劉玉華

（丹陽(yáng)市好孩子幼兒園 江蘇丹陽(yáng) 212300）

引言

幼兒園保育工作指的是創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)的幼兒成長(zhǎng)環(huán)境，給予幼兒精心的照顧和養(yǎng)育，幫助幼兒持續(xù)成長(zhǎng)，促進(jìn)其身心健康發(fā)育。保育既應(yīng)當(dāng)涵蓋“成長(zhǎng)保護(hù)”的功能，也應(yīng)當(dāng)具備“育人”的工作屬性，如此才能稱為完整的“保育”工作。通過(guò)調(diào)研國(guó)內(nèi)幼兒園的保育工作現(xiàn)狀發(fā)現(xiàn)，我國(guó)國(guó)內(nèi)對(duì)于“保育”工作的認(rèn)識(shí)相對(duì)割裂，一般將“?！焙汀坝碑?dāng)做兩個(gè)獨(dú)立的項(xiàng)目分別進(jìn)行，交由不同的教師負(fù)責(zé)，這導(dǎo)致保育效率低下。因此，本文在當(dāng)下階段研究幼兒保育相關(guān)工作對(duì)提升國(guó)內(nèi)幼兒園保育質(zhì)量很有研究意義。

一、幼兒保育工作的開(kāi)展前提分析

在橫向研究了國(guó)內(nèi)外超過(guò)二十家的知名幼兒園保育工作經(jīng)驗(yàn)分析發(fā)現(xiàn)，幼兒園保育工作的有效性和三個(gè)因素有著重大關(guān)系，分別是幼兒園管理層的認(rèn)知理念、幼兒園保育工作的執(zhí)行方法以及幼兒家長(zhǎng)群體對(duì)幼兒園工作的支持力度。

1.幼兒園保育工作的認(rèn)知理念

關(guān)注幼兒的健康成長(zhǎng)是我國(guó)幼教建設(shè)中最重要的環(huán)節(jié)，尤其是幼兒正處于身體成長(zhǎng)的關(guān)鍵階段，其身體發(fā)育應(yīng)當(dāng)作為保育工作的第一要素?！?～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡(jiǎn)稱《指南》）提出以促進(jìn)幼兒體、智、德、美各方面的協(xié)調(diào)發(fā)展為核心”特地將“體”放在了第一位，這完全符合幼兒成長(zhǎng)的核心需求。在這一點(diǎn)的認(rèn)識(shí)上，國(guó)內(nèi)幼兒園保持高度的一致，不過(guò)在“育”的工作內(nèi)容上，卻出現(xiàn)了較大的分歧。

一個(gè)幼兒園能培養(yǎng)出什么樣（標(biāo)準(zhǔn)）的孩子，是由幼兒園的教學(xué)認(rèn)知理念直接決定的，當(dāng)下隨著國(guó)內(nèi)幼兒園管理層相關(guān)人員意識(shí)的提升，開(kāi)始推出“保教一體”的概念，即是將“保育”和“教育”融合展開(kāi)教學(xué)研究。實(shí)際上，“保育”中的“育”已有了教育的含義，如今“保教一體”概念的提出，算是對(duì)“保育”一詞釋義的正確回歸。在長(zhǎng)期的幼兒保育工作中，優(yōu)秀的認(rèn)知理念至少應(yīng)包含以下兩個(gè)重要方面的“習(xí)慣教育”：

第一是生活習(xí)慣教育。由于幼兒正在構(gòu)建世界觀和價(jià)值觀的關(guān)鍵階段，正在成長(zhǎng)為作為一個(gè)獨(dú)立個(gè)體“人”的關(guān)鍵階段，所以要幫助幼兒建立良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，使其真正能以一個(gè)獨(dú)立“人”的身份參與社會(huì)活動(dòng)，如此才算完成了保育工作的核心任務(wù)。在生活習(xí)慣上，讓幼兒能按時(shí)起床就寢，能有效甄別食物類型、不挑食并合理控制食量，消除啃咬東西、吮吸手指的不良習(xí)慣，養(yǎng)成定時(shí)排便及便后洗手的習(xí)慣，具備自我保護(hù)意識(shí)，同時(shí)能尊重其他幼兒的自我意識(shí)構(gòu)建，不亂動(dòng)亂用他人的物品等。

