張晉江 （山西管理職業(yè)學(xué)院 山西 臨汾 041051）

在鄉(xiāng)村振興背景下，農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革已成為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與建設(shè)的必經(jīng)之路，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展一是在于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)格局的提升，二是在于與其他產(chǎn)業(yè)結(jié)合的緊密性。臨汾吉縣蘋果產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期以來作為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)支柱性產(chǎn)業(yè)之一，果品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較為可觀，屬于當(dāng)?shù)毓r(nóng)的重要?jiǎng)?chuàng)收渠道。在產(chǎn)業(yè)融合趨勢(shì)下，臨汾吉縣蘋果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)訴求愈發(fā)明顯；基于當(dāng)?shù)芈糜慰臻g的開發(fā)前景，蘋果產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展及品牌建設(shè)成為可行的戰(zhàn)略。對(duì)臨汾吉縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，提出了基于區(qū)域旅游品牌建設(shè)的臨汾吉縣蘋果產(chǎn)業(yè)升級(jí)解決方案，從加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、延伸原有產(chǎn)業(yè)鏈條、搭建復(fù)合營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)、深化產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)、培育新型經(jīng)營(yíng)主體等方面的升級(jí)路徑。

一、臨汾吉縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.品牌知名效應(yīng)逐步擴(kuò)大

吉縣蘋果在果品質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面具有顯著優(yōu)勢(shì)，曾榮獲中國(guó)農(nóng)博會(huì)蘋果類金獎(jiǎng)，被列為中國(guó)食品市場(chǎng)名優(yōu)品牌之一，在全國(guó)乃至海外逐漸打響了果類品牌的知名度。隨著生產(chǎn)技術(shù)及營(yíng)銷技術(shù)的不斷升級(jí)，吉縣蘋果在蘋果類品牌中的代表性日益凸顯，借助推介會(huì)、展銷會(huì)、博覽會(huì)等渠道為消費(fèi)者所知，銷量與口碑穩(wěn)步上升；由此可見吉縣蘋果品牌市場(chǎng)價(jià)值較高，在全國(guó)的影響力也逐步擴(kuò)大。

2.科技應(yīng)用水平持續(xù)提升

隨著科技興農(nóng)意識(shí)的廣泛普及，臨汾吉縣以更大的力度引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，如果實(shí)套袋技術(shù)、節(jié)水栽培技術(shù)、生物覆蓋技術(shù)等，用于蘋果產(chǎn)業(yè)的栽植、生產(chǎn)、病蟲害防治、人工授粉等環(huán)節(jié)中。近年來，得益于科學(xué)技術(shù)的支撐，吉縣蘋果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)效率、果實(shí)品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益層面的穩(wěn)步提升。目前，吉縣蘋果果園雙層優(yōu)質(zhì)套袋技術(shù)覆蓋率已達(dá)95%以上，配方施肥覆蓋率達(dá)90%以上，全縣優(yōu)質(zhì)果率達(dá)70%以上，省部級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化果園約2.6萬畝，可流向市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化商果率達(dá)90%以上。

3.蘋果產(chǎn)業(yè)旅游格局形成

臨汾市吉縣氣候環(huán)境良好，位于黃河岸邊，著名的黃河壺口瀑布坐落于此，具有得天獨(dú)厚的旅游發(fā)展條件。近年來，吉縣相關(guān)部門對(duì)當(dāng)?shù)刎S富的旅游資源與蘋果產(chǎn)業(yè)園進(jìn)行深度整合，圍繞黃河、蘋果等文化資源載體，搭建起“鄉(xiāng)村旅游+蘋果產(chǎn)業(yè)”的新業(yè)態(tài)框架，綜合提高了果農(nóng)收入與當(dāng)?shù)芈糜问找?。通過不斷發(fā)展，吉縣蘋果產(chǎn)業(yè)旅游格局基本成型，區(qū)域旅游品牌也隨之進(jìn)入市場(chǎng)。例如，自2017年起，吉縣推出了一年一度的“春華秋實(shí)”文化旅游系列活動(dòng)，將蘋果產(chǎn)業(yè)與文化、互聯(lián)網(wǎng)、旅游三大要素進(jìn)行融合，打造線上、線下雙陣地，依托旅游博覽會(huì)、美食民俗體驗(yàn)活動(dòng)、吉縣蘋果品牌體驗(yàn)活動(dòng)、書畫展評(píng)活動(dòng)、旅游手工藝品展示活動(dòng)等載體，推進(jìn)三產(chǎn)效益的有機(jī)融合，一方面促進(jìn)了蘋果有機(jī)綠色產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，另一方面也取得了良好的旅游引流效果，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)增效和經(jīng)濟(jì)增收。

