環(huán)境。

1.5 破膜引苗，查苗補種

播種15 d左右，芋頭會長出牙鞘，這時可以開展破膜引苗處理。當出苗率達到80%以上時，進行差苗補種。將這兩項工作落實，就可以實現(xiàn)芋頭產(chǎn)量與質(zhì)量的全面提升。

1.6 田間管理

俗話說：“三分種七分管”。田間管理對實現(xiàn)芋頭高產(chǎn)具有很大的影響。在完成播種與引苗之后，需要開展后續(xù)的肥水管理，確保能夠科學合理地施肥、澆水。施肥時，可以選擇氮磷鉀肥，并做好追肥。芋頭種植對澆水有嚴格的要求，芋頭喜歡在潮濕的環(huán)境下生長，一旦過于干旱，會出現(xiàn)葉子變黃、抗性降低的問題，最終引發(fā)病蟲害；但是過于潮濕的環(huán)境會影響芋頭的根系發(fā)育。因此，在芋頭的幼苗期，要保證種植土壤的見干見濕，以此來保證根系可以茁壯生長。在發(fā)棵過程中，也需要確保壟溝有水，做好澆水次數(shù)的有效調(diào)控，一般每5 d澆一次，以確保土壤的濕潤度；在雨季時期，還需要落實開溝排水處理。另外，在芋頭生長過程中，一般要求進行4～5次的培土處理［1］。

2 芋頭病蟲害防治

2.1 主要病害

2.1.1 芋疫病 芋疫病的病原菌屬于半知菌亞門真菌，對芋頭葉片會產(chǎn)生一定的危害。在初生病斑時為黃褐色斑點，之后擴大融合成不規(guī)則病斑或者圓形病斑，擁有同心輪紋，中間會出現(xiàn)穿孔腐爛的現(xiàn)象。嚴重的時候，殘留的葉脈會呈現(xiàn)出破傘形態(tài)，并且地下的球莖也會受到損害，部分組織還會直接出現(xiàn)褐腐爛的情況。一般在低洼地、重茬地或者通風不良的田地容易出現(xiàn)重病。針對芋疫病主要采取預(yù)防的措施，合理地選擇抗病品種，恰當?shù)剡M行播種處理。按照品種特性的差異性，做好播種期的合理安排，盡量避免雨季高峰期；保證足夠的基肥，同時做好合理的追肥，注意控制氮磷鉀肥的添加比例，這樣就有利于植株抗病能力的全面提升。另外，在芋頭生長過程中一旦出現(xiàn)病葉，需要及時摘除，對于中心病株則需要及時鏟除。

芋疫病一般選擇藥劑防治。芋疫病初期及高溫雨后，是芋疫病防治的最佳時期，可以直接選擇霜脲錳 鋅800倍 液、72%疫 霜 靈600倍 液、98%烯 嗎 啉1 500倍液進行防治。上述藥劑需要輪換使用，一般間隔5～7 d用藥一次，連續(xù)用藥2～3次即可。

2.1.2 芋枯萎病 芋枯萎病又被稱為干腐病，莖部是芋枯萎病的主要寄生區(qū)域，發(fā)病會導(dǎo)致腐爛或者枯萎。在芋枯萎病出現(xiàn)的初期，芋頭生長相對緩慢，但是老葉的黃化相對較迅速。芋枯萎病病株生長不良，顏色為黃綠色，秋季會出現(xiàn)提前的莖葉倒伏或者干枯情況。橫剖會發(fā)現(xiàn)紅色小斑點，嚴重的時候會呈現(xiàn)出大塊的紅褐色。

在芋枯萎病防治方面，可以直接選擇無病種芋，一般是孫芋；在施肥過程中選用腐熟有機肥，并且及時將病殘體清除，可以選擇燒毀或者深埋；在藥劑選擇方面，一般可以選擇多菌靈400倍液、瑞苗青800倍液。

