黎壯偉，張廣麗，宋 卉，陳丁生

（廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院 廣東 廣州 510000）

隨著我國社會和經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，以及人口老齡化和疾病譜改變，人們對身體健康的關(guān)注不僅是治好病，還更加重視疾病的預(yù)防和健康促進等健康管理工作。社會對健康管理人才的需求量不斷增加，同時，對從業(yè)人員的知識和能力提出更高的要求。職業(yè)教育要將產(chǎn)業(yè)先進資源、先進技術(shù)和優(yōu)秀文化融入教育教學(xué)全過程，使專業(yè)人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展無縫對接，提升職業(yè)教育課程技術(shù)含量，培養(yǎng)出高水平的技術(shù)技能人才。高職健康管理人才培養(yǎng)模式要及時轉(zhuǎn)變以適應(yīng)健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的要求，避免產(chǎn)生高職教育滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，畢業(yè)生不能很好滿足企業(yè)對人才的要求等問題。產(chǎn)教融合是應(yīng)對當(dāng)前的健康產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變和企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提高高職健康管理人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要途徑，近年來成為高職教育領(lǐng)域的熱門詞。

2015年教育部《關(guān)于深化職業(yè)教育教學(xué)改革全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的若干意見》把 “深入產(chǎn)教融合，推進校企合作” 作為職業(yè)教育教學(xué)改革的基本原則之一。2017年國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》指出 “深化產(chǎn)教融合，促進教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈有機銜接，是當(dāng)前推進人力資源供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的迫切要求，對新形勢下全面提高教育質(zhì)量、擴大就業(yè)創(chuàng)業(yè)、推進經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級、培育經(jīng)濟發(fā)展新動能具有重要意義” 。產(chǎn)教融合能有效提升教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生的實踐能力，促進校企協(xié)同育人，是高職培養(yǎng)高質(zhì)量人才的有效模式。2018年教育部等六部門關(guān)于印發(fā)《職業(yè)學(xué)校校企合作促進辦法》的通知（教職成〔2018〕1號）指出產(chǎn)教融合、校企合作是職業(yè)教育的基本辦學(xué)模式，是辦好職業(yè)教育的關(guān)鍵所在。

廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院（以下簡稱 “我?！?）健康管理專業(yè)為廣東省高職示范專業(yè)、廣東省一流高職院校高水平專業(yè)，廣東省高水平專業(yè)群核心專業(yè)，為全國高職院校中最早開設(shè)、目前也是全國招生規(guī)模最大、歷史最久的健康管理專業(yè)。蟬聯(lián)2020、2021兩年 “金平果” 全國專業(yè)實力排行榜第一。本文以我校健康管理專業(yè)為例，介紹產(chǎn)教融合培養(yǎng)高職健康管理人才的模式和方法，為國內(nèi)高職健康管理人才培養(yǎng)提供參考，以期提高健康管理人才培養(yǎng)質(zhì)量。

1 企業(yè)深度參與，制訂產(chǎn)教融合的健康管理人才培養(yǎng)方案

成立健康管理專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會，聘請企業(yè)精英為校外專業(yè)帶頭人，設(shè)立由企業(yè)高級管理人員和技術(shù)人員、行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、專家等組成的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會，實施產(chǎn)教融合、校企共育模式，共同制訂和實施不同辦學(xué)方向（普通健康管理專業(yè)、高本協(xié)同健康管理專業(yè)、中外合作辦學(xué)健康管理專業(yè)）的人才培養(yǎng)方案。在人才培養(yǎng)方案實施過程中，讓健康管理相關(guān)企業(yè)深度參與，包括專業(yè)建設(shè)規(guī)劃、教材開發(fā)、教學(xué)設(shè)計、課程設(shè)置、項目學(xué)習(xí)、實習(xí)實訓(xùn)等。校政企行開展深度合作，將大健康行業(yè)先進的服務(wù)理念、管理經(jīng)驗、行業(yè)規(guī)范等健康產(chǎn)業(yè)先進元素納入教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)內(nèi)容[1]。每年校企共同評估人才培養(yǎng)方案的實施效果，對不夠滿意的地方進行修訂，突出專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀元素融入人才培養(yǎng)的全過程，促進人才培養(yǎng)方案與行業(yè)企業(yè)的需求相結(jié)合，課程設(shè)置與企業(yè)崗位緊密銜接。學(xué)生在校期間就能領(lǐng)悟到企業(yè)的文化，學(xué)到企業(yè)的技術(shù)技能，畢業(yè)后能很快轉(zhuǎn)換到企業(yè)崗位角色，省去了企業(yè)崗前培訓(xùn)的程序。校企共同制訂人才培養(yǎng)方案，包括實踐教學(xué)的教學(xué)目標(biāo)和要求，校外實踐教學(xué)的組織實施和評價體系，對提高人才培養(yǎng)質(zhì)量起到非常重要的作用。

