林 超

（四川省廣漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 廣漢 636000）

當(dāng)前多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)主缺乏功能布局的意識(shí)，存在選址隨意、環(huán)保不達(dá)標(biāo)、細(xì)節(jié)把控隨意等問(wèn)題。針對(duì)這些養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生建設(shè)中易忽視的問(wèn)題，筆者總結(jié)以下幾點(diǎn)與大家分享。

1 場(chǎng)址的選擇

基本原則：地勢(shì)高燥、平坦開(kāi)闊、水源充足、交通便利、水質(zhì)好、遠(yuǎn)離居民區(qū)、通風(fēng)采光良好。

地勢(shì)高燥可以減少環(huán)境菌落，環(huán)境潮濕是細(xì)菌、病毒繁殖的一大關(guān)鍵因素。對(duì)于半山腰的錯(cuò)勢(shì)建舍，其實(shí)是更有利于圈舍干燥與通風(fēng)，但會(huì)增加后期的飼養(yǎng)管理工作量。

遠(yuǎn)離居住區(qū)可以減少大部分人群流動(dòng)所帶來(lái)的病毒侵害。遠(yuǎn)離工業(yè)污染源，工業(yè)廢氣含有較高濃度的二氧化硫、氟化氫等有害氣體，嚴(yán)重污染空氣。工廠排放大量的工業(yè)用水，會(huì)嚴(yán)重污染水質(zhì)。畜禽生活在這樣的環(huán)境中，不僅生長(zhǎng)緩慢，且容易感染致病。

優(yōu)質(zhì)的通風(fēng)可以降低NH3、H2S、CO2等有害氣體的濃度；排除多余的熱量，使舍內(nèi)相對(duì)溫度保持適宜；通過(guò)提高風(fēng)速降低體感溫度；使舍內(nèi)相對(duì)濕度保持適宜；排除灰塵，減少細(xì)菌、病毒等致病微生物在舍內(nèi)的存留。

2 整體布局

對(duì)于中大型養(yǎng)殖場(chǎng)，一定要區(qū)分生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)，且三區(qū)之間要有物理隔離措施，要做到結(jié)構(gòu)與功能的隔離與統(tǒng)一。要以常年主風(fēng)的來(lái)向進(jìn)行布局，隔離區(qū)一定要在下風(fēng)向。養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸通道要有臟道與凈道之分。凈道是干凈、無(wú)疫、健康的通道；臟道是廢棄物、糞污、病死畜禽、出欄、廢物專用通道，盡量做到兩者之間不交叉。實(shí)行單行道的流動(dòng)機(jī)制，可以有效防止病死畜禽的病毒流動(dòng)到生產(chǎn)區(qū)各處，減少交叉感染的幾率。

3 圈舍位置、朝向及間隔

圈舍位置分物理位置和功能位置，物理位置只單純?nèi)ι岬奈恢?，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)圈舍座落在中央，離生產(chǎn)區(qū)邊緣要留有2 米左右的距離，這個(gè)距離可以叫隔離地帶。功能位置，則要根據(jù)該養(yǎng)殖場(chǎng)的功能劃定及飼養(yǎng)管理模式而定，比如養(yǎng)殖模式是繁育與育肥一體，則繁育舍是核心，應(yīng)當(dāng)布置在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的最優(yōu)地段。如僅僅是育肥的全進(jìn)全出模式，則布置為簡(jiǎn)單的平行圈舍即可。

圈舍朝向盡量不要東西朝向，如果綠化遮陰效果不好，會(huì)形成曬完A面曬B面的結(jié)局，導(dǎo)致舍內(nèi)溫度過(guò)高。打造好的通風(fēng)環(huán)境是最好的防疫消毒措施。如果圈舍朝向與通風(fēng)效果之前產(chǎn)生矛盾，則要進(jìn)行綜合考量，做到即防暴曬又通風(fēng)?？梢杂龢溆?，減少圈舍暴曬，也可以適當(dāng)改變?nèi)ι岢?；或生產(chǎn)區(qū)圍墻采用網(wǎng)狀式，起到既隔離又通風(fēng)的作用。

圈舍間隔距離一般是圈舍高度的1～1.5倍。太寬會(huì)浪費(fèi)空間，太窄不利于通風(fēng)通氣。

4 生產(chǎn)區(qū)綠化

圈舍與生產(chǎn)區(qū)圍墻之間留2 m 的隔離地帶，要求平整、空曠、無(wú)綠化種草，以免形成衛(wèi)生死角，雜草及雜物多，會(huì)招引老鼠、蒼蠅，導(dǎo)致疫病漏洞。

最大的誤區(qū)是在綠化帶中間種樹，兩邊種草。因?yàn)樵诰G化帶中央種植樹木會(huì)與兩邊圈舍高度共同形成障礙，增加空氣流通的阻力，影響圈舍內(nèi)空氣流通。應(yīng)在綠化帶兩邊，緊臨圈舍種樹。

5 圈舍內(nèi)布局

這是一個(gè)縮小版的生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)，按上述原理進(jìn)行建設(shè)即可，注意過(guò)道與排糞道之間的優(yōu)先原則。如果以過(guò)道優(yōu)先，則增加排糞溝，不論是機(jī)械刮糞、水泡糞，還是人工清糞，從經(jīng)濟(jì)上和勞動(dòng)成本上均會(huì)更高，相反如果以排糞通道為中心，減少排糞溝，增加過(guò)道的模式，刮糞機(jī)等硬件投入與人工清糞勞動(dòng)成本會(huì)減少30%以上。

6 環(huán)保

養(yǎng)殖場(chǎng)一定要做到干濕分離，雨污分離。其次是合理利用糞、尿，不管是制取沼氣，還是堆肥制作有機(jī)肥，最終是要以還田的形式加以利用。最好采取種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)的模式。

做好除臭工作?？梢悦恐車姙⒁淮稳跛嵝灾苿?。由于畜禽糞污發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生氨氣、硫化氫等堿性氣體，氣味刺激、難聞，可以利用其堿性的特性與弱酸性制劑中和消除。

7 小結(jié)

場(chǎng)址的建設(shè)就好比城市房屋建設(shè)，選址很重要。要環(huán)境好，水質(zhì)好；圈舍朝向要與房屋朝向相通，要保障采光與通風(fēng)，防西曬；生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)的布局要是結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一。