張學亮

（遼寧省鐵嶺市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務中心，遼寧 鐵嶺 112000）

雞心果，因其果實形態(tài)而得名，果色鮮艷，掛果期長，在園林中廣泛應用；因其果實香甜脆爽、甜中帶酸、口感好而深受大眾歡迎，市場前景可觀。鐵嶺市位于遼寧省北部，南接撫順，西鄰沈陽，北、東與吉林省接攘，地處松遼平原中段，交通發(fā)達，屬中溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫6.5℃，最低氣溫-31℃，年平均降雨量600 mm左右，年日照2 700 h左右，光照充足。氣候條件適宜發(fā)展各種果樹。而‘雞心果’喜光，極耐寒，能在鐵嶺地區(qū)安全越冬。

1 栽培實例

與傳統(tǒng)蘋果品種相比，‘雞心果’坐果率相對較高，沒有明顯的大小年；對水肥管理要求不高，噴灑農(nóng)藥的次數(shù)也相對較少，且不需要拉枝、套袋等管理，管理成本較低。據(jù)調(diào)查，開原市松山鄉(xiāng)石洞溝村劉某，以前栽植的‘寒富’蘋果，因樹齡較長、病蟲害嚴重、經(jīng)濟效益低下而進行品種更新。于2012年栽植‘雞心果’0.67 hm2，第2年開始掛果，第4年有一定產(chǎn)量，第5年(2017年)開始進入豐產(chǎn)期，單果重70~110 g，每666.7 m2產(chǎn)量2 000~2 500 kg，售價8.00~12.00元/kg，每666.7 m2產(chǎn)值2萬元左右。至今，每年的產(chǎn)量和收入都很穩(wěn)定。在其帶動下，該村的果農(nóng)陸續(xù)進行品種更新，‘雞心果’的栽培面積已增至166.7 hm2，并成立了專業(yè)合作社，統(tǒng)一技術(shù)指導、統(tǒng)一采收、統(tǒng)一銷售。因為選擇了‘雞心果’這個好品種，農(nóng)民的收入逐年增加。

2 ‘雞心果’的發(fā)展優(yōu)勢

‘雞心果’，又名‘錦繡海棠’。最早發(fā)現(xiàn)于內(nèi)蒙古通遼市，是近些年各地廣泛栽培的果樹品種。其果實具香、甜、脆三大優(yōu)點，含糖量高達21%，且有香氣，令人百吃不厭、食之成癮；硬度大，利于貯藏，市場供應期長，食用價值高；其樹體形態(tài)美觀，且主干高，生產(chǎn)建園方便游客近距離觀賞；春季可觀花，夏季可觀葉；特別是果實呈雞心狀，色澤艷麗，成熟后掛樹期可達30 d以上，宛如顆顆紅心掛滿枝頭,觀賞、采摘價值極高。如此整個生長季均可觀賞的樹種實屬難得，是園林綠化觀光園、生態(tài)品種園、經(jīng)濟采摘園、健康療養(yǎng)勝地的首選樹種，也是制作盆景的好樹種。

‘雞心果’嫁接苗在栽后第2年開始掛果，進入豐產(chǎn)期坐果量大，極為豐產(chǎn)，每年9月成熟上市，此時有競爭力的水果如西瓜、葡萄、荔枝、芒果、龍眼等已經(jīng)過季或者進入尾聲，晚熟蘋果還沒上市，‘雞心果’剛好抓住了這個市場機遇期。如前述，每公斤售價8.00~12.00元，每666.7 m2收入2萬元；即使不同地區(qū)售價不同，最少也不低于4.00元/kg，666.7 m2收入也在萬元以上。其經(jīng)濟價值是生產(chǎn)的終極目標，這是果農(nóng)最關(guān)注的，其推廣前景可觀。

鐵嶺市有著悠久的果樹栽培歷史和得天獨厚的環(huán)境條件，非常適合雞心果的生長發(fā)育。且‘雞心果’的栽培技術(shù)日漸成熟，但種植面積不多，還有很大的市場空白，具有潛在的發(fā)展空間。希望通過政府的推廣引領(lǐng)、技術(shù)支撐等措施，將‘雞心果’發(fā)展成為鐵嶺市又一主流果樹品種，促進鐵嶺果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3 栽培技術(shù)