2 構(gòu)建職業(yè)能力與人文發(fā)展能力并重共進的課程體系

健康管理專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會聯(lián)合境內(nèi)外企業(yè)以及行業(yè)專家，針對國內(nèi)外健康管理發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢，參照健康管理師國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，圍繞健康管理職業(yè)能力需求和崗位職業(yè)能力分級標(biāo)準(zhǔn)，基于不同層次崗位對能力的要求，構(gòu)建能力階梯遞進的TAFE化課程體系（表1）。有調(diào)查研究表明，溝通技巧、責(zé)任心、耐心與愛心是健康管理崗位中最需要的職業(yè)素養(yǎng)[2]。

表1

引入澳洲TAFE培訓(xùn)包設(shè)計理念，以全人發(fā)展理念為指導(dǎo)，根據(jù)行業(yè)專家對健康管理行業(yè)崗位群的職業(yè)技能要求分析，對健康管理崗位群進行分析，將崗位所需職業(yè)技能細化為人文與發(fā)展、商務(wù)拓展、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、健技服務(wù)四大模塊，并建立對應(yīng)內(nèi)容的模塊課程，構(gòu)建職業(yè)能力與人文發(fā)展能力并重共進的課程體系。例如人文與發(fā)展模塊主要提升學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)能力、操作能力、關(guān)鍵能力等綜合素質(zhì)，開設(shè)的專業(yè)課程包括：健康人文修養(yǎng)、溝通、演講與職業(yè)禮儀、Workplace Health&Safety、文獻檢索與論文寫作、健康保險及健康管理相關(guān)法律法規(guī)等。商務(wù)拓展模塊的課程包括：管理學(xué)原理、市場營銷實務(wù)、客戶溝通與服務(wù)等。醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)模塊的課程包括：人體解剖與生理、臨床醫(yī)藥概論、預(yù)防醫(yī)學(xué)、婦幼保健、中醫(yī)學(xué)概論、針灸推拿技術(shù)、養(yǎng)生保健等。健技服務(wù)模塊課程包括：健康檔案建立與管理、健康評估技術(shù)、營養(yǎng)與健康、運動與健康、長者健康管理實務(wù)、慢性非傳染性疾病管理、健康教育與健康促進等。

3 產(chǎn)業(yè)入校建設(shè)產(chǎn)教融合實訓(xùn)基地，開展科技創(chuàng)新

高職教育要跟產(chǎn)業(yè)高度融合，以培養(yǎng)出產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的人才，其中通過引企入校，在校內(nèi)建立實踐基地是一個較好的做法。該校通過校企合作，學(xué)校出場地，企業(yè)出設(shè)備、資金和人力資源，在校內(nèi)打造了總面積約2900平方米的國家級生產(chǎn)性校內(nèi)實訓(xùn)基地 “廣東現(xiàn)代健康服務(wù)業(yè)公共實訓(xùn)中心” ，該實訓(xùn)中心具有真實的職業(yè)氛圍，設(shè)備先進，充分滿足專業(yè)核心課程教學(xué)需要，包括3D虛擬人體解剖實訓(xùn)室、健康數(shù)據(jù)采集及處理中心、心理咨詢與指導(dǎo)中心、運動與健康指導(dǎo)中心、慢病中醫(yī)體質(zhì)調(diào)理實訓(xùn)室、體檢中心、臨床醫(yī)學(xué)實訓(xùn)中心、康復(fù)治療中心、廣州奕昕生物科技有限公司、嗨酷兒童健康管理中心、健康產(chǎn)業(yè)國際人才培養(yǎng)基地和健康類虛擬仿真實訓(xùn)中心等，其中廣州奕昕生物科技有限公司被評為廣東省第二批產(chǎn)教融合型企業(yè)。