第二就是學(xué)習(xí)習(xí)慣的教育，該方面的目標(biāo)是要做好幼小對(duì)接，要讓幼兒具備基礎(chǔ)的識(shí)字能力、握筆姿勢(shì)以及掌握回答問(wèn)題的方法，要對(duì)“學(xué)習(xí)紀(jì)律”有初步概念。在該階段中，不必注重知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)實(shí)效，但要重視學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)，為幼兒以后的正式學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)[1]。

2.兒保育的觀察與研究對(duì)保育工作的反饋理論

通過(guò)對(duì)幼兒保育工作的觀察研究發(fā)現(xiàn)，要讓管擦研究結(jié)果反饋到工作方面，需要保育教師具備以下五崗位的核心素養(yǎng)，分別是觀察分析幼兒的典型行為、研究與支持幼兒的個(gè)體差異、研究與支持幼兒的學(xué)習(xí)過(guò)程、幼兒發(fā)展評(píng)價(jià)與激勵(lì)、將幼兒研究轉(zhuǎn)化為保教活動(dòng)五項(xiàng)崗位核心素養(yǎng)。該反饋理論被寫(xiě)入到《幼兒培訓(xùn)指南》中，五個(gè)核心素養(yǎng)下需要五種不同的工作能力，這些能力的強(qiáng)弱代表了未來(lái)幼兒園教師在職業(yè)生涯和專業(yè)發(fā)展中的成就高度，深入分析這些素質(zhì)，發(fā)現(xiàn)其對(duì)理論的要求是全面、系統(tǒng)、深入且具有關(guān)聯(lián)性的，需要教師具備兒童視角的目光，在工作中，教師需要打破束縛，積極探討實(shí)踐富有創(chuàng)造性的支持理論，這對(duì)新教師而言有相當(dāng)大的難度。

3.幼兒園保育工作執(zhí)行方法

幼兒園保育工作的執(zhí)行方法是幼兒園認(rèn)知理念的有效落實(shí)，這在不同幼兒園執(zhí)行的方法和標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，但是在執(zhí)行操作上要堅(jiān)持幼兒保育的核心原則，堅(jiān)持以人為本的根本概念，始終將嚴(yán)抓幼兒保育工作質(zhì)量作為第一要素。

在幼兒園的保育工作執(zhí)行中，其終極目標(biāo)是建設(shè)沒(méi)有保育員的幼兒園，這在以日本為代表的一些國(guó)立幼兒園內(nèi)幾乎都是常態(tài)，幼兒保育工作由幼師和家長(zhǎng)共同分擔(dān)，在沒(méi)有大人的場(chǎng)合中，幼兒可自行完成飲食、餐具清洗、鋪床疊被、教室保潔、換衣清洗等工作。國(guó)內(nèi)從國(guó)情考慮要完成無(wú)保育員幼兒園建設(shè)上尚存在一定困難，但是這種無(wú)保育員幼兒園的理念和其工作標(biāo)準(zhǔn)很值得學(xué)習(xí)借鑒[2]。

4.家校聯(lián)動(dòng)的幼兒園保育計(jì)劃

幼兒是每個(gè)家庭的寶貝，在關(guān)注幼兒成長(zhǎng)方面，家長(zhǎng)對(duì)自己的孩子必然會(huì)比其他人更上心，在選擇幼兒園時(shí)，實(shí)際上是家長(zhǎng)和幼兒園的雙向選擇，因此在入園階段，園方就要和家長(zhǎng)做好全面清晰的理念溝通，要確定雙方在幼兒保育上的理念一致性，這樣才有利于保育工作的開(kāi)展，降低雙方發(fā)生糾紛的可能。