2.1.3 芋腐敗病 芋腐敗病也稱為芋腐爛病或者軟腐病，一般會對芋頭地上部分的葉柄和葉片產(chǎn)生侵害，也可能會對球莖產(chǎn)生威脅。被危害的葉片呈現(xiàn)黃色，稍微卷縮，葉柄呈現(xiàn)水漬狀的暗綠色，嚴重時會出現(xiàn)軟化腐敗的情況，葉柄直接倒伏。發(fā)病部位會產(chǎn)生膠黏、黃褐色、類似于水珠狀的菌膿，腐爛部位還會有惡臭味。

在芋腐敗病防治方面，需要采取預(yù)防為主、綜合防治的方式。一般6月上旬屬于發(fā)病的高峰期。芋腐敗病可以利用化學藥劑、農(nóng)業(yè)栽培相互結(jié)合的方式加以防治。在播種之前，芋種要進行1～2 d的翻曬，起到催芽、殺菌等作用。在曬種后，使用草木灰與石灰（1∶1）進行拌種。農(nóng)藥的選擇方面，選擇高效、低殘留、低毒的農(nóng)藥。在發(fā)病初期，可以利用2%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑2 500倍液等進行防治，5～7 d進行一次，一般要輪換進行2～3次［2］。

2.2 主要蟲害

2.2.1 斜紋夜蛾 斜紋夜蛾屬于世界性的蟲害，一般在湖南、江蘇、江西等省出現(xiàn)。斜紋夜蛾體長14～20 mm，身體整體呈暗褐色，胸部的背面有白色叢毛。前翅呈灰褐色，并且花紋較多。在防治方面，可以選擇成蟲誘殺的方式進行直接防治；可以在幼蟲的孵化期或者三齡前小蟲期使用2%阿維菌素500～600倍液、2.5%菜喜800倍液進行噴霧防治；對于三齡之后的幼蟲，因其具有較高的抗藥性，需要采取人工捕捉的方式進行防治［3］。

2.2.2 金針蟲 金針蟲主要對植物莖基、根部產(chǎn)生危害，直接取食有機質(zhì)。成蟲顏色偏暗，體型扁平或者細長，觸角為鋸齒狀或者梳狀。對于金針蟲的防治，可以將芋頭與水稻輪作；在金針蟲生長的旺盛期進行灌水；在芋頭栽種之前進行深耕多耙，在收獲之后及時進行深翻。

2.2.3 蚜蟲 蚜蟲屬于蚜蟲科，在全國范圍內(nèi)都有分布。成蚜、若蚜群從下部底葉向上進行蔓延。嚴重的時候，會直接將葉背蓋滿，受害的葉片呈黃色或者紅色；甚至會導(dǎo)致葉片萎縮、枯死。在蚜蟲防治方面，一方面，將田間的殘株、雜草及時清理掉，以減少蟲源；另一方面，選擇20%殺滅菊酯乳油2 500～3 000倍液或者50%久效磷乳油2 000～3 000倍液進行防治。

2.2.4 蠐螬 蠐螬又稱為金龜子，種類多、分布廣、危害大。一般在黃淮海地區(qū)發(fā)生的面積最大，主要為暗黑鰓金龜和銅綠麗金龜。在進行蠐螬防治時，一般采用燈光誘捕成蟲、添加腐熟有機肥料及在秋冬季節(jié)深翻土壤、灌水的方式。藥劑防治方面，一般使用2.5%敵百蟲粉劑15 kg/hm2和細干土750 kg/hm2，攪拌均勻，在播種時進行深穴施；對于幼蟲，直接使用50%辛硫磷乳油2 000～3 000倍液灌根［4］。

3 小結(jié)

芋頭營養(yǎng)價值高，具有較廣的市場前景，但其產(chǎn)量始終難以提升。本研究從選擇土地、整地施肥、選種栽種、除草覆膜、破膜引苗、查苗補種及田間管理等方面提出芋頭高產(chǎn)栽培技術(shù)，從芋疫病、芋枯萎病、芋腐敗病等病害及斜紋夜蛾、金針蟲、蚜蟲、蠐螬等蟲害方面提出芋頭病蟲害防治措施。芋頭高產(chǎn)栽培是一個復(fù)雜的過程，種植人員需要具有較高的種植技術(shù)，同時能夠及時做好病蟲害防治，從而將每一個種植環(huán)節(jié)落實，才能確保高產(chǎn)，獲取較高的經(jīng)濟效益。