通過引進企業(yè)駐校，學(xué)校與駐校企業(yè)共同建設(shè)虛擬和現(xiàn)實結(jié)合的實訓(xùn)教學(xué)資源，使實訓(xùn)場景與工作崗位高度接近，既充分滿足 “做中學(xué)、做中教” 的要求，又能讓學(xué)生有身臨其境的感覺[3]。不斷改善實訓(xùn)基地條件，入駐企業(yè)將先進技術(shù)融入課程教學(xué)，提升人才培養(yǎng)能力和服務(wù)貢獻水平，為高水平專業(yè)建設(shè)提供了無可替代的平臺資源。學(xué)生可以到產(chǎn)教融合的校內(nèi)健康管理專業(yè)實訓(xùn)基地開展實踐學(xué)習(xí)及項目設(shè)計。校內(nèi)專任教師參與企業(yè)的技術(shù)研發(fā)和生產(chǎn)活動，讓企業(yè)發(fā)展更具活力。通過校企合作讓科技成果落地，不僅能夠讓專任教師掌握健康管理行業(yè)最新的前沿發(fā)展動態(tài)，鍛煉實踐教學(xué)能力，而且能夠反哺和促進企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)展。校行（企）在實訓(xùn)基地共建健康管理技能大師工作室，共同指導(dǎo)學(xué)生參加技能大賽、 “挑戰(zhàn)杯” 和 “互聯(lián)網(wǎng)+” 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽。真實企業(yè)在校內(nèi)運營，使學(xué)校與企業(yè)零距離無縫對接，實現(xiàn)了學(xué)校教學(xué)與企業(yè)生產(chǎn)同步、教學(xué)管理與生產(chǎn)管理同步、畢業(yè)與就業(yè)同步[4]。

4 產(chǎn)教融合開設(shè)開放課堂，教學(xué)模式開放化

將課堂教學(xué)向企業(yè)、社會開放，資源共享。參照澳方TAFE體系建立細化的教學(xué)實施及評估體系，11門專業(yè)技能證書課程全部實行開放式教學(xué)模式。建立實施開放式教學(xué)制度及管理辦法，保證教學(xué)效果。由模塊、課程負(fù)責(zé)人制訂相關(guān)課程開放內(nèi)容與開放形式、學(xué)時比例、考核方式等。在我校牽頭的健康管理專業(yè)教學(xué)資源庫上建立在線課程網(wǎng)站，使學(xué)生與企業(yè)、社會互動，學(xué)生的主觀能動性得到充分體現(xiàn)，實現(xiàn)教學(xué)與實踐從封閉、局部開放走向全程開放的發(fā)展過程。遵循 “三真” 原則，設(shè)計工作場所實訓(xùn)項目。一是真實的標(biāo)準(zhǔn)。按照相關(guān)國家職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)企業(yè)認(rèn)證所必需的職業(yè)態(tài)度（職業(yè)道德基本知識、職業(yè)守則），技能（職業(yè)技能、操作技能、關(guān)鍵技能），知識（基本理論知識、專業(yè)知識、法律知識、安全知識）要求來制訂11門技能課程的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。二是真實的項目。與企業(yè)密切合作，選取真實項目為教學(xué)內(nèi)容。三是真實的環(huán)境。把教學(xué)場所開放到企業(yè)、社會。注重職業(yè)氛圍實現(xiàn)與職業(yè)崗位的 “無縫對接” 。開放課堂由校企雙師執(zhí)教，將教學(xué)場所開放到真實的工作場所中，靈活安排教學(xué)任務(wù)和教學(xué)時間，貼近實際工作的需要。同時，企業(yè)參與課程設(shè)置與教學(xué)實施各環(huán)節(jié)，根據(jù)企業(yè)的實際需要提出教學(xué)要求。