但從國(guó)內(nèi)實(shí)際情況來(lái)看，家長(zhǎng)對(duì)幼兒保育的認(rèn)知存在嚴(yán)重的滯后性，主要集中在兩方面：第一是較多家長(zhǎng)不認(rèn)可家園聯(lián)動(dòng)的幼兒保育計(jì)劃，堅(jiān)持認(rèn)為保育工作應(yīng)由幼兒園全面負(fù)責(zé)，在這類家長(zhǎng)眼里，只要出現(xiàn)問(wèn)題，那一定就是幼兒園的責(zé)任。這類家長(zhǎng)中多數(shù)對(duì)幼兒有過(guò)度保護(hù)傾向，對(duì)幼兒玩沙、玩水和小動(dòng)物互動(dòng)多會(huì)有抵觸情緒，擔(dān)心幼兒的健康，如果在入園時(shí)不加甄別和溝通，就會(huì)成為保育工作的阻力。第二類存在錯(cuò)誤認(rèn)知的家長(zhǎng)認(rèn)為，幼兒保育工作是教育的一部分，在幼兒通過(guò)保育后，應(yīng)當(dāng)出現(xiàn)知識(shí)累積量的明顯增長(zhǎng)，他們長(zhǎng)期被“不能輸在起跑線上”的口號(hào)洗腦，由此也成為推動(dòng)幼兒教育小學(xué)化的中堅(jiān)力量。對(duì)此，幼兒園負(fù)責(zé)人要做好和家長(zhǎng)的深入交流，多普及培養(yǎng)幼兒良好習(xí)慣的重要性?？傊?，該點(diǎn)的核心就是，幼兒保育計(jì)劃一定要得到家長(zhǎng)的支持和理解[3]。

二、幼兒保育工作的具體開(kāi)設(shè)方向和控制

1.幼兒保育計(jì)劃的制定

多數(shù)專家認(rèn)為，在制定幼兒保育計(jì)劃時(shí)，應(yīng)當(dāng)持慎重態(tài)度，從科學(xué)角度反復(fù)論證各種方案的可行性。但也有專家認(rèn)為，幼兒保育計(jì)劃只要堅(jiān)持“順其自然”即可，不必以成人的認(rèn)知為幼兒制定事無(wú)巨細(xì)的詳細(xì)安排，這也是一些西方發(fā)達(dá)國(guó)家在幼兒保育中的主流態(tài)度。以德國(guó)和日本為例，其保育計(jì)劃就是一整天的自由游戲時(shí)間。具體如何玩，玩什么都不在教學(xué)計(jì)劃范圍內(nèi)。

以幼兒自主游戲?yàn)楹诵牡谋Ｓ?jì)劃是從“育”的角度提出的計(jì)劃，從“?！钡慕嵌葋?lái)看，認(rèn)為可在自主游戲中多安排戶外游戲，足夠的日光照射有利于兒童在體內(nèi)合成維生素D，增加對(duì)鈣質(zhì)的吸收，促進(jìn)幼兒骨骼發(fā)育，降低佝僂病的幾率。另外，戶外活動(dòng)還有助于消耗人體內(nèi)過(guò)多的能量。在當(dāng)下，我國(guó)幼兒肥胖現(xiàn)象占比越來(lái)越高，將戶外活動(dòng)作為保育核心內(nèi)容能有效降低肥胖發(fā)生幾率。當(dāng)然，戶外活動(dòng)也要做好夏日消暑和冬日保暖工作，對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間的戶外活動(dòng)，還可使用一些陽(yáng)光遮擋用品降低紫外線對(duì)眼睛的損傷[4]。

2.幼兒保育環(huán)境的控制

綠色生態(tài)的保育環(huán)境是最為理想的保育環(huán)境，因此在保育環(huán)境上要盡量?jī)?yōu)先考慮。如今國(guó)內(nèi)的幼兒保育環(huán)境中，特別是在城市，人工合成材料較多，這些材料不僅存在一定的安全隱患，也在一定程度上阻礙了幼兒和自然的接觸，降低了幼兒對(duì)自然的深刻認(rèn)識(shí)。