東北地區(qū)有句俗話“‘雞心果’好吃，樹難栽”?？梢姵晒υ灾病u心果’還存在技術(shù)難度。隨著實踐經(jīng)驗的不斷積累，如今其栽培技術(shù)不斷創(chuàng)新并日漸成熟，果農(nóng)們能很好地掌握提高成活率的關(guān)鍵技術(shù)和果園管理技術(shù)。

3.1 園地的選擇

應選擇小氣候環(huán)境良好、背風向陽、土壤肥沃、土層深厚、排水良好、中性或微堿性的沙壤土、壤土地塊育苗和建園。若是丘陵地，坡度要低于15°；若是山地，坡度要低于30°。低洼地、鹽堿地不宜建園。

3.2 苗木管理要點

‘雞心果’砧木多選擇山定子，主根較發(fā)達，但須根少，這一特點正是栽植難以成活的主要因素。從起苗到栽植，可通過一系列的技術(shù)處理解決這一難題，使根系能快速生根而不爛根，提高成活率。

斷根處理 移栽前提前一個生長季節(jié)進行斷根處理。斷根時用生根液灌根，有利于根系集中快速生長。

起苗前灌透水 由于北方的冬季比較干旱，苗木處于嚴重的缺水狀態(tài)，所以春季起苗前，要澆一次透水，使根系吸收充足的水分，有利于栽植后成活。

起苗 春季萌芽前起苗。因為山定子根系較深，應深挖，一般不低于20 cm，以保持足夠的有效根系。

運苗 為避免根系外漏、水分流失，要進行遮蔭處理；為預防凍害要蓋被保溫。

3.3 建園

3.3.1 苗木處理

定植的苗木，確保地上枝干無損傷，整形帶芽眼飽滿，根系新鮮。

經(jīng)過越冬貯藏或外地調(diào)運來的苗木，栽植前要進行浸苗處理，將苗木全部沉入水中浸泡12 h左右，使根系吸足水分。再將根的毛茬、病蟲危害的根、起苗造成的傷根等進行修剪，剪至露出新鮮健康的白茬，栽植后剪口很快產(chǎn)生愈傷組織，愈合快，并發(fā)生大量強旺新根，以保證苗木成活和盡快發(fā)出旺盛新梢。栽植前，用扦插生根粉每袋(10 g)對水1.5~2.5 kg，對苗木進行蘸根6~8 s，待栽。

3.3.2 定植

鐵嶺地區(qū)實行春栽，在苗木芽眼未萌動的前提下提倡晚栽，有利于成活。先填入混有作物秸稈等粗大有機物料的表土，或施入適量的腐熟有機肥作為基肥。將處理好的苗木放入種植穴，栽植深度與原土痕一致為宜。切記要將嫁接口露出地面。扶正苗木，分二三次回填。第1次回填后稍微提一提苗，以使根系舒展；回填后用腳踏實，以使根系與土密接。栽后澆1次透水。

3.3.3 肥水管理

每年中耕除草3~5次，防止土壤板結(jié)。施肥以農(nóng)家肥為主，幼樹每一二年秋季施1次，結(jié)果樹每年都施。每年春季萌芽前、花后幼果期、秋季落葉后至少灌水3次，如遇干旱可增加灌水次數(shù)。

3.3.4 疏花疏果

冬季修剪時疏除過多花芽。盛花期疏除過多花序。花后10d左右疏果，每花序留1個發(fā)育良好的幼果，其余剪掉(保留果柄)。均勻留果，果間距20~25cm。疏果可以大幅度提高優(yōu)質(zhì)果率。

3.3.5 冬季防寒

在9月之前，每隔7~10 d噴施1次300~500倍液復配復效酚鈉和磷酸二氫鉀，噴3~5次，提高抗寒性。11月上凍之前，給樹干刷涂白劑。在來風方向搭建防風屏障。在晝化夜凍的12月，將土培至嫁接口以上，以防止根部凍害和嫁接口受凍。及時澆灌封凍水。為防止根部受凍，可覆蓋地膜或覆草。