本專業(yè)開設(shè)三種形式的開放課堂，進行產(chǎn)教融合教學(xué)。第一種形式是企業(yè)課堂（企業(yè)授課及見習(xí)）。企業(yè)高級管理人員和技術(shù)骨干作為兼職教師，單獨或者與校內(nèi)專任教師共同承擔(dān)健康管理專業(yè)的授課任務(wù)，采用線上與線下相結(jié)合的混合式教學(xué)，上課地點在學(xué)校和企業(yè)。選用 “健康管理概覽” “預(yù)防醫(yī)學(xué)” “養(yǎng)生保健” “中醫(yī)學(xué)概論” “營養(yǎng)與健康” “客戶管理” “長者健康管理實務(wù)” “慢性非傳染性疾病管理” 等專業(yè)課程，開展校內(nèi)專任教師與校外行業(yè)企業(yè)高技能水平兼職教師共同講授一門課的教學(xué)改革，實踐技能課程主要由具有相應(yīng)高技能水平的企業(yè)兼職教師講授。企業(yè)高級管理人員主要負(fù)責(zé)商務(wù)拓展模塊的課程，技術(shù)骨干主要負(fù)責(zé)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)模塊和健技服務(wù)模塊課程。在企業(yè)真實的工作場所授課，教學(xué)內(nèi)容貼近企業(yè)的真實生產(chǎn)，能夠?qū)⒗碚摵蛯嵺`技能融會貫通，使學(xué)生在校期間就能掌握企業(yè)要求的工作技能，獲得最新的健康管理產(chǎn)業(yè)發(fā)展資訊，畢業(yè)時能夠順利勝任企業(yè)的崗位工作，達到在理論知識指導(dǎo)下具有高度技能的人才培養(yǎng)目標(biāo)，取得很好的產(chǎn)教融合效果。

第二種形式是社會課堂，主要教學(xué)目的是鑄造 “We Care” 專業(yè)文化，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)發(fā)展的軟實力，學(xué)生不僅要具有專業(yè)知識技能，要具有強烈的社會責(zé)任感、人文關(guān)懷精神、團隊合作精神以及良好的溝通技巧。健康管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案開設(shè)80學(xué)時的公益實踐課程，學(xué)生在3年在校學(xué)習(xí)期間，要參加各種公益活動，完成80學(xué)時的公益實踐課程才能畢業(yè)。我們定期選送健康管理專業(yè)學(xué)生參加 “志愿服務(wù)崗位能力（領(lǐng)袖級）培訓(xùn)班” ，和廣州市青少年發(fā)展基金會藍海豚公益志愿服務(wù)隊等社會公益機構(gòu)合作，為學(xué)生提供公益實踐崗位，豐富開展公益實踐的資源。學(xué)生參加廣州青年志愿者的各種活動，提高學(xué)生的公益服務(wù)實踐能力和社會影響力。我們和養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)機構(gòu)合作，寒暑假和課余時間，健康管理專業(yè)學(xué)生定期前往養(yǎng)老院，為老人提供健康咨詢和關(guān)愛。

第三種形式是境外課堂，主要教學(xué)目的是開拓學(xué)生國際視野。本專業(yè)與境外產(chǎn)（企）業(yè)、高校共建境外交流及銜接基地，與臺灣嘉南藥理大學(xué)建立了交換生項目，與香港百本集團建立了課內(nèi)赴港見習(xí)項目；與新西蘭商學(xué)院合作，建立了新西蘭廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐基地。我們選派優(yōu)秀的在校學(xué)生到新西蘭、香港和臺灣等國家和地區(qū)的境外實踐教學(xué)基地參加交流見習(xí)，拓寬學(xué)生的國際視野，學(xué)習(xí)先進地區(qū)的健康管理經(jīng)驗。