二、臨汾吉縣蘋果產(chǎn)業(yè)與區(qū)域旅游品牌建設(shè)的融合困境

1.基礎(chǔ)設(shè)施亟待完善，標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)水平偏低

現(xiàn)階段，對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)與區(qū)域旅游結(jié)合的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入也難以滿足實(shí)際需求。一方面，蘋果種植園的規(guī)模雖大，但標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地在其中占比不高，優(yōu)質(zhì)作物面積偏小，在培育、種植、加工等環(huán)節(jié)中，與標(biāo)準(zhǔn)化管理體系還存在一定差距，整體標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平偏低。另一方面，受資金條件限制，引進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)技術(shù)較為有限，部分能夠用于提升生產(chǎn)效率、培育優(yōu)質(zhì)作物的新型科技未能在其中發(fā)揮作用；同時(shí)與區(qū)域旅游品牌的建設(shè)接軌不足，難以實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)之間的資源互換。吉縣蘋果旅游產(chǎn)業(yè)體系中，中小微企業(yè)為主要構(gòu)成主體，缺乏大型企業(yè)的牽頭與示范作用，資金、技術(shù)及運(yùn)營(yíng)模式等方面短板較多。

2.精深加工占比偏低，產(chǎn)業(yè)鏈條尚未完善

近年來，吉縣將蘋果產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展作為重點(diǎn)方向，著眼于提升當(dāng)?shù)靥O果品牌在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)通過與旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)合來促進(jìn)農(nóng)民增收。但從實(shí)際條件來看，吉縣對(duì)蘋果產(chǎn)品的加工技術(shù)仍有著明顯的初級(jí)化特征，精深加工技術(shù)的引進(jìn)與應(yīng)用存在較大空白，使得整體產(chǎn)業(yè)鏈條無法大幅延伸，創(chuàng)收盈利空間也相對(duì)有限。蘋果經(jīng)過精深加工后，可制作出品種多元的農(nóng)副產(chǎn)品，在區(qū)域旅游品牌建設(shè)中，有著符號(hào)性意義，如通過開發(fā)系列飲食品牌，既有助于打響地方知名度，又有助于開拓銷售渠道、促進(jìn)農(nóng)民增收；但受限于采用精深加工技術(shù)的相對(duì)滯后性，吉縣蘋果產(chǎn)業(yè)加工轉(zhuǎn)化率與發(fā)達(dá)地區(qū)相比還存在較大差距，與區(qū)域文化旅游品牌難以形成一體化產(chǎn)業(yè)鏈條，需進(jìn)一步在后續(xù)推進(jìn)深化建設(shè)。

3.品牌營(yíng)銷力度薄弱，平臺(tái)流量難以提升

吉縣蘋果產(chǎn)業(yè)與當(dāng)?shù)貐^(qū)域旅游品牌的融合發(fā)展是一大創(chuàng)新舉措，通過“線上+線下”組合營(yíng)銷的模式來進(jìn)行宣傳推廣，在傳統(tǒng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了內(nèi)容的豐富與營(yíng)銷鏈條的延伸。但吉縣蘋果產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展存在短板，缺乏足夠的組合品牌營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代化科技支撐下的營(yíng)銷摸索不足，短時(shí)間難以在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。例如，品牌的線上營(yíng)銷體系中存在缺乏復(fù)合型電商運(yùn)營(yíng)人才、配套物流網(wǎng)絡(luò)不完善、營(yíng)銷內(nèi)容整合不到位等問題，導(dǎo)致引流成效難以達(dá)到預(yù)期，對(duì)蘋果銷路的拓展及旅游項(xiàng)目的開發(fā)均存在限制。

