■ 當(dāng)代水產(chǎn) 彭可欣 程純明 文/圖 [微信公眾號：tsfish]

說起河蟹養(yǎng)殖，以養(yǎng)幼蟹著稱的水陽鎮(zhèn)，絕對是不可或缺的存在。這一有著“中國幼蟹第一鎮(zhèn)”之稱的小鎮(zhèn)，年產(chǎn)幼蟹數(shù)量超過15億只，100只幼蟹里，就有13只出自水陽，是全國河蟹養(yǎng)殖苗種保障的重要供給地。

這樣一個市場，自然也是各大河蟹產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)的角逐之地。而國內(nèi)最早提出河蟹全產(chǎn)業(yè)鏈解決方案的好潤集團(tuán)，對這一市場，更是勢在必得。

早在2016年，好潤就在安徽水陽鎮(zhèn)成立了雁翅店，通過其在種苗、飼料、動保、技術(shù)服務(wù)、養(yǎng)殖示范基地以及線上電子商務(wù)等領(lǐng)域快速發(fā)展其系統(tǒng)競爭力，在全國各地開疆拓土的同事，水陽鎮(zhèn)的市場也取得長足的發(fā)展。

據(jù)了解，好潤雁翅店開設(shè)以來，每年的銷售額都能穩(wěn)定增長30%～40%，2022年，年動保銷售約200萬元，飼料銷售約900t，大眼幼體的銷量達(dá)到3,000斤，在水陽當(dāng)?shù)剌椛浞秶s1,000畝地，在水陽鎮(zhèn)頗具影響力。

如今，水陽的河蟹養(yǎng)殖情況如何？好潤雁翅店有何魅力讓養(yǎng)殖戶傾心信賴？2022年10月底，筆者來到了水陽鎮(zhèn)約訪了好潤雁翅店店長舒猛。

大眼幼體年銷量穩(wěn)定2,000斤，好潤6S助力服務(wù)

出生于1994年的舒猛，在大學(xué)實(shí)習(xí)時期，就開始在好潤雁翅店扎根，畢業(yè)后他仍舊選擇留在當(dāng)?shù)匕l(fā)展，在同齡人還在找尋未來道路時，他已經(jīng)開始了自己事業(yè)的耕耘。

好潤雁翅店店長舒猛

養(yǎng)殖200天，規(guī)格40頭斤

回想起當(dāng)時的心路歷程，舒猛表示，剛開始他也曾和普通大學(xué)生一樣，對銷售行業(yè)有些抵觸，但在行業(yè)深耕后他慢慢轉(zhuǎn)變了想法。“你想生存，想生存得更好，那你就必須要把你賴以生存的東西搞懂，才能實(shí)現(xiàn)你的價值，找到你的競爭力。”舒猛如是說道。

行業(yè)里有句老話：養(yǎng)得好與不好，第一個要看苗。不管任何品種的養(yǎng)殖，苗種都是第一步，而優(yōu)質(zhì)的蟹苗供應(yīng)是好潤集團(tuán)在河蟹領(lǐng)域旗開得勝的法寶之一，也讓好潤雁翅店在當(dāng)?shù)匚蹮o數(shù)。“今年，雁翅店的大眼幼體的銷量約3,000斤左右，在當(dāng)?shù)兀ㄋ栨?zhèn)）輻射面積大約有1,000畝地。從2019年我接手雁翅店后，每年的銷售額能穩(wěn)定增長30%～40%，飼料的銷售額相比2021年增長了60%?！笔婷驼f道。

一分耕耘才有一分收獲，這樣的成績的取得，付出自然少不了。對水陽的河蟹養(yǎng)殖來說，利潤的來源主要在于兩點(diǎn)，一是早上市的“六月黃”；二是大規(guī)格精品蟹。如何養(yǎng)出好螃蟹也是許多養(yǎng)殖戶一直在思考的問題，而舒猛及時抓住了這一地區(qū)的河蟹養(yǎng)殖痛點(diǎn)。

“剛開始開店時，客戶對好潤的認(rèn)知度還比較低，但后期在我們的服務(wù)下，客戶的苗種得到了改善，大母本的普及以及成活率的提升，讓客戶對我們越來越信賴。今年農(nóng)戶養(yǎng)殖的成蟹規(guī)格大，價格也好，精品的3兩母蟹的價格在60～70元/斤左右。”舒猛表示，通過團(tuán)隊(duì)的服務(wù)，許多精養(yǎng)塘的客戶對苗種的認(rèn)知也有所提高。

打造水陽幼蟹品牌

在生產(chǎn)經(jīng)營上，管理是前提，規(guī)劃是明燈。

在服務(wù)好農(nóng)戶的前提下，雁翅店也在積極規(guī)劃調(diào)整，據(jù)舒猛透露，在水陽，他們正在計劃借鑒陽澄湖大閘蟹或固城湖大閘蟹，也創(chuàng)立一個區(qū)域品牌的蟹苗。