5 建立產(chǎn)教融合的 “雙師型” 師資團隊

實現(xiàn) “產(chǎn)教融合、校企合作” 背景下的師資建設(shè)，堅持高校師資的雙向流動模式[5]。通過 “請進來、走出去” 等方式優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，構(gòu)建 “雙師” 結(jié)構(gòu)、專兼結(jié)合、富有創(chuàng)新精神的產(chǎn)教融合師資團隊。本專業(yè)教學(xué)團隊由校內(nèi)專任教師16名（占59%）和行業(yè)企業(yè)的兼職教師11名（占41%）組成。 “雙師素質(zhì)” 專任教師16人（100%）；高級職稱專任教師8人（50%）；專任教師均具有碩士以上學(xué)位（100%），其中具有博士學(xué)位專任教師7人（44%）；擁有海外留學(xué)或培訓(xùn)經(jīng)歷者共15人（94%）。擔(dān)任專業(yè)核心課程授課任務(wù)的專任教師10名，全部具備全英教學(xué)能力。設(shè)立專任教師企業(yè)實踐制度，校內(nèi)專任教師每年深入健康類企業(yè)參加調(diào)研學(xué)習(xí)和實踐鍛煉，學(xué)習(xí)新知識、新技術(shù)、新工藝，了解職業(yè)崗位的先進技術(shù)，實現(xiàn)教師與企業(yè)的對接，使專業(yè)教師的理論知識和實踐技能不斷增強，提高教師自身的素質(zhì)。健康管理專業(yè)企業(yè)兼職教師共11人，主要擔(dān)任實踐技能教學(xué)工作，其中具有高級職稱或擔(dān)任企業(yè)高管的有6人，占比54.5%。在學(xué)校《兼職教師聘用與管理辦法》《兼職教師培訓(xùn)管理辦法》《兼職教師工作站辦法》等規(guī)章制度基礎(chǔ)上，制訂了健康管理專業(yè)校企 “雙導(dǎo)師制” 實施辦法，建立校企 “雙導(dǎo)師制” 和 “校企雙導(dǎo)師” 指導(dǎo)健康管理專業(yè)項目設(shè)計學(xué)習(xí)方案。定期開展兼職教師教學(xué)能力培訓(xùn)，支持兼職教師提高教學(xué)能力、牽頭教學(xué)研究項目、組織實施教學(xué)改革。

6 建立企業(yè)導(dǎo)師聘任制，開展校企雙導(dǎo)師指導(dǎo)學(xué)生開展項目學(xué)習(xí)

健康管理專業(yè)通過建立企業(yè)導(dǎo)師聘任制，聘請具有資深工作經(jīng)驗的企業(yè)人員作為企業(yè)導(dǎo)師，參與人才培養(yǎng)修訂全過程。從學(xué)生入學(xué)第二學(xué)期開始，每個學(xué)生均配備有學(xué)校導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師，企業(yè)導(dǎo)師與校內(nèi)專任教師結(jié)成對子，組成校企雙導(dǎo)師團隊（學(xué)校導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師），共同制訂課題項目、授課計劃、考核方案、指導(dǎo)學(xué)生參加技能大賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽、項目學(xué)習(xí)、實習(xí)指導(dǎo)等，使高職健康管理專業(yè)人才培養(yǎng)更適合企業(yè)的要求，在社會上有明顯的競爭力。通過校企 “雙導(dǎo)師” 的指導(dǎo)，學(xué)生創(chuàng)新發(fā)明成果顯著，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成效明顯，獲得全國技能比賽三等獎、省級健康管理技能大賽一、二、三等獎，省級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽獎項5項，市級3項、學(xué)生參與獲得專利5項。擁有3個省級大學(xué)生創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目。獲校級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目5項。廣東大學(xué)生科技創(chuàng)新培育專項資金（ “攀登計劃” ）立項項目4項。

7 結(jié)語

全國健康管理專業(yè)從2012年開始招生以來，開設(shè)健康管理專業(yè)的高職院校不斷增多，國內(nèi)高職院校都在積極探索健康管理人才培養(yǎng)方案，但是受傳統(tǒng)教學(xué)思維和教學(xué)條件的影響，沒有很好地將教育和健康產(chǎn)業(yè)融合，導(dǎo)致人才培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)需求不夠吻合，學(xué)生實踐技能欠佳，不能滿足企業(yè)對人才的要求。本文探索適應(yīng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的產(chǎn)教融合健康管理人才培養(yǎng)模式及方法，主要從人才培養(yǎng)方案、課程體系、實訓(xùn)基地、教學(xué)模式、師資隊伍和校企雙導(dǎo)師等角度闡述我校健康管理專業(yè)的產(chǎn)教融合策略和方法，有助于改變高職健康管理人才培養(yǎng)的傳統(tǒng)模式，促進教育與產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，從而改善學(xué)校教育教學(xué)水平和提高健康管理人才培養(yǎng)質(zhì)量，培養(yǎng)出能勝任產(chǎn)業(yè)企業(yè)發(fā)展需要的健康管理高技能人才。對開設(shè)健康管理專業(yè)的高職院校有一定的指導(dǎo)和借鑒作用，使本專業(yè)師生受益。