4.區(qū)域品牌建設(shè)不足，市場(chǎng)認(rèn)知程度有限

目前，臨汾吉縣蘋果產(chǎn)業(yè)及區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)均有了一定的發(fā)展基礎(chǔ)，各自形成了不同產(chǎn)業(yè)中的品牌效應(yīng)，但從融合發(fā)展的視角來看，品牌整合與推廣力度仍較為薄弱，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中難以形成獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。一方面，吉縣在發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)旅游的過程中，缺乏基于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃的區(qū)域品牌建設(shè)意識(shí)，對(duì)于地域特有的精神文化內(nèi)涵沒有做到深挖與利用，導(dǎo)致品牌文化建設(shè)中存在根基缺乏、對(duì)消費(fèi)者需求點(diǎn)挖掘不足的問題，不利于市場(chǎng)口碑的積累。另一方面，吉縣區(qū)域公用品牌價(jià)值未能得到有效開發(fā)利用，相關(guān)企業(yè)在區(qū)域品牌建設(shè)方向的人力、物力、資金等方面的投入力度較小，形成的發(fā)展合力也因此受限。

三、基于區(qū)域旅游品牌建設(shè)的臨汾吉縣蘋果產(chǎn)業(yè)升級(jí)路徑

1.加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，筑牢科技應(yīng)用根基

首先，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)需求，加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度?；趨^(qū)域性經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的發(fā)展訴求，臨汾吉縣應(yīng)從完善頂層設(shè)計(jì)的方向出發(fā)，加快推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)旅游所需的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，包括綠色生產(chǎn)技術(shù)的引進(jìn)、數(shù)字化平臺(tái)的開發(fā)等，同時(shí)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地進(jìn)行由行業(yè)專家牽頭的技術(shù)指導(dǎo)，明確生產(chǎn)過程的管理章程，做到有效管理。其次，鼓勵(lì)農(nóng)戶與商家自主創(chuàng)新。蘋果產(chǎn)業(yè)與區(qū)域旅游品牌的融合需要更多元的創(chuàng)新主體來激活內(nèi)在生命力，在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基礎(chǔ)上，商家、農(nóng)戶、科研機(jī)構(gòu)等主體的廣泛參與、集思廣益尤為重要，通過加快技術(shù)轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化、實(shí)行技術(shù)攻關(guān)、自主創(chuàng)新等舉措，全面提升蘋果產(chǎn)業(yè)旅游項(xiàng)目質(zhì)量；相關(guān)部門在安排支農(nóng)資金時(shí)，也可適當(dāng)向蘋果產(chǎn)業(yè)傾斜，重點(diǎn)加強(qiáng)蘋果生產(chǎn)園地的水、電、路、渠等配套建設(shè)，使創(chuàng)新性產(chǎn)業(yè)升級(jí)舉措得到落實(shí)。

2.延伸原有產(chǎn)業(yè)鏈條，銜接當(dāng)?shù)芈糜钨Y源

首先，積極培育蘋果旅游產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，構(gòu)建精深加工鏈條。針對(duì)蘋果系列產(chǎn)品的精深加工方向，可在原有的生產(chǎn)、加工鏈條基礎(chǔ)上進(jìn)行延伸，搭建國(guó)家、省、市、縣四級(jí)梯隊(duì)培育機(jī)制，推動(dòng)現(xiàn)有企業(yè)規(guī)模擴(kuò)建，分別從技術(shù)、人才、資源等方向提高扶持力度，深挖企業(yè)加工潛力；同時(shí)加大招商引資力度，重點(diǎn)引進(jìn)國(guó)家級(jí)綠色食品精深加工企業(yè)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)園區(qū)，帶動(dòng)整體產(chǎn)業(yè)鏈條的有效延伸。其次，依托當(dāng)?shù)芈糜尉皡^(qū)資源，打響品牌知名效應(yīng)。吉縣坐擁全國(guó)聞名的黃河壺口瀑布這一區(qū)域旅游資源，在發(fā)展蘋果旅游產(chǎn)業(yè)時(shí)，可著重突出這類旅游資源的獨(dú)特性，圍繞核心資源開展招商宣傳工作，明確“黃河文化旅游龍頭”這一發(fā)展定位，創(chuàng)建并完善5A壺口景區(qū)，形成“以游客帶動(dòng)蘋果銷量，以蘋果產(chǎn)業(yè)園區(qū)吸引更多游客”的循環(huán)發(fā)展鏈條，實(shí)現(xiàn)對(duì)現(xiàn)有資源價(jià)值的二次開發(fā)和利用。