在這方面，建議在幼兒保育環(huán)境打造中，要多使用純天然材料，多開(kāi)設(shè)與天然材料密切接觸的場(chǎng)地。比如，在建設(shè)玩水池和玩沙池時(shí)，地面盡量不使用人工合成塑料制品，改用天然沙石鋪設(shè)。在和自然接觸的中，鼓勵(lì)孩子通過(guò)觸感直接接觸自然，比如光腳在沙土上走，在淺水池中戲水等項(xiàng)目，這些直接的觸感反射到幼兒的頭腦，有利于大腦發(fā)育并可讓幼兒有深刻持久的記憶，這對(duì)強(qiáng)化幼兒的認(rèn)知很有幫助。

3.幼兒保育的后勤保障

幼兒保育的后勤保障可消除幼兒參與活動(dòng)的后顧之憂，幫助幼兒更專注積極投身到游戲中去。

在國(guó)內(nèi)，幼兒園保育工作的后勤保障交由專門(mén)的人員進(jìn)行，主要著手飲食控制和疾病防控，因此在這方面擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)，基本達(dá)到了世界先進(jìn)水平。以飲食控制為例，經(jīng)驗(yàn)豐富的保健老師已經(jīng)取得了營(yíng)養(yǎng)師資格證，在食物多樣化的營(yíng)養(yǎng)搭配上較為科學(xué)，并能根據(jù)幼兒的身體情況進(jìn)行調(diào)整，比如增加含鈣質(zhì)食品避免幼兒發(fā)育緩慢，選用富含鐵類和VC的食品應(yīng)對(duì)貧血，針對(duì)口腔潰瘍補(bǔ)充富含VB2的食物，注重糖、脂肪、蛋白質(zhì)和蔬菜、水果類食物的合理搭配，每天盡量選擇30個(gè)以上不同顏色食材，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，滿足幼兒成長(zhǎng)需求。

最后從改進(jìn)空間來(lái)看，我國(guó)國(guó)內(nèi)的幼兒保育后勤工作也存在一定的改進(jìn)空間，園方一手包辦的特點(diǎn)比較明顯，幼兒參與的機(jī)會(huì)很少，比如在飲食方面，幼兒既不必參與食材準(zhǔn)備，也不必進(jìn)行飯后餐具清洗，這讓幼兒?jiǎn)适Я松铒嬍沉?xí)慣培養(yǎng)的機(jī)會(huì)。近年來(lái)，我們幼兒園開(kāi)設(shè)了幼兒食育課程，孩子們可以參與其中，較好地解決了這一問(wèn)題。在國(guó)外，則引導(dǎo)幼兒自行做好其能力范圍內(nèi)的相關(guān)工作，比如為幼兒發(fā)放一些占有泥漬的水果，讓幼兒在食用前去自行清洗。另外，為了方便小女孩參與游戲活動(dòng)，鼓勵(lì)小女孩剪短發(fā)，以便于游戲后的清洗工作。

4.幼兒保育中的習(xí)慣培養(yǎng)

幼兒保育中的習(xí)慣培養(yǎng)是幼兒保育中的重要目標(biāo)。在習(xí)慣培養(yǎng)中，要優(yōu)先培養(yǎng)生活習(xí)慣，之后逐步引導(dǎo)幼兒構(gòu)建良好的后天學(xué)習(xí)習(xí)慣。在具體的培養(yǎng)步驟上可從三個(gè)層面逐步實(shí)施：