“我們水陽的幼蟹苗其實(shí)早期做湖北市場做得很多，但是因?yàn)榍靶┠瓴糠秩似焚|(zhì)把控不到位丟掉了，這些年我們正在找回。這幾年，隨著品質(zhì)把控的加嚴(yán)，我們每年都以幾萬斤的量在往上增長，當(dāng)然湖北地區(qū)的螃蟹養(yǎng)殖戶也因此受益，他們可以買到更好的蟹苗。”顯然，舒猛的目光并沒有局限在一個水陽，而在于整體河蟹養(yǎng)殖市場的布局。

“傳幫帶”管理模式，是舒猛的管理法寶

為了更好的服務(wù)客戶，雁翅店采用的是收預(yù)付款的模式，據(jù)舒猛介紹，去年雁翅店在飼料上收到的預(yù)付款將近300萬元，“今年同期跟去年比我們是增長的，目前我們馬上進(jìn)入10月底，這是我們收預(yù)付款的高峰期，今年預(yù)計能收到將近400萬元的預(yù)付款?！?/p>

可以說，雁翅店最大的一個競爭核心，就是人才的匹配足以支撐實(shí)現(xiàn)好潤6S的模式，從大眼幼體、苗種、動保、飼料、包括實(shí)驗(yàn)基地、電商零售等一系列環(huán)節(jié)來達(dá)到服務(wù)價值最大化，客戶對好潤的認(rèn)可度也在慢慢提高。

而團(tuán)隊(duì)能做出成績，與店長的管理是密不可分的。目前，雁翅店的員工基本都是95后，為了能不斷吸引并留住年輕人，舒猛也是有自己的法寶的。

“我自己的管理的技能，包括對門店整體的戰(zhàn)略定制等，都是老店長李志國（現(xiàn)任江蘇好潤生物產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司副總經(jīng)理）手把手教的。在我還是個小店員時，當(dāng)時的老店長就常常指導(dǎo)我，小到簡單的庫存盤點(diǎn)、做賬，大到客戶管理，人員管理，甚至整體戰(zhàn)略的考量與制定等，都會仔細(xì)地傳授。這樣無私的傳授讓我能夠在2019年順利接手雁翅店，最終走到今天?！弊鳛椤皞鲙蛶А蹦Ｊ降闹苯邮芤嬲撸婷驮陂T店的管理上，也延用了這一模式，讓大家在工作的同時，在職業(yè)化的路上能獲得更多的成長。

“效果很好，確實(shí)吸引了并留住了許多年輕人?！痹诮徽勚惺婷捅硎荆磥頃?guī)劃讓員工去開自己的門店，在團(tuán)隊(duì)個人升遷的同時，也提高公司的品牌力和影響力。

堅(jiān)持“共贏”理念，大家好，才是真的好！

一直以來雁翅店都將“共贏”作為經(jīng)營理念和服務(wù)宗旨，不僅店長和店員之間要共贏，門店和客戶之間更是如此。

“蟹苗養(yǎng)的好不好，就要看你大眼幼體行不行”，這是水陽河蟹養(yǎng)殖圈流行的一句話，因此養(yǎng)殖戶十分強(qiáng)調(diào)大眼幼體的質(zhì)量。但舒猛及其團(tuán)隊(duì)在不斷深入基層進(jìn)行走訪后發(fā)現(xiàn)，蟹苗的好壞還受水質(zhì)指標(biāo)、飼料投喂、增氧設(shè)備等因素的影響，在發(fā)現(xiàn)問題之后，他們會積極幫農(nóng)戶進(jìn)行一系列的調(diào)整，且對每個客戶，他們都會保持每周一訪的頻率。

“我們每天都做塘口服務(wù)的，雖然不能每天都服務(wù)到每個客戶，但一個客戶我們一個星期左右都要過去一趟，進(jìn)行交流、繞塘觀察以及水質(zhì)檢測，遇上緊急情況，再做緊急處理?！笔婷拖蚬P者說道。

在銷售大眼幼體的同時，他們還會不斷的思考琢磨，總結(jié)歸納，甚至積極幫農(nóng)戶尋找銷售渠道?！霸诩夹g(shù)這方面我們會比以前考慮的更多，幫助大家提升成活率，而不是只盯著大眼幼體。一般來說畝放3～5斤大眼幼體，有400～500斤產(chǎn)量，而現(xiàn)在，放我們的‘好潤1號’大眼幼體，成活率更高，畝放2.5～3斤，就能有400～500斤的產(chǎn)量。因?yàn)槌苫盥矢?，有時甚至還要幫部分養(yǎng)殖戶提前賣掉一批豆蟹?！?/p>

以“共贏”理念作為指導(dǎo)，用真誠去服務(wù)每個用戶。這是舒猛經(jīng)營雁翅店的座右銘?！敖衲昵闆r艱難，我們作為企業(yè)更多的是會去幫農(nóng)戶梳理一個養(yǎng)殖思路，和將來的一個養(yǎng)殖方向，或者說是模式的改變。我們希望，用好模式+好品質(zhì)的組合，依托完善的好潤6S模式，為農(nóng)戶提供整體的養(yǎng)殖思路，堅(jiān)持品質(zhì)發(fā)展，為農(nóng)戶提供更好的服務(wù)?！?/p>