3.搭建復(fù)合營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，優(yōu)化物流配套體系

一方面，整合現(xiàn)有營(yíng)銷渠道，擴(kuò)大信息宣傳覆蓋范圍。組織成立一體化蘋果旅游營(yíng)銷平臺(tái)，將旅游宣傳信息、蘋果銷售渠道、主要產(chǎn)業(yè)成果等內(nèi)容整合，使有限的營(yíng)銷資源能夠得到集中利用，消費(fèi)者與游客也可通過統(tǒng)一的平臺(tái)快速獲取所需信息。與當(dāng)?shù)鼐哂匈Y質(zhì)的新媒體宣傳平臺(tái)進(jìn)行深入合作，尋找具有宣傳價(jià)值的亮點(diǎn)，提高整體宣傳營(yíng)銷成效。另一方面，加強(qiáng)配套物流體系建設(shè)，打通對(duì)外銷售渠道。蘋果產(chǎn)業(yè)與區(qū)域旅游品牌的融合升級(jí)意味著銷路的擴(kuò)建，需要重點(diǎn)關(guān)注配套物流體系能否支撐對(duì)外運(yùn)輸需求，可從加強(qiáng)生產(chǎn)基地、預(yù)冷基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)出發(fā)，搭建線上“OIO”銷售模式，優(yōu)化電商平臺(tái)運(yùn)營(yíng)，深化渠道開發(fā)與品牌推介效應(yīng)，對(duì)接“一帶一路”沿線地區(qū)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)格局整體升級(jí)。

4.深化產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，全面推廣區(qū)域品牌

首先，挖掘品牌附加價(jià)值，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)興旺。與發(fā)達(dá)地區(qū)進(jìn)行合作對(duì)接，借鑒品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，聚焦蘋果產(chǎn)業(yè)與區(qū)域旅游品牌的融合附加價(jià)值，開發(fā)具有獨(dú)特市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品體系，夯實(shí)區(qū)域品牌推廣根基，分別從綠色食品培育、蘋果旅游品牌經(jīng)營(yíng)、加工鏈條延伸的方向出發(fā)，筑牢產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展基礎(chǔ)，促使旅游文化資源與蘋果資源在相互借力中發(fā)揮出更大價(jià)值。其次，加快產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，持續(xù)性實(shí)施優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)戰(zhàn)略。采用“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的果業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式，做好產(chǎn)業(yè)集群規(guī)劃，設(shè)計(jì)集種植、加工、銷售、觀光于一體的蘋果旅游產(chǎn)業(yè)鏈條，由當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門牽頭，引導(dǎo)發(fā)展多元化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，號(hào)召蘋果種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、旅游組織合作社等主體共同參與到產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)中來，以構(gòu)建利益共同體的模式整合各方優(yōu)勢(shì)資源。

5.培育新型經(jīng)營(yíng)主體，突出服務(wù)增值效應(yīng)

一方面，主動(dòng)引進(jìn)并培育種植、營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)、信息等方面的人才。強(qiáng)調(diào)復(fù)合型人才在蘋果旅游產(chǎn)業(yè)中的重要作用，將具備農(nóng)業(yè)種植經(jīng)驗(yàn)、現(xiàn)代營(yíng)銷水平、資源共享能力的群體視為新型經(jīng)營(yíng)主體，通過對(duì)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)的有效利用，及時(shí)為當(dāng)?shù)毓r(nóng)及游客提供精準(zhǔn)有效的市場(chǎng)信息服務(wù)。另一方面，優(yōu)化服務(wù)功能及環(huán)境。規(guī)范蘋果產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷環(huán)境，為前來觀光的游客與投資商提供良好的交通、食宿等條件，以優(yōu)質(zhì)的配套體系吸引更多消費(fèi)者關(guān)注，使之對(duì)蘋果旅游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生信賴感，強(qiáng)化服務(wù)增值效應(yīng)；同時(shí)將蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條延伸至全國(guó)各大城市，籌建大型蘋果交易市場(chǎng)或蘋果直銷窗口，以便實(shí)施更全面的蘋果產(chǎn)品推介計(jì)劃，提升品牌知名度。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，區(qū)域旅游品牌建設(shè)對(duì)于地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)起到了十分關(guān)鍵的促進(jìn)作用。在區(qū)域旅游品牌視角下，臨汾吉縣蘋果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)面臨著更廣闊的發(fā)展空間，但要取得實(shí)效性融合發(fā)展，還需從加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、延伸原有產(chǎn)業(yè)鏈條、搭建復(fù)合營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)、深化產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)、培育新型經(jīng)營(yíng)主體等方向出發(fā)，在突出優(yōu)勢(shì)的同時(shí)補(bǔ)充短板，以全新業(yè)態(tài)來滿足不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。