第一個(gè)層面就是習(xí)慣的普及和認(rèn)知，保育員要讓幼兒了解哪些行為是好的習(xí)慣，如何區(qū)分其好壞，比如自己的問(wèn)題要善于去自己解決，要養(yǎng)成規(guī)律飲食以及便后洗手的習(xí)慣，要先為幼兒構(gòu)建習(xí)慣的概念。第二個(gè)層面就是要做好習(xí)慣養(yǎng)成，要善于從長(zhǎng)期視角上不斷觀察矯正幼兒的習(xí)慣，在強(qiáng)化習(xí)慣培養(yǎng)的過(guò)程中，可通過(guò)組織團(tuán)隊(duì)活動(dòng)的方式進(jìn)行，在統(tǒng)一行動(dòng)中，行動(dòng)較為落后的幼兒一般會(huì)認(rèn)識(shí)到自身的不足并加以改正。第三個(gè)層面就是習(xí)慣反饋。在幼兒園內(nèi)，定期開(kāi)展行為習(xí)慣上的評(píng)比競(jìng)賽活動(dòng)，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的幼兒進(jìn)行公開(kāi)褒獎(jiǎng)，鼓勵(lì)其他幼兒向其學(xué)習(xí)。在習(xí)慣反饋中，要多使用鼓勵(lì)的方式，不能對(duì)習(xí)慣尚未養(yǎng)成的幼兒進(jìn)行斥責(zé)，否則會(huì)產(chǎn)生逆反效果。

5.幼兒保育中的自主獨(dú)立游戲

注重培養(yǎng)幼兒在獨(dú)立環(huán)境中的自主意識(shí)，是幫助幼兒快速成長(zhǎng)的重要途徑，在這方面，國(guó)內(nèi)幼兒園在保育工作中對(duì)幼兒的過(guò)度保護(hù)是一個(gè)共性，但這并不利于幼兒的自主獨(dú)立意識(shí)培養(yǎng)。因此在國(guó)內(nèi)的幼兒保育工作中，要善于教導(dǎo)幼兒在教師不在場(chǎng)的情況下，幼兒應(yīng)當(dāng)如何獨(dú)立處理一些身邊的事務(wù)。比如，解決和他人的爭(zhēng)端，如何在某些情況下保護(hù)自己，以及在力所能及的范圍內(nèi)幫助其他幼兒，讓幼兒自行承擔(dān)某些決策帶來(lái)的后果，從而為自己的下一次判斷做出經(jīng)驗(yàn)優(yōu)化。

國(guó)外的一種生存探險(xiǎn)游戲很值得學(xué)習(xí)借鑒，在活動(dòng)開(kāi)始后，幼兒來(lái)到一片林地，學(xué)生需要不斷尋找線索，判斷方向，并完成生活、烹飪、扎營(yíng)等操作，同時(shí)有相關(guān)工作人員扮演“森林達(dá)人”，其中有的是好人，有的則是壞人，孩子可從外形和叫聲上進(jìn)行區(qū)分，幼兒需要繞開(kāi)壞人，在好人處獲得信息，尋求庇護(hù)，最后找到終點(diǎn)以完成任務(wù)，該游戲綜合鍛煉了兒童的體能、交際能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、反應(yīng)力、基礎(chǔ)生活技能等多方面的能力，同時(shí)幼兒也很享受參與游戲的深度體驗(yàn)感。因此，在學(xué)習(xí)其在保育過(guò)程中，留給孩子獨(dú)立思考和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，要注重發(fā)揮其自主性，但是也要做好幼兒的情緒需求分析，不能讓幼兒處于過(guò)度的缺乏安全感和驚恐的狀態(tài)，否則只會(huì)適得其反。

結(jié)語(yǔ)

綜上，幼兒保育工作涉及的內(nèi)容十分廣泛，但無(wú)論在哪方面的工作中，在開(kāi)展幼兒保育工作時(shí)，都要堅(jiān)決堅(jiān)持“以幼兒為中心、以人為本”的原則，在目標(biāo)上著力于習(xí)慣培養(yǎng)，做好家園聯(lián)動(dòng)的“齊抓共管”工作。在幼兒保育工作質(zhì)量提升上，不僅需要幼兒園具備完善的理論知識(shí)和保育體系，也需要家長(zhǎng)不斷提升自己的認(rèn)識(shí)，更加客觀正確地認(rèn)識(shí)保育工作，對(duì)幼兒保育計(jì)劃給予更